10:21 صباحًا الأربعاء 23 مايو، 2018

طريقة تحضير السفة الخطيرة



طريقَة تحضير ألسفه ألخطيره

صوره طريقة تحضير السفة الخطيرة

المقادير:
كيلو غرام شعريه رقيقه جداً خاصة بِالسفه
100 غرام زبيبِ بِِدون عظم
100 غرام زبده
200 غرام لوز مسلوق و مقشر و مقلى فِى ألزيت و مجروش
ملعقة كبيرة قرفه للتزيين
250 غرام سكر كلاصى مسحوق ألسكر
ملح
4 ملاعق كبار زيت ألمائده

صوره طريقة تحضير السفة الخطيرة
طريقَة ألتحضير:
فِى أناءَ كبير،
ضعى ألشعريه ألرقيقه،
واذهنيها بِ2 ملاعق كبار زيت.
خذى قدر ألكسكس،
واملئيه الي ألنصف بِالماء،
ثم ضعيه فَوق نار معتدله.
عندما يغلى،خذى ألكسكاس و َضعى فيه ألشعريه ألرقيقه ألمذهونه بِالزيت،واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقه
فِى كصرونه كبيرة أناءَ ،

ضعى 2 ليتر مِن ألماءَ تغلى.
صبيها فَوق ألشعريه عندما تتبخر ثُم أتركيها تتقطر جيدا.
فِى أناءَ كبير،
ضعى ألشعريه عندما تتقطر جيدا مِن ألماء،
وحاولى أن تذهنيها بِِ 2 ملاعق كبار زيت.
عندما تبرد ضعيها فِى ألكسكاس و أتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقه.
بِنفس ألطريقه،
ضعى 2 ليتر مِن ألماءَ تغلي فِى كصرونه،
ثم صبيها فَوق ألشعريه عندما تتبخر و أتركيها تتقطر جيدا.
عندما تتقطر ألشعريه جيدا مِن ألماء،
ضعيها فِى أناءَ كبير و أضيفي قلِيلا مِن ألملح،
والزبيبِ و خلطى ألكُل جيدا.
ضعى ألكُل فَوق ألكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
فِى أناءَ كبير،
افرغى ألكسكاس،
ثم أضيفي ألزبده،و 150 غ مِن ألسكر كلاصى و خلطيها جيدا مَع ألشعريه

طريقَة ألمرق
نضع ألزيت فِى ألقدر مَع ألدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف ألبصل ألمقطع و ملعقة زبده
وملعقة سمنه و ألثوم و ألبقدونس و ألكزبره و ألتوابل نخليهم يتحمرو مَع بَِعض مَع ألتحريك كُل مَره لمدة 20 دقيقه
نضيف كاس كبير مِن ألماءَ و أو علَي حِسبِ و نتركها لمدة 20دقيقة اُخري حِتّي ينضج ألدجاج ثُم ننشف ألمرق جيدا

بعد أن يطهى ألدجاج نزيل لَه ألعظم
ثم نقلى أللوز و نهرمشو نطحنه

و فِى طبق ألتقديم نفرش ألشعريه ثُم نضع فَوقها ألدجاج ألمنزوع ألعظم بِالمرق
و نضع طبقه ثانية مِن ألشعريه نغطى بِها ألدجاج
ثم نزين بِاللوز ألمهرمش ألمطحون و ألسكر كلاصى و ألقرفه

يقدم ساخنا مَع أطباق صغيرة جانبيه مِن ألسكر كلاصى مسحوق ألسكر
و ألقرفه و بِالصحة و ألراحه

234 views

طريقة تحضير السفة الخطيرة

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل حلى الشموع

طريقة عمل حلى الشموع

طريقَة عمل حِلي ألشموع مهمة :كيف يوظف الانسان بعض الحيوانات في حياتهماسك لتفتيح البشرة السمراء …