8:49 مساءً الأربعاء 19 سبتمبر، 2018

طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل



 

 

طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

صوره طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

هذا الطبق مشهور في كل بلاد البحر المتوسط،

فاسمه”باستيتسيو” في اليونان و”تيمبانا” في مالطا و”ماكارونيا تو فورنو” في قبرض واخيرا “باستيشتو دي باستا” في ايطاليا.

في مصر،

نطلق عليه مكرونه بالبشاميل او مكرونه فرن عندما نستخدم اللحم المفروم كحشو بينما نسميه النيجرسكو عندما نستخدم الدجاج.

يعتبر وجبه مفضله لكثير من العائلات المصرية خاصة لامكانيه حفظه مجمدا.
المقادير:

صوره طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

  • ٥٠٠ جرام مكرونه مقصوصه
  • ٣ ملعقة كبيرة دقيق
  • ١ لتر لبن
  • ١ ملعقة كبيرة سمن او زبد
  • ٢٥٠ جرام لحم مفروم معد كعصاج)
  • ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور مشكل
الطريقه:

لعمل البشاميل:

  1. في اناء على النار،

    سخني السمن حتى يقدح.
  2. اضيفي الدقيق و قلبيه لمدة ٢-٣ دقائق .



    احرصي الا يصبح لونه بني.
  3. اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  4. اضيفي الجبن وقلبيه ثم ارفعي الاناء من على النار.

http://cdn5.manalonline.com/upload/129_2_452.jpg

لعمل الصينيه:

  1. سخني الفرن.
  2. اعدي المكرونى حسب ارشادات العبوه.
  3. في صينية فرن كبيره،

    ضعي نصف المكرونه مفروده.
  4. افردي العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
  5. ضعي باقي المكرونه و غطيها بباقي البشاميل.
  6. ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقه.
  7. قدميها ساخنه.

https://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/2014/11/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A91.jpg

539 views

طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل