12:30 صباحًا الخميس 20 سبتمبر، 2018

طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته



طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته

صوره طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته

150 جرام شوكولاته
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 1 كوب لبن خاثر
4/1 2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب زيت ذره
3 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
75 جرام شوكولاته بيضاء(مقطعة قطع صغيره)
صلصه الشوكولاته
2/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة قهوه سريعة التجهيز
1 ملعقة كبيرة بودره الكاكاو الساده
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائله

صوره طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته
طريقة التحضير
1.

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

سخني الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.
2.

احضري قالب ذوفتحه من الوسط.

ادهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3.

خليط الكيك:

ضعي الشوكولاته في كوب مكيال وضعي في حمام مائي لتذوب الشوكلاته.
4.

على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق،

الملح،

بيكربونات الصودا،

والبيكنج باودر.
5.

في وعاء الخلاط ضعي السكر والزيت،

ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعه متوسطة لمدة ٣ دقائق.


6.

اضيفي بيضه وشغلي على سرعه متوسطة لتختفي البيضه.

اضيفي البيضه الثانية وشغلي لتختفي.

اضيفي البيضه الثالثة والفانيليا وشغلي لتختفي البيضه ويصبح الخليط هش القوام.
7.

اضيفي نصف مقدار الدقيق واللبن،

شغلي ليختلط الدقيق مع البيض،

اضيفي بقيه مقدار الدقيق والشوكولاته المذابه.

شغلي لمدة دقيقه.

اضيفي الشوكولاته البيضاء وقلبي بملعقة بلاستيكيه عريضه.
8.

وزعي الخليط في القالب.
9.

ضعي القالب في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة لينضج الكيك تماما.

اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.

يجب ان يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
10.

اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد في القالب لعده دقائق ثم اقلبي الكيك على شبك معدني ليبرد تماما.
11.

صلصه الشوكولاته:

في قدر صغير سميك القاعده ضعي السكر،

الماء،

القهوه،

الكاكاو والفانيليا.

ضعي القدر على نار هادئه وقلبي الى ان تغلي الصلصه.


12.

وزعي الصلصه على الكيك ودعيها لتبرد.
13.

وزعي قليل من الشوكولاته البيضاء على الكيك للتزيين.

 

 

  • طريقة عمل شوكليت كيك
  • طريقة تزيين كيك عيد الميلاد
  • احدث طرق للتزيين الكيك بالشوكولاته بالصور
  • طريقة تغليف الكيك
  • طريقة تزين الكيك بالشوكولاته
  • طريقة الكاتو وتزين
  • تزيين كيك الشوكولاته
  • تزيين الكيك بالشكلاطة
  • بديل صوص الجناش
  • لتزين كيك الشوكولاته بدون دقيق

1٬949 views

طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته