خلاصة الخميرة او خميرة الخباز

آخر تحديث ف27 يوليو 2021 السبت 8:39 مساء بواسطه ميدا علي

خلاصة الخميرة او خميرة الخباز




خلاصة الخميرة هي الخميرة لبيكر،

 


خميرة الخباز،

 


والخميرة الاصلي و المواد الخام،

 


من اثناء انحلال ذاتى استعدادا الغذائية و كيل نكهة تنوعا و نكهة محسن.

 


الخميرة استخراج النيوكليوتيدات نكهة و الجلوتاثيون هو زيادة المواد نكهة الطعام،

 


ولذلك،

 


وطريقة تحسين محتوي هذي المواد تصبح البحوث الرئيسية.

 


ويمكن كذلك ان تستعمل خلاصة الخميرة المعكرونة نوعية محسن،

 


ومضادات الاكسدة و اضافات الاعلاف.

وجدت الابحاث ان البشر ممكن ان تتصور النكهات،

 


وهنالك اربعة،

 


علي التوالي،

 


تم العثور عليها فاربعة نوعيات من المواد الغذائية النموذجية: عشب البحر،

 


والفطر،

 


بونيتو،

 


حساء الدجاج.

 


هنالك العديد من عشب البحر الغلوتامات،

 


والفطر تحتوى على عدد كبير من الطيور،

 


الكرياتينين،

 


بونيتو احادى اينوزين غنية،

 


حساء الدجاج غنية فنكهة الببتيدات و الاحماض الامينية.

 


هذه المواد الغذائية هي الاكاذيب سر لذيذ.

مع تطور التكنولوجيا الحيوية،

 


فوجئ العلماء ان نجد ان الخميرة – تلك المخلوقات السحرية،

 


يتربص فالواقع جميع السلائف لذيذ.

 


فى الحمض النووى التي ممكن ان تتحلل بشكل فعال الطيور نكهة الادينوزين،

 


احادى اينوزين و البروتين تدهور فعالة من الببتيدات نكهة و الاحماض الامينية و غيرها من السلائف الغنية بشكل غير عادي لذيذ.

استعمال الناس للتكنولوجيا الهندسة الحيوية الحديثة،

 


وهذه لذيذ الطبيعية الصالحة للاكل خميرة انزيم السلائف صالحة و تنقية،

 


وتشكيل جيل جديد من التوابل كنوز لا مثيل لها – YE،

 


وهي خلاصة الخميرة.

مقدمة موجزة

خلاصة الخميرة المعروف كذلك باسم خلاصة الخميرة،

 


والانجليزية اسم لخلاصة الخميرة)،

 


من اجل تسهيل الذاكرة،

 


وفقا للعرف المتعارف عليها دوليا،

 


بل هو مختصر النحو YE.

ويستند YE خلاصة الخميرة على متطلبات دستور الادوية الصينية اعتماد الخميرة الصالحة للاكل الغنية بالبروتين و المواد الخام،

 


انحلال ذاتي،

 


الانزيمية،

 


والانفصال،

 


وتركيز و غيرها الجديدة للتكنولوجيا الحيوية،

 


فان البروتينات داخل الخلايا الخميرة،

 


والاحماض النووية،

 


الخ تدهور صقلها،

 


وهو مسحوق اصفر شاحب اللون البنى او ذوبان المنتجات الطبيعية النقية لصق.

 


تتكون اساسا من الببتيدات و الاحماض الامينية و النيوكليوتيدات نكهة،

 


والفيتامينات B و العناصر النزرة.

 


هو التوابل الطبيعية الممتازة فصناعة الاغذية لديها مجموعة و اسعة من الاستخدامات.

 


هى المواد الخام المتوسطة البيولوجية الاكثر مثالية و صناعة التخمير،

 


والمواد الخام الاساسية،

 


فعاليتة و ثمانى مرات ما يعادل الخميرة،

 


يمكن ان تحسن عديدا من معدل الانتاج من البكتيريا و التخمر المحصول المنتج.


