خلاصة الخميرة او خميرة الخباز

آخر تحديث ب27 يوليو 2020 السبت 8:39 مساء بواسطة ميدا علي

خلاصه الخميره او خميره الخباز


صورة photos



خلاصه الخميره هي الخميره لبيكر، خميره الخباز، و الخميره الاصلي و المواد الخام، من اثناء انحلال ذاتي استعدادا الغذائية و كيل نكهه تنوعا و نكهه محسن. الخميره استخراج النيوكليوتيدات نكهه و الجلوتاثيون هو زياده المواد نكهه الطعام، و لذلك، و طريقة تحسين محتوى هذي المواد تصبح البحوث الرئيسية. و ممكن كذلك ان تستعمل خلاصه الخميره المعكرونه نوعيه محسن، و مضادات الاكسده و اضافات الاعلاف.

وجدت الابحاث ان البشر ممكن ان تتصور النكهات، و هنالك اربعة، على التوالي، تم العثور عليها باربعه نوعيات من المواد الغذائية النموذجية: عشب البحر، و الفطر، بونيتو، حساء الدجاج. هنالك العديد من عشب البحر الغلوتامات، و الفطر تحتوي على عدد كبير من الطيور، الكرياتينين، بونيتو احادي اينوزين غنية، حساء الدجاج غنيه بنكهه الببتيدات و الاحماض الامينية. هذي المواد الغذائية هي الاكاذيب سر لذيذ.

مع تطور التكنولوجيا الحيوية، فوجئ العلماء ان نجد ان الخميره – تلك المخلوقات السحرية، يتربص بالواقع كل السلائف لذيذ. بالحمض النووي التي ممكن ان تتحلل بشكل فعال الطيور نكهه الادينوزين، احادي اينوزين و البروتين تدهور فعاله من الببتيدات نكهه و الاحماض الامينية و غيرها من السلائف الغنيه بشكل غير عادي لذيذ.

استعمال الناس للتكنولوجيا الهندسه الحيوية الحديثة، و هذي لذيذ الطبيعية الصالحه للاكل خميره انزيم السلائف صالحه و تنقية، و تشكيل جيل جديد من التوابل كنوز لا مثيل لها – YE، و هي خلاصه الخميرة.

مقدمه موجزة

خلاصه الخميره المعروف كذلك باسم خلاصه الخميرة، و الانجليزيه اسم لخلاصه الخميرة)، من اجل تسهيل الذاكرة، و فقا للعرف المتعارف عليها دوليا، بل هو مختصر النحو YE.

ويستند YE خلاصه الخميرة على متطلبات دستور الادويه الصينية اعتماد الخميره الصالحه للاكل الغنيه بالبروتين و المواد الخام، انحلال ذاتي، الانزيمية، و الانفصال، و تركيز و غيرها الجديدة للتكنولوجيا الحيوية، فان البروتينات داخل الخلايا الخميرة، و الاحماض النووية، الخ تدهور صقلها، و هو مسحوق اصفر شاحب اللون البني او ذوبان المنتجات الطبيعية النقيه لصق. تتكون اساسا من الببتيدات و الاحماض الامينيه و النيوكليوتيدات نكهة، و الفيتامينات B و العناصر النزرة. هو التوابل الطبيعية الممتازه بصناعه الاغذيه لديها مجموعة و اسعه من الاستخدامات. هي المواد الخام المتوسطة البيولوجيه الاكثر مثاليه و صناعه التخمير، و المواد الخام الاساسية، فعاليته و ثماني مرات ما يعادل الخميرة، ممكن ان تحسن عديدا من معدل الانتاج من البكتيريا و التخمر المحصول المنتج.


الانتاج

◆ الخميره الصالحه للاكل جاف المجففه الخميره الغذائية)

الصالحه للاكل جاف عملية انتاج الخميره هو بسيط نسبيا، مباشره لغسل الحليب الخميره طبل انحلال الجبله بعد تجفيف المنتج الناتجه تجفف الخميره الصالحه للاكل. المنتج لديها 30٪ من ما ده قابله للذوبان، غنيه بVB و البروتين و الالياف الغذائية، و العناصر النزرة. ممكن استخدامها بالاغذيه الصحية، و التوابل مسحوق و غيرها من المنتجات.

◆ انحلال ذاتي الخميره الجافة الخميره المجففه autolysed)

انحلال ذاتي من الخميره هو انحلال الجبله الخميره الجافة انحلال ذاتي جزئيا بعد الاول، بعدها طبل المجفف اعطاء المنتج. المنتج لديها 50٪ من ما ده قابله للذوبان، و التغذيه الشامله الغنيه و نكهة. ممكن استخدامها بالمفرقعات و اللحوم و غيرها من المنتجات لتحسين الطعم و النكهة.

◆ خلاصه الخميره خلاصه الخميرة)

خلاصه الخميره هي الخميره من اثناء انحلال الجبله بعد التحلل الانزيم باستعمال انحلال ذاتي على اكمل وجه بعد ازاله جدار الخليه و الجزيئات منتجات غير قابله للذوبان. فرض رقابه صارمه على عملية الانتاج، و درجه التحلل المائي للبروتين الخميره نفسها لتلبيه احتياجات التطبيقات المختلفة؛ تتركز بالنهاية الى نص من الخميره عجينه استخراج، منتجات معجون، جزءا لا يتجزا من النفط، كبسولات رقيقه جدا جدا و الصغرى جسيمات من مسحوق لتتناسب مع مختلف المنتجات احتياجات التطبيق.

