9:51 مساءً الأحد 25 يونيو، 2017

طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته

طريقَة تزيين الكيك بالشوكولاته

صوره طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته

150 جرام شَوكولاتة
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 1 كوب لبن خاثر
4/1 2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب زيت ذرة
3 حِبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
75 جرام شَوكولاتة بيضاء(مقطعة قطع صغيرة)
صلصة الشوكولاتة
2/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التجهيز
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صوره طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته
طريقَة التحضير
1
ثبتي الرف الشبكي فِي وسَط الفرن
سخني الفرن الي درجة حِرارة ١٨٠م.
2
احضري قالب ذوفتحة مِن الوسط
ادهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
3
خليط الكيك: ضعي الشوكولاتة فِي كوب مكيال وَضعي فِي حِمام مائي لتذوب الشوكلاتة.
4
علي قطعة مِن ورق الزبدة أو فِي طبق عميق انخلي الدقيق
الملح
بيكربونات الصودا
والبيكنج باودر.
5
في وعاءَ الخلاط ضعي السكر والزيت
ثبتي المضرب الشبكي وشغلي علي سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.


6
اضيفي بيضة وشغلي علي سرعة متوسطة لتختفي البيضة
اضيفي البيضة الثانية وشغلي لتختفي
اضيفي البيضة الثالثة والفانيليا وشغلي لتختفي البيضة ويصبحِ الخليط هشَ القوام.
7
اضيفي نصف مقدار الدقيق واللبن
شغلي ليختلط الدقيق مَع البيض
اضيفي بقية مقدار الدقيق والشوكولاتة المذابة
شغلي لمدة دقيقة
اضيفي الشوكولاتة البيضاءَ وقلبي بملعقة بلاستيكية عريضة.
8
وزعي الخليط فِي القالب.
9
ضعي القالب فِي الفرن لمدة ٦٠ دقيقة لينضج الكيك تماما
اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير
يَجب ان يخرج العود نظيفا بَعد غرزه فِي وسَط الكيك كدليل علي نضج الكيك.
10
اخرجي الكيك مِن الفرن ودعيه ليبرد فِي القالب لعدة دقائق ثُم أقلبي الكيك علي شَبك معدني ليبرد تماما.
11
صلصة الشوكولاتة: فِي قدر صغير سميك القاعدة ضعي السكر
الماء
القهوة
الكاكاو والفانيليا
ضعي القدر علي نار هادئة وقلبي الي ان تغلي الصلصة.


12
وزعي الصلصة علي الكيك ودعيها لتبرد.
13
وزعي قلِيل مِن الشوكولاتة البيضاءَ علي الكيك للتزيين.

 

 

  • طريقة تزيين كيك عيد الميلاد
  • طريقة عمل شوكليت كيك
  • بديل صوص الجناش
  • تزيين كيك الشوكولاته
  • طريقة الكاتو وتزين
  • طريقة عمل شوكولاته لتزيين الكيك بالصور
  • كيف تزين الكيك
  • كيكة الشوكولاتة
  • كيكة الشوكولاتة الناعمة
1٬632 مشاهدة

طريقة تزيين الكيك بالشوكولاته