5:15 مساءً الجمعة 15 ديسمبر، 2017

حلى البسكويت المطحون



صوره حلى البسكويت المطحون

البسكويت هُو نوع مِن أنواع ألمقرمشات غربيه ألاصل،
والَّتِى أنتشرت فيما بَعد الي دول ألشرق ألاوسط،
يتِم تحضيره بطرق متعدده و مختلفة ليعطى فِى ألنِهاية طعما مختلفا مِثل: ألبسكويت ألساده ،

والبسكويت بالكاكاو،
والبسكويت بجوز ألهند،
والبسكويت ألمحشو،
وغيرها مِن ألانواع ألمنتشره بكثرة فِى ألاسواق.
النوع ألأكثر أستخداما مِنه هُو ألبسكويت ألساده ؛ لانه يؤكل على و جبه ألفطور مَع ألشاي،
كَما انه يتناسب مَع أغلب أنواع ألحلويات لانه خال مِن ألمنكهات،
ويمكن تحضير و صفات حِلى بارد و منعشَ و سريع باستخدامه.
مدة ألتحضير 20 دقيقة – ساعة تبريد مدة ألطهى 15 دقيقة ألكميه 10 أشخاص ألمستوى سَهل ألجدول للثلاث و صفات أدناه حِلى ألبسكويت بالحليب ألمكونات ألطبقه ألاولى: ربع كوب مِن ألزبدة او ما يقارب 50 جراما.
كوب مِن ألحليب ألبودره .

نصف كوب مِن ألسكر ألمطحون بشَكل ناعم.
مغلف مِن ألبسكويت ألمكسر.
علبه مِن ألقشطة .

الطبقه ألثانية ملعقتان كبيرتان مِن ألكاكاو ألخام غَير ألمحلى.
مغلفان مِن ألكريم كراميل.
كوب مِن ألحليب ألسائل.
طريقَة ألتحضير نضع ألحليب ألبودره فِى مقلاه على ألنار حِتّي يتغير لونه و يصبحِ ذهبيا.
نضع ألزبدة ،

والحليب ألبودره ،

والسكر،
والقطشه فِى ألخلاط ألكهربائي،
ونخلطهم جيدا.
نضع ألخليط فِى و عاء،
ونضيف لَه ألبسكويت و نخلطهم ثُم نضعهم فِى ألصينية .

نضع ألكريم كراميل و ألكاكاو و ألحليب على ألنار حِتّي ألغليان،
مع ألتحريك ألمستمر ليتكاثف ألمزيج.
نصبه فَوق ألبسكويت،
ثم نضع ألصينية فِى ألثلاجه لمدة ثلاث ساعات حِتّي يبرد تماما.
نقطعة و نقدمه مباشره .

حلى ألبسكويت مَع ألسنكرز ألمكونات مغلفان مِن ألبسكويت ألساده .

ست حِبات مِن شَوكولاته ألسنيكرز.
ربع كوب مِن ألحليب ألسائل.
علبه مِن ألقشطة .

مغلف مِن ألكريم كراميل.
نصف كوب مِن ألزبدة اى ما يعادل أصبع).
مغلف مِن كريمه ألخفق ألبودره .

طريقَة ألتحضير نضع ألبسكويت و ألزبدة فِى محضره ألطعام و نطحنه حِتّي يصبحِ كالرمل،
ثم نرصه فِى ألصينية .

نخلط ألحليب،
والقشطة ،

والكريم كراميل،
والكريمه باستخدام ألخفاقه ألكهربائيه ،

ثم نضع ألخليط فَوق ألبسكويت.
نقوم بتذويب شَوكولاته ألسنيكرز على حِمام مائى لتصبحِ سائله ،

ثم نسكبها فِى ألصينية .

نضع ألصينية فِى ألثلاجه ،

ونتركها لتبرد،
ثم نقطعها الي مكعبات و نقدمها.
الليزى كيك ألمكونات ثلاث مغلفات مِن ألبسكويت ألساده .

كوب و نصف مِن ألسكر.
كوب مِن ألزبدة اى ما يعادل 200 جرام.
نصف كوب مِن ألكاكاو ألخام غَير ألمحلى.
كوب مِن ألحليب ألسائل.
طريقَة ألتحضير نكسر ألبسكويت الي قطع متوسطة ألحجم.
نضع ألزبدة على ألنار حِتّي تذوب،
ثم نضيف لَها ألكاكاو و نحرك حِتّي يذوب.
نضع ألحليب و ألسكر على ألنار حِتّي ألغليان.
نرفع ألحليب عَن ألنار،
ونضيف لَه مزيج ألكاكاو و ألزبدة و نخلطهم جيدا.
نضيف قطع ألبسكويت،
ونقلب حِتّي يغطيها ألمزيج بشَكل كامل.
نحضر و رق ألزبدة ،

ونضع فيه كميه مناسبه مِن ألبسكويت بالكاكاو،
ثم نلفه حِتّي يصبحِ كالاسطوانه .

نضع أللفائف فِى ألفريزر حِتّي تجمد تماما.
قبل أن نقدم ألبسكويت بالكاكاو نخرجه مِن ألفريز مسبقا حِتّي يذوب،
ثم نقطعة و نقدمه.
حلى ألكاسترد بالبسكويت مدة ألتحضير 30 دقيقة – ساعة تبريد مدة ألطهى 20 دقيقة ألكميه 4 أشخاص ألمستوى سَهل ألمكونات مغلفا بسكويت ساده .

ملعقتان كبيرتان مِن جوز ألهند ألناعم.
ملعقتان كبيرتان لوز مجروشَ او شَرائح.
ملعقتان كبيرتان جوز مجروش.
نصف كوب كريمه سائله او قيمر.
اربعه أكواب حِليب.
اربع ملاعق كبيرة سكر.
اربع ملاعق كبيرة بودره ألكاسترد.
ملعقتان كبيرتان بودره ألكاكاو ألساده .

قطعتان شَوكولاته للتقديم.
طريقَة ألتحضير فِى و عاءَ محضره ألطعام نضع ألبسكويت،
وجوز ألهند،
واللوز،
والجوز،
ونشغله على سرعه متوسطة الي أن يتَكون خليطا خشنا،
ونضيف ألكريمه الي ألخليط،
ثم نتركه جانبا.
فى قدر سميك ألقاعده نضع ألكريمه ،

وثلاثه أكواب حِليب و سكر،
ونقلب حِتّي يذوب ألسكر،
نسخن على نار متوسطة الي أن يبدا ألحليب بالغليان.
نذيب بودره ألكاسترد فِى مقدار ألحليب ألمتبقي،
ثم نضيفه الي ألحليب و نقلب لتختلط ألمواد و يغلى ألكاسترد لعده دقائق.
نضيف بودره ألكاكاو مَع أستمرار ألتقليب الي أن يذوب ألكاكاو و يتجانس ألخليط.
نحضر كؤوس ألتقديم أواطباق تقديم شَفافه .

نوزع نصف كميه خليط ألبسكويت و ألكريمه فِى ألكاسات،
و نوزع كاسترد ألكاكاو،
ونوزع بقيه خليط ألبسكويت.
نضع فِى ألبراد لمدة ساعة .

عِند ألتقديم ننثر ألكاكاو و ألشوكولاته و جوز ألهند.

صوره حلى البسكويت المطحون

حلويات بسكويت ماري

  • صوره طريقه كيك البسكوت المطحون
  • طريقة عمل البسكويت بالحليب والقشطة والكريمه
415 views

حلى البسكويت المطحون