5:05 صباحًا الثلاثاء 23 أكتوبر، 2018

طريقة حلى قنابل الشوكولاته



صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

المقادير

كريمه جوز الهند:

نصف لتر كريما 100غ جوز الهند مبشور-125 غ سكر 6 صفار بيض موس الشوكولاته:

140غ سكر-210غ بيض كامل نصف لتر كريما مخفوقه 375 غ شوكولاته ساده ذائبه بسكويت الجينواز:

3 بيض-90 غ سكر-75 غ دقيق 15غ مسحوق كاكاو منخول القطر:

15 سنتيلتر ماء-80غ سكر ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال طبقه الزينه:

قطع شوكولاته رويال الغلاس.
الطريقه

• لعمل كريمه جوز الهند:

سخني الكريما في وعاء علي نار هادئه,

اضيفي اليها جوز الهند المبشور.
• اتركي المزيج علي النار لمدة ساعه,

ثم صفي المزيج .


• اخفقي صفار البيض مع السكر الى ان يبيض لونه.
• اضيفي اليه مزيج جوز الهند مع مواصله الخفق لعده دقائق.
• صبي كريمه جوز الهند في قالب معدني مستدير و عميق موضوع علي قطعة كرتون خاص بالبيض).
• ادخلي القالب الى الفرن الساخن لمدة ساعه.
• لعمل بسكويت الجينواز:

اخفقي البيض والسكر بخفاقه الى ان يتكاثف المزيج.
• اخلطي الكاكاو مع مزيج البيض جيدا.
• صبي مزيج الكاكاو في قالب مستدير مدهون بقليل من الزبده.
• اخبزي القالب في فرن درجه حرارته 180 مئويه لمدة 15 دقيقه.
• لعمل موس الشوكولاته:

ذوبي السكر في وعاء صغير علي نار منخفضه.
• اخفقي البيض بالخفاقه لمدة دقيقتين,

ثم اضيفي السكر المذاب شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخفق حتى يبرد المزيج.
• اضيفي الشوكولاته الذائبه و اخفقي المزيج من مجددا.
• ادمجي مزيج الشوكولاته مع الكريما المخفوقه.
• ضعي نصف كميه موس الشوكولاته في وعاء دائري بعمق 20/24 سم).
• اسكبي فوقه كريمه جوز الهند و غطيها ببقيه من موس الشوكولاته.
• قطعي بسكويت الجينواز الى طبقتان نحتاج في هذه الوصفة لطبقه واحده من الكيك).
• ضعي قطعة الكيك فوق مزيج موس الشوكولاته اضغطي عليها بيدك و اتركيها في البراد لثلاث ساعات.
• بعد مرور الوقت ادهني سطح الكيك بقليل من القطر,

ثم بقليل من رويال الغلاس المعد سابقا).
• اقلبي الوعاء قنبله و مرري فوقه سيخا ليسهل لكي عملية فصل الكيك عن الوعاء).
• ضعي الكيك فوق شبكه سلك معدني وصبي رويال الغلاس بشكل متساوي فوق القنبله حتى تتغطي تماما.
• اتركي القنبله في الثلاجه الى ان تتصلب طبقه الشوكولاته.
• اضغطي قطع الشوكولاته علي جوانب الكيك و زينيها بورق مصنوعه من عجينه المرزبان.
• احتفظي بقنبله الشوكولاته في الثلاجه لحين وقت التقديم.

لعمل القطر:

اخلطي الماء مع السكر في وعاء صغير علي النار حتى يذوب السكر تماما.
• غلي المزيج مكشوفا مع تحركيه من حين لاخر حتى يميل لونه الى الذهبي.
• عندها ارفعي الوعاء عن النار و اضيفي ماء زهر البرتقال.

لعمل ورقه من المرزبان:

اعجني المرزبان و شكلي منه ورقه حجم حسب رغبه.
• ضعي الورقه تحت الشوايه حتى تتحول اطرافها الى لون ذهبي.
• املئ الشوكولاته الذائبه في كيس الحلواني و اكتبي علي الورقه اي شي تريدين.

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

  • حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل
  • صوره حلا القنابل
  • صورة شوكولا
  • حلى قنابل الشوكولاته
  • طريقة صنع حلى القنابل
  • طريقه تحضير حل القنابل
  • طريقه عمل حلى القنابل
  • طريقه عمل حلى قنابل الشوكولاته

1٬017 views

طريقة حلى قنابل الشوكولاته