◆ نكهه من خلاصه الخميرة

انتجت باستعمال رد فعل ما يار مع مجموعة متنوعه من التوابل لذيذ، مثل نكهه الدجاج، و نكهه لحم البقر و نكهه الخضار، نكهه الاطعمة =البحرية، و ما الى ذلك، اثرت بشكل كبير على نطاق تطبيق خلاصه الخميرة


YE ليس المضافات الغذائية

معايير الصحة و المضافات الغذائية GB2760 غطاء و الصفحة الاخيرة، الصفحة الاخيرة التي تنص بوضوح على ان خلاصه الخميره كما شبيهه الخميره المنتجات 16.04 ينتمي الى فئه المواد الغذائية ممكن ان تؤكل مباشرة، و لم اضافه قيود لاضافه بصناعه المواد الغذائية و الطبيعية، و ميزه امنة.

GB

وكان معيار الصناعه خلاصه الخميره 1 اكتوبر 2003 نفذت رسميا، اخر اصدار هو “GBT 23530-2009 خلاصه الخميرة” التي اعدت من قبل الملاك الخميره المحدودة، الصين معهد بحوث الصناعات الغذائية و التخمير .

تنمية

الوضع العالمي

احدث البيانات تخرج انه بالسنوات الاخيرة، و معدل النمو السنوي بالصين من الخميره استخراج اكثر من 10٪، بينما بالولايات المتحده و اوروبا، و معدل نمو السوق من حوالي 5٪. الخميره استخراج الطاقة الانتاجيه السنويه العالمية الحاليه من 16 مليون طن. اقل من مورد بالعالم الرائده بمجال التباين. و يبين الشكل تشغل اساسا العشره الاوائل المؤسسات YE القدره العالمية الحاليه من قبل الشركات المصنعه الخارجية، الداخلية الخميره صناعه زعيم الملاك الخميره المحدوده هي حاليا يبلغ حجم انتاجها السنوى من 26،000 طن من قدرات خلاصه الخميره بالمرتبه الاولى باسيا، و الاولى بالعالم ثلاث و ظائف، و لكن تخرج البيانات ان خلاصه الخميره و المنتجين المحليين ثانية =لم تدخل بعد بالمراكز العشره الاولى، يمكننا ان نرى ان المصنعين المحليين لا يزال امامنا طريق طويل لنقطعه.

التنميه بالخارج

ويستخدم خلاصه الخميره الاجنبية على نطاق و اسع، و سوق ناضجه نسبيا، و المبيعات السنويه لاكثر من 100،000 طن. استخراج المنتجات اوروبا و اليابان لديها بعض الاختلافات. المنتجات الاوروبيه بالاضافه الى خلاصه الخميره العاديه نقية، و هنالك بعض نكهه خاصة للمنتجات، هو استعمال مستخلص الخميره تتم مع النكهات المناسبة، و غالبا مع اللحم المدخن نكهه و غيرها من الخصائص نكهه فريده من نوعها. بالتطبيق، الخميره الاوروبيه عاده استخراج و تحلل البروتين النباتي و بدائل MSG. المنتجات اليابانية عاده ما تكون اخف باللون، و قابليه الذوبان جيدة، و جعل تعزيز الناحيه التغذويه مثل ارتفاع الجلوتاثيون خلاصه الخميرة). يستعمل مستخلص الخميره الداخلية لليابان بشكل اساسي بالمكرونه سريعة التحضير، البهارات و التوابل و غيرها من الجوانب البيتية.


التنميه المحلية

اول انتاج المحلي من الخميره مستخلصات نباتيه الخميره بشنغهاي، عندما خلاصه الخميره تسمى “خلاصه الخميرة”، اللون البني الداكن، و البني الداكن حل بعد انحلال، له رائحه قويه من الخميرة، بالمقام الاول لاجراء الاختبارات الميكروبيولوجيه و للمضادات الحيوية متوسطة تخمير النباتات؛ بسبب القيود المفروضه على جوده المنتج، و عموما لا تصلح للاستعمال بالصناعات الغذائية.

بعد 1980s، و مع الانتهاء من الانتاج المحلي من الخميره و تنميه المشاريع، و ربما تم العثور عليها بعدد من شركات الانتاج الخميره استخراج. حاليا اكبر المنتجين المحليين من خلاصه الخميره انخيل الخميره المحدودة، حاليا الخميره استخراج الطاقة الانتاجيه من 2.6 مليون طن، و فقا للمسح، و تقوم الشركة ببناء ملاك احدث هو حاليا 20،000 طن من خطوط الانتاج خلاصه الخميرة، و سوف يبنى Houan ت شي تصل طاقته السنويه من 46،000 طن. انطلاقا من البيانات سوف يصبح بالمرتبه كما مورد بالعالم من خلاصه الخميرة.

حاليا اكبر الخميره استخراج صناعه تجهيز الاغذيه و سائل الاعلام البيولوجية، بكيس من النسيج مريحة، و مسحوق الدجاج و صلصه الصويا و اللحوم و النكهات الغذائية و غيرها من المنتجات، و كان خلاصه الخميره لتعزيز تطبيق افضل، صلصة، و الغذاء منتفخ، و الكعك و البسكويت و الاغذيه الصحية و غيرها من المنتجات لمزيد من التوسع بالتطبيق ايضا.

  • خلاصة الخميرة
  • ما هو خلاصة الخميره؟
  • خلاصة الخميره
  • ما هي خلاصة الخميرة
  • خلاصه الخميرة
  • ماهي خلاصة الخميرة
  • استخدامات خلاصة الخميرة
  • خلاصة الخميلة
  • خلاصه الخميره
  • ماهي خلاصه الخميره

1٬504 views