يوم السبت 6:29 مساءً 14 ديسمبر 2019

صينية الدجاج بالفرن بالخلطة السرية


صينية الدجاج بالفرن بالخلطة السرية


صورة صينية الدجاج بالفرن بالخلطة السرية

صور

 

صينية الدجاج بالفرن من اشهى و اسهل الاكلات التي تقدم كوجبة غذاء متكاملة تحتوى على الفيتامينات ، و البروتين ، و النشويات ، اذ تتكون من الخضار المختلفة كالبطاطس ، و الطماطم و الفلفل الحار ، و البصل ، و البقدونس ، و الكزبرة ، و اللحم . لاعداد صينية الدجاج بطريقة شهية و بشكل مغري و مميز ، نقوم بالتفنن في تقطيع الخضار المكونة لطبق الدجاج بالفرن ، و اضافة البهارات اللذيذة عليه ، كالقرفة المطحونة ، و الهيل و حب الهان المطحون . اليكم طريقة اعداد صينية الدجاج بالفرن
نقوم بتقشير البطاطس و غسلها جيدا بالماء ، و من ثم تقطيعها بشكل مربعات متوسطة الحجم في و عاء ، ثم نضع عليها القليل من الملح و نتركها جانبا .

نقوم بتقشير البصل بالكمية المرغوب فيها ، و نجد العديد من الاشخاص لا يستمتعون بالبصل المطبوخ ، و لو كان الطعام بدون وجود البصل فيه لكان الاطيب لديهم ، و هنالك فئة من الاشخاص يجدون في كثرة وجود شرائح البصل في الطعام لذة ، فكمية البصل هنا تعتمد على رغبة الاشخاص المقدم لهم صينية الدجاج بالفرن ، بعد تقشير البصل نقوم بغسلة جيدا ، و تقطيعة شرائح رفيعة بسمك 2 سم في و عاء ، و يوضع جانبا دون وضع اي شيء عليه .


صورة صينية الدجاج بالفرن بالخلطة السرية
نختار حبات طماطم و تكون الكمية حسب الرغبة ايضا ، و يفضل ان تكون بحجم متساو و صغير ؛ كى تنضج بسرعة ، و كما هو المعروف عن الطماطم انها من الخضار الذى يسهل طهيها لانها بطبيعتها تكون مفرغة من الداخل ، و كل ما تحتوى عليه هو ماء فقط ، لذا نختار حبات من الطماطم صغار ليكون طهيها بالشكل المطلوب

و اسرع لنا . نقوم بوضع زيت ذرة على النار و يترك ليحمي قليلا ، و نقلى به حبات البطاطس التي قمنا بتقطيعها على مظهر مربعات متوسطة الحجم ، على ان نراعى ان يكون درجة قلى البطاطس خفيفة ؛ لاننا سنقوم بوضعها في الفرن ، و لكن عملية القلى ما هي الا للتاكد من نضجها بالشكل المطلوب .

نتاكد من خلو البطاطس من زيت الذرة بوضعها على مناديل ، ثم ياتى دور البصل نقوم بوضعة على نار هادئة مع القليل من البقدونس الناعم ، و الفلفل الحار المقطع ناعم جدا ، و القليل من الثوم المهروس ، و عند الشعور بذوبان البصل نقوم بوضع كوبين من الماء ، و ملح حسب الرغبة و القليل من البهارات التي نستخدمها في المطبخ بالاضافة الى حب الهان المطحون و الكزبرة .
ياتى دور اللحم ، نقوم بتنظيف اللحم جيدا و و ضعة في و عاء به القليل من السماق المطحون ، و الحب هان و عصير الليمون ، و الملح و الفلفل الاسود ، و نتركة 30 دقائق منقوع في الخليط ،


صينية دجاج بالخضار

ثم ناتى بصينية الفرن ، نرص بها الخضار الجاهز بصورة فنية ، و فوق الخضار نضع الدجاج المنقوع بالتوابل ، و نضع حبات الطماطم و نغلفها بورق الالمنيوم ، و نضعها في الفرن مدة 45 دقائق ، و تكون جاهزة للتقديم و الاكل .


459 views