3:55 مساءً الإثنين 18 ديسمبر، 2017

صور الكنافه النابلسيه



صوره صور الكنافه النابلسيه

طريقَة تحضير ألكنافه ألنابلسيه
100جم سمن نباتى او بلدى حِسب ألرغبه
500جم كنافه خشنه او ناعمه كَما نسميها هنا
500جم جبن بلدى محلى لازاله بقايا ألملح
100جم فسدق محمص و مجروشَ قلِيلا
250جم قطر

نحضر ألصينية و نضع فيها ألسمن ألنباتى و نمدة عَليها ليَكون على كامل قطرها..
نحضر ألعجينه و نمدها فَوق ألصينية حِتّي تَكون متساويه ألسمك فِى كُل ألاطراف.
ناتى بالجبن ألمهروس قلِيلا أصبحِ كالفتات و نمدة ايضا فَوق ألعجينه بنفس ألسماكات ايضا و نضغط قلِيلا على ألجبن باليد حِتّي تتماسك مَع ألعجينه..
ثم نقوم بوضعها على نار هادئه مَع تدوير ألصينية بَين حِين و أخر حِتّي يصبحِ لون ألعجينه متوازى مِن كُل ألاطراف..
بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب ألصينية على صينية أخرى نكون قَد فردنا عَليها ايضا قلِيلا مِن ألسمن ألنباتي
فنقلب ألصينية و نضعها قلِيلا على ألنار مجددا و لكن لخمس دقائق فقط..
نكون قَد قمنا بتحضير ألقطر و يَكون ساخنا ،

نسكب مِن ألقطر على و جه ألصينية و بكميات معتدله حِسب ألرغبه .
.
ونقطها حِسب ألرغبه ،

وعاده يستحسن تقديمها مِن نفْس ألصينية حِتّي تبقى ساخنه ،

وتبقى محتفظه بمط ألجبنة كَما نسميها هُنا .

.

وصحتين و عافيه .

هَذه هِى ألطريقَة ألاصلية لصنع ألكنافه ألنابلسيه .
.كَما يصنعها أهل نابلس..

صوره صور الكنافه النابلسيه

 

  • أجمل صورللنابلسية
  • صور لصنع الكنافة العجينة
910 views

صور الكنافه النابلسيه