5:08 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقة حلى قنابل الشوكولاته



صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

المقادير

كريمه جوز الهند: نصف لتر كريما 100غ جوز الهند مبشور-125 غ سكر 6 صفار بيض موس الشوكولاتة: 140غ سكر-210غ بيض كامل نصف لتر كريما مخفوقة 375 غ شوكولاته ساده ذائبة بسكويت الجينواز: 3 بيض-90 غ سكر-75 غ دقيق 15غ مسحوق كاكاو منخول القطر: 15 سنتيلتر ماء-80غ سكر ملعقه كبيره ماء زهر البرتقال طبقه الزينة: قطع شوكولاتة رويال الغلاس.
الطريقة

• لعمل كريمه جوز الهند: سخنى الكريما في و عاء على نار هادئة, اضيفى اليها جوز الهند المبشور.
• اتركى المزيج على النار لمده ساعة, ثم صفى المزيج .


• اخفقى صفار البيض مع السكر الى ان يبيض لونه.
• اضيفى اليه مزيج جوز الهند مع مواصله الخفق لعده دقائق.
• صبى كريمه جوز الهند في قالب معدنى مستدير و عميق موضوع على قطعه كرتون خاص بالبيض).
• ادخلى القالب الى الفرن الساخن لمده ساعة.
• لعمل بسكويت الجينواز: اخفقى البيض و السكر بخفاقه الى ان يتكاثف المزيج.
• اخلطى الكاكاو مع مزيج البيض جيدا.
• صبى مزيج الكاكاو في قالب مستدير مدهون بقليل من الزبدة.
• اخبزى القالب في فرن درجه حرارته 180 مئويه لمده 15 دقيقة.
• لعمل موس الشوكولاتة: ذوبى السكر في و عاء صغير على نار منخفضة.
• اخفقى البيض بالخفاقه لمده دقيقتين, ثم اضيفى السكر المذاب شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخفق حتى يبرد المزيج.
• اضيفى الشوكولاته الذائبه و اخفقى المزيج من مجددا.
• ادمجى مزيج الشوكولاته مع الكريما المخفوقه.
• ضعى نصف كميه موس الشوكولاته في و عاء دائرى بعمق 20/24 سم).
• اسكبى فوقه كريمه جوز الهند و غطيها ببقيه من موس الشوكولاتة.
• قطعى بسكويت الجينواز الى طبقتان نحتاج في هذه الوصفه لطبقه و احده من الكيك).
• ضعى قطعه الكيك فوق مزيج موس الشوكولاته اضغطى عليها بيدك و اتركيها في البراد لثلاث ساعات.
• بعد مرور الوقت ادهنى سطح الكيك بقليل من القطر, ثم بقليل من رويال الغلاس المعد سابقا).
• اقلبى الوعاء قنبله و مررى فوقه سيخا ليسهل لكى عمليه فصل الكيك عن الوعاء).
• ضعى الكيك فوق شبكه سلك معدنى و صبى رويال الغلاس بشكل متساوى فوق القنبله حتى تتغطى تماما.
• اتركى القنبله في الثلاجه الى ان تتصلب طبقه الشوكولاتة.
• اضغطى قطع الشوكولاته على جوانب الكيك و زينيها بورق مصنوعه من عجينه المرزبان.
• احتفظى بقنبله الشوكولاته في الثلاجه لحين و قت التقديم.

لعمل القطر: اخلطى الماء مع السكر في و عاء صغير على النار حتى يذوب السكر تماما.
• غلى المزيج مكشوفا مع تحركيه من حين لاخر حتى يميل لونه الى الذهبي.
• عندها ارفعى الوعاء عن النار و اضيفى ماء زهر البرتقال.

لعمل و رقه من المرزبان: اعجنى المرزبان و شكلى منه و رقه حجم حسب رغبة.
• ضعى الورقه تحت الشوايه حتى تتحول اطرافها الى لون ذهبي.
• املئ الشوكولاته الذائبه في كيس الحلوانى و اكتبى على الورقه اي شى تريدين.

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

  • حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل
  • صوره حلا القنابل
  • صورة شوكولا
  • حلى قنابل الشوكولاته
  • طريقة صنع حلى القنابل
  • طريقه تحضير حل القنابل
  • طريقه عمل حلى القنابل
  • طريقه عمل حلى قنابل الشوكولاته
1٬066 views

طريقة حلى قنابل الشوكولاته