الانتاج

◆ الخميرة الصالحة للاكل جاف المجففة الخميرة الغذائية)

الصالحة للاكل جاف عملية انتاج الخميرة هو بسيط نسبيا،

 


مباشرة لغسل الحليب الخميرة طبل انحلال الجبلة بعد تجفيف المنتج الناتجة تجفف الخميرة الصالحة للاكل.

 


المنتج لديها 30٪ من ما دة قابلة للذوبان،

 


غنية فVB و البروتين و الالياف الغذائية،

 


والعناصر النزرة.

 


يمكن استخدامها فالاغذية الصحية،

 


والتوابل مسحوق و غيرها من المنتجات.

◆ انحلال ذاتى الخميرة الجافة الخميرة المجففة autolysed)

انحلال ذاتى من الخميرة هو انحلال الجبلة الخميرة الجافة انحلال ذاتى جزئيا بعد الاول،

 


ثم طبل المجفف اعطاء المنتج.

 


المنتج لديها 50٪ من ما دة قابلة للذوبان،

 


والتغذية الشاملة الغنية و نكهة.

 


يمكن استخدامها فالمفرقعات و اللحوم و غيرها من المنتجات لتحسين الطعم و النكهة.

◆ خلاصة الخميرة خلاصة الخميرة)

خلاصة الخميرة هي الخميرة من اثناء انحلال الجبلة بعد التحلل الانزيم باستعمال انحلال ذاتى على اكمل و جة بعد ازالة جدار الخلية و الجزيئات منتجات غير قابلة للذوبان.

 


فرض رقابة صارمة على عملية الانتاج،

 


ودرجة التحلل المائى للبروتين الخميرة نفسها لتلبية احتياجات التطبيقات المختلفة؛

 


تتركز فالنهاية الى نص من الخميرة عجينة استخراج،

 


منتجات معجون،

 


جزءا لا يتجزا من النفط،

 


كبسولات رقيقة جدا جدا و الصغري جسيمات من مسحوق لتتناسب مع مختلف المنتجات احتياجات التطبيق.

◆ نكهة من خلاصة الخميرة

انتجت باستعمال رد فعل ما يار مع مجموعة متنوعة من التوابل لذيذ،

 


مثل نكهة الدجاج،

 


ونكهة لحم البقر و نكهة الخضار،

 


نكهة الاطعمة =البحرية،

 


وما الى ذلك،

 


اثرت بشكل كبير على نطاق تطبيق خلاصة الخميرة


YE ليس المضافات الغذائية

معايير الصحة و المضافات الغذائية GB2760 غطاء و الصفحة الاخيرة،

 


الصفحة الاخيرة التي تنص بوضوح على ان خلاصة الخميرة كما شبيهة الخميرة المنتجات 16.04 ينتمى الى فئة المواد الغذائية ممكن ان تؤكل مباشرة،

 


ولم اضافة قيود لاضافة فصناعة المواد الغذائية و الطبيعية،

 


وميزة امنة.

GB

وكان معيار الصناعة خلاصة الخميرة 1 اكتوبر 2003 نفذت رسميا،

 


احدث اصدار هو “GBT 23530-2009 خلاصة الخميرة” التي اعدت من قبل الملاك الخميرة المحدودة،

 


الصين معهد بحوث الصناعات الغذائية و التخمير .

 


تنمية

الوضع العالمي

احدث البيانات تخرج انه فالسنوات الاخيرة،

 


ومعدل النمو السنوى فالصين من الخميرة استخراج اكثر من 10٪،

 


بينما فالولايات المتحدة و اوروبا،

 


ومعدل نمو السوق من حوالى 5٪.

 


الخميرة استخراج الطاقة الانتاجية السنوية العالمية الحالية من 16 مليون طن.

 


اقل من مورد فالعالم الرائدة فمجال التباين.

 


ويبين الشكل تشغل اساسا العشرة الاوائل المؤسسات YE القدرة العالمية الحالية من قبل الشركات المصنعة الخارجية،

 


الداخلية الخميرة صناعة زعيم الملاك الخميرة المحدودة هي حاليا يبلغ حجم انتاجها السنوي من 26،000 طن من قدرات خلاصة الخميرة فالمرتبة الاولي فاسيا،

 


والاولي فالعالم ثلاث و ظائف،

 


ولكن تخرج البيانات ان خلاصة الخميرة و المنتجين المحليين ثانية =لم تدخل بعد فالمراكز العشرة الاولى،

 


يمكننا ان نري ان المصنعين المحليين لا يزال امامنا طريق طويل لنقطعه.

