سيداتي سادتي ميد راديو
من ارشيف الوسم : سيداتي سادتي ميد راديو
فطائر محشوه بالطون بطريقتي مذاق جد لذيذ :
مقادير فطائر محشوه بالطون :
مقادير العجينه :
400 غ دقيق
2 ملعقه كبيره زبده مذابة
نصف ملعقه خميره مذابه في نصف كاس حليب
ملعقه زعتر
ملعقه سكر سنيدة
ملح
حليب دافئ لجمع العجينة
مقادير الحشوه :
2 علبه طون
1 بصله مقطعه مربعات
1 فلفله خضراء مقطعه مربعات
زعتر
توابل : فلفل اسود + زنجبيل + زعفران
ملح
زيت المائدة
جبن
اصفر بيضة
طريقه تحضير فطائر محشوه بالطون :
في مقلاه نقوم بوضع البصل و الزيت و نتركه يتشحر نضيف التوابل و الزعتر و
الفلفل و نتركه يطهى قليلا ننزعه من على النار ثم نضيف الطون و نحركه برفق
و نتركه يبرد و نمر الى تحضير العجينة
نخلط مكونات العجينه ثم نعجنها بواسطه الحليب الدافئ ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
نبسط العجينه بالمدلك ثم نشكلها مستطيل بواسطه سكين
نضع الحشوه وسط العجينة
نقوم بطي الجانب الاول ثم نضع الجبن
نقوم بطي الجانب الثاني و نقطع العجينه ثم نزينها بخطوط
نضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ثم ندهنها باصفر بيضه و ندخلها للفرن لكي تطهى
نخرجها من الفرن
و نقدمها بالصحه و الراحة
*************************
دانيت بالشكلاط في البيت :
مقادير دانيت بالشكلاط بالصور:
نصف لتر حليب
25 قطعه شكلاط
2 فاني
معلقه كبيره و نصف من الدقيق
بيضة
سكر حسب الذوق
ناخدو كاسرونه نعملو فيها الشكلاط و الحليب
منين ينساجمو نخليوه حتى يبرد
ثم نديروه في الخلاط الكهربائي نضيفو ليه 2 فاني
ثم نضيفو سنيده و الدقيق ثم بيضة
نخلطو جميع العناصر مزيان ثم نرجعوه لكسرونة
من بعد نديرودانيت بالشكلاط فوق نار هادئه حتى تعقاد
ونصبو دانيت بالشكلاط في كيسان بعدما برد وندخلوه للثلاجة
- سيداتي سادتي 2016
