11:23 صباحًا الأربعاء 20 فبراير، 2019






طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل

 

 

طريقه تحضير مكرونه بالبشاميل

بالصور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل 20160721 31

هذا الطبق مشهور في كل بلاد البحر المتوسط،

فاسمه”باستيتسيو” في اليونان و ”تيمبانا” في ما لطا و ”ماكارونيا تو فورنو” في قبرض و اخيرا “باستيشتو دى باستا” في ايطاليا.

فى مصر،

نطلق عليه مكرونه بالبشاميل او مكرونه فرن عندما نستخدم اللحم المفروم كحشو بينما نسميه النيجرسكو عندما نستخدم الدجاج.

يعتبر وجبه مفضله لكثير من العائلات المصريه خاصه لامكانيه حفظه مجمدا.
المقادير:

بالصور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل 20160721 32

  • ٥٠٠ جرام مكرونه مقصوصة
  • ٣ ملعقه كبيره دقيق
  • ١ لتر لبن
  • ١ ملعقه كبيره سمن او زبد
  • ٢٥٠ جرام لحم مفروم معد كعصاج)
  • ٢ ملعقه كبيره جبن مبشور مشكل
الطريقه

لعمل البشاميل:

  1. فى اناء على النار،

    سخنى السمن حتى يقدح.
  2. اضيفى الدقيق و قلبيه لمده ٢-٣ دقائق .



    احرصى الا يصبح لونه بني.
  3. اضيفى اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  4. اضيفى الجبن و قلبيه ثم ارفعى الاناء من على النار.

بالصور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل 20160721 33

لعمل الصينيه

  1. سخنى الفرن.
  2. اعدى المكروني حسب ارشادات العبوة.
  3. فى صينيه فرن كبيره .



    ضعى نصف المكرونه مفرودة.
  4. افردى العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
  5. ضعى باقى المكرونه و غطيها بباقى البشاميل.
  6. ضعيها في الفرن لمده ٣٠ دقيقة.
  7. قدميها ساخنة.

بالصور طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل 20160721 34

573 views

طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل