8:40 صباحًا الأحد 16 يونيو، 2019




حلى البسكويت المطحون

صور حلى البسكويت المطحون

البسكويت هو نوع من انواع المقرمشات غربية الاصل،

 

و التي انتشرت فيما بعد الى دول الشرق الاوسط،

 

يتم تحضيرة بطرق متعددة و مختلفة ليعطى في النهاية طعما مختلفا مثل: البسكويت السادة،

 

و البسكويت بالكاكاو،

 

و البسكويت بجوز الهند،

 

و البسكويت المحشو،

 

و غيرها من الانواع المنتشرة بكثرة في الاسواق.

 

النوع الاكثر استخداما منه هو البسكويت السادة؛

 

لانة يؤكل على و جبة الفطور مع الشاي،

 

كما انه يتناسب مع اغلب انواع الحلويات لانة خال من المنكهات،

 

و يمكن تحضير و صفاتحلى بارد و منعش و سريع باستخدامه.

 

مدة التحضير 20 دقيقة – ساعة تبريد مدة الطهى 15 دقيقة الكمية 10 اشخاص المستوي سهل الجدول للثلاث و صفات ادناةحلى البسكويت بالحليب المكونات الطبقة الاولى: ربع كوب من الزبدة او ما يقارب 50 جراما.

 

كوب من الحليب البودرة.

 

نصف كوب من السكر المطحون بشكل ناعم.

 

مغلف من البسكويت المكسر.

 

علبة من القشطة.

 

الطبقة الثانية: ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى.

 

مغلفان من الكريم كراميل.

 

كوب من الحليب السائل.

 

طريقة التحضير نضع الحليب البودرة في مقلاة على النار حتى يتغير لونة و يصبح ذهبيا.

 

نضع الزبدة،

 

و الحليب البودرة،

 

و السكر،

 

و القطشة في الخلاط الكهربائي،

 

و نخلطهم جيدا.

 

نضع الخليط في و عاء،

 

و نضيف له البسكويت و نخلطهم ثم نضعهم في الصينية.

 

نضع الكريم كراميل و الكاكاو و الحليب على النار حتى الغليان،

 

مع التحريك المستمر ليتكاثف المزيج.

 

نصبة فوق البسكويت،

 

ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يبرد تماما.

 

نقطعة و نقدمة مباشرة.

 

حلي البسكويت مع السنكرز المكونات مغلفان من البسكويت السادة.

 

ست حبات من شوكولاتة السنيكرز.

 

ربع كوب من الحليب السائل.

 

علبة من القشطة.

 

مغلف من الكريم كراميل.

 

نصف كوب من الزبدة اي ما يعادل اصبع).

 

مغلف من كريمة الخفق البودرة.

 

طريقة التحضير نضع البسكويت و الزبدة في محضرة الطعام و نطحنة حتى يصبح كالرمل،

 

ثم نرصة في الصينية.

 

نخلط الحليب،

 

و القشطة،

 

و الكريم كراميل،

 

و الكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية،

 

ثم نضع الخليط فوق البسكويت.

 

نقوم بتذويب شوكولاتة السنيكرز على حمام ما ئى لتصبح سائلة،

 

ثم نسكبها في الصينية.

 

نضع الصينية في الثلاجة،

 

و نتركها لتبرد،

 

ثم نقطعها الى مكعبات و نقدمها.

 

الليزى كيك المكونات ثلاث مغلفات من البسكويت السادة.

 

كوب و نصف من السكر.

 

كوب من الزبدة اي ما يعادل 200 جرام.

 

نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.

 

كوب من الحليب السائل.

 

طريقة التحضير نكسر البسكويت الى قطع متوسطة الحجم.

 

نضع الزبدة على النار حتى تذوب،

 

ثم نضيف لها الكاكاو و نحرك حتى يذوب.

 

نضع الحليب و السكر على النار حتى الغليان.

 

نرفع الحليب عن النار،

 

و نضيف له مزيج الكاكاو و الزبدة و نخلطهم جيدا.

 

نضيف قطع البسكويت،

 

و نقلب حتى يغطيها المزيج بشكل كامل.

 

نحضر ورق الزبدة،

 

و نضع فيه كمية مناسبة من البسكويت بالكاكاو،

 

ثم نلفة حتى يصبح كالاسطوانة.

 

نضع اللفائف في الفريزر حتى تجمد تماما.

 

قبل ان نقدم البسكويت بالكاكاو نخرجة من الفريز مسبقا حتى يذوب،

 

ثم نقطعة و نقدمه.

 

حلي الكاسترد بالبسكويت مدة التحضير 30 دقيقة – ساعة تبريد مدة الطهى 20 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستوي سهل المكونات مغلفا بسكويت سادة.

 

ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.

 

ملعقتان كبيرتان لوز مجروش او شرائح.

 

ملعقتان كبيرتان جوز مجروش.

 

نصف كوب كريمة سائلة او قيمر.

 

اربعة اكواب حليب.

 

اربع ملاعق كبيرة سكر.

 

اربع ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد.

 

ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو السادة.

 

قطعتان شوكولاتة للتقديم.

 

طريقة التحضير في و عاء محضرة الطعام نضع البسكويت،

 

و جوز الهند،

 

و اللوز،

 

و الجوز،

 

و نشغلة على سرعة متوسطة الى ان يتكون خليطا خشنا،

 

و نضيف الكريمة الى الخليط،

 

ثم نتركة جانبا.

 

فى قدر سميك القاعدة نضع الكريمة،

 

و ثلاثة اكواب حليب و سكر،

 

و نقلب حتى يذوب السكر،

 

نسخن على نار متوسطة الى ان يبدا الحليب بالغليان.

 

نذيب بودرة الكاسترد في مقدار الحليب المتبقي،

 

ثم نضيفة الى الحليب و نقلب لتختلط المواد و يغلى الكاسترد لعدة دقائق.

 

نضيف بودرة الكاكاو مع استمرار التقليب الى ان يذوب الكاكاو و يتجانس الخليط.

 

نحضر كؤوس التقديم اواطباق تقديم شفافة.

 

نوزع نصف كمية خليط البسكويت و الكريمة في الكاسات،

 

و نوزع كاسترد الكاكاو،

 

و نوزع بقية خليط البسكويت.

 

نضع في البراد لمدة ساعة.

 

عند التقديم ننثر الكاكاو و الشوكلاتة و جوز الهند.

صور حلى البسكويت المطحون

حلويات بسكويت ما ري

    صوره طريقه كيك البسكوت المطحون

792 views

حلى البسكويت المطحون