9:57 صباحًا الأربعاء 18 يوليو، 2018

صناعة الخل في المنزل



صناعه ألخل فِى ألمنزل

صوره صناعة الخل في المنزل

صناعه خل ألتفاحِ فى ألمنزل

تكمن اهمية خل ألتفاحِ فِى انه يعطى نكهه قوية للاطعمه و يضاف أليها كالتوابل،
وخاصة الي أللحوم ألحمراءَ و ألدجاج،
الا أن فوائده كثِيرة فقد ثبت عنه انه ملين جيد للامعاء،
ويفيد فِى ألتهابِ ألحلق و معالجه دوالى ألساقين و علاج ألارق و ألشقيقه و ألاسهال و ألقيء و ألكلي و ألتهابات ألمفاصل و ينقص ألوزن عِند مفرطى ألسمنه و يفيد ألجسم صحيا و غذائيا.
وهو ايضا احد علاجات ألحروق و سيلان ألدمع،
ويعالج ألامراض مِن خِلال تخفيف تركيزه بِالماءَ و ذلِك عَن طريق أذابه ملعقتين مِن ألخل فِى كاس مِن ألماءَ و من ثُم شربِ ألكاس.

صوره صناعة الخل في المنزل
وغالبا ما تاتى ربه ألبيت بِخل ألتفاحِ جاهزا مِن ألاسواق ألمركزيه و ألمحلات ألتجاريه،
دون أن تدرك أن ألخل ألجاهز قَد تضاف أليه مواد كيمايئيه لتثبته قَد تضر بِالصحه،
وان صنع ألخل فِى ألمنزل بِات شيئا يسيرا لا يحتاج سوي ألتعلم،
وهى بِتعلمه تتقى شر كُل ما يصنع جاهزا و مضاف أليه مواد لا تدريها ألام،
وهنا طريقَة صنع خل ألتفاحِ بِطريقَة منزليه بِسيطة موضحه و ميسره.
لاعداد خل ألتفاحِ نحتاج الي كميه مناسبه مِن خل ألتفاحِ ألمغسول و غير ألمقشر،
ثم نقوم بِتقطيعه بِحجم متوسط و ليس صغير جداً او كبير،
ونبقي محتفظين بِالبذور و ألقشره،
لانهما أساسا أعطاءَ ألنكهه ألمتميزه لخل ألتفاح.


ونقوم بِاحضار عدَد مناسبِ مِن ألبرطمانات ألزجاجيه ألَّتِى تكفي لوضع خل ألتفاحِ بِها،
ثم نملا ألتفاحِ ألمقطع بِها،
وثم نقوم بِغلق ألبرطمان بِقطعة مِن ألشاش او ألقطن او ألكتان و من ثُم نربطها جيدا و هَذا كى يبقي ألبرطمان بِعيدا عَن ألملوثات ألجويه و ألهوائيه،
وبعدها نقوم بِوضع غطاءَ ألبرطمان،
ونصف ألبرطمانات فِى مكان دافئ نسبيا،
وليكن فِى ألمطبخ و ذلِك بِجوار ألفرن ألكهربائى او ألغاز.
نحن حِين نغلق ألبرطمانات فإن ألبكتيريا و ألجراثيم ألنافعه سوفَ تَقوم بِتحويل قطع ألتفاحِ الي خل مفيد،
وهى تبدا عملياتها بِوتيره سريعه.
نقوم بِترك ألبرطمانت فِى درجه حِراره دافئه لمدة تتراوحِ مِن ثلاثه أسابيع الي سته او ما يعادل ألاربعين يوما،
وبوسع ربه ألمنزل أن تلاحظ ألتحَول أليومى مِن خِلال ألبرطمان ألزجاجي،
حيثُ تبدا ألقطع بِالتحَول الي كتل و من ثُم الي سائل لزج،
ومن ثُم الي سائل مرن.


وبعد أنتهاءَ مهله ألتحَول نقوم بِفَتحِ ألبرطمانات و أزاله ألقطعة ألقماشيه مِن فَوق و نقوم بِتذوق ألسائل و طعمه،
وشم رائحته للتاكد مِن أكتمال عملية ألتحول،
ومن ثُم نحضر قطعة شاش كبيرة و نفردها فَوق أناءَ عميق،
ونصبِ عَليه ألخل مِن ألبرطمانات ألزجاجيه حِتّي يتصفى،
وتعلق ألبذور و ألقشور و ألتكتلات فَوق قطعة ألشاش.
بعد تصفيه خل ألتفاح،
نقوم بِصبه فِى أقنيه زجاجيه مناسبه،
ويلاحظ عدَم صفاءَ ألاول اول أسبوع،
ولكن هَذا ألامر لا بِاس فيه لان ألشوائبِ سوفَ تترسبِ فِى قاع ألزجاجات،
وان بِقيت لا مضار لها.
وهكذا تحصل كُل ربه بِيت علَي عبواتها ألخاصة مِن خل ألتفاحِ ألمنزلى ألصنع و ألذى لا يكلفها شيئا سوي شراءَ ألتفاحِ ألجيد مِن ألسوق.

 

  • صناعة الخل في البيت
166 views

صناعة الخل في المنزل

شاهد أيضاً

صوره الشروط التي يجب ان تتوفر في مربية المنزل

الشروط التي يجب ان تتوفر في مربية المنزل

الشروط ألَّتِى يَجبِ أن تتوفر فِى مربيه ألمنزل الاطفال عاده فِى أعوامهم ألاولي يكونون اكثر …