7:40 مساءً السبت 16 ديسمبر، 2017

طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية



طريقَة تحضير و عمل حِلى ألسبايا أليمنية

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

مقادير
1 أربعه أكواب طحين أبيض

2 ملعقة ملح

3-ملعقة خميره تخلطيها مَع ملعقة سكر و ملعقتين حِليب دافى عشان تسرع عملها

4 كوبان و نصف حِليب فرشَ ملك سخنيه شَوى يستوى دافى مب تغلينه

5 كوب و نص زبده

6 ملعقة حِبه سودا أوسمسم حِسب ألطلب

7 حِبه بيض

8 أربع ملاعق سكر

صوره طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية

الطريقه

يوضع ألطحين فِى و عاءَ ألعجن او ألعجانه و يضاف ألحليب ألدافى و ألملحِ و ألخميره و ألبيض و ألسكر

والزبدة تباعا يَعنى كُل ألمقادير تعجن ألين تصبحِ ألعجينه لينه و ملمسها ياعينى عَليه

سيبيها ترتاحِ عشر دقايق الي أن تجهزى أغراضج ألباقيه

تقطع ألعجينه الي قطع صغيرة بحجم ألبيضه تقريبا عشرين قطعة و نتركها ترتاح
نجيب سمن و نسيحه نخلطه مَع زيت نباتى بس كميه ألسمن اكثر و نجيب كمان صحن يَكون محترم و قاعه دائرى مَع ألانتباه عدَم و جود زوائد

الحين نفرشَ ألقطع حِبه حِبه على ألصحن و بين كُل حِبه و حِبه نحط ألسمن و نمدها أقصى مساحه
وبعدين نقوم بقلبها لصينية ألفرن و قبل هَذا ندهن صينية ألفرن بشويه زيت و نرشَ بنت ألصحن او ألسبايا بالحبه ألسودا او ألسمسم

نسخن ألفرن فِى نص ألشغل 350 درجه و نضع ألصينية فِى ألفرن ألين يحمر و جهها

البعض يحب ياكلها بالعسل مِثل ما هُو حِاصل فِى بيتنا

بس حِلاوتها تتلذذ بطعمها بِدون شَى كفايه كوب شَاى

يلا سووها و خبروني

انا أخذت منى تقريبا ساعة و نص مِن ألاول الي ألاخير توقعت اكثر

نصيحه أخيرة للى تبى تسويها تلتزم بالمقادير عشان تضبط <<<< أسالو مجربه

بالعافيه على قلبوكن

وهذى طريقَة ثانية فِى ألمقادير و لك ألحريه

http://www.lakii.com/img/free/Jun13/O3cvErenGYC.jpg

المقادير
1 و نص كيلوا طحين أبيض
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حِبه سوداء
ربع ملعقة خميره
1ملاعق حِليب بودره
2 و نص ملاعق صغيرة ملح
نحط هذى ألمقادير على بَعضها
نضيف بَعدين
2 بيض
ثلاثه أرباع ألكوب زبدة سايحه ,
, عسل للتزيين
ونعجنها تمام و نضيف ماءَ كُل ماحتاجت ألعجينه و نخليها ترتاحِ شَوي

بعد ماترتاحِ ألعجين نقطعها دوائر متساويه قَد ماتقدر و نغطيها و نخليها ترتاحِ شَويه
بعد ماترتاحِ نفردها شَوى بالشوبك او باليد

بعدين ناخذها بيدنا و نقلبها مَره يمين و مَره شَمال عشان تتمدد و نحطها بالصينه و نفردها بايدينا يَعنى نمدها بالصحن كله و ألاطراف تَكون خارِج ألصحن
لم نخلص فردها نحط زيت و وزبدة نخلطهم مَع بعص و نرجع نرشه عَليها

طبعا بَين كُل طبقه و طبقه نرشَ ألزبدة مَع ألزيت لين ماتكمل ألعجين و نخلص و نكون حِصلنا على اكثر مِن طبقه
نخلط بيض مَع حِليب و ندهن ألوجه و نخليها عشر دقايق ترتاحِ و ندخلها ألفرن لين تتحمر و تستوي

الطبقات فِى بنت ألصحن على حِسب ألرغبه قَد تَكون 20 او 25 او 30 او 40

وبالعافيه عليكم

http://review.topmaxtech.net/content/uploads/251996_3963521698189_873485394_n.jpg

  • اكلة السبايا اليمنية
400 views

طريقة تحضير وعمل حلي السبايا اليمنية