9:02 صباحًا السبت 26 مايو، 2018

طريقة تحضير حلوى الكركاعة



طريقَة تحضير حِلوي ألكركاعه

صوره طريقة تحضير حلوى الكركاعة

 

المقادير

250غ فارينه دقيق)
125غ زبده
2 بِيضتين فِى درجه حِراره ألغرفه)
2 ملاعق أكل سكر ناعم
5غ اى ما يعادل 1 ملعقة قهوه خميره حِلويات

فانيليا
قليل ملح

صوره طريقة تحضير حلوى الكركاعة

الحشوه

حلوة ألكركاعه بِالصور

 

علبه حِليبِ مركز

جوز و لوز محمر لدهابِ ألرطوبه
اللوز يطحن
عسل او مربى

الطريقَة

حلوة ألكركاعه بِالصور

في ألبِداية توضع علبه ألحليبِ ألمركز فِى طنجره ضغط لمدة ساعهو يتِم و ضَع بَِعض ألماءَ ثُم غلقها و توضع علَي ألنار
في ألاثناءَ تتم غربله ألدقيق فِى أناءَ ثُم تضيفين ألسكر ألخميره ألملحِ اى ألمواد ألجافة يتِم خلط ألمواد ألجافة جيدا
تقطع ألزبدة فِى شَكل مكعبات يَجبِ أن تَكون فِى درجه حِراره ألغرفه ثُم ألبيض
يتِم خلط ألمقادير حِتّي ألحصول علَي عجينه طريه
يتِم تشكيل كريات صغيرة و و َضعها علَي ألقالبِ و تشكيلها علَي ألبقع ألمحفوره
يغلق ألقالبِ و يوضع علَي نار متوسطه


ثم يتِم تقليبه علَي ألجهتين حِتّي تصبحِ ألعجينه ذَات لون ذهبي
عندها يتِم أخراجها و و َضعها فِى طبق
بعد انهاءَ عمل ألحبات تَكون علبه ألحليبِ ألمركز قَد نضجت
اخرجها و عبئ ألجوزات بِالحليبِ ألمركز ألَّذِى سيصبحِ لونه فِى لون و طعم ألكارامال
نضع قلِيل و سَط نصف كركاعه و فوقه نصف كركاعه ألفاكهه ثُم نسدها بِنصف آخر مِن عجينه ألكركاعه ألمصنوع و تصير علَي شَكل كركاعه و وسطها ألكركاع .

  • حلوى الكركاعة
  • حلوى روشي

347 views

طريقة تحضير حلوى الكركاعة