7:06 مساءً السبت 23 فبراير، 2019






حلى البسكويت المطحون

بالصور حلى البسكويت المطحون 20160629 684

البسكويت هو نوع من انواع المقرمشات غربيه الاصل، و التى انتشرت فيما بعد الى دول الشرق الاوسط، يتم تحضيره بطرق متعدده و مختلفه ليعطى في النهايه طعما مختلفا مثل: البسكويت الساده و البسكويت بالكاكاو، و البسكويت بجوز الهند، و البسكويت المحشو، و غيرها من الانواع المنتشره بكثره في الاسواق. النوع الاكثر استخداما منه هو البسكويت السادة؛ لانه يؤكل على وجبه الفطور مع الشاي، كما انه يتناسب مع اغلب انواع الحلويات لانه خال من المنكهات، و يمكن تحضير وصفات حلي بارد و منعش و سريع باستخدامه. مده التحضير 20 دقيقه – ساعه تبريد مده الطهى 15 دقيقه الكميه 10 اشخاص المستوي سهل الجدول للثلاث وصفات ادناه حلي البسكويت بالحليب المكونات الطبقه الاولى: ربع كوب من الزبده او ما يقارب 50 جراما. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر المطحون بشكل ناعم. مغلف من البسكويت المكسر. علبه من القشطة. الطبقه الثانية: ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى. مغلفان من الكريم كراميل. كوب من الحليب السائل. طريقه التحضير نضع الحليب البودره في مقلاه على النار حتى يتغير لونه و يصبح ذهبيا. نضع الزبده و الحليب البودره و السكر، و القطشه في الخلاط الكهربائي، و نخلطهم جيدا. نضع الخليط في و عاء، و نضيف له البسكويت و نخلطهم ثم نضعهم في الصينية. نضع الكريم كراميل و الكاكاو و الحليب على النار حتى الغليان، مع التحريك المستمر ليتكاثف المزيج. نصبه فوق البسكويت، ثم نضع الصينيه في الثلاجه لمده ثلاث ساعات حتى يبرد تماما. نقطعه و نقدمه مباشرة. حلي البسكويت مع السنكرز المكونات مغلفان من البسكويت السادة. ست حبات من شوكولاته السنيكرز. ربع كوب من الحليب السائل. علبه من القشطة. مغلف من الكريم كراميل. نصف كوب من الزبده اي ما يعادل اصبع). مغلف من كريمه الخفق البودرة. طريقه التحضير نضع البسكويت و الزبده في محضره الطعام و نطحنه حتى يصبح كالرمل، ثم نرصه في الصينية. نخلط الحليب، و القشطه و الكريم كراميل، و الكريمه باستخدام الخفاقه الكهربائيه ثم نضع الخليط فوق البسكويت. نقوم بتذويب شوكولاته السنيكرز على حمام ما ئى لتصبح سائله ثم نسكبها في الصينية. نضع الصينيه في الثلاجه و نتركها لتبرد، ثم نقطعها الى مكعبات و نقدمها. الليزى كيك المكونات ثلاث مغلفات من البسكويت السادة. كوب و نصف من السكر. كوب من الزبده اي ما يعادل 200 جرام. نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى. كوب من الحليب السائل. طريقه التحضير نكسر البسكويت الى قطع متوسطه الحجم. نضع الزبده على النار حتى تذوب، ثم نضيف لها الكاكاو و نحرك حتى يذوب. نضع الحليب و السكر على النار حتى الغليان. نرفع الحليب عن النار، و نضيف له مزيج الكاكاو و الزبده و نخلطهم جيدا. نضيف قطع البسكويت، و نقلب حتى يغطيها المزيج بشكل كامل. نحضر ورق الزبده و نضع فيه كميه مناسبه من البسكويت بالكاكاو، ثم نلفه حتى يصبح كالاسطوانة. نضع اللفائف في الفريزر حتى تجمد تماما. قبل ان نقدم البسكويت بالكاكاو نخرجه من الفريز مسبقا حتى يذوب، ثم نقطعه و نقدمه. حلي الكاسترد بالبسكويت مده التحضير 30 دقيقه – ساعه تبريد مده الطهى 20 دقيقه الكميه 4 اشخاص المستوي سهل المكونات مغلفا بسكويت سادة. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم. ملعقتان كبيرتان لوز مجروش او شرائح. ملعقتان كبيرتان جوز مجروش. نصف كوب كريمه سائله او قيمر. اربعه اكواب حليب. اربع ملاعق كبيره سكر. اربع ملاعق كبيره بودره الكاسترد. ملعقتان كبيرتان بودره الكاكاو السادة. قطعتان شوكولاته للتقديم. طريقه التحضير في و عاء محضره الطعام نضع البسكويت، و جوز الهند، و اللوز، و الجوز، و نشغله على سرعه متوسطه الى ان يتكون خليطا خشنا، و نضيف الكريمه الى الخليط، ثم نتركه جانبا. في قدر سميك القاعده نضع الكريمه و ثلاثه اكواب حليب و سكر، و نقلب حتى يذوب السكر، نسخن على نار متوسطه الى ان يبدا الحليب بالغليان. نذيب بودره الكاسترد في مقدار الحليب المتبقي، ثم نضيفه الى الحليب و نقلب لتختلط المواد و يغلى الكاسترد لعده دقائق. نضيف بودره الكاكاو مع استمرار التقليب الى ان يذوب الكاكاو و يتجانس الخليط. نحضر كؤوس التقديم اواطباق تقديم شفافة. نوزع نصف كميه خليط البسكويت و الكريمه في الكاسات، و نوزع كاسترد الكاكاو، و نوزع بقيه خليط البسكويت. نضع في البراد لمده ساعة. عند التقديم ننثر الكاكاو و الشوكولاته و جوز الهند.

بالصور حلى البسكويت المطحون 20160629 685

بالصور حلى البسكويت المطحون 20160629 686

  • صوره طريقه كيك البسكوت المطحون
  • طريقة عمل البسكويت بالحليب والقشطة والكريمه
673 views

حلى البسكويت المطحون