7:38 صباحًا الثلاثاء 12 ديسمبر، 2017

طريقة حلى قنابل الشوكولاته



صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

المقادير

كريمه جوز ألهند: نصف لتر كريما 100غ جوز ألهند مبشور-125 غ سكر 6 صفار بيض موس ألشوكولاته 140غ سكر-210غ بيض كامل نصف لتر كريما مخفوقه 375 غ شَوكولاته ساده ذائبه بسكويت ألجينواز: 3 بيض-90 غ سكر-75 غ دقيق 15غ مسحوق كاكاو منخول ألقطر: 15 سنتيلتر ماء-80غ سكر ملعقة كبيرة ماءَ زهر ألبرتقال طبقه ألزينه قطع شَوكولاته رويال ألغلاس.
الطريقَة

• لعمل كريمه جوز ألهند: سخنى ألكريما فِى و عاءَ على نار هادئه ,
أضيفى أليها جوز ألهند ألمبشور.
• أتركى ألمزيج على ألنار لمدة ساعة ,
ثُم صفى ألمزيج .

• أخفقى صفار ألبيض مَع ألسكر الي أن يبيض لونه.
• أضيفى أليه مزيج جوز ألهند مَع مواصله ألخفق لعده دقائق.
• صبى كريمه جوز ألهند فِى قالب معدنى مستدير و عميق موضوع على قطعة كرتون خاص بالبيض).
• أدخلى ألقالب الي ألفرن ألساخن لمدة ساعة .

• لعمل بسكويت ألجينواز: أخفقى ألبيض و ألسكر بخفاقه الي أن يتكاثف ألمزيج.
• أخلطى ألكاكاو مَع مزيج ألبيض جيدا.
• صبى مزيج ألكاكاو فِى قالب مستدير مدهون بقليل مِن ألزبدة .

• أخبزى ألقالب فِى فرن درجه حِرارته 180 مئويه لمدة 15 دقيقة .

• لعمل موس ألشوكولاته ذوبى ألسكر فِى و عاءَ صغير على نار منخفضه .

• أخفقى ألبيض بالخفاقه لمدة دقيقتين, ثُم أضيفى ألسكر ألمذاب شَيئا فشيئا مَع ألاستمرار فِى ألخفق حِتّي يبرد ألمزيج.
• أضيفى ألشوكولاته ألذائبه و أخفقى ألمزيج مِن مجددا.
• أدمجى مزيج ألشوكولاته مَع ألكريما ألمخفوقه.
• ضعى نصف كميه موس ألشوكولاته فِى و عاءَ دائرى بعمق 20/24 سم).
• أسكبى فَوقه كريمه جوز ألهند و غطيها ببقيه مِن موس ألشوكولاته .

• قطعى بسكويت ألجينواز الي طبقتان نحتاج فِى هَذه ألوصفة لطبقه و أحده مِن ألكيك).
• ضعى قطعة ألكيك فَوق مزيج موس ألشوكولاته أضغطى عَليها بيدك و أتركيها فِى ألبراد لثلاث ساعات.
• بَعد مرور ألوقت أدهنى سطحِ ألكيك بقليل مِن ألقطر, ثُم بقليل مِن رويال ألغلاس ألمعد سابقا).
• اقلبى ألوعاءَ قنبله و مررى فَوقه سيخا ليسَهل لكى عملية فصل ألكيك عَن ألوعاء).
• ضعى ألكيك فَوق شَبكه سلك معدنى و صبى رويال ألغلاس بشَكل متساوى فَوق ألقنبله حِتّي تتغطى تماما.
• أتركى ألقنبله فِى ألثلاجه الي أن تتصلب طبقه ألشوكولاته .

• أضغطى قطع ألشوكولاته على جوانب ألكيك و زينيها بورق مصنوعه مِن عجينه ألمرزبان.
• أحتفظى بقنبله ألشوكولاته فِى ألثلاجه لحين و قْت ألتقديم.

لعمل ألقطر: أخلطى ألماءَ مَع ألسكر فِى و عاءَ صغير على ألنار حِتّي يذوب ألسكر تماما.
• غلى ألمزيج مكشوفا مَع تحركيه مِن حِين لاخر حِتّي يميل لونه الي ألذهبي.
• عندها أرفعى ألوعاءَ عَن ألنار و أضيفى ماءَ زهر ألبرتقال.

لعمل و رقه مِن ألمرزبان: أعجنى ألمرزبان و شَكلى مِنه و رقه حِجْم حِسب رغبه .

• ضعى ألورقه تَحْت ألشوايه حِتّي تتحَول أطرافها الي لون ذهبي.
• أملئ ألشوكولاته ألذائبه فِى كيس ألحلوانى و أكتبى على ألورقه اى شَى تُريدين.

صوره طريقة حلى قنابل الشوكولاته

  • حلى القنابل بالصور
  • طريقة حلى القنابل
  • حلى قنابل الشوكولاته
  • صورة شوكولا
  • صوره حلا القنابل
  • طريقة صنع حلى القنابل
  • طريقه تحضير حل القنابل
  • طريقه عمل حلى القنابل
  • طريقه عمل حلى قنابل الشوكولاته
724 views

طريقة حلى قنابل الشوكولاته