1:20 صباحًا الثلاثاء 19 ديسمبر، 2017

طريقة تحضير محشي ورق عنب



طريقَة تحضير محشى و رق عنب

صوره طريقة تحضير محشي ورق عنب

المقادير
نحتاج الي أربع بصلات متوسطات .
.
وقرنين فلفل أخضر لان نكهته فالطبخ جداً رائعه .
.
واربع طماطات .
.
متوسطات بَعد .
.
مفرومين ناعم .
.
علبه صلصل ألربيع ألمتوسطة كلها .
.
كزبره حِزمتين و شَبت 3 حِزمات .
.
مفرومين ناعم .
.
ملحِ فلفل أسود كمون مطحون كركم شَوى .
.
رز باى كميه مغسول و منقوع
الطريقَة و نقول بسم ألله .
.
نفرم ألبصل و ألفلفل جيه

صوره طريقة تحضير محشي ورق عنب
ونفرم ألطماط بهالطريقه

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167372.jpg
ونفرم ألكزبره و ألشبت بهالطريقه

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167373.jpg
نقلى ألبصل و ألفلفل ألاخضر فالزيت مَع ألكركم لان ألكركم يروحِ ريحه ألبصل و قْت ألقلى .
.
لحد ما يصير لونه شَويه أصفر .
.
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167374.jpg
فهالاثناءَ نضيف على ألطماطم .
.
ملعقة طعام ملحِ .
.
كمون .
.
وشويه فلفل أسود
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167375.jpg

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167376.jpg

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167377.jpg
بعد ما يتحمر ألبصل شَوى نضيف لَه ألطماطم لحد ما يذبل .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167378.jpg

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  12870167379.jpg
بعدين نحط ألصلصل .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673710.jpg
بعدين ألشبت و ألكزبره .
.
ونخلطهم

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673711.jpg

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673712.jpg
بعد ما نخلص مِن ألخلط .
.
نضيف ألرز ألمصرى ألمغسول و ألمنقوع فالماى لمدة نص ساعة تقريبا .
.
ونخلطهم .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673713.jpg
وهَذا شَكلهم بَعد ما خلصنا ألحشوه

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673714.jpg
لورق ألعنب .
.
نغلى ماى .
.
ونحط فيه و رق ألعنب عشان ينغسل و يلين و كل و رقه تطلع مِن ألالثانية بِكُل سهوله .
.
نصفيها

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673715.jpg

ونحشى و رق ألعنب بكميه ألحشو و نصفهم فِى قدر ألضغط .
.
القدر يَكون فِى قاعته بطاطس .
.
وبصل للى يحب نكهته حِلوة مَع ألمحشى .
.
او بطاطس و لحم ريشَ او لحم بالعظم او قطع لحم للى يحب أللحم و ياه .
.
بعد ما صفيناه فالقدر .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673716.jpg
نحط على ألنار ماى .
.
كرتونه ماجى أللى فيها حِبتين .
.
وعلبه صلصل هَذا حِجْمها .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673717.jpg

ونخلهم على ألنار لين ما يغلى و يذوب ألماجى .
.
بعدها نصبه على ألمحشى شَوفن مستوى ألماى على ألمحشى لانه بالاخير بينضغط فما يبى ماى و أيد
وعشان ما يتبطل مَع ألطبخ

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673718.jpg

..
ونخليه يغلى على ألنار .
.
واول ما يغلى نسكر عَليه بالغطا و نوطى على ألنار بنسبه
قليلة يَعنى ألنار أقرب للهاديه مِنها للعاليه و لا تَكون هاديه كثِير عشان ما يستوى و أيد و يتِم فيه ماي
ونخليها بالضبط .
.
ساعة ألا ربع .
.بعد هالوقت نفَتحِ عنه طبعا بَعد ما نخلى ألقدر يصفر و يخلص مِن ألهوا ألمضغوط .
.
ونضيف لَه .
.
شوفن مقدار ألكوب .
.
نصه ليمون بدل ألحامض انا أستعمل .
.
وزيت زيتون .
.

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673719.jpg

نصبه على ألمحشى و نرجع نضغطه 10 دقايق و نبند عنه

وهنى شَكله مِن داخِل .
.
ونسيت أصور ألطبق بالاخير لانى كنت جداً مشغوله متؤسفه يا رب يعجبكم

محشى و رق ألعنب على ألطريقَة  ألمصرية  128701673720.jpg

272 views

طريقة تحضير محشي ورق عنب