5:24 مساءً الأحد 26 مايو، 2019




طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

صور طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

مقادير الكيك

3 اكواب دقيق
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1 1 كوب و نصف سكر

صور طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

طريقة تحضير كيك اعياد الميلاد بالتفصيل

نقوم بخلط البيكن باودر و الدقيق و الملح مع بعض و نتركم جانبا

ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمى لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى و يخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب

مع الحليب و نخفق من دقيقة الى دقيقتين

هكذا يكون شكل الخليط النهائى يجب ان يكون تقيل نضع الخليط

فى صينيتين و ندخلهما للفرن الى ان تستوى او ندخل عودا بالوسط

ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائى و كامل قبل ان تزين

كريمة الزبدة للتغليف

Buttercream Frosting

مقادير الكريمة

4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة عسل عادي
3/1 ربع كوب قليل من الكريمة و الحليب نمزجهم مع بعض

ليعطينا ثلث كوب المطلوب

طريقة التحضير كريمة الزبدة للتغليف

نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة و نحرك بالشكوكة

لتنسجم المقادير بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذى خلطناه

بالحليب و الكريمة ملعقة الفانيلا و نحرك لتنسجم المقادير جيدا

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان

يصبح قوامها كريمى ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب

والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

ثم نستمر بالخفق لي ان ينسجم السكر بالخليط و يتحول القوام

الي قوام كريمى بعد ذلك نضيف العسل و نخلط جيدا

لمدة دقيقة لاضافة نكهة خاصة ممكن اضافة الفانيلا

او شكولاتة مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة

تم اضافة شكولاتة سوداء

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاتة البيضاء

يضيف الشكولاتة السوداء و بهذا الشكل

و هذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باى لون

مرغوب و انتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة  بالفرشاة نقوم

بالمسح على الاطرف لازالة اي فتات او شوائب

ثم نضعة في صحن التقديم مع جعل و جة الكيكة لاسفل

ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ

وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

نبلل الكيك بقليل من العسل ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر

ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

مثل ما قلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربي او الاثنتين معا

ناخذ الكيكة الثانية و نقوم بفرشها نفس الاولى

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة

نفس السكين و لكن مسطحة كما في الصورة

(تعطى شكلا ارتب لفرد الكيك

وبالملعقة حاولي ان تجعلى لكريمة كقمم

هذا الشكل البسيط و انتي اضيفى عليه مثلا فواكة او مبشور

الشكولاتة او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت و خيالك لان

الخطوة الاخيرة هي الاسهل

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمى هذه الاداة او حتى

شوكة ثم تزين بحباة الفراولة و هذا يكون الشكل البسيط الثاني

اوان تزينى السطح بالشكولاتة و يعطيها رونقا و جمالا و على الحواف

ر شي عليها موسيلينى حبات التزيين السوداء الطويلة اللي

بتيجى بعلب هي متوفرة باي سوبر ما ركت

او ادهنى الوجة بالفراولة مربي الفراولة او اي نوع تفضلينة

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

وزينى بها الكيكة بهذا الشكل

و بالصحة و الراحة

    كاتو ميلاد بنات

    تزيين بعجينة السكر

    وصفات كيك عيد الميلاد مع مقاديرو

578 views

طريقة تحضير كيك عيد الميلاد