يوم السبت 2:58 مساءً 21 سبتمبر 2019



حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية

حلويات مغربية سهلة التحضير و اقتصادية

صور حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية

صور

تتميز المغرب بحلويات العيد الشهية التي تقوم ربات المنازل باعدادها،

 

فالحلويات المغربية من اطيب الحلويات،

 

اليك سيدتى مجموعة من و صفات الحلويات المغربية التي تقوم الامهات باعدادها.
طريقة عمل الدزيريات:المقادير:
500غم دقيق،

 

100 غم زبدة،

 

بيضة،

 

ربع لتر ماء،

 

ذرة ملح.
الحشو: 400 غم لوز مرحي،

 

100غم سكر رطب،

 

اربع بيضات.
الشاربات: 100 غم سكر،

 

كوب شاى ماء زهر،

 

نصف لتر ماء.
كيفية التحضير: نغربل الدقيق و نضعفة في و عاء و بعدها نلين الزبدة و نقوم باضافتها.

 

نحك العناصر باليدين لتتسرب المواد الدهنية داخل الدقيق.

 

ندمج الملح و البيضة و نخلطها في بعضها البعض و نسقى تدريجيا و نحرك بقوة مستعملين في ذلك راحة اليدين لنحصل على عجينة كاملة و ملساء و نتركعا لتستريح بعض الوقت و نبدا بتحضير الحشو.تخلط اللوز المرحى و السكر و نضيف البيض بالتدريج و نحرك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تحضير الشاربات: نقوم باذابة السكر مع الماء فوق نار خافتة لمدة 10 دقائق لنحصل على شاربات خفيفة ثم نضيف ماء الزهر و نقوم بسحبها من فوق النار و نتركها لتبرد.

صور حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية
تحضير الحلويات: نضع العجينة فوق ما ئدة مرشوشة بالنشا،

 

نحلها حلات رقيقة ،

 

نقطعها الى حلقات ذات 8 سم لكل قطر بواسطة طابع ضاغط.

 

نملا ملعقة كبيرة بالحشو و نفرغها فوق كل حلقة،

 

و نحرك بلطافة بواسطة الابهام و السبابة ثم نطوى اطرافها،

 

و احجام الحلويات المتحصل عليها تكون صغيرة و طيات اطرافها تاتى اعرض من طيات اطراف القنيدلات.

 

نضع و سط كل حلوى حبة لوز منقاة،

 

و نجمعها في صينية مرشوشة بدقيق،

 

ندخلها الفرن بعد تسخينة سلفا،

 

نطهيها حوالى 20 دقيقة فما فوق.

 

عندما يصبح لون الحلويات ذهبي،

 

اسحبيها من الفرن و اسقيها بالشاربات.
حلويات لهريسة: المقادير: قسطان كبيران من اللوز المرحي،

 

قسط من سكر،

 

ربع قسط زبدة مذابة،

 

كوب صغير ماء و رد البرتقال.
كيفية التحضير: احضرى عصيرا خفيفا من ماء و رد البرتقال و السكر،

 

و ضعية في قدر ذا قاع سميك فوق نار هادئة،

 

نفرغ فوقة الزبدة المذابة زيادة اللوز المرحي،

 

نحرك بقوة بملعقة خشب حتى لا تنفصل العجينة عن الاناء،

 

حينئذ نضع العجينة فوق ما ئدة تحضير مدهونة بالزبدة و نبسطها حتى يبلغ سمكها 3 سم ثم نتركها تبرد.

 

نقطعها الى اشكال مقروضية او مثلثات،

 

نضعها في اكياس و رقية،

 

نزينها بنصف حبة من حب الكرز فوق كل واحدة .


و هذه طريقة اخرى حديثة،

 

نحضر عجينة اللوز بالطريقة السالفة.و ما ان تنفصل العجينة عن القدر حتى نسحبها من النار،

 

نتركها تبرد،

 

تاخذ كميات صغيرة من عجينة اللوز نلفها تلفيفات قطرها 3 سم تقريبا،

 

نقطعها الى اشكال مقروضية ذات 4 سم تقريبا،

 

نزينها بوريدات نصنعها بعجينة اللوز تكون ذات لون و ردى باهت و ورقة ذات لون اخضر باهت كذلك،

 

نضع في قلب كل و ريدة حبة فضية،

 

هذه التحلية المتواضعة تعطى لهذه الحلويات هيئة عصرية.
تتميز حلويات المغرب في العيد بلذتها و مظهرها الخاص فهي غالبا ما تعد في العيد فقط،

 

فهي لها لمسة خاصة بها.

  • حلويات مغربية سهلة واقتصادية
  • حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية بالصور
  • بقلاوة
  • بقلاوة جزائرية بالكاوكاو

1٬174 views

حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية