5:05 صباحًا الجمعة 24 مايو، 2019




طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

طريقة تحضير و عمل حلى السبايا اليمنية

صور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

مقادير
1 اربعة اكواب طحين ابيض

2 ملعقة ملح

3-ملعقة خميرة تخلطيها مع ملعقة سكر و ملعقتين حليب دافي عشان تسرع عملها

4 كوبان و نصف حليب فرش ملك سخنية شوي يستوى دافي مب تغلينه

5 كوب و نص زبده

6 ملعقة حبة سودا اوسمسم حسب الطلب

7 حبة بيض

8 اربع ملاعق سكر

صور طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

الطريقه

يوضع الطحين في و عاء العجن او العجانة و يضاف الحليب الدافي و الملح و الخميرة و البيض و السكر

والزبدة تباعا يعني كل المقادير تعجن الين تصبح العجينة لينة و ملمسها ياعيني عليه

سيبيها ترتاح عشر دقايق الى ان تجهزى اغراضج الباقيه

تقطع العجينة الى قطع صغيرة بحجم البيضة تقريبا عشرين قطعة و نتركها ترتاح
نجيب سمن و نسيحة نخلطة مع زيت نباتى بس كمية السمن اكثر و نجيب كمان صحن يكون محترم و قاعة دائرى مع الانتباة عدم وجود زوائد

الحين نفرش القطع حبة حبة على الصحن و بين كل حبة و حبة نحط السمن و نمدها اقصي مساحه
وبعدين نقوم بقلبها لصينية الفرن و قبل هذا ندهن صينية الفرن بشوية زيت و نرش بنت الصحن او السبايا بالحبة السودا او السمسم

نسخن الفرن في نص الشغل 350 درجة و نضع الصينية في الفرن الين يحمر و جهها

البعض يحب ياكلها بالعسل مثل ما هو حاصل في بيتنا

بس حلاوتها تتلذذ بطعمها بدون شي كفاية كوب شاى

يلا سووها و خبروني

انا اخذت منى تقريبا ساعة و نص من الاول الى الاخير توقعت اكثر

نصيحة اخيرة للى تبى تسويها تلتزم بالمقادير عشان تضبط <<<< اسالو مجربه

بالعافية على قلبوكن

وهذي طريقة ثانية في المقادير و لك الحريه

http://www.lakii.com/img/free/Jun13/O3cvErenGYC.jpg

المقادير
1 و نص كيلوا طحين ابيض
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حبة سوداء
ربع ملعقة خميرة
1ملاعق حليب بودرة
2 و نص ملاعق صغيرة ملح
نحط هذي المقادير على بعضها
نضيف بعدين
2 بيض
ثلاثة ارباع الكوب زبدة سايحة ,, عسل للتزيين
ونعجنها تمام و نضيف ماء كل ما حتاجت العجينة و نخليها ترتاح شوي

بعد ما ترتاح العجين نقطعها دوائر متساوية قد ما تقدر و نغطيها و نخليها ترتاح شوية
بعد ما ترتاح نفردها شوى بالشوبك او باليد

بعدين ناخذها بيدنا و نقلبها مرة يمين و مرة شمال عشان تتمدد و نحطها بالصينة و نفردها بايدينا يعني نمدها بالصحن كله و الاطراف تكون خارج الصحن
لم نخلص فردها نحط زيت و وزبدة نخلطهم مع بعص و نرجع نرشة عليها

طبعا بين كل طبقة و طبقة نرش الزبدة مع الزيت لين ما تكمل العجين و نخلص و نكون حصلنا على اكثر من طبقة
نخلط بيض مع حليب و ندهن الوجة و نخليها عشر دقايق ترتاح و ندخلها الفرن لين تتحمر و تستوي

الطبقات في بنت الصحن على حسب الرغبة قد تكون 20 او 25 او 30 او 40

وبالعافية عليكم

http://review.topmaxtech.net/content/uploads/251996_3963521698189_873485394_n.jpg

    اكلة السبايا اليمنية

    صور لسبايا اليمنيه

    صور للسبايه اليمنيه

750 views

طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية