سلطة السليق الحارة

صوره سلطة السليق الحارة

طريقَة عمل السليق مَع الدجاج المقادير دجاجة واحدة مقطعة الي اربع قطع كوبان مِن الارز الامريكي ذُو الحبة الطويلة حِبة كبيرة مِن الليمون المقطع الي ارباع ملعقة صغيرة مِن الهيل المطحون خمس حِبات مِن الهيل 4_6 فصوص مِن المستكة ملعقة كبيرة مِن الملحِ ثلاثة اوراق مِن الغار أو ورق غار لوري عودان مِن القرفة دارسين ملعقتان كبيرتان مِن رب البندورة نصف ملعقة صغيرة مِن البهار المشَكل نصف ملعقة صغيرة مِن الملحِ ثلاثة اكواب مِن الحليب ملعقتان مِن السمنة 3 ملاعق مِن الفلف الاحمر الحار المطحون  طريقَة التحضير قومي بغسل الارز بالماءَ عدة مرات
وانقعيه بالماءَ الدافئ لمدة نصف ساعة علي الاقل
قومي بتقطيع الدجاجة الي ارباع
واغسليها جيدا بالماء
ثم ضعيها فِي وعاءَ واضيفي اليها الليمون الطازج
وملعقة مِن الخل واتركيها لعدة دقائق قومي بسلق الدجاجة جيدا مِن خِلال وَضعها علي نار متوسطة
واتركيها تغلي
قومي بازالة الزفر الَّذِي يخرج مِن الدجاجة.

قومي باضافة حِبات الهيل
والبصل
والمستكة
والملح
وورق الغار
وعيدان القرفة علي الدجاجة
ومن ثُم اتركيها علي نار هادئة لمدة ستين دقيقة الي ان تنضج
قومي باخراج الدجاجة مِن ماءَ السلق
واحتفظي بماءَ السلق جانبا
قومي بتسخين الفرن عِند درجة حِرارة 350 فِي 180س
قومي باحضار صينية وَضعي الدجاجة عَليها
ووزعي رب البندورة علي الدجاجة
وتبليها بالبهارات المشكلة والملحِ والفلفل الاسود والهيل المطحون
وادخليها الي الفرن لمدة ثلث ساعة الي ان يصبحِ لونها ذهبيا
قومي باحضار قدر متوسط الحجم لتحضير الارز
واضيفي اليه ثلاثة اكواب مِن مرقة الدجاج
وسخنيه علي نار قوية حِتّى يغلي
قومي باضافة الارز المنقوع بَعد غسله وتصفيته مِن ماءَ النقع
واتركيه يغلي مَع مرقة الدجاج قلِيلا
ثم خففي النار
واتركيه الي ان يجف ويتشرب الارز كُل المرقة
وعندها ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات علي سطحِ الارز
قومي باضافة اكواب الحليب الي الارز بَعد ان يتشرب مرقة الدجاج
ثم اتركيه ينضج علي نار هادئة مَع التقليب بشَكل مستمر حِتّى ينهرس الارز ويصبحِ لينا ويذوب مَع الحليب.

قومي بتسخين السمن
ثم ضعيه علي السطحِ الخارجي للسليق
ثم قلبيه كي يتوزع السمن مَع الارز ويتجانس معه
قومي بوضع السليق بَعد ان ينضج فِي طبق خاص بالتقديم
وقدميه مَع الدجاج المحمر
قومي بتقديم الدقوس الاحمر والطرشي مَع السليق اختياري طريقَة عمل الدقوس المقادير ثلاث حِبات مِن الطماطم المقشر والمقطع الي ارباع القليل مِن الملحِ حِسب الرغبة القليل مِن الفلفل الاسود حِسب الرغبة نصف فنجان مِن زيت الزيتون فلفل حِار أو شَطة عصير مِن الليمون الطازج كزبرة خضراءَ طريقَة التحضير قومي باضافة الطماطم
والكزبرة
وعصير الليمون
والملح
والفلفل الاسود
والفلفل الحار أو الشطة
ونصف فنجان مِن زيت الزيتون الي الخلاط الكهربائي علي سرعة متوسطة
واتركي هَذه المكونات تختلط جيدا حِتّى تتَكون لدينا صلصة القدوس
قومي بتقديم الصلصة المحضرة الي جانب السليق
كَما يُمكن تقديم السلطة الي جانب السليق ايضا.

صوره سلطة السليق الحارة

صوره سلطة السليق الحارة

 

 

  • سلطة السليق
  • احلى سلطة مع السليق
  • سلطه السليق الحاره
  • كيف عمل سلطه السليق
الحارة السليق سلطة 148 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...