دجاج بالزعتر والثوم بالفرن

دجاج بالزعتر والثوم بالفرن

المقادير:

قطع دجاج
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/3 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملح وفلفل
2 كوب خليط من الخضروات الصغيرة جزر،

ذره،

بصل،

فصوص ثوم،

كوسا)
عيدان زعتر اخضر طازجه
3 كوب مرق او ماء

الطريقه:

– يغسل الدجاج جيدا ويجفف،

ويقطع الى نصفين طوليا ويغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.

– يخلط الزعتر،

الثوم،

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،

عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويتبل بالملح والفلفل.

– يتبل الدجاج بالخليط،

يغطى ويوضع بالثلاجه لحين تحضير الخضروات حتى يتشرب النكهه.

– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئويه.

– توضع الخضروات في صينية فرن،

تضاف الكميه المتبقيه من زيت الزيتون،

عيدان الزعتر والمرق،

وتتبل بالملح والفلفل.

– توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة مع مراعاه عدم تمام النضج).

– تسخن الشوايه على درجه حراره عاليه،

يوضع الدجاج فوق الشوايه 10 دقائق لكل جهه مع التقليب على الجانب الاخر مع مراعاه عدم تمام النضج.

– تخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات،

ثم تعاد الصينية للفرن مره اخرى لمدة 25 دقيقة اخرى حتى تمام نضج الدجاج.

– يرفع الدجاج على طبق ويوضع جانبا.

– توضع الخضروات في طبق التقديم،

ويوضع فوقها الدجاج وتقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس

• خلطة الدجاج بالزعتر والثوم
• دجاج بالفرن
• دجاج محمر