11:04 صباحًا الخميس 17 يناير، 2019

صور الكنافه النابلسيه

بالصور صور الكنافه النابلسيه 20160610 592

طريقه تحضير الكنافه النابلسيه
100جم سمن نباتى او بلدى حسب الرغبة
500جم كنافه خشنه او ناعمه كما نسميها هنا
500جم جبن بلدى محلي لازاله بقايا الملح
100جم فسدق محمص و مجروش قليلا
250جم قطر

نحضر الصينيه و نضع فيها السمن النباتى و نمده عليها ليكون على كامل قطرها..
نحضر العجينه و نمدها فوق الصينيه حتى تكون متساويه السمك في كل الاطراف.
ناتى بالجبن المهروس قليلا اصبح كالفتات و نمده ايضا فوق العجينه بنفس السماكات ايضا و نضغط قليلا على الجبن باليد حتى تتماسك مع العجينه..
ثم نقوم بوضعها على نار هادئه مع تدوير الصينيه بين حين و اخر حتى يصبح لون العجينه متوازى من كل الاطراف..
بعد 25 دقيقه تقريبا نقوم بقلب الصينيه على صينيه اخري نكون قد فردنا عليها ايضا قليلا من السمن النباتي
فنقلب الصينيه و نضعها قليلا على النار مجددا و لكن لخمس دقائق فقط..
نكون قد قمنا بتحضير القطر و يكون ساخنا ،



نسكب من القطر على وجه الصينيه و بكميات معتدله حسب الرغبة..
ونقطها حسب الرغبه ،


وعاده يستحسن تقديمها من نفس الصينيه حتى تبقي ساخنه ،



و تبقي محتفظه بمط الجبنه كما نسميها هنا .


.

وصحتين و عافية.

هذه هى الطريقه الاصليه لصنع الكنافه النابلسية..كما يصنعها اهل نابلس..

بالصور صور الكنافه النابلسيه 20160610 593

بالصور صور الكنافه النابلسيه 20160610 594

 

  • أجمل صورللنابلسية
  • صور لصنع الكنافة العجينة
1٬344 views

صور الكنافه النابلسيه