1:03 مساءً الجمعة 24 مايو، 2019




طريقة تحضير صلصة البشاميل

طريقة تحضير صلصة البشاميل

صور طريقة تحضير صلصة البشاميل

طريقة اعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضة
اربعة اكواب من الحليب السائل
ثلاثة ارباع من اصبع الزبدة
كوب صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر

صور طريقة تحضير صلصة البشاميل

طريقة التحضير
قومى باذابة الزبدة في قدر،

 

و بعد ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين في الزبدة الى ان يتغير لونة قليلا،

 

و من ثم اضيفى الحليب بشكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصة
اضيفى الجبن الى المزيج بعد غليانة و تناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج،

 

و اضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبة.
اتركيها بعد ذلك قليلا الى ان تبرد.

طريقة ثانية في اعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كوب من الطحين
اربعة اكواب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
ورقة غار
القليل من الفلفل الاسود
كمية ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،

 

و من ثم اضيفى له كلا من البهارات التالية: الفلفل الاسود،

 

و الزعتر الناشف،

 

و الهيل،

 

و ورق الغار،

 

و الثوم.
اتركيهم لمدة عشر دقائق على النار.
اتركي المزيج بعد ذلك مغطي لمدة ليلة كاملة،

 

و يفضل حفظة في الثلاجة الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفية الحليب من البهارات في اليوم التالي.
ضعى الزبدة و الطحين على النار،

 

و من ثم اضيفى اليهم الجبنة و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.

طريقة ثالثة في اعداد صلصة البشاميل
المكونات و المقادير
سبع ملاعق من حليب البودرة
اربع ملاعق من الدقيق
كوبان و نصف من الماء
فلفل ابيض بكمية حسب الرغبة
مكعب من مرق الدجاج ما جي

طريقة التحضير
قومى باضافة حليب البودرة الى الماء،

 

و اضيفى اليهم ايضا كلا من الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق في قدر و من ثم ضعية على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،

 

و بعدها اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافة القشطة اذا كنت ترغبين بذلك.

    طريقة اعداد البشمال

    طريقة تحضير اجمل صلصة

633 views

طريقة تحضير صلصة البشاميل