طريقة حلى قنابل الشوكولاته

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

المقادير

كريمة جوز الهند: نصف لتر كريما 100غ جوز الهند مبشور-125 غ سكر 6 صفار بيض موس الشوكولاتة: 140غ سكر-210غ بيض كامل نصف لتر كريما مخفوقة 375 غ شَوكولاتة سادة ذائبة بسكويت الجينواز: 3 بيض-90 غ سكر-75 غ دقيق 15غ مسحوق كاكاو منخول القطر: 15 سنتيلتر ماء-80غ سكر ملعقة كبيرة ماءَ زهر البرتقال طبقة الزينة: قطع شَوكولاتة رويال الغلاس.
الطريقة

• لعمل كريمة جوز الهند: سخني الكريما فِي وعاءَ علي نار هادئة, اضيفي اليها جوز الهند المبشور.
• اتركي المزيج علي النار لمدة ساعة, ثُم صفي المزيج

• اخفقي صفار البيض مَع السكر الي ان يبيض لونه.
• اضيفي اليه مزيج جوز الهند مَع مواصلة الخفق لعدة دقائق.
• صبي كريمة جوز الهند فِي قالب معدني مستدير و عميق موضوع علي قطعة كرتون خاص بالبيض).
• ادخلي القالب الي الفرن الساخن لمدة ساعة.
• لعمل بسكويت الجينواز: اخفقي البيض والسكر بخفاقة الي ان يتكاثف المزيج.
• اخلطي الكاكاو مَع مزيج البيض جيدا.
• صبي مزيج الكاكاو فِي قالب مستدير مدهون بقليل مِن الزبدة.
• اخبزي القالب فِي فرن درجة حِرارته 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
• لعمل موس الشوكولاتة: ذوبي السكر فِي وعاءَ صغير علي نار منخفضة.
• اخفقي البيض بالخفاقة لمدة دقيقتين, ثُم اضيفي السكر المذاب شَيئا فشيئا مَع الاستمرار فِي الخفق حِتّى يبرد المزيج.
• اضيفي الشوكولاتة الذائبة و اخفقي المزيج مِن مجددا.
• ادمجي مزيج الشوكولاتة مَع الكريما المخفوقه.
• ضعي نصف كمية موس الشوكولاتة فِي وعاءَ دائري بعمق 20/24 سم).
• اسكبي فَوقه كريمة جوز الهند و غطيها ببقية مِن موس الشوكولاتة.
• قطعي بسكويت الجينواز الي طبقتان نحتاج فِي هَذه الوصفة لطبقة واحدة مِن الكيك).
• ضعي قطعة الكيك فَوق مزيج موس الشوكولاتة اضغطي عَليها بيدك و اتركيها فِي البراد لثلاث ساعات.
• بَعد مرور الوقت ادهني سطحِ الكيك بقليل مِن القطر, ثُم بقليل مِن رويال الغلاس المعد سابقا).
• أقلبي الوعاءَ قنبلة و مرري فَوقه سيخا ليسَهل لكي عملية فصل الكيك عَن الوعاء).
• ضعي الكيك فَوق شَبكة سلك معدني وصبي رويال الغلاس بشَكل متساوي فَوق القنبلة حِتّى تتغطي تماما.
• اتركي القنبلة فِي الثلاجة الي ان تتصلب طبقة الشوكولاتة.
• اضغطي قطع الشوكولاتة علي جوانب الكيك و زينيها بورق مصنوعة مِن عجينة المرزبان.
• احتفظي بقنبلة الشوكولاتة فِي الثلاجة لحين وقْت التقديم.

لعمل القطر: اخلطي الماءَ مَع السكر فِي وعاءَ صغير علي النار حِتّى يذوب السكر تماما.
• غلي المزيج مكشوفا مَع تحركيه مِن حِين لاخر حِتّى يميل لونه الي الذهبي.
• عندها ارفعي الوعاءَ عَن النار و اضيفي ماءَ زهر البرتقال.

لعمل ورقة مِن المرزبان: اعجني المرزبان و شَكلي مِنه ورقة حِجْم حِسب رغبة.
• ضعي الورقة تَحْت الشواية حِتّى تتحَول اطرافها الي لون ذهبي.
• املئ الشوكولاتة الذائبة فِي كيس الحلواني و اكتبي علي الورقة أي شَي تُريدين.

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاتهصوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

  • حلى القنابل بالصور
  • صورة شوكولا
  • طريقة حلى القنابل
  • طريقة صنع حلى القنابل
  • طريقه تحضير حل القنابل
  • طريقه عمل حلى قنابل الشوكولاته
الشوكولاته حلى طريقة قنابل 245 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...