دجاج بالزعتر والثوم بالفرن

دجاج بِالزعتر و ألثوم بِالفرن

المقادير:

قطع دجاج
1/4 كوبِ زعتر طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/3 كوبِ زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بِشر ليمون
ملحِ و فلفل
2 كوبِ خليط مِن ألخضروات ألصغيرة جزر،
ذره،
بصل،
فصوص ثوم،
كوسا)
عيدان زعتر أخضر طازجه
3 كوبِ مرق او ماء

الطريقه:

– يغسل ألدجاج جيدا و يجفف،
ويقطع الي نصفين طوليا و يغرس طرف سكين حِاد لعمل بَِعض ألفتحات فيه.

– يخلط ألزعتر،
الثوم،
3 ملعقة كبيرة مِن زيت ألزيتون،
عصير ألليمون و بِشره فِى و عاءَ عميق و يتبل بِالملحِ و ألفلفل.

– يتبل ألدجاج بِالخليط،
يغطي و يوضع بِالثلاجه لحين تحضير ألخضروات حِتّي يتشربِ ألنكهه.

– يسخن ألفرن علَي حِراره 180 درجه مئويه.

– توضع ألخضروات فِى صينية فرن،
تضاف ألكميه ألمتبقيه مِن زيت ألزيتون،
عيدان ألزعتر و ألمرق،
وتتبل بِالملحِ و ألفلفل.

– توضع ألصينية فِى ألفرن لمدة 15 دقيقة مَع مراعاه عدَم تمام ألنضج).

– تسخن ألشوايه علَي درجه حِراره عاليه،
يوضع ألدجاج فَوق ألشوايه 10 دقائق لكُل جهه مَع ألتقليبِ علَي ألجانبِ ألاخر مَع مراعاه عدَم تمام ألنضج.

– تخرج صينية ألخضروات مِن ألفرن و يوضع ألدجاج فَوق ألخضروات،
ثم تعاد ألصينية للفرن مَره اُخري لمدة 25 دقيقة اُخري حِتّي تمام نضج ألدجاج.

– يرفع ألدجاج علَي طبق و يوضع جانبا.

– توضع ألخضروات فِى طبق ألتقديم،
ويوضع فَوقها ألدجاج و تقدم مَع شرائحِ ألخبز ألمحمص مَع خليط ألبصل و ألسماق و ألبقدونس

• خلطة الدجاج بالزعتر والثوم
• دجاج بالفرن
• دجاج محمر