6:17 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019






طريقة الكفتة المشوية على الفحم

طريقه الكفته المشويه على الفحم

 

بالصور طريقة الكفتة المشوية على الفحم 20160628 1320

المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعنى ربع الحزمة
ملعقه متوسطه كلا من ملح ،بهارات مشكلة

فلفل اخضر او احمر حار
علبه و نص زبادي
ملعقه كبيره بيكنج بودر لتطريه اللحم

بالصور طريقة الكفتة المشوية على الفحم 20160628 96

الطريقه
ضعى اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
اضيفى البصل و الثوم و الفلفل الحار و اخلطيه مده 2 ثانية
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
بعدها اضيفى البقدونس و الزبادى و الملح البهارات و البيكنج بودر و اخلطيه جيدا حتى يكون البقدونس شبه مفروم

الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن

بالصور طريقة الكفتة المشوية على الفحم 20160628 1321

ضعى اللحم في اناء زجاجى او بلاستيك
واتركيه مده نصف ساعه في الثلاجة
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن

احضرى عيدان الشوى و ذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق و قومى بلف اللحم و تشكيله على العيدان و ذلك بكف اليد ثم تمرير الاصابع عليها لياخذا شكل الكفتة

بالصور طريقة الكفتة المشوية على الفحم 20160628 1322

الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
اثناء التشكيل جهزى الفحم و قومى باشعاله وضعي
اللحم على الفحم و قلبيه حتى لا يحترق

الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن

جهزى صلصه عباره عن زبده و بقدونس مفروم و قليل من معجون الطماطم و قومى بدهن قطع الكفتةعند قراب الاستواء
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
قدمى الكفته في طبق التقديم مع الارز و زينيه بالبصل المشوى ، و ممكن تقدميه مع الخبز الابيض

678 views

طريقة الكفتة المشوية على الفحم