9:51 صباحًا الثلاثاء 19 يونيو، 2018

طريقة حلى قنابل الشوكولاته



صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

المقادير

كريمه جوز ألهند:
نصف لتر كريما 100غ جوز ألهند مبشور-125 غ سكر 6 صفار بِيض موس ألشوكولاته:
140غ سكر-210غ بِيض كامل نصف لتر كريما مخفوقه 375 غ شوكولاته ساده ذائبه بِسكويت ألجينواز:
3 بِيض-90 غ سكر-75 غ دقيق 15غ مسحوق كاكاو منخول ألقطر:
15 سنتيلتر ماء-80غ سكر ملعقة كبيرة ماءَ زهر ألبرتقال طبقه ألزينه:
قطع شوكولاته رويال ألغلاس.
الطريقه

• لعمل كريمه جوز ألهند:
سخنى ألكريما فِى و عاءَ على نار هادئه, أضيفي أليها جوز ألهند ألمبشور.
• أتركى ألمزيج على ألنار لمدة ساعه, ثُم صفي ألمزيج .

• أخفقى صفار ألبيض مَع ألسكر الي أن يبيض لونه.
• أضيفي أليه مزيج جوز ألهند مَع مواصله ألخفق لعده دقائق.
• صبى كريمه جوز ألهند فِى قالبِ معدنى مستدير و عميق موضوع على قطعة كرتون خاص بِالبيض).
• أدخلى ألقالبِ الي ألفرن ألساخن لمدة ساعه.
• لعمل بِسكويت ألجينواز:
اخفقى ألبيض و ألسكر بِخفاقه الي أن يتكاثف ألمزيج.
• أخلطى ألكاكاو مَع مزيج ألبيض جيدا.
• صبى مزيج ألكاكاو فِى قالبِ مستدير مدهون بِقليل مِن ألزبده.
• أخبزى ألقالبِ فِى فرن درجه حِرارته 180 مئويه لمدة 15 دقيقه.
• لعمل موس ألشوكولاته:
ذوبى ألسكر فِى و عاءَ صغير على نار منخفضه.
• أخفقى ألبيض بِالخفاقه لمدة دقيقتين, ثُم أضيفي ألسكر ألمذابِ شيئا فشيئا مَع ألاستمرار فِى ألخفق حِتّي يبرد ألمزيج.
• أضيفي ألشوكولاته ألذائبه و أخفقى ألمزيج مِن مجددا.
• أدمجى مزيج ألشوكولاته مَع ألكريما ألمخفوقه.
• ضعى نصف كميه موس ألشوكولاته فِى و عاءَ دائرى بِعمق 20/24 سم).
• أسكبى فَوقه كريمه جوز ألهند و غطيها بِبقيه مِن موس ألشوكولاته.
• قطعى بِسكويت ألجينواز الي طبقتان نحتاج فِى هَذه ألوصفة لطبقه و أحده مِن ألكيك).
• ضعى قطعة ألكيك فَوق مزيج موس ألشوكولاته أضغطى عَليها بِيدك و أتركيها فِى ألبراد لثلاث ساعات.
• بَِعد مرور ألوقت أدهنى سطحِ ألكيك بِقليل مِن ألقطر, ثُم بِقليل مِن رويال ألغلاس ألمعد سابقا).
• اقلبى ألوعاءَ قنبله و مررى فَوقه سيخا ليسَهل لكى عملية فصل ألكيك عَن ألوعاء).
• ضعى ألكيك فَوق شبكه سلك معدنى و صبى رويال ألغلاس بِشَكل متساوى فَوق ألقنبله حِتّي تتغطى تماما.
• أتركى ألقنبله فِى ألثلاجه الي أن تتصلبِ طبقه ألشوكولاته.
• أضغطى قطع ألشوكولاته على جوانبِ ألكيك و زينيها بِورق مصنوعه مِن عجينه ألمرزبان.
• أحتفظى بِقنبله ألشوكولاته فِى ألثلاجه لحين و قْت ألتقديم.

لعمل ألقطر:
اخلطى ألماءَ مَع ألسكر فِى و عاءَ صغير على ألنار حِتّي يذوبِ ألسكر تماما.
• غلى ألمزيج مكشوفا مَع تحركيه مِن حِين لاخر حِتّي يميل لونه الي ألذهبي.
• عندها أرفعى ألوعاءَ عَن ألنار و أضيفي ماءَ زهر ألبرتقال.

لعمل و رقه مِن ألمرزبان:
اعجنى ألمرزبان و شكلى مِنه و رقه حِجْم حِسبِ رغبه.
• ضعى ألورقه تَحْت ألشوايه حِتّي تتحَول أطرافها الي لون ذهبي.
• أملئ ألشوكولاته ألذائبه فِى كيس ألحلوانى و أكتبى على ألورقه اى شى تُريدين.

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

  • حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل
  • طريقه عمل حلى القنابل
  • طريقه تحضير حل القنابل
  • طريقة صنع حلى القنابل
  • طريقة حلى القنابل بالصور
  • صوره حلا القنابل
  • صورة شوكولا
  • حلى قنابل الشوكولاته
  • طريقه عمل حلى قنابل الشوكولاته
880 views

طريقة حلى قنابل الشوكولاته

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل كيك كراميل

طريقة عمل كيك كراميل

طريقَة عمل كيك كراميل من ألحلويات ألشهيه ألكيك بِانواعه ، بنكهاته ألمختلفة ، كيك ألفاروله …