7:25 مساءً الإثنين 18 ديسمبر، 2017

طريقة الكفتة المشوية على الفحم



طريقَة ألكفته ألمشويه على ألفحم

 

صوره طريقة الكفتة المشوية على الفحم

المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حِجْم متوسط
ثوم
بقدونس يَعنى ربع ألحزمه
ملعقة متوسطة كلا مِن ملحِ ،
بهارات مشكلة

فلفل أخضر او أحمر حِار
علبه و نص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطريه أللحم

صوره طريقة الكفتة المشوية على الفحم

الطريقَة
ضعى أللحم ألمفروم فِى ألخلاط ألواسع ثم
اضيفى ألبصل و ألثوم و ألفلفل ألحار و أخلطيه مدة 2 ثانية
الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن
بعدها أضيفى ألبقدونس و ألزبادى و ألملحِ ألبهارات و ألبيكنج بودر و أخلطيه جيدا حِتّي يَكون ألبقدونس شَبه مفروم

الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن

ضعى أللحم فِى أناءَ زجاجى او بلاستيك
واتركيه مدة نصف ساعة فِى ألثلاجه
الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن

احضرى عيدان ألشوى و ذلِك بَعد نقعها فِى ألماءَ حِتّي لا تَحْترق و قومى بلف أللحم و تشكيله على ألعيدان و ذلِك بكف أليد ثُم تمرير ألاصابع عَليها لياخذا شََكل ألكفته

الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن
اثناءَ ألتشكيل جهزى ألفحم و قومى باشعاله و َضعي
اللحم على ألفحم و قلبيه حِتّي لا يحترق

الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن

جهزى صلصه عبارة عَن زبدة و بقدونس مفروم و قليل مِن معجون ألطماطم و قومى بدهن قطع ألكفته عِند قراب ألاستواء
الكفته طريقَة عمل ألكفته بالصور ألكفته ألمشويه على ألفحم للشيف حِسن
قدمى ألكفته فِى طبق ألتقديم مَع ألارز و زينيه بالبصل ألمشوى ،

ومُمكن تقدميه مَع ألخبز ألابيض

521 views

طريقة الكفتة المشوية على الفحم