صور الكنافه النابلسيه

صوره صور الكنافه النابلسيه

طريقَة تحضير الكنافه النابلسيه
100جم سمن نباتي أو بلدي حِسب الرغبة
500جم كنافة خشنه أو ناعمة كَما نسميها هنا
500جم جبن بلدي محلي لازاله بقايا الملح
100جم فسدق محمص ومجروشَ قلِيلا
250جم قطر

نحضر الصينية ونضع فيها السمن النباتي ونمده عَليها ليَكون علي كامل قطرها..
نحضر العجينه ونمدها فَوق الصينية حِتّى تَكون متساوية السمك فِي كُل الاطراف.
ناتي بالجبن المهروس قلِيلا اصبحِ كالفتات ونمده أيضا فَوق العجينه بنفس السماكات أيضا ونضغط قلِيلا علي الجبن باليد حِتّى تتماسك مَع العجينه..
ثم نقوم بوضعها علي نار هادئة مَع تدوير الصينية بَين حِين واخر حِتّى يصبحِ لون العجينة متوازي مِن كُل الاطراف..
بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب الصينية علي صينية اخري نكون قَد فردنا عَليها أيضا قلِيلا مِن السمن النباتي
فنقلب الصينية ونضعها قلِيلا علي النار مجددا ولكن لخمس دقائق فقط..
نكون قَد قمنا بتحضير القطر ويَكون ساخنا
نسكب مِن القطر علي وجه الصينية وبكميات معتدلة حِسب الرغبة..
ونقطها حِسب الرغبة

وعادة يستحسن تقديمها مِن نفْس الصينية حِتّى تبقي ساخنة
وتبقي محتفظه بمط الجبنه كَما نسميها هنا)

.

وصحتين وعافية.

هَذه هِي الطريقَة الاصلية لصنع الكنافة النابلسية..كَما يصنعها اهل نابلس..

صوره صور الكنافه النابلسيه

صوره صور الكنافه النابلسيه

 

  • أجمل صورللنابلسية
الكنافه النابلسيه صور 422 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...