11:00 صباحًا الخميس 17 يناير، 2019

سمك مع صلصة صيادية

سمك مع صلصه صيادية

بالصور سمك مع صلصة صيادية 1fd6c9e7a980d3b9ed09aaaca795f37c

سمك مع صلصه صيادية

المقادير
2 سمك حجم متوسط
1/4 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيره ملح
ملح و فلفل
1 ملعقه صغيره كزبره جافه مطحونة
1 ملعقه كبيره كمون مطحون
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
4/3 كوب دقيق
زيت للقلي

بالصور سمك مع صلصة صيادية 20160727 148

لصلصه الصيادية
4 ملاعق كبيره زيت نباتي
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 كوب عصير طماطم طازج
1/4 ملعقه صغيره شطة

الطريقة
– ينظف السمك جيدا بنزع الاحشاء و القشر و يرش بعصير الليمون و 4 ملاعق ملح و يغسل و يجفف بقدر الامكان.
– يخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الاسود المطحون و الكزبره الجافه المطحونة.
– يخلط الكمون و الثوم المطحون و يحشي السمك بقليل من الخليط.
– يسخن الزيت النباتى و يضاف اليه البصل و يقلب على نار متوسطه لمده 5 دقائق حتى يبدا في الاحمرار ثم يضاف اليه الكميه الباقيه من الثوم المخلوط بالكمون و يقلب لمده دقيقتين.
– تتبل المحتويات بقليل من الملح و الفلفل و يضاف اليها الشطه و الطماطم و تترك على نار هادئه لمده 15 دقيقه حتى يتبخر قليل من السائل.

بالصور سمك مع صلصة صيادية 20160727 149
– يسخن الفرن على درجه حراره 180 مئوية.
– يغطي السمك بالدقيق و ينفض من اي دقيق زائد.
– يسخن زيت القلى ثم يقلي السمك من كل جهه حتى يصبح لونه بنيا فاتح.
– يوضع السمك المقلى في و عاء و يغطي بالصلصه و يوضع بالفرن لمده 15 دقيقه حتى يتشبع السمك بالصلصة.
– يوضع في طبق التقديم مع صلصه الصياديه .



يقدم ساخنا.
يراعي عند اتباع هذه الوصفه ان يكون السمك المستخدم من الانواع التى تتحمل الحراره الى حد ما خاصه و انه سيتم قليه ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن.

و يجب ان يكون الحجم مناسبا بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

بالصور سمك مع صلصة صيادية 20160727 150

  • صوص الصياديه
  • اجمل طريقة الصيادية
  • سمك صيادية
  • سمك مع بصل
  • صلصة الصيادية
  • طريقة صوص الصيادية
  • طريقة عمل صوص الصياديه
651 views

سمك مع صلصة صيادية