12:57 صباحًا الأربعاء 22 مايو، 2019




صور الكنافه النابلسيه

صور صور الكنافه النابلسيه

طريقة تحضير الكنافة النابلسيه
100جم سمن نباتى او بلدى حسب الرغبة
500جم كنافة خشنة او ناعمة كما نسميها هنا
500جم جبن بلدى محلي لازالة بقايا الملح
100جم فسدق محمص و مجروش قليلا
250جم قطر

نحضر الصينية و نضع فيها السمن النباتى و نمدة عليها ليكون على كامل قطرها..
نحضر العجينة و نمدها فوق الصينية حتى تكون متساوية السمك في كل الاطراف.
ناتى بالجبن المهروس قليلا اصبح كالفتات و نمدة ايضا فوق العجينة بنفس السماكات ايضا و نضغط قليلا على الجبن باليد حتى تتماسك مع العجينه..
ثم نقوم بوضعها على نار هادئة مع تدوير الصينية بين حين و اخر حتى يصبح لون العجينة متوازى من كل الاطراف..
بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب الصينية على صينية اخرى نكون قد فردنا عليها ايضا قليلا من السمن النباتي
فنقلب الصينية و نضعها قليلا على النار مجددا و لكن لخمس دقائق فقط..
نكون قد قمنا بتحضير القطر و يكون ساخنا ،

 

 

نسكب من القطر على و جة الصينية و بكميات معتدلة حسب الرغبة..
ونقطها حسب الرغبة ،

 


وعادة يستحسن تقديمها من نفس الصينية حتى تبقي ساخنة ،

 

 

و تبقي محتفظة بمط الجبنة كما نسميها هنا .

 


.

وصحتين و عافية.

هذه هي الطريقة الاصلية لصنع الكنافة النابلسية..كما يصنعها اهل نابلس..

صور صور الكنافه النابلسيه

 

    أجمل صورللنابلسية

    صور لصنع الكنافة العجينة

1٬417 views

صور الكنافه النابلسيه