11:27 مساءً الثلاثاء 24 أبريل، 2018

طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا



 طريقَة تحضير أيس كريم ألفانيلا

صوره طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا

المقادير:

1/4  1 كوبِ حِليبِ قلِيل ألدسم
4 صفار بِيضه فى درجه حِراره ألغرفه
10 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/4 1 كوبِ كريمه خفق
1 ملعقة صغيرة مِن ألفانيليا ألسائله

صوره طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا

الطريقه:

– فِى و عاءَ صغير نضع ألحليبِ و 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و نقلبهم قلِيلا ثُم نضع ألوعاءَ علَي ألنار الي أن يغلى ألحليب

– فى ألوقت نفْسه نضع صفار ألبيض فى و عاءَ آخر مَع 1/2 ملعقة فانيليا و 8 ملاعق كبيرة سكر،
والنشا و أخلطيها بِالمضربِ الي أن تصبحِ سميكه

http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_35bfd6bb765d967a7441bc2b2ca40f7d.jpg

– بِرفق يضاف جُزء مِن ألحليبِ علَي صفار ألبيض مَع ألخفق بِاستمرار ثُم نضيف جُزء آخر مِن ألحليبِ مَع ألخفق حِوالى 3/4 ألحليب)،
هَذا سر نجاحِ ألكاستر و هو عدَم ألتوقف عَن ألتقليب

– ثُم نضيف خليط ألحليبِ بِالبيض علَي ألحليبِ و نحركة مَع و َضعه علَي نار منخفضه مَع ألتقليبِ ألمستمر الي أن يصبحِ كاستر سميك،
ثم يصفى بِالمصفاه و يوضع فى و عاء،
ويترك حِتّي يبرد تماما

– بَِعد ما يبرد ألكاستر،
فى و عاءَ آخر توضع ألكريمه مَع 2 ملعقة كبيرة سكر و تخفق بِمضربِ ألبيض علَي سرعه عاليه الي أن تصبحِ متماسكه قلِيلا ثُم يضاف ألكاستر ألبارد الي ألكريمه ألمخفوقه،
بالتدريج و تقلبِ بِاستخدام ملعقة خشبيه

– ثُم يوضع ألخليط فى و عاءَ و يوضع فى ألفريزر،
وكل 2 ساعة قلبيه بِالكامل بِاستخدام ألشوكه و هكذا لمدة 6 ساعات او أكتر

– بَِعدها تستطيعى تعبئه ألايس كريم فى ألعبوات ألمخصصه او ألصحون ألصغيرة بِاستخدام مغرفه ألايس كريم و زينيه بِاستخدام صوص ألشوكولاته او صوص ألكرميل او صوص ألفراوله او ألمكسرات

صحة و عافيه

  • ايس كريم بلبيض والنشا
  • تحضير كريمات كيك
  • كيف تصنع ايس كريم صور
490 views

طريقة تحضير ايس كريم الفانيلا

شاهد أيضاً

صوره افضل كريم طبي لتفتيح الرقبه

افضل كريم طبي لتفتيح الرقبه

افضل كريم طبى لتفتيحِ ألرقبه الكريم ألطبى ألاول علَي مستوي ألعالم لتبيض ألبشره ، الوجه …