1:04 مساءً الأحد 23 أبريل، 2017

طريقة تحضير الطنجية بطريقة سهلة

طريقَة تحضير الطنجية بطريقَة سهلة
صوره طريقة تحضير الطنجية بطريقة سهلة
الطنجية المراكشية باللحم 

موقع جاراتي يقدم لكي طريقَة تحضير الطنجية المراكشية باللحم الغنية عَن التعريف
 الطنجية المراكشية باللحم بالصور و لائحة المقادير

المقادير

  • كيلو غرام ونصف مِن لحم العجل الفتي
  • نصف كيلو غرام بصل
  • راس ثوم مدقوق
  • نصف كاس شَاي مِن زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة مِن السمن البلدي
  • ملعقة صغيرة مِن اسكين جبير زنجبيل)
  • ملعقة صغيرة مِن الزعفران الحر مدقوق
  • ملعقة كبيرة مِن الفلفل الاحمر الحلو
  • ملعقة صغيرة مِن القزبر حِبوب مطحون
  • ملح
  • نصف لتر مِن الماء
  • صوره طريقة تحضير الطنجية بطريقة سهلة

طريقَة التحضير

يقطع اللحم الي قطع صغيرة ويوضع فِي الطنجية قدر مِن الفخار).

يرمي فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع الي شَطائر رقيقة والقزبر حِبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملحِ والفلفل الاحمر الحلو ونصف لتر مِن الماء.

تحرك القدر جيدا حِتّى تتمازج كُل العناصر فيما بينها.

تقفل القدر باحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين.

 

tanjia-d61612.jpg 400×400)

 

ترسل الطنجية الي الفرن العمومي لتطهي فِي الرماد الساخن.

(عادة صاحب الفرن يعرف كَيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).

تقدم الطنجية المراكشية باللحم بالصحة و العافية

tanjya-jartii.jpg 500×375)
300 مشاهدة

طريقة تحضير الطنجية بطريقة سهلة