11:43 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019






طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

طريقه تحضير و عمل حلى السبايا اليمنية

بالصور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية 8f298276167203ab042bd18a42deb46e

مقادير
1 اربعه اكواب طحين ابيض

2 ملعقه ملح

3-ملعقه خميره تخلطيها مع ملعقه سكر و ملعقتين حليب دافي عشان تسرع عملها

4 كوبان و نصف حليب فرش ملك سخنيه شوي يستوى دافي مب تغلينه

5 كوب و نص زبده

6 ملعقه حبه سودا اوسمسم حسب الطلب

7 حبه بيض

8 اربع ملاعق سكر

بالصور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية 20160709 241

الطريقه

يوضع الطحين في و عاء العجن او العجانه و يضاف الحليب الدافي و الملح و الخميره و البيض و السكر

والزبده تباعا يعنى كل المقادير تعجن الين تصبح العجينه لينه و ملمسها ياعيني عليه

سيبيها ترتاح عشر دقايق الى ان تجهزى اغراضج الباقيه

تقطع العجينه الى قطع صغيره بحجم البيضه تقريبا عشرين قطعه و نتركها ترتاح
نجيب سمن و نسيحه نخلطه مع زيت نباتى بس كميه السمن اكثر و نجيب كمان صحن يكون محترم و قاعه دائرى مع الانتباه عدم وجود زوائد

الحين نفرش القطع حبه حبه على الصحن و بين كل حبه و حبه نحط السمن و نمدها اقصي مساحه
وبعدين نقوم بقلبها لصينيه الفرن و قبل هذا ندهن صينيه الفرن بشويه زيت و نرش بنت الصحن او السبايا بالحبه السودا او السمسم

نسخن الفرن في نص الشغل 350 درجه و نضع الصينيه في الفرن الين يحمر و جهها

البعض يحب ياكلها بالعسل مثل ما هو حاصل في بيتنا

بس حلاوتها تتلذذ بطعمها بدون شي كفايه كوب شاى

يلا سووها و خبروني

انا اخذت منى تقريبا ساعه و نص من الاول الى الاخير توقعت اكثر

نصيحه اخيره للى تبى تسويها تلتزم بالمقادير عشان تضبط <<<< اسالو مجربه

بالعافيه على قلبوكن

وهذى طريقه ثانيه في المقادير و لك الحريه

بالصور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية 20160709 242

المقادير
1 و نص كيلوا طحين ابيض
3 ملاعق كبيره سكر
1 ملعقه كبيره حبه سوداء
ربع ملعقه خميرة
1ملاعق حليب بودرة
2 و نص ملاعق صغيره ملح
نحط هذى المقادير على بعضها
نضيف بعدين
2 بيض
ثلاثه ارباع الكوب زبده سايحه ,, عسل للتزيين
ونعجنها تمام و نضيف ماء كل ما حتاجت العجينه و نخليها ترتاح شوي

بعد ما ترتاح العجين نقطعها دوائر متساويه قد ما تقدر و نغطيها و نخليها ترتاح شوية
بعد ما ترتاح نفردها شوى بالشوبك او باليد

بعدين ناخذها بيدنا و نقلبها مره يمين و مره شمال عشان تتمدد و نحطها بالصينه و نفردها بايدينا يعنى نمدها بالصحن كله و الاطراف تكون خارج الصحن
لم نخلص فردها نحط زيت و وزبده نخلطهم مع بعص و نرجع نرشه عليها

طبعا بين كل طبقه و طبقه نرش الزبده مع الزيت لين ما تكمل العجين و نخلص و نكون حصلنا على اكثر من طبقة
نخلط بيض مع حليب و ندهن الوجه و نخليها عشر دقايق ترتاح و ندخلها الفرن لين تتحمر و تستوي

الطبقات في بنت الصحن على حسب الرغبه قد تكون 20 او 25 او 30 او 40

وبالعافيه عليكم

بالصور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية 20160709 243

    اكلة السبايا اليمنية

    صور لسبايا اليمنيه

    صور للسبايه اليمنيه

688 views

طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية