يوم الخميس 4:35 صباحًا 22 أغسطس 2019

طريقة سهله لتحضير العصبان الجزائري

طريقة سهلة لتحضير العصبان الجزائري

مقادير اكلة العصبان الجزائرية

١

 

كرش خروف(دوارة)
١⁄٢ كوب حمص،

 

منقوع في الماء ليلة من قبل
١ باقة سبانخ،

 

مغلية
١ بصلة
١ كوسا
١ بطاطا
٣ فص ثوم
١⁄٢ كوب بازيلاء
١⁄٢ كوب ارز
١ راس ثوم
١ باقة كزبرة
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيره معجون الطماطم
١ كوب زيت،

 

صغير
ملح حسب الذوق
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل احمر
١⁄٢ ملعقة صغيره كراوية
١ ملعقة صغيره هريسة حارة،

 

غير ضروري

طريقة تحضير اكلة العصبان الجزائرية

١.

 

تنظف الدوارة بالماء جيدا ثم تقطع الي نصفين،

 

يقطع النصف الاول الى اجزاء صغيرة و يترك النصف الثاني كاملا.

٢.

 

تقشر البطاطا،

 

الكوسا و البصل ثم يغسلوا و يقطعوا قطع صغيرة.

٣.

 

فى و عاء،

 

تخلط الخضار المقطعة،

 

قطع الدوارة،

 

الهريسة،

 

السبانخ،

 

ملعقة معجون الطماطم الصغيرة،

 

الثوم،

 

الارز،

 

الملح و التوابل جيدا.

٤.

 

تخلط الدوارة الكاملة مع ترك فتحة للحصول على شكل جيب ثم تحشي بالحشوة المحضرة سابقا.

٥.

 

يهرس راس الثوم مع الملح و التوابل.

٦.

 

فى قدر على النار،

 

يوضع الزيت،

 

ملعقة معجون الطماطم،

 

الهريسة،

 

كوبى الماء،

 

الحمص و يترك ليغلى ثم تضاف العصبان المحشية الى القدر و تترك لتطهى.

٧.

 

يرفع القدر عن النار،

 

يسكب العصبان في طبق و يقدم ساخنا.

  • العصبان بالصور
  • صور سفرة رمضانية ليبية
  • صور العصبان الليبي
  • تحضير العصبان بالصور
  • العصبان
  • طريقة عمل العصبان
  • طرق عمل حلويات ليبية مكتوبة على الصور
  • الصور عصبان ليبي
  • وصفة مكتوبة للطبق العصبان
  • اكلة العصبان

1٬463 views

طريقة سهله لتحضير العصبان الجزائري