حلى البسكويت المطحون

صوره حلى البسكويت المطحون

البسكويت هُو نوع مِن انواع المقرمشات غربية الاصل
والَّتِي انتشرت فيما بَعد الي دول الشرق الاوسط
يتِم تحضيره بطرق متعددة ومختلفة ليعطي فِي النِهاية طعما مختلفا مِثل: البسكويت السادة
والبسكويت بالكاكاو
والبسكويت بجوز الهند
والبسكويت المحشو
وغيرها مِن الانواع المنتشرة بكثرة فِي الاسواق
النوع الأكثر استخداما مِنه هُو البسكويت السادة؛ لانه يؤكل علي وجبة الفطور مَع الشاي
كَما أنه يتناسب مَع اغلب انواع الحلويات لانه خال مِن المنكهات
ويمكن تحضير وصفات حِلي بارد ومنعشَ وسريع باستخدامه
مدة التحضير 20 دقيقة – ساعة تبريد مدة الطهي 15 دقيقة الكمية 10 اشخاص المستوي سَهل الجدول للثلاث وصفات ادناه حِلي البسكويت بالحليب المكونات الطبقة الاولى: ربع كوب مِن الزبدة أو ما يقارب 50 جراما
كوب مِن الحليب البودرة
نصف كوب مِن السكر المطحون بشَكل ناعم
مغلف مِن البسكويت المكسر
علبة مِن القشطة
الطبقة الثانية: ملعقتان كبيرتان مِن الكاكاو الخام غَير المحلى
مغلفان مِن الكريم كراميل
كوب مِن الحليب السائل
طريقَة التحضير نضع الحليب البودرة فِي مقلآة علي النار حِتّى يتغير لونه ويصبحِ ذهبيا
نضع الزبدة
والحليب البودرة
والسكر
والقطشة فِي الخلاط الكهربائي
ونخلطهم جيدا
نضع الخليط فِي وعاء
ونضيف لَه البسكويت ونخلطهم ثُم نضعهم فِي الصينية
نضع الكريم كراميل والكاكاو والحليب علي النار حِتّى الغليان
مع التحريك المستمر ليتكاثف المزيج
نصبه فَوق البسكويت
ثم نضع الصينية فِي الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حِتّى يبرد تماما
نقطعه ونقدمه مباشرة
حلي البسكويت مَع السنكرز المكونات مغلفان مِن البسكويت السادة
ست حِبات مِن شَوكولاتة السنيكرز
ربع كوب مِن الحليب السائل
علبة مِن القشطة
مغلف مِن الكريم كراميل
نصف كوب مِن الزبدة أي ما يعادل اصبع)
مغلف مِن كريمة الخفق البودرة
طريقَة التحضير نضع البسكويت والزبدة فِي محضرة الطعام ونطحنه حِتّى يصبحِ كالرمل
ثم نرصه فِي الصينية
نخلط الحليب
والقشطة
والكريم كراميل
والكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية
ثم نضع الخليط فَوق البسكويت
نقوم بتذويب شَوكولاتة السنيكرز علي حِمام مائي لتصبحِ سائلة
ثم نسكبها فِي الصينية
نضع الصينية فِي الثلاجة
ونتركها لتبرد
ثم نقطعها الي مكعبات ونقدمها
الليزي كيك المكونات ثلاث مغلفات مِن البسكويت السادة
كوب ونصف مِن السكر
كوب مِن الزبدة أي ما يعادل 200 جرام
نصف كوب مِن الكاكاو الخام غَير المحلى
كوب مِن الحليب السائل
طريقَة التحضير نكسر البسكويت الي قطع متوسطة الحجم
نضع الزبدة علي النار حِتّى تذوب
ثم نضيف لَها الكاكاو ونحرك حِتّى يذوب
نضع الحليب والسكر علي النار حِتّى الغليان
نرفع الحليب عَن النار
ونضيف لَه مزيج الكاكاو والزبدة ونخلطهم جيدا
نضيف قطع البسكويت
ونقلب حِتّى يغطيها المزيج بشَكل كامل
نحضر ورق الزبدة
ونضع فيه كمية مناسبة مِن البسكويت بالكاكاو
ثم نلفه حِتّى يصبحِ كالاسطوانة
نضع اللفائف فِي الفريزر حِتّى تجمد تماما
قبل ان نقدم البسكويت بالكاكاو نخرجه مِن الفريز مسبقا حِتّى يذوب
ثم نقطعه ونقدمه
حلي الكاسترد بالبسكويت مدة التحضير 30 دقيقة – ساعة تبريد مدة الطهي 20 دقيقة الكمية 4 اشخاص المستوي سَهل المكونات مغلفا بسكويت سادة
ملعقتان كبيرتان مِن جوز الهند الناعم
ملعقتان كبيرتان لوز مجروشَ أو شَرائح
ملعقتان كبيرتان جوز مجروش
نصف كوب كريمة سائلة أو قيمر
اربعة اكواب حِليب
اربع ملاعق كبيرة سكر
اربع ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو السادة
قطعتان شَوكولاتة للتقديم
طريقَة التحضير فِي وعاءَ محضرة الطعام نضع البسكويت
وجوز الهند
واللوز
والجوز
ونشغله علي سرعة متوسطة الي ان يتَكون خليطا خشنا
ونضيف الكريمة الي الخليط
ثم نتركه جانبا
في قدر سميك القاعدة نضع الكريمة
وثلاثة اكواب حِليب وسكر
ونقلب حِتّى يذوب السكر
نسخن علي نار متوسطة الي ان يبدا الحليب بالغليان
نذيب بودرة الكاسترد فِي مقدار الحليب المتبقي
ثم نضيفه الي الحليب ونقلب لتختلط المواد ويغلي الكاسترد لعدة دقائق
نضيف بودرة الكاكاو مَع استمرار التقليب الي ان يذوب الكاكاو ويتجانس الخليط
نحضر كؤوس التقديم اواطباق تقديم شَفافة
نوزع نصف كمية خليط البسكويت والكريمة فِي الكاسات
و نوزع كاسترد الكاكاو
ونوزع بقية خليط البسكويت
نضع فِي البراد لمدة ساعة
عِند التقديم ننثر الكاكاو والشوكلاتة وجوز الهند.

صوره حلى البسكويت المطحون

صوره حلى البسكويت المطحون

  • طريقة عمل البسكويت بالحليب والقشطة والكريمه
البسكويت المطحون حلى 150 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...