2:55 صباحًا الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

طريقة تشيز كيك د كيف



صوره طريقة تشيز كيك د كيف

طريقة تشيز كيك بالصور تشيز كيك سهل طريقة عمل تشيز كيك مميز
04 شباط 2019 فريق التحرير اكلات بالصور حلويات حلى قهوه في المطبخ
269485 مشاهده
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيك
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيكطريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك
خلطه البسكويت:

2 كاسين بسكويت “جراهام كراكر” مطحون 475ملل ان لم يتوفر استعمل بسكويت قمح كامل او شوفان)
5 ملاعق كبيرة زبدة مذابه غير مملحه 70 جرام)
2 ملعقتان كبيرتان سكر.
رشه ملح

خلطه الجبن:

900 جرام جبنة سائله ان لم يتوفر استعمل كيري او جبن عادي محلى)
200 جرام سكر
ملعقتان صغيرتان فانيليا
4 بيضات كبيرة مخفوقه
200 ملل كريمه
اولا.

اعداد الكعكه:

تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اختر الصينية التي تريد الطهي بها بحكمه لتتناسب مع عدد طبقات التشيز كيك التي ترغب بها.

لو اردت ان تصنع طبقه واحده فقط فاختر صينية كتلك التي في الصورة لكي تتوزع الحراره جيدا و لا يبقى جزء نيئ من الكعكه.
تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع ورقه دائريه من القصدير في اسفل الصينية لكي يسهل اخراج الكعكه و لا تلتصق بارضيه الصينيه.

و ان لم تكفي قطعة حاول بان تقص جزءين من الورق ليغطي كامل الارضيه.
تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اشعل الفرن مسبقا و اجعل الحراره حوالي 175 درجه مئويه و قم بوضع الرف في الدرجه الثالثة السفلى من الفرن.

تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

اطحن البسكويت باستعمال يديك او باداه مد العجين الى ان تحصل على نعومه البسكويت التي ترغب بها,

على كل حال ينصح بان يكون البسكويت خشنا نوعا ما و ضعه في اناء عميق.

بعدئذ اضف اليه الزبدة المذابه,

رشه ملح,

و ملعقتان كبيرتان سكر و قم بخلطها بيديك جيدا الا ان تتاكد من اختلاط المكونات مع بعضها بشكل كامل.
تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك
ضع هذه المكونات في الصينية المحضره مسبقا و قم بضغطها و توزيعها على الصينية بدقه و تساوي و اجعل الاطراف عاليه بعض الشيء لكي تحبس خليط الجبنة داخلها.

و لكن احذر من ترك فراغات ولو كانت صغيرة لتتجنب دخول بعض من خليط الجبنة لهذه الفراغات.

تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

و الان ضع الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق لكي تطهو المكونات قليلا قبل الطهي النهائي.

و بعد تلك ال 6 دقائق اخرج الصينية و اتركها لتبرد و اعد ضبط حراره الفرن الى 160 درجه مئويه).

ثانيا.

اعداد خليط الجبنه:
تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع الجبنة السائله في اناء و قم بخفقها باستعمال الخفاقه الكهربائيه بسرعه متوسطه,

و ان لم تتوفر بامكانك استعمال الخفاقه اليدويه على ان تحرص بان يصبح قوام الجبنة ثخين و متجانس للغايه.

بالنسبة لعدم توفر الجبنة السائله قم بتحليه اي جبن يتوفر لديك و بعدها قم بهرس الجبن و سحقه على عده مراحل بحيث تحصل على قوام شبه سائل.

على كل حال لن تحصل على نفس طعم و قوام الجبن السائل.
تشيز كيك بالصور طريقة تشيز كيك عمل تشيز كيك
اضف السكر و الملح من ثم واصل الخفق.

من ثم اضف الفانيليا و واصل الخفق,

و اخيرا ضع الكريمه و البيض المخفوق سابقا و و اكمل الخفق الى ان تتجانس المكونات بشكل كامل و جيد.

صوره طريقة تشيز كيك د كيف

579 views

طريقة تشيز كيك د كيف