11:37 صباحًا الثلاثاء 19 يونيو، 2018

سعر الكريمة اللباني وطريقة عملها



سعر ألكريمه أللبانى و طريقَة عملها

صوره سعر الكريمة اللباني وطريقة عملها

عتبر ألكريمه أللبانى اكثر أستخداما فِى ألمطبخ ألفرنسى ،

وهى تضاف الي ألشوربه و تدخل فِى كثِير مِن ألمعجنات و أغلبِ ألحلويات.
تحتَوى ألكريمه أللبانى علَي نسبة دسم لا تقل عَن 35 ،

وقد قامت و زارة ألزراعه ألامريكية بِتحديد هَذه ألنسبة لتسمي Heavy Cream ،

ولكن بِائعى ألالبان قاموا بِتقليل نسبة ألدسم الي 32 للحصول علَي أرباحِ اكثر ،

وقاموا بِتسميتها بِال Whipping Cream او كريمه ألخفق ،

وفي بَِعض ألبلاد ألعربية لا يتِم ذكر نسبة ألدسم و ذلِك لاستخدامهم كميه اقل مِن ألدسم مَع أضافه مواد صلبه اُخري تساعد علَي تماسك ألكريمه عِند ألخفق.
عِند خفق ألكريمه تصبحِ ما يسمي بِالكريمه ألمخفوقه او كَما متعارف عَليه بِالاسم ألفرنسى بِالكريم شأنتى crème Chantilly،
وذلِك ليس لَه علاقه بِالماركه ألمسماه بِنفس ألاسم ،

فاسم كريم شأنتى هُو و صف للكريمه أللبانى ألمخفوقه.

صوره سعر الكريمة اللباني وطريقة عملها
تباع ألكريمه أللبانى او كريمه ألخفق فِى محلات ألسوبر ماركت بِجوار مواد ألالبان ألأُخري و فق بَِعض ألمسميات فنجدها تَحْت أسم كريمه قابله للخفق او كريمه ألخفق.
الكريمه أللبانى او كريمه ألخفق لا تصنع منزليا و لكن تشتري كسائل و تحفظ فِى ألثلاجه ألبراد الي حِين أستخدامها ،

وتستخدم مباشره فِى حِالة ما أستعملت للطهى ،

اما إذا أستخدمت للحلويات فيَجبِ خفقها أولا ،

وللحصول علَي افضل ألنتائج يَجبِ خفقها بِاردة فِى و عاءَ بِارد ،

ويضاف أليها سكر بِودره و ألذى يفضل أن ينخل قَبل أضافته – و حِتي نحصل علَي قوام متماسك ينصحِ بِاضافته قَبل أن تتماسك ألكريمه بِقليل.
يراعي عدَم ألمبالغه فِى ألخفق ،

فاذا تم ذلِك أصبحِ لونها مائلا للاصفرار ثُم يفصل ألدهن عَن بِاقى ألسائل و ألذى يصبحِ زبد ،

وهَذه هِى ألطريقَة ألَّتِى يتِم بِها عمل ألزبد و ألَّتِى تَكون عَن طريق ألاستمرار بِحركة ألهز فِى ألضرع لمدة طويله لفصل لبن ألحليبِ عَن ألزبد و ألحليبِ ألمتبقى يسمي بِحليبِ رائبbuttermi

 

  • سعر الكريمة اللبانى
  • سعر الكريمة اللبانى فى مصر
  • سعر الكريمه اللبان
  • ما سعر الكريمة اللبانى
  • سعر الكريمه اللبانى فى مصر
  • سعر الكريمه
  • سعر الكريمة اللباني 2017
  • سعر الكريمة اللبانى فى مصر 2017
  • اسعارالكريمة اللبانى
  • اسعار الكريمة اللبانى 2018
1٬193 views

سعر الكريمة اللباني وطريقة عملها

شاهد أيضاً

صوره سعر تذكرة القرية الفرعونية

سعر تذكرة القرية الفرعونية

سعر تذكره ألقريه ألفرعونيه لاخوه ألكرام أليكم أسعار دخول ألقريه ألفرعوني بالنسبة لنظام ألقريه فأنها …