8:14 صباحًا الثلاثاء 19 مارس، 2019






طريقة تشيز كيك د كيف

بالصور طريقة تشيز كيك د كيف 20160619 332

طريقه تشيز كيك بالصور تشيز كيك سهل طريقه عمل تشيز كيك مميز
04 شباط 2019 فريق التحرير اكلات بالصور حلويات حلي قهوه في المطبخ
269485 مشاهدة
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيك
تشيز كيك بالصورعمل التشيز كيكطريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك
خلطه البسكويت:

2 كاسين بسكويت “جراهام كراكر” مطحون 475ملل ان لم يتوفر استعمل بسكويت قمح كامل او شوفان)
5 ملاعق كبيره زبده مذابه غير مملحه 70 جرام)
2 ملعقتان كبيرتان سكر.
رشه ملح

خلطه الجبن:

900 جرام جبنه سائله ان لم يتوفر استعمل كيرى او جبن عادى محلى)
200 جرام سكر
ملعقتان صغيرتان فانيليا
4 بيضات كبيره مخفوقة
200 ملل كريمة
اولا. اعداد الكعكة:

تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

اختر الصينيه التى تريد الطهى بها بحكمه لتتناسب مع عدد طبقات التشيز كيك التى ترغب بها. لو اردت ان تصنع طبقه واحده فقط فاختر صينيه كتلك التى في الصوره لكى تتوزع الحراره جيدا و لا يبقي جزء نيئ من الكعكة.
تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع ورقه دائريه من القصدير في اسفل الصينيه لكى يسهل اخراج الكعكه و لا تلتصق بارضيه الصينية.

و ان لم تكفى قطعه حاول بان تقص جزءين من الورق ليغطى كامل الارضية.
تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

اشعل الفرن مسبقا و اجعل الحراره حوالى 175 درجه مئوية و قم بوضع الرف في الدرجه الثالثه السفلي من الفرن.

تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

اطحن البسكويت باستعمال يديك او باداه مد العجين الى ان تحصل على نعومه البسكويت التى ترغب بها, على كل حال ينصح بان يكون البسكويت خشنا نوعا ما و ضعه في اناء عميق.

بعدئذ اضف اليه الزبده المذابه رشه ملح, و ملعقتان كبيرتان سكر و قم بخلطها بيديك جيدا الا ان تتاكد من اختلاط المكونات مع بعضها بشكل كامل.
تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك
ضع هذه المكونات في الصينيه المحضره مسبقا و قم بضغطها و توزيعها على الصينيه بدقه و تساوى و اجعل الاطراف عاليه بعض الشيء لكى تحبس خليط الجبنه داخلها. و لكن احذر من ترك فراغات و لو كانت صغيره لتتجنب دخول بعض من خليط الجبنه لهذه الفراغات.

تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

و الان ضع الصينيه في الفرن لمده 6 دقائق لكى تطهو المكونات قليلا قبل الطهى النهائي. و بعد تلك ال 6 دقائق اخرج الصينيه و اتركها لتبرد و اعد ضبط حراره الفرن الى 160 درجه مئوية).

ثانيا. اعداد خليط الجبنة:
تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك

ضع الجبنه السائله في اناء و قم بخفقها باستعمال الخفاقه الكهربائيه بسرعه متوسطه و ان لم تتوفر بامكانك استعمال الخفاقه اليدويه على ان تحرص بان يصبح قوام الجبنه ثخين و متجانس للغاية.

بالنسبه لعدم توفر الجبنه السائله قم بتحليه اي جبن يتوفر لديك و بعدها قم بهرس الجبن و سحقه على عده مراحل بحيث تحصل على قوام شبه سائل. على كل حال لن تحصل على نفس طعم و قوام الجبن السائل.
تشيز كيك بالصور طريقه تشيز كيك عمل تشيز كيك
اضف السكر و الملح من ثم و اصل الخفق. من ثم اضف الفانيليا و و اصل الخفق, و اخيرا ضع الكريمه و البيض المخفوق سابقا و و اكمل الخفق الى ان تتجانس المكونات بشكل كامل و جيد.

بالصور طريقة تشيز كيك د كيف 20160619 333

بالصور طريقة تشيز كيك د كيف 20160619 334

698 views

طريقة تشيز كيك د كيف