11:11 صباحًا السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا



 طريقَة تحضير أيس كريم ألفانيلا

صوره طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا

المقادير:

1/4  1 كوب حِليب قلِيل ألدسم
4 صفار بيضه فِى درجه حِراره ألغرفه
10 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/4 1 كوب كريمه خفق
1 ملعقة صغيرة مِن ألفانيليا ألسائله

صوره طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا

الطريقَة

– فِى و عاءَ صغير نضع ألحليب و 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و نقلبهم قلِيلا ثُم نضع ألوعاءَ على ألنار الي أن يغلى ألحليب

– فِى ألوقت نفْسه نضع صفار ألبيض فِى و عاءَ آخر مَع 1/2 ملعقة فانيليا و 8 ملاعق كبيرة سكر،
والنشا و أخلطيها بالمضرب الي أن تصبحِ سميكه

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_35bfd6bb765d967a7441bc2b2ca40f7d.jpg

– برفق يضاف جُزء مِن ألحليب على صفار ألبيض مَع ألخفق باستمرار ثُم نضيف جُزء آخر مِن ألحليب مَع ألخفق حِوالى 3/4 ألحليب)،
هَذا سر نجاحِ ألكاستر و هو عدَم ألتوقف عَن ألتقليب

– ثُم نضيف خليط ألحليب بالبيض على ألحليب و نحركة مَع و َضعه على نار منخفضه مَع ألتقليب ألمستمر الي أن يصبحِ كاستر سميك،
ثم يصفى بالمصفاه و يوضع فِى و عاء،
ويترك حِتّي يبرد تماما

– بَعد ما يبرد ألكاستر،
فى و عاءَ آخر توضع ألكريمه مَع 2 ملعقة كبيرة سكر و تخفق بمضرب ألبيض على سرعه عاليه الي أن تصبحِ متماسكه قلِيلا ثُم يضاف ألكاستر ألبارد الي ألكريمه ألمخفوقه ،

بالتدريج و تقلب باستخدام ملعقة خشبيه

– ثُم يوضع ألخليط فِى و عاءَ و يوضع فِى ألفريزر،
وكل 2 ساعة قلبيه بالكامل باستخدام ألشوكه و هكذا لمدة 6 ساعات او أكتر

– بَعدها تستطيعى تعبئه ألايس كريم فِى ألعبوات ألمخصصه او ألصحون ألصغيرة باستخدام مغرفه ألايس كريم و زينيه باستخدام صوص ألشوكولاته او صوص ألكرميل او صوص ألفراوله او ألمكسرات

صحة و عافيه

  • ايس كريم بلبيض والنشا
  • كيف تصنع ايس كريم صور
427 views

طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا