5:02 مساءً الأربعاء 22 مايو، 2019




طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

 

 

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل

صور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

هذا الطبق مشهور في كل بلاد البحر المتوسط،

 

فاسمه”باستيتسيو” في اليونان و ”تيمبانا” في ما لطا و ”ماكارونيا تو فورنو” في قبرض و اخيرا “باستيشتو دى باستا” في ايطاليا.

 

فى مصر،

 

نطلق عليه مكرونة بالبشاميل او مكرونة فرن عندما نستخدم اللحم المفروم كحشو بينما نسمية النيجرسكو عندما نستخدم الدجاج.

 

يعتبر و جبة مفضلة لكثير من العائلات المصرية خاصة لامكانية حفظة مجمدا.
المقادير:

صور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

  • ٥٠٠ جرام مكرونة مقصوصة
  • ٣ ملعقة كبيرة دقيق
  • ١ لتر لبن
  • ١ ملعقة كبيرة سمن او زبد
  • ٢٥٠ جرام لحم مفروم معد كعصاج)
  • ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل
الطريقة:

لعمل البشاميل:

  1. فى اناء على النار،

     

    سخنى السمن حتى يقدح.
  2. اضيفى الدقيق و قلبية لمدة ٢-٣ دقائق .

     

     

    احرصى الا يصبح لونة بني.
  3. اضيفى اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  4. اضيفى الجبن و قلبية ثم ارفعى الاناء من على النار.

http://cdn5.manalonline.com/upload/129_2_452.jpg

لعمل الصينية:

  1. سخنى الفرن.
  2. اعدى المكروني حسب ارشادات العبوة.
  3. فى صينية فرن كبيرة،

     

    ضعى نصف المكرونة مفرودة.
  4. افردى العصاج و فوقة قليل من البشاميل.
  5. ضعى باقى المكرونة و غطيها بباقى البشاميل.
  6. ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
  7. قدميها ساخنة.

https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/2014/11/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A91.jpg

608 views

طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل