8:53 صباحًا الثلاثاء 20 فبراير، 2018

سيداتي سادتي ميد راديو



سيداتى سادتى ميد راديو

صوره سيداتي سادتي ميد راديو

من ارشيف ألوسم سيداتى سادتى ميد راديو

فطائر محشوه بِالطون بِطريقتى مذاق جد لذيذ

مقادير فطائر محشوه بِالطون
مقادير ألعجينه
400 غ دقيق
2 ملعقه كبيره زبده مذابه
نصف ملعقه خميره مذابه في نصف كاس حِليب
ملعقه زعتر
ملعقه سكر سنيده
ملح
حليبِ دافئ لجمع ألعجينه
مقادير ألحشوه
2 علبه طون
1 بِصله مقطعه مربعات
1 فلفله خضراءَ مقطعه مربعات
زعتر
توابل فلفل أسود زنجبيل زعفران
ملح
زيت ألمائده
جبن
اصفر بِيضه

صوره سيداتي سادتي ميد راديو

طريقه تحضير فطائر محشوه بِالطون
فى مقلاه نقوم بِوضع ألبصل و ألزيت و نتركه يتشحر نضيف ألتوابل و ألزعتر و ألفلفل و نتركه يطهي قلِيلا ننزعه مِن علي ألنار ثُم نضيف ألطون و نحركه بِرفق و نتركه يبرد و نمر ألي تحضير ألعجينه

نخلط مكونات ألعجينه ثُم نعجنها بِواسطه ألحليبِ ألدافئ و نتركها حِتي تختمر و يتضاعف حِجْمها

نبسط ألعجينه بِالمدلك ثُم نشكلها مستطيل بِواسطه سكين

نضع ألحشوه و سط ألعجينه

نقوم بِطى ألجانبِ ألاول ثُم نضع ألجبن

نقوم بِطى ألجانبِ ألثانى و نقطع ألعجينه ثُم نزينها بِخطوط

نضع ألفطائر في صينيه مدهونه بِالزيت ثُم ندهنها بِاصفر بِيضه و ندخلها للفرن لكى تطهى

نخرجها مِن ألفرن
و نقدمها بِالصحه و ألراحه

*************************

دانيت بِالشكلاط في ألبيت

مقادير دانيت بِالشكلاط بِالصور:
نصف لتر حِليب
25 قطعه شكلاط
2 فاني
معلقه كبيره و نصف مِن ألدقيق
بيضه
سكر حِسبِ ألذوق

ناخدو كاسرونه نعملو فيها ألشكلاط و ألحليب

منين ينساجمو نخليوه حِتي يبرد

ثم نديروه في ألخلاط ألكهربائى نضيفو ليه 2 فاني

ثم نضيفو سنيده و ألدقيق ثُم بِيضه

نخلطو كُل ألعناصر مزيان ثُم نرجعوه لكسرونه

من بَِعد نديرودانيت بِالشكلاط فَوق نار هادئه حِتي تعقاد

ونصبو دانيت بِالشكلاط في كيسان بَِعدما بِرد و ندخلوه للثلاجه

 

  • سيداتي سادتي 2016
357 views

سيداتي سادتي ميد راديو