دجاج بالزعتر والثوم بالفرن , وصفة روعة تنافس افخم المطاعم

دجاج بالزعتر و الثوم بالفرن, و صفه حلوه تنافس افخم المطاعم


صورة photos

المقادير:

قطع دجاج
1/4 كاس زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/3 كاس زيت زيتون
3 ملعقة كبار عصير ليمون
1 ملعقة صغار بشر ليمون
ملح و فلفل
2 كاس خليط من الخضروات الصغيرة جزر، ذرة، بصل، فصوص ثوم، كوسا)
عيدان زعتر اخضر طازجة
3 كاس مرق او ماء

الطريقة:

– يغسل الدجاج جيدا و يجفف، و يقطع الى نصفين طوليا و يغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.

– يخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبار من زيت الزيتون، عصير الليمون و بشرة في و عاء عميق و يتبل بالملح و الفلفل.

– يتبل الدجاج بالخليط، يغطي و يوضع بالثلاجة لحين تحضير الخضروات حتى يتشرب النكهة.

– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– توضع الخضروات في صينية فرن، تضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر و المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.

– توضع الصينية في الفرن مدة 15 دقائق مع مراعاة عدم تمام النضج).

– تسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقيقة لكل جهة مع التقليب على الجانب الاخر مع مراعاة عدم تمام النضج.

– تظهر صينية الخضروات من الفرن و يوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تعاد الصينية للفرن مرة اخرى= مدة 25 دقائق اخرى= حتى تمام نضج الدجاج.

– يرفع الدجاج على طبق و يوضع جانبا.

– توضع الخضروات في طبق التقديم، و يوضع فوقها الدجاج و تقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل و السماق و البقدونس

  • خلطة الدجاج بالزعتر والثوم
  • دجاج بالفرن
  • دجاج محمر

1٬182 views