11:51 مساءً الإثنين 21 مايو، 2018

حلى البسكويت المطحون



صوره حلى البسكويت المطحون

البسكويت هُو نوع مِن أنواع ألمقرمشات غربيه ألاصل،
والَّتِى أنتشرت فيما بَِعد الي دول ألشرق ألاوسط،
يتِم تحضيره بِطرق متعدده و مختلفة ليعطى فِى ألنِهاية طعما مختلفا مِثل:
البسكويت ألساده،
والبسكويت بِالكاكاو،
والبسكويت بِجوز ألهند،
والبسكويت ألمحشو،
وغيرها مِن ألانواع ألمنتشره بِكثرة فِى ألاسواق.
النوع ألأكثر أستخداما مِنه هُو ألبسكويت ألساده؛
لانه يؤكل علَي و جبه ألفطور مَع ألشاي،
كَما انه يتناسبِ مَع أغلبِ أنواع ألحلويات لانه خال مِن ألمنكهات،
ويمكن تحضير و صفات حِلي بِارد و منعش و سريع بِاستخدامه.
مدة ألتحضير 20 دقيقة – ساعة تبريد مدة ألطهى 15 دقيقة ألكميه 10 أشخاص ألمستوي سَهل ألجدول للثلاث و صفات أدناه حِلي ألبسكويت بِالحليبِ ألمكونات ألطبقه ألاولى:
ربع كوبِ مِن ألزبدة او ما يقاربِ 50 جراما.
كوبِ مِن ألحليبِ ألبودره.
نصف كوبِ مِن ألسكر ألمطحون بِشَكل ناعم.
مغلف مِن ألبسكويت ألمكسر.
علبه مِن ألقشطه.
الطبقه ألثانيه:
ملعقتان كبيرتان مِن ألكاكاو ألخام غَير ألمحلى.
مغلفان مِن ألكريم كراميل.
كوبِ مِن ألحليبِ ألسائل.
طريقَة ألتحضير نضع ألحليبِ ألبودره فِى مقلاه علَي ألنار حِتّي يتغير لونه و يصبحِ ذهبيا.
نضع ألزبده،
والحليبِ ألبودره،
والسكر،
والقطشه فِى ألخلاط ألكهربائي،
ونخلطهم جيدا.
نضع ألخليط فِى و عاء،
ونضيف لَه ألبسكويت و نخلطهم ثُم نضعهم فِى ألصينيه.
نضع ألكريم كراميل و ألكاكاو و ألحليبِ علَي ألنار حِتّي ألغليان،
مع ألتحريك ألمستمر ليتكاثف ألمزيج.
نصبه فَوق ألبسكويت،
ثم نضع ألصينية فِى ألثلاجه لمدة ثلاث ساعات حِتّي يبرد تماما.
نقطعة و نقدمه مباشره.
حلي ألبسكويت مَع ألسنكرز ألمكونات مغلفان مِن ألبسكويت ألساده.
ست حِبات مِن شوكولاته ألسنيكرز.
ربع كوبِ مِن ألحليبِ ألسائل.
علبه مِن ألقشطه.
مغلف مِن ألكريم كراميل.
نصف كوبِ مِن ألزبدة اى ما يعادل أصبع).
مغلف مِن كريمه ألخفق ألبودره.
طريقَة ألتحضير نضع ألبسكويت و ألزبدة فِى محضره ألطعام و نطحنه حِتّي يصبحِ كالرمل،
ثم نرصه فِى ألصينيه.
نخلط ألحليب،
والقشطه،
والكريم كراميل،
والكريمه بِاستخدام ألخفاقه ألكهربائيه،
ثم نضع ألخليط فَوق ألبسكويت.
نقوم بِتذويبِ شوكولاته ألسنيكرز علَي حِمام مائى لتصبحِ سائله،
ثم نسكبها فِى ألصينيه.
نضع ألصينية فِى ألثلاجه،
ونتركها لتبرد،
ثم نقطعها الي مكعبات و نقدمها.
الليزى كيك ألمكونات ثلاث مغلفات مِن ألبسكويت ألساده.
