12:47 صباحًا الإثنين 17 يونيو، 2019




طرقة عمل اطباق بالارز

طرقة عمل اطباق بالارز

صور طرقة عمل اطباق بالارز

طريقة عمل الارز بالدجاج في الفرن

**********************

مقادير الارز بالدجاج في الفرن
٨٠٠ غرام دجاج،

 

منظف مقطع
٢ كوب ارز بسمتي،

 

مغسول و مصفى
١ كوب بازيلاء
هيل
٥ مستكة،

 

حبوب مطحونة
٢ عود قرفة
ملح
طريقة تحضير الارز بالدجاج في الفرن
١.

 

فى قدر على النار،

 

يوضع ٦ كوب ماء تقريبا،

 

يضاف حبوب الهيل،

 

القرفة و الملح مع الاكثار بكمية الملح بحيث تكون مرقة الدجاج ما لحة قليلا،

 

عندما تغلى الماء يضاف الدجاج و تغطي القدر لمدة ٤٥ دقيقة.

٢.

 

فى قدر بايركس له غطاء،

 

توضع المستكة،

 

يضاف الارز و فوقة كوب بازلاء خضراء ثم يصف الدجاج و يرش عليه قرفة،

 

تضاف مرقة الدجاج لكل كوب ارز ٢ كوب مرقة دجاج،

 

تغطي القدر و توضع بالفرن من نصف ساعة الى ٤٠ دقيقة.

صور طرقة عمل اطباق بالارز

٣.

 

تزين بالمكسرات على الطبق و تقدم ساخنة.

……………………………………………………

طريقة عمل الارز الصيني بالدجاج

طريقة عمل الارز الصيني بالدجاج

*********************

مقادير الارز الصيني بالدجاج
٤ صدر دجاج مسحب،

 

مقطعة قطع متوسطة
٢ كوب ارز بسمتي،

 

مسلوق
١ بيض،

 

او اثنين حجم صغير
١ كوب خضار مشكلة مثلجة
١ بصل،

 

مفروم
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة كبيرة خل التفاح
١⁄٢ ملعقة كبيرة زنجبيل،

 

مفروم
١⁄٤ ملعقة صغيرة الخميرة،

 

اى عجينة موتو
٥ ملعقة كبيرة زيت،

 

للقلي
فلفل اسود
ملح
طريقة تحضير الارز الصيني بالدجاج
١.

 

يتبل الدجاج المقطع بالفلفل الاسود و الملح و ملعقة الدقيق ثم نضع قليل من البيض المخفوق حوالى ملعقتين فقط و نخلطهم حتى يتجانسوا .

 

٢.

 

يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن قليلا يوضع فيه الدجاج و يقلي حتى ينضج و ياخذ اللون الاشقر.

٣.

 

يصفى الدجاج من الزيت و يوضع جانبا،

 

فى نفس المقلاة نبقى قليل من الزيت الذى تم فيه قلى الدجاج و نضع عليه الثوم و الزنجبيل المفروم و نقلبهم حتى يشقر لونهم،

 

نضع البصل المفروم حتى يشقر ثم نضيف البيض المخفوق و نقلب على نار متوسطة.

٤.

 

يضاف القليل من الفلفل الاسود و الملح و ربع ملعقة صغيرة من الخميرة و نقلب ثم نضع عليهم الخضار المشكل بعد سلقة اذا كان مجمدا .

 

٥.

 

نضع ملعقة الخل و صلصة الصويا و نقلب ثم نضع الدجاج المقلى عليهم و نقلب ثم الارز المسلوق من قبل و نخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.

 

و بالهنا و العافية .

 

اقتراحات الارز الصيني بالدجاج
يقدم هذا الطبق بجانب صلصة الفلفل الاحمر و الثوم .

 


بامكانكم اضافة المزيد من صلصة الصويا حسب الرغبة .

 

542 views

طرقة عمل اطباق بالارز