يوم الأربعاء 7:48 مساءً 23 أكتوبر 2019



طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته

طريقة تحضير الشكولاتة في البيت

صورة طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته

صور
اسهل ال

الشوكالاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار و الصغار ،

 

 

تتنوع الشوكالاتة فمنها شوكلاتة الحليب و البيضاء و الداكنة ،

 

 

يعد الكاكاو الخام هو من اهم مكونات الشوكولاتة حيث يتم زراعة شجر الكاكاو في المناطق الاستوائية ،

 

 

و يتم قطف ثمار الكاكاو عندما تميل الى اللون الاحمر ،

 

 

و يتم شق الثمار و استخراج البذور التي تكون موجودة داخل الثمرة ،

 

 

يتم وضع بذور ثمرة الكاكاو على اسطح خشبية ،

 

 

و يتم تعريضها للشمس حتى تتخمر و تقلب كل يوم حتى يميل لونها للون الاسود ،

 

 

ثم يتم و ضعها في حماصات كبيرة تعمل على تحميص البذور و تجرشة قليلا و يتم التخلص من القشرة المغلفة للبذور ،

 

 

يتم سحق حبوب الكاكاو الخام فينتج عنه مشروب الشوكولاتة الذى يتم اعداد الكاكاو البودرة منه و كذلك حلوى الشوكولاتة .

 

صورة طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته
يدخل مشروب الشوكولاتة في مراحل عدة حيث يتم ضغطة ضمن قوالب دائرية و تفصل عنه زبدة الكاكاو ،

 

 

و يتم سحق القوالب المنفصلة عن الزبدة لانتاج الكاكاو البودرة الذى يصلنا و يتم اعداد قوالب الشوكلاتة ،

 

 

يتم وضع مسحوق الكاكاو ضمن قوالب كبيرة و عجانات يتم اضافة الحليب للكاكاو و بعض من زبدة الكاكاو المستخرجة اثناء عملية التصنيع و بعض السكر للتحلية و بعض من فول الصويا يتم عجن المكونات معا ،

 

 

و ثم تصفي و توضع في قوالب و توزع على مصانع اعداد حلوى الشوكلاتة ليتم تشكيلها ثم بيعها ،

 

 

و ساقدم لك سيدتى طرق سهلة لعمل الشوكالاتة بالمنزل .

 


طريقة اعداد الشوكالاته:
كوب من السكر الناعم .

 


كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرقة .

 


كوب من الحليب السائل .

 


خمسة ملاعق كبيرة كاكاو غامق مر غير محلي .

 

طريقة الاعداد:
نضع كوب السكر في الخفاق الكهربائى و نضع عليه كوب الزبدة المذابة ثم نقوم بخفق المكونين معا حتى يتجانسا تماما .

 


نضيف خمسة ملاعق من الكاكاو الخام الغير محلي ثم نضيف الحليب تدريجيا و نستمر في عملية الخفق .

 


نضيف كمية الحليب كاملة و نقلب الخليط قليلا بالملعقة ثم نستمر بالخفق حتى نحصل على شوكلاتة ناعمة و لينة و لذيذة .

 


قومى بحفظها في مرتبان زجاجى و ضعيها في البراد لحين الاستعمال و تبقي شهرا كاملا دون ان يحدث لها اي شيء .

 


يمكنك تزيين الكيك بهذا النوع من الشوكلاتة او ادخالها في اصناف الحلويات التي تتطلب الكاكاو و الشوكالاتة .

 


طريقة اعداد شوكلاتة نيوتيلا:
المكونات:
ربع كوب من السكر المطحون .

 


ربع كوب من الكاكاو الخام .

 


نصف كوب من الحليب المجفف .

 


اربعة ملاعق من الزيت النباتى .

 


كوب من البندق المحمص .

 

طريقة الاعداد:
فى مطحنة الطعام ضعى كمية البندق و قومى بطحنها جيدا حتى تحصلى على دقيق البندق .

 


ضعى كمية البندق في الخفاق الكهربائى ،

 

 

ثم اضيفى ربع كوب من السكر المطحون و ربع كوب من الكاكاو الغامق و اخفقى المكونات معا .

 


فى المرحلة الاخيرة اضيفى كمية الزيت النباتى و اخفقى مرة اخرى و ستحصلين على شوكلاتة ناعمة بطعم البندق .

 


احفظيها في مرتبان زجاجى و ضعيها في البراد و قد تدوم لمدة طويلة ،

 

 

و قدميها لعائلتك مع شرائح التوست .

 

طريقة اعداد صلصة الشوكولا لتغليف الكيك و الفواكه:
المكونات:
ثلاثة ارباع الكوب سكر مطحون .

 


ثمانية ملاعق من الكاكاو المر .

 


ملعقتين من الزبدة المذابة .

 


ملعقتين من لبن الزبادي .

 

طريقة الاعداد:
قومى بوضع المكونات كلها في قدر على نار خفيفة و قومى بتحريكها حتى تتجانس تماما و تصبح ناعمة و لامعة و لينة .

 


اطفئى النار عند بداية الغليان و استمرى في التقليب حتى تصبح الشوكلاتة افضل قليلا مما قبل .

 


قومى بحفظها في مرتبان زجاجى و ضعية في البراد .

 

يمكنك تزيين كل انواع الكيك بهذه الصلصة ،

 

 

كما ان يمكنك تقطيع بعض انواع الفاكهة كالفراولة و الموز و وضعها في اعواد خشبية و تغمس في صوص الشوكلاتة اثناء التقديم .

 

  • تحضير الصلصه البيضاء لتغليف الحلويات
  • طريقة تحضير الشيكولاته
  • طريقة عمل الحلويات في البيت
  • طريقة عمل الشوكولاتة في البيت
  • طريقة عمل الشوكولاته فى البيت
  • طريقة عمل الشوكولاته في البيت
  • طريقة عمل نيوتيلا في البيت
  • كيفية تحظير شكلاطة في قوالب

1٬112 views

طريقة تحضير الشكولاتة في البيت , اسهل الوصفات التي تساعدك في تزيين التورته