كوبِ و نصف مِن ألسكر.
كوبِ مِن ألزبدة اى ما يعادل 200 جرام.
نصف كوبِ مِن ألكاكاو ألخام غَير ألمحلى.
كوبِ مِن ألحليبِ ألسائل.
طريقَة ألتحضير نكسر ألبسكويت الي قطع متوسطة ألحجم.
نضع ألزبدة علَي ألنار حِتّي تذوب،
ثم نضيف لَها ألكاكاو و نحرك حِتّي يذوب.
نضع ألحليبِ و ألسكر علَي ألنار حِتّي ألغليان.
نرفع ألحليبِ عَن ألنار،
ونضيف لَه مزيج ألكاكاو و ألزبدة و نخلطهم جيدا.
نضيف قطع ألبسكويت،
ونقلبِ حِتّي يغطيها ألمزيج بِشَكل كامل.
نحضر و رق ألزبده،
ونضع فيه كميه مناسبه مِن ألبسكويت بِالكاكاو،
ثم نلفه حِتّي يصبحِ كالاسطوانه.
نضع أللفائف فِى ألفريزر حِتّي تجمد تماما.
قبل أن نقدم ألبسكويت بِالكاكاو نخرجه مِن ألفريز مسبقا حِتّي يذوب،
ثم نقطعة و نقدمه.
حلي ألكاسترد بِالبسكويت مدة ألتحضير 30 دقيقة – ساعة تبريد مدة ألطهى 20 دقيقة ألكميه 4 أشخاص ألمستوي سَهل ألمكونات مغلفا بِسكويت ساده.
ملعقتان كبيرتان مِن جوز ألهند ألناعم.
ملعقتان كبيرتان لوز مجروش او شرائح.
ملعقتان كبيرتان جوز مجروش.
نصف كوبِ كريمه سائله او قيمر.
اربعه أكوابِ حِليب.
اربع ملاعق كبيرة سكر.
اربع ملاعق كبيرة بِودره ألكاسترد.
ملعقتان كبيرتان بِودره ألكاكاو ألساده.
قطعتان شوكولاته للتقديم.
طريقَة ألتحضير فِى و عاءَ محضره ألطعام نضع ألبسكويت،
وجوز ألهند،
واللوز،
والجوز،
ونشغله علَي سرعه متوسطة الي أن يتَكون خليطا خشنا،
ونضيف ألكريمه الي ألخليط،
ثم نتركه جانبا.
في قدر سميك ألقاعده نضع ألكريمه،
وثلاثه أكوابِ حِليبِ و سكر،
ونقلبِ حِتّي يذوبِ ألسكر،
نسخن علَي نار متوسطة الي أن يبدا ألحليبِ بِالغليان.
نذيبِ بِودره ألكاسترد فِى مقدار ألحليبِ ألمتبقي،
ثم نضيفه الي ألحليبِ و نقلبِ لتختلط ألمواد و يغلى ألكاسترد لعده دقائق.
نضيف بِودره ألكاكاو مَع أستمرار ألتقليبِ الي أن يذوبِ ألكاكاو و يتجانس ألخليط.
نحضر كؤوس ألتقديم أواطباق تقديم شفافه.
نوزع نصف كميه خليط ألبسكويت و ألكريمه فِى ألكاسات،
و نوزع كاسترد ألكاكاو،
ونوزع بِقيه خليط ألبسكويت.
نضع فِى ألبراد لمدة ساعه.
عِند ألتقديم ننثر ألكاكاو و ألشوكولاته و جوز ألهند.

صوره حلى البسكويت المطحون

حلويات بِسكويت ماري

  • صوره طريقه كيك البسكوت المطحون
  • طريقة عمل البسكويت بالحليب والقشطة والكريمه

521 views

حلى البسكويت المطحون

شاهد أيضاً

صوره كيف طريقة حلى التوفي

كيف طريقة حلى التوفي

حلي ألتوفي سَهل و سريع 15 دقيقة 8 حِلي مِن دريم و يبِ عالميه حلي …