9:10 صباحًا الأحد 17 ديسمبر، 2017

طريقة تحضير كيك عيد الميلاد



طريقَة تحضير كيك عيد ألميلاد

صوره طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

مقادير ألكيك

3 أكواب دقيق
1ملعقة و أحده بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث أرباع ألكوب زبدة بحراره ألغرفه
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حِليب
2/1 1 كوب و نصف سكر

صوره طريقة تحضير كيك عيد الميلاد

طريقَة  تحضير كيك أعياد ألميلاد بالتفصيل

نقوم بخلط ألبيكن باودر و ألدقيق و ألملحِ مَع بَعض و نتركم جانبا

ثم نقوم بخفق ألزبدة مَع ألسكر الي أن يصبحِ قوامها كريمى لمدة 5 دقائق

نضيف ألبيض و أحده تلو ألاخرى و يخفق جيدا بَعد كُل بيضه

بعدها نقوم بتقليل ألسرعه الي ألنصف ثُم باضافه ألدقيق بالتناوب

مع ألحليب و نخفق مِن دقيقة الي دقيقتين

هكذا يَكون شََكل ألخليط ألنهائى يَجب أن يَكون تقيل نضع ألخليط

فى صينيتين و ندخلهما للفرن الي أن تستوى او ندخل عودا بالوسط

ويخرج نظيفا ثُم تبرد بشَكل نهائى و كامل قَبل أن تزين

كريمه ألزبدة للتغليف

Buttercream Frosting

مقادير الكريمه

4/3 كوب زبدة بحراره ألغرفه
6 أكواب سكر بودره
8/1 قلِيل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة عسل عادي
3/1 ربع كوب قلِيل مِن ألكريمه و ألحليب نمزجهم مَع بَعض

ليعطينا ثلث كوب ألمطلوب

طريقَة ألتحضير كريمه ألزبدة للتغليف

نخلط ألسكر ألبودر مَع ألملحِ فِى زبديه كبيرة و نحرك بالشكوكه

لتنسجم ألمقادير بعدها نضيف الي ثلث ألكوب ألَّذِى خلطناه

بالحليب و ألكريمه ملعقة ألفانيلا و نحرك لتنسجم ألمقادير جيدا

نخفق ألزبدة فِى طاسه على سرعه متوسطة لدقيقتين الي أن

يصبحِ قوامها كريمى ثُم بالتناوب بَين كرميمه ألمخلوطه بالحليب

والسكر ألمخلوط بالملحِ نضيفهم الي ألزبدة شَيئا فشيئا

ثم نستمر بالخفق لِى أن ينسجم ألسكر بالخليط و يتحَول ألقوام

الى قوام كريمى بَعد ذلِك نضيف ألعسل و نخلط جيدا

لمدة دقيقة لاضافه نكهه خاصة مُمكن أضافه ألفانيلا

او شَكولاته مذابه بيضاءَ او سوداءَ فِى هَذه ألوصفة

تم أضافه شَكولاته سوداء

لمن أراد أن تَكون لكريمه بنيه بدل أضافه ألشكولاته ألبيضاء

يضيف ألشكولاته ألسوداءَ و بهَذا ألشكل

و هَذه تَكون طريقَة لكريمه بالزبدة طبعا مُمكن تلوينها باى لون

مرغوب و انتى تتحكمين باللون ألمطلوب او ألالوان ألمطلوبه

ننتقل الي طرق ألتزيين ألبسيطة  بالفرشاه نقوم

بالمسحِ على ألاطرف لازاله اى فتات او شَوائب

ثم نضعه فِى صحن ألتقديم مع جعل و جه ألكيكه لاسفل

ووضع أوراق على ألصحن مِن ألجوانب لكى لا يتسخ

وليسَهل نزعها عِند ألانتهاءَ مِن ألعمل على ألكيكه

نبلل ألكيك بقليل مِن ألعسل ثُم نبدء بالتزيين كقتراحِ أخر

مُمكن أصافه فراوله مهروسه او مربى

مثل ماقلت مُمكن بدل ألحشو بالكريمه تَكون بالمربى او ألاثنتين معا

ناخذ ألكيكه ألثانية و نقوم بفرشها نفْس ألاولى

ثم نضعها على ألكيكه ألاخرى

اهم شَى فِى ألطبقه ألثانية فِى فرد ألكريمه أن تَكون لدينا أداه

نفس ألسكين و لكن مسطحه كَما فِى ألصورة

(تعطى شَكلا أرتب لفرد ألكيك

وبالملعقة حِاولى أن تجعلى لكريمه كقمم

هَذا ألشَكل ألبسيط و انتى أضيفى عَليه مِثلا فواكه او مبشور

الشكولاته او حِبيبات ألحلويات لتزيين ألكيك انت و خيالك لان

الخطوه ألاخيرة هِى ألاسهل

ان أحببت جوانب بخطوط جميلة أستخدمى هَذه ألاداه او حِتى

شوكه ثُم تزين بحباه ألفراوله و هَذا يَكون ألشَكل ألبسيط ألثاني

او أن تزينى ألسطحِ بالشكولاته و يعطيها رونقا و جمالا و على ألحواف

رشى عَليها موسيلينى حِبات ألتزيين ألسوداءَ ألطويله أللي

بتيجى بعلب هِى متوفره باى سوبر ماركت

او أدهنى ألوجه بالفراوله مربى ألفراوله او اى نوع تفضلينه

او مُمكن أضافه لون ألطعام الي ألكريمه

وزينى بها ألكيكه بهَذا ألشكل

و بالصحة و ألراحه

  • كاتو ميلاد بنات
  • تزيين بعجينة السكر
325 views

طريقة تحضير كيك عيد الميلاد