طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

طريقَة تحضير وعمل حِلي السبايا اليمنية

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

مقادير
1 اربعه اكواب طحين ابيض

2 ملعقة ملح

3-ملعقة خميره تخلطيها مَع ملعقة سكر وملعقتين حِليب دافي عشان تسرع عملها

4 كوبان ونصف حِليب فرشَ ملك سخنيه شَوي يستوي دافي مب تغلينه

5 كوب ونص زبده

6 ملعقة حِبه سودا اوسمسم حِسب الطلب

7 حِبه بيض

8 اربع ملاعق سكر

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

الطريقه

يوضع الطحين فِي وعاءَ العجن أو العجانه ويضاف الحليب الدافي والملحِ والخميره والبيض والسكر

والزبده تباعا يَعني جميع المقادير تعجن الين تصبحِ العجينه لينه وملمسها ياعيني عَليه

سيبيها ترتاحِ عشر دقايق الي ان تجهزي اغراضج الباقيه

تقطع العجينه الي قطع صغيرة بحجم البيضه تقريبا عشرين قطعه ونتركها ترتاح
نجيب سمن ونسيحه نخلطه مَع زيت نباتي بس كميه السمن أكثر ونجيب كمان صحن يَكون محترم وقاعه دائري مَع الانتباه عدَم وجود زوائد

الحين نفرشَ القطع حِبه حِبه علي الصحن وبين كُل حِبه وحبه نحط السمن ونمدها اقصي مساحه
وبعدين نقوم بقلبها لصينيه الفرن وقبل هَذا ندهن صينيه الفرن بشويه زيت ونرشَ بنت الصحن أو السبايا بالحبه السودا أو السمسم

نسخن الفرن فِي نص الشغل 350 درجه ونضع الصينيه فِي الفرن الين يحمر وجهها

البعض يحب ياكلها بالعسل مِثل ما هُو حِاصل فِي بيتنا

بس حِلاوتها تتلذذ بطعمها بِدون شَي كفايه كوب شَاى

يلا سووها وخبروني

انا اخذت مني تقريبا ساعه ونص مِن الاول الي الاخير توقعت أكثر

نصيحه اخيره للي تبي تسويها تلتزم بالمقادير عشان تضبط <<<< اسالو مجربه

بالعافيه علي قلبوكن

وهذي طريقَة ثانيه فِي المقادير ولك الحريه

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

المقادير
1 ونص كيلوا طحين ابيض
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حِبة سوداء
ربع ملعقة خميرة
1ملاعق حِليب بودرة
2 ونص ملاعق صغيرة ملح
نحط هذي المقادير علي بَعضها
نضيف بَعدين
2 بيض
ثلاثة ارباع الكوب زبدة سايحة
, عسل للتزيين
ونعجنها تمام ونضيف ماءَ كُل ماحتاجت العجينة ونخليها ترتاحِ شَوي

بعد ماترتاحِ العجين نقطعها دوائر متساوية قَد ماتقدر ونغطيها ونخليها ترتاحِ شَوية
بعد ماترتاحِ نفردها شَوي بالشوبك أو باليد

بعدين ناخذها بيدنا ونقلبها مَرة يمين ومَرة شَمال عشان تتمدد ونحطها بالصينة ونفردها بايدينا يَعني نمدها بالصحن كله والاطراف تَكون خارِج الصحن
لم نخلص فردها نحط زيت ووزبدة نخلطهم مَع بعص ونرجع نرشة عَليها

طبعا بَين كُل طبقة وطبقة نرشَ الزبدة مَع الزيت لين ماتكمل العجين ونخلص ونكون حِصلنا علي أكثر مِن طبقة
نخلط بيض مَع حِليب وندهن الوجه ونخليها عشر دقايق ترتاحِ وندخلها الفرن لين تتحمر وتستوي

الطبقات فِي بنت الصحن علي حِسب الرغبه قَد تَكون 20 أو 25 أو 30 أو 40

وبالعافيه عليكم

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

السبايا اليمنية عمل 227 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...