5:31 صباحًا الإثنين 22 أكتوبر، 2018

دجاج على الطريقة الهندية



 

دجاج على الطريقة الهنديه

صوره دجاج على الطريقة الهندية

المقادير

اربع قطع من الدجاج
ملعقتان من الغرام ماسالا اذا لم تجدي هذه البهارات جاهزه،

يمكن ان تحضريها منزليا عبر خلط الهال الحبهان والقرفه والكمون وكبش القرنفل والفلفل الاسود وجوزه الطيب المبشوره والكزبره
ملعقة من البابريكا عبارة عن فلفل احمر مطحون خليط من الحلو والحار
عصير واحد من الليمون الحامض
اربعه فصوص من الثوم المدقوق
ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
واجده الزنجبيل المقشره والمبروشه
رشه من الملح ,



و الفلفل الاسود
كوب من الحليب
قطرات من الملون الاحمر الخاص بالطعام

صوره دجاج على الطريقة الهندية
طريقة التحضير الدجاج التندوري


– غسل الدجاج عسيل جيد بالماء والملح الخشن والليمون ودعكهم جيدا
– احداث شقوق او فتحات قطع الدجاج
نوزع الملح والفلفل الاسود على قطع الدجاج ونتركها جانبا
خلط عصير الليمون الحامض والبابريكا والزنجبيل والغرام ماسالا والثوم والزيت النباتي واللبن في خلاط كهربائي حتى يصبح خليطا ناعما من ثم اضافه قطرات اللون الاحمر واخلطي ايضا.
غمسي قطع الدجاج فيالمزيج تركها لمدة ساعتين لكي تمتص الصلصه جيدا.
نقع الدجاج في صينية وادخليها الى الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقه.
-يقدم الدجاج التتدوري مع خبز الروتي.

طريقة تحضير خبز الروتي في المنزل

خبز الورتى الدجاج التندوري على الطريقة الهندية منال العالم

المقادير:
ثلاث اكواب من الدقيق
ملعقة ملح
كوب من الماء
ثلاث ملاعق زبده
عجين خبز الروتى الدجاج التندوري على الطريقة الهندية منال العالم
يمكنك تحضير خبز الروتي في المنزل عبر مزج 3 اكواب من الطحين مع ملعقة من الملح وكوب من الماء،

بالاضافه الى 3 ملاعق من الزبدة المذوبه.

وقومي بعجن هذه المكونات جيدا على سطح مرشوش بالدقيق،

ثم اتركي العجينه لترتاح لمدة ساعه.

بعدها،

مدي العجينه وقسميها الى سته دوائر واتركيها لترتاح لحوالي 7 دقائق.

ثم انقلي الدوائر الى الفرن حتى تنضج،

وحين تخرجيها من صينية الخبز ادهنيها بالزبدة المذوبه وقدميها.

464 views

دجاج على الطريقة الهندية