التنمية فالخارج

ويستخدم خلاصة الخميرة الاجنبية على نطاق و اسع،

 


وسوق ناضجة نسبيا،

 


والمبيعات السنوية لاكثر من 100،000 طن.

 


استخراج المنتجات اوروبا و اليابان لديها بعض الاختلافات.

 


المنتجات الاوروبية بالاضافة الى خلاصة الخميرة العادية نقية،

 


وهنالك بعض نكهة خاصة للمنتجات،

 


هو استعمال مستخلص الخميرة تتم مع النكهات المناسبة،

 


وغالبا مع اللحم المدخن نكهة و غيرها من الخصائص نكهة فريدة من نوعها.

 


فى التطبيق،

 


الخميرة الاوروبية عادة استخراج و تحلل البروتين النباتى و بدائل MSG.

 


المنتجات اليابانية عادة ما تكون اخف فاللون،

 


وقابلية الذوبان جيدة،

 


وجعل تعزيز الناحية التغذوية مثل ارتفاع الجلوتاثيون خلاصة الخميرة).

 


يستخدم مستخلص الخميرة الداخلية لليابان بشكل رئيسى فالمكرونة سريعة التحضير،

 


البهارات و التوابل و غيرها من الجوانب البيتية.


التنمية المحلية

اول انتاج المحلى من الخميرة مستخلصات نباتية الخميرة فشنغهاي،

 


عندما خلاصة الخميرة تسمي “خلاصة الخميرة”،

 


اللون البنى الداكن،

 


والبنى الداكن حل بعد انحلال،

 


لة رائحة قوية من الخميرة،

 


فى المقام الاول لاجراء الاختبارات الميكروبيولوجية و للمضادات الحيوية متوسطة تخمير النباتات؛

 


بسبب القيود المفروضة على جودة المنتج،

 


وعموما لا تصلح للاستعمال فالصناعات الغذائية.

بعد 1980s،

 


ومع الانتهاء من الانتاج المحلى من الخميرة و تنمية المشاريع،

 


وقد تم العثور عليها فعدد من شركات الانتاج الخميرة استخراج.

 


حاليا اكبر المنتجين المحليين من خلاصة الخميرة انخيل الخميرة المحدودة،

 


حاليا الخميرة استخراج الطاقة الانتاجية من 2.6 مليون طن،

 


وفقا للمسح،

 


وتقوم الشركة ببناء ملاك احدث هو حاليا 20،000 طن من خطوط الانتاج خلاصة الخميرة،

 


وسوف يبني Houan تشي تصل طاقتة السنوية من 46،000 طن.

 


انطلاقا من البيانات سوف يصبح فالمرتبة كما مورد فالعالم من خلاصة الخميرة.

حاليا اكبر الخميرة استخراج صناعة تجهيز الاغذية و سائل الاعلام البيولوجية،

 


فى كيس من النسيج مريحة،

 


ومسحوق الدجاج و صلصة الصويا و اللحوم و النكهات الغذائية و غيرها من المنتجات،

 


وكان خلاصة الخميرة لتعزيز تطبيق افضل،

 


صلصة،

 


والغذاء منتفخ،

 


والكعك و البسكويت و الاغذية الصحية و غيرها من المنتجات لمزيد من التوسع فالتطبيق ايضا.

  • خلاصة الخميرة
  • ما هو خلاصة الخميره؟
  • خلاصة الخميره
  • ما هي خلاصة الخميرة
  • خلاصه الخميرة
  • ماهي خلاصة الخميرة
  • استخدامات خلاصة الخميرة
  • خلاصة الخميلة
  • خلاصه الخميره
  • ماهي خلاصه الخميره

1٬591 مشاهدة

خلاصة الخميرة او خميرة الخباز