2:24 مساءً الأحد 21 أكتوبر، 2018

سمك مع صلصة صيادية



سمك مع صلصه صياديه

صوره سمك مع صلصة صيادية

سمك مع صلصه صياديه

المقادير
2 سمك حجم متوسط
1/4 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة ملح
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كزبره جافة مطحونه
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
4/3 كوب دقيق
زيت للقلي

صوره سمك مع صلصة صيادية

لصلصه الصياديه
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 كوب عصير طماطم طازج
1/4 ملعقة صغيرة شطه

الطريقه
– ينظف السمك جيدا بنزع الاحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و4 ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الامكان.
– يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسود المطحون والكزبره الجافة المطحونه.
– يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.
– يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدا في الاحمرار ثم يضاف اليه الكميه الباقيه من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.
– تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف اليها الشطه والطماطم وتترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.


– يسخن الفرن على درجه حراره 180 مئويه.
– يغطى السمك بالدقيق و ينفض من اي دقيق زائد.
– يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهه حتى يصبح لونه بنيا فاتح.
– يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصه ويوضع بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصه.
– يوضع في طبق التقديم مع صلصه الصياديه،

يقدم ساخنا.
يراعى عند اتباع هذه الوصفة ان يكون السمك المستخدم من الانواع التي تتحمل الحراره الى حد ما خاصة وانه سيتم قليه ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن.

ويجب ان يكون الحجم مناسبا بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

  • صوص الصياديه
  • اجمل طريقة الصيادية
  • سمك مع بصل
  • صلصة الصيادية
  • طريقة عمل صوص الصياديه

588 views

سمك مع صلصة صيادية