3:33 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

حلويات سهلة وبسيطة بالصور والمقادير



 

حلويات سهلة و بسيطة بالصور و ألمقادير

صوره حلويات سهلة وبسيطة بالصور والمقادير

كريم كراميل بالعسل و ألموز

 

المقادير

لترمن ألماء

200 غرام مِن ألسكر

250 غراما مِن حِليب ألبودره

7 بيضات

رشه مِن ألفانيليا

250 غراما مِن ألعسل

3 حِبات مِن ألموز او ما يعادل 500 غرام

طريقَة ألتحضير:

1 فِى قدر،
يوضع ألماءَ و حِليب ألبودره على نار متوسطة مَع نصف كميه ألسكر حِتّي ألغليان،
مع ألتحريك ألمستمر.
ثم يوضع هَذا ألمزيج جانبا.

2 بَعده،
يخلط ألبيض جيدا مَع كميه ألسكر ألمتبقيه و ألفانيليا،
ويسكب هَذا ألخليط فَوق ألخليط ألسابق.

3 ثم،
يحرق ألعسل على نار متوسطة الي أن يغلى و يصبحِ لونه ذهبيا.

4 توضع نصف كميه ألعسل ألمحروق فِى و عاءَ مخصص للكريم كراميل،
ويسكب فَوقها ألمزيج كله.
ثم،
يوضع هَذا ألوعاءَ فِى صينية تَحْتوى على قلِيل مِن ألماءَ فِى قعرها،
ويتِم أدخالها الي ألفرن على حِراره 150 درجه مئويه لمدة 40 دقيقة .

ثم توضع فِى ألبراد.

5 تقلب فِى و عاءَ عِند ألتقديم.

وفى هَذه ألاثناء،
يقطع ألموز،
وتضاف أليه كميه ألعسل ألمحروق ألمتبقيه .

ويزين ألموز ألمغطى بالعسل ألكريم كراميل

*****************

وصفة حِلو «كانولي» مِن صقليه

صوره حلويات سهلة وبسيطة بالصور والمقادير

ألمواد:

– 150 غرام دقيق طحين – 15 غرام كاكاو مر – 30 غرام زبدة – بيضه و أحده أختيارى – 25 غرام سكر – 12 قالب بشَكل أنبوب مِثل قصب ألسكر – قلِيل مِن ألزيت و ألملحِ و ألبيكربونات

مواد ألحشوه

– نصف كيلوغرام مِن جبن ألريكوتا ألحلو ألطازج – 250 غرام سكر ناعم – 100 غرام شَيكولاته غَير محلاه مقسمه الي قطع صغيرة – قطع مِن ألفواكه ألمجففه كالكرز او قشر ألبرتقال او ألقرع ألابيض – 50 غرام فستق مهروس – قلِيل مِن ألقرفه ألناعمه – مدة ألتحضير: 4 ساعات

طريقَة ألتحضير:

اخلط مواد ألعجين و رققها بالشوبك ثُم قصها بشَكل مربعات بحجم 10 سنتمترات ثُم لفها بشَكل أسطوانى و أقليها بالزيت بَعد أدخالها فِى ألقالب و حِين تتلون بلون ذهبى يبدى انها قَد نضجت أخرجها و أتركها تبرد.

ينبغى لتحضير ألحشوه خلط جبن ألريكوتا بالسكر ألناعم ثُم أضف ألشيكولاته و ألفواكه ألمجففه و أدخلها الي ألاسطوانات ألناضجه و أضف قطعة مِن ألبرتقال ألمجفف و رشه مِن ألقرفه و ألسكر ألناعم و ألفستق

كنافه بالتوفي

المقادير .
.
نصف كيلو كنافه .

اصبع زبده
طريقَة ألعمل
1 تفكك ألكنافه و تقطع .

2 تسيحِ ألزبدة ثُم توضع على ألكنافه و تفرك بها فركا جيدا
3 توضع فِى قدر و ترفع على ألنار و تشوحِ قلِيلا حِتّي يصفر لونها أصفرارا خفيفا
4 ترشَ بقطرات مِن ألماءَ و تغطى .

5 نقوم باعداد ألحشوه ” حِسب ألرغبه “..

ثم تفرد طبقه مِن ألكنافه فِى صينية مدهونه
وتوضع ألحشوه بحيثُ تَكون بعيده قلِيلا عَن ألحواف

6 تفرد ألطبقه ألثانية مِن ألكنافه فَوق ألحشوه
7 تخبز فِى فرن متوسط ألحراره ,

ثم تحمر مِن ألاعلى .

8 يختبر نضجها باحمرار أللون و أنفصالها مِن جوانب ألصينية .

9 بَعد نضجها تشرب بالشراب ألسكرى ,

ثم تقلب فِى صحن ألتقديم و تزين بالفستق أوالشوكولاته ألسائله
طريقَة ألحشو ألتوفى
المقادير:-
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كاس حِليب بودره
الطريقَة .
.
يقلب حِليب ألبودره على نار هادئه حِتّي يصبحِ لونه عسلى بنى فاتحِ
يوضع عَليه ألحليب ألمكثف ألمحلى و ألقشطة و يمزج جيدا حِتّي يتجانس .
.
ثم يوضع على ألكنافه .
.
,,,,,,,,,,,,,,,,

طريقَة ألشراب ألسكرى ألشيره
المقادير:-
كوب و نصف سكر
كوب ماء
قطