طريقة تشيز كيك د كيف

صوره طريقة تشيز كيك د كيف

طريقَة تشيز كيك بالصور تشيز كيك سَهل طريقَة عمل تشيز كيك مميز
04 شَباط 2017 فريق التحرير اكلات بالصور حِلويات حِلي قهوه فِي المطبخ
269485 مشاهدة
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيك
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيكطريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك
خلطة البسكويت:

2 كاسين بسكويت “جراهام كراكر” مطحون 475ملل ان لَم يتوفر استعمل بسكويت قمحِ كامل أو شَوفان)
5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة غَير مملحة 70 جرام)
2 ملعقتان كبيرتان سكر.
رشة ملح

خلطة الجبن:

900 جرام جبنة سائلة ان لَم يتوفر استعمل كيري أو جبن عادي محلى)
200 جرام سكر
ملعقتان صغيرتان فانيليا
4 بيضات كبيرة مخفوقة
200 ملل كريمة
اولا
اعداد الكعكة:

تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اختر الصينية الَّتِي تُريد الطهي بها بحكمة لتتناسب مَع عدَد طبقات التشيز كيك الَّتِي ترغب بها
لو اردت ان تصنع طبقة واحدة فَقط فاختر صينية كتلك الَّتِي فِي الصورة لكي تتوزع الحرارة جيدا و لا يبقي جُزء نيئ مِن الكعكة.
تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع ورقة دائرية مِن القصدير فِي اسفل الصينية لكي يسَهل اخراج الكعكة و لا تلتصق بارضية الصينية.

و ان لَم تكفي قطعة حِاول بان تقص جزءين مِن الورق ليغطي كامل الارضية.
تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اشعل الفرن مسبقا و اجعل الحرارة حِوالي 175 درجة مئوية و قم بوضع الرف فِي الدرجة الثالثة السفلي مِن الفرن.

تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اطحن البسكويت بإستعمال يديك أو بادآة مد العجين الي ان تحصل علي نعومة البسكويت الَّتِي ترغب بها, علي كُل حِال ينصحِ بان يَكون البسكويت خشنا نوعا ما و ضعه فِي اناءَ عميق.

بعدئذ اضف اليه الزبدة المذابة, رشة ملح, و ملعقتان كبيرتان سكر و قم بخلطها بيديك جيدا الا ان تتاكد مِن اختلاط المكونات مَع بَعضها بشَكل كامل.
تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك
ضع هَذه المكونات فِي الصينية المحضرة مسبقا و قم بضغطها و توزيعها علي الصينية بدقة و تساوي و اجعل الاطراف عالية بَعض الشيء لكي تحبس خليط الجبنة داخِلها
و لكِن احذر مِن ترك فراغات ولو كَانت صغيرة لتتجنب دخول بَعض مِن خليط الجبنة لهَذه الفراغات.

تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

و الآن ضَع الصينية فِي الفرن لمدة 6 دقائق لكي تطهو المكونات قلِيلا قَبل الطهي النهائي
و بَعد تلك ال 6 دقائق اخرج الصينية و اتركها لتبرد و اعد ضبط حِرارة الفرن الي 160 درجة مئوية).

ثانيا
اعداد خليط الجبنة:
تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع الجبنة السائلة فِي اناءَ و قم بخفقها بإستعمال الخفاقة الكهربائية بسرعة متوسطة, و ان لَم تتوفر بامكانك إستعمال الخفاقة اليدوية علي ان تحرص بان يصبحِ قوام الجبنة ثخين و متجانس للغاية.

بالنسبة لعدَم توفر الجبنة السائلة قم بتحلية أي جبن يتوفر لديك و بَعدها قم بهرس الجبن و سحقه علي عدة مراحل بحيثُ تحصل علي قوام شَبه سائل
علي كُل حِال لَن تحصل علي نفْس طعم و قوام الجبن السائل.
تشيز كيك بالصور طريقَة تشيز كيك عمل تشيز كيك
اضف السكر و الملحِ مِن ثُم واصل الخفق
من ثُم اضف الفانيليا و واصل الخفق, و اخيرا ضَع الكريمة و البيض المخفوق سابقا و و اكمل الخفق الي ان تتجانس المكونات بشَكل كامل و جيد.

صوره طريقة تشيز كيك د كيف

صوره طريقة تشيز كيك د كيف

تشيز د طريقة كيف كيك 143 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...