موقع اجمل بنات
دجاج بالزعتر و الثوم بالفرن
المقادير:
قطع دجاج
1/4 كوب زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/3 كوب زيت زيتون
3 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقه صغيره بشر ليمون
ملح و فلفل
2 كوب خليط من الخضروات الصغيره جزر، ذره بصل، فصوص ثوم، كوسا)
عيدان زعتر اخضر طازجة
3 كوب مرق او ماء
الطريقة:
– يغسل الدجاج جيدا و يجفف، و يقطع الى نصفين طوليا و يغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.
– يخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقه كبيره من زيت الزيتون، عصير الليمون و بشره في و عاء عميق و يتبل بالملح و الفلفل.
– يتبل الدجاج بالخليط، يغطي و يوضع بالثلاجه لحين تحضير الخضروات حتى يتشرب النكهة.
– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.
– توضع الخضروات في صينيه فرن، تضاف الكميه المتبقيه من زيت الزيتون، عيدان الزعتر و المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.
– توضع الصينيه في الفرن لمده 15 دقيقه مع مراعاه عدم تمام النضج).
– تسخن الشوايه على درجه حراره عاليه يوضع الدجاج فوق الشوايه 10 دقائق لكل جهه مع التقليب على الجانب الاخر مع مراعاه عدم تمام النضج.
– تخرج صينيه الخضروات من الفرن و يوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تعاد الصينيه للفرن مره اخري لمده 25 دقيقه اخري حتى تمام نضج الدجاج.
– يرفع الدجاج على طبق و يوضع جانبا.
– توضع الخضروات في طبق التقديم، و يوضع فوقها الدجاج و تقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل و السماق و البقدونس
