5:34 صباحًا الإثنين 22 أكتوبر، 2018

سندويشات كباب لحم اكثر من روعة



سندويشات كباب لحم اكثر من روعه

صوره سندويشات كباب لحم اكثر من روعة

1 كيلو من اللحم المفروم
2 حبه بصل
ملح وفلفل اسود وكزبره ناعمه ممكن اضافه فلفل حار بودره
صفار بيضه واحده
ملعقة كبيرة من السماق

مقادير الصوص


عصير ليمونه
علبه زبادي
2 ملعقة طحينيه سائله
2 ملعقة مايونيز.

المقادير الاضافيه


بطاطس مقلي
بصل شرائح مخلوط بالسماق
بقدونس مفروم ناعم
شرائح طماطم .

صوره سندويشات كباب لحم اكثر من روعة

طريقة التحضير


لتحضير العجينه


تخلط المقادير الجافة مع السمن ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينه لينه ومتماسكه .


توضع في طبق وتغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة .


بعد ان تخمر تفرد وتقطع دوائر متوسطة وللسهوله تقطع مثل حجم الخبز المفرود .


تخبز على الشوايه حتى تنضج تماما او ممكن تخبز على الصاج .


يجمع الخبز في حافظه حتى يبقى حار ولين .

لتحضير الكباب


يقطع البصل ارباع ويفرم مع اللحم في محضره الطعام حتى ينعم
يوضع في طبق وتضاف له البهارات والملح وصفار البيضه ويدعك باليد جيدا ممكن حفظه بالثلاجه لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ليسهل تشكيله .


يكور اللحم كرات متوسطه
يفرد باليد ليصبح قرصا ويشوى على الشوايه حتى ينضج ممكن ان ندخله الفرن اذا لم تتوفر الشوايه ممكن ان يشك في اعواد الشواء بشكل طولي بدل الاقراص .

لتحضير باقي الخطوات


تخلط مقادير الصوص مع بعض .


يشق الخبز من الوسط ويدهن باالصوص ويحشى بالكباب وباقي المقادير .

سندوتشات الكباب

يقدم باالهناء والعافيه .

  • سندوتشات كباب لحم
  • سندويش لحم ناشف

651 views

سندويشات كباب لحم اكثر من روعة