الليمون هو نوع من النباتات الشجرية المتوسطة الضخامة، و هى اشجار من الفصيلة السذابية، و يعود نسبها الى
عائلة الحمضيات. تكون ثمرة الليمون متوسطة الحجم قريبة من حجم حبة البرتقال الصغير و لكن شكلها بيضاوي،
لونها فالبداية و قبل النضوج يصبح اخضر، بعدها يتحول بعد النضوج الي اللون الاصفر، طعم ثمرة الليمون يصبح حامضيا
لاذعا. الليمون له اسماء كثير و متعددة حسب الدول و الشعوب؛ حيث يسمي الليمون فبلاد الشام و خصوصا في
سوريا و لبنان بالمراكبي، و يقال له فمعظم الدول العربية بالليمون. قارة اسيا هى موطن الليمون الاصلي، و منها
انتشر الي بقية دول العالم، و تعتبر شبة القارة الهندية هى اساس الليمون، و المكسيك و الولايات المتحدة الاميركيه
هى من اكثر دول العالم انتاجا لليمون. القيمة الغذائية لليمون يحتوى الليمون علي كمية لا باس فيها من الماء،
ومجموعة من البروتينات النباتية، و مواد مضادة للاكسدة، و يحتوى كذلك علي الياف غذائية، و احماض دهنية، و بعض
الاحماض الاخري مثل: حمض الاوليك، و حمض اللينوليك، و يحتوى كذلك علي بعض المعادن الغذائية المفيدة للجسم مثل: الحديد، و البوتاسيوم، و الفسفور، و الكالسيوم، و الزنك، و الصوديوم، و كذلك مجموعة من الفيتامينات مثل: فيتامينA، و فيتامينE، و فيتامينB6، و فيتامينB2، و فيتامينC. فائدة الليمون يسهل عملية الهضم و يحافظ علي الجهاز الهضمى و يحسن عملة و يحيمه. يقوى جهاز مناعة الجسم و يقى من خطر الاصابة ببعض الامراض كامراض العدوي و الاصابة بفيروسات ضارة. يرطب الجسم و يروى من العطش و خصوصا فاوقات الحر الشديد. يحسن المزاج، و يساعد علي التخلص من القلق و التوتر و يجلب الراحة و الطمانينة. يساعد ففقدان الوزن؛ فهو يساعد علي الشعور بالشبع و الامتلاء لفترات طويلة. يقى من خطر الاصابة بمرض السرطان؛ لاحتواء الليمون علي مواد مضادة للاكسدة. فائدة شرب الليمون مع الماء يحرق الدهون و يعمل علي فقدان الوزن بوقت قصير. يطرد البكتيريا الضارة و السموم من الجسم. يدخل فعلاج بعض الامراض البسيطة كامراض الحمي و الانفلونزا و الكوليرا و غيرها. يقى من حالات الغثيان و القيء. يقى من حالات الامساك و الاسهال الشديد. يقلل من اصابة الجسم ببعض الالتهابات كالتهاب الحلق و التهاب المفاصل. يخلص الجسم من العديد من الدهون و خصوصا فمنطقة الارداف. يعتبر مدرا طبيعيا للبول، و بذلك يحافظ علي مستويات ضغط معتدلة. ينشط الكبد و يساعدها علي القيام بنشاطها اليومي. طريقة عمل الليمون مع الماء نحتاج الي ليمونة، و نعصرها و نضيف اليها القليل من الماء الدافئ او اي درجة، و لكن يفضل الماء الدافئ فقط، و بذلك يصبح العصير جاهزا، و يستحسن عدم اضافة السكر حتي يصبح عمل عصير الليمون مع الماء الدافئ مفيدا للجسم. بعض الناس يفضلون اضافة القليل من النعناع الي الخليط فلا باس فذلك.
