2:28 مساءً الجمعة 17 أغسطس، 2018

طريقة تحضير السفة الخطيرة



طريقَة تحضير ألسفه ألخطيره

صوره طريقة تحضير السفة الخطيرة

المقادير:
كيلو غرام شعريه رقيقه جداً خاصة بِالسفه
100 غرام زبيبِ بِِدون عظم
100 غرام زبده
200 غرام لوز مسلوق و مقشر و مقلى فِى ألزيت و مجروش
ملعقة كبيرة قرفه للتزيين
250 غرام سكر كلاصى مسحوق ألسكر
ملح
4 ملاعق كبار زيت ألمائده

صوره طريقة تحضير السفة الخطيرة
طريقَة ألتحضير:
فِى أناءَ كبير،
ضعى ألشعريه ألرقيقه،
واذهنيها بِ2 ملاعق كبار زيت.
خذى قدر ألكسكس،
واملئيه الي ألنصف بِالماء،
ثم ضعيه فَوق نار معتدله.
عندما يغلى،خذى ألكسكاس و َضعى فيه ألشعريه ألرقيقه ألمذهونه بِالزيت،واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقه
فِى كصرونه كبيرة أناءَ ،

ضعى 2 ليتر مِن ألماءَ تغلى.
صبيها فَوق ألشعريه عندما تتبخر ثُم أتركيها تتقطر جيدا.
فِى أناءَ كبير،
ضعى ألشعريه عندما تتقطر جيدا مِن ألماء،
وحاولى أن تذهنيها بِِ 2 ملاعق كبار زيت.
عندما تبرد ضعيها فِى ألكسكاس و أتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقه.
بِنفس ألطريقه،
ضعى 2 ليتر مِن ألماءَ تغلي فِى كصرونه،
ثم صبيها فَوق ألشعريه عندما تتبخر و أتركيها تتقطر جيدا.
عندما تتقطر ألشعريه جيدا مِن ألماء،
ضعيها فِى أناءَ كبير و أضيفي قلِيلا مِن ألملح،
والزبيبِ و خلطى ألكُل جيدا.
ضعى ألكُل فَوق ألكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
فِى أناءَ كبير،
افرغى ألكسكاس،
ثم أضيفي ألزبده،و 150 غ مِن ألسكر كلاصى و خلطيها جيدا مَع ألشعريه

طريقَة ألمرق
نضع ألزيت فِى ألقدر مَع ألدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف ألبصل ألمقطع و ملعقة زبده
وملعقة سمنه و ألثوم و ألبقدونس و ألكزبره و ألتوابل نخليهم يتحمرو مَع بَِعض مَع ألتحريك كُل مَره لمدة 20 دقيقه
نضيف كاس كبير مِن ألماءَ و أو علَي حِسبِ و نتركها لمدة 20دقيقة اُخري حِتّي ينضج ألدجاج ثُم ننشف ألمرق جيدا

بعد أن يطهى ألدجاج نزيل لَه ألعظم
ثم نقلى أللوز و نهرمشو نطحنه

و فِى طبق ألتقديم نفرش ألشعريه ثُم نضع فَوقها ألدجاج ألمنزوع ألعظم بِالمرق
و نضع طبقه ثانية مِن ألشعريه نغطى بِها ألدجاج
ثم نزين بِاللوز ألمهرمش ألمطحون و ألسكر كلاصى و ألقرفه

يقدم ساخنا مَع أطباق صغيرة جانبيه مِن ألسكر كلاصى مسحوق ألسكر
و ألقرفه و بِالصحة و ألراحه

259 views

طريقة تحضير السفة الخطيرة

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل حلى الشموع

طريقة عمل حلى الشموع

طريقَة عمل حِلي ألشموع حلي ألشموع يعتبر حِلي ألشموع احد ألحلويات ألمحببه لدي كثِير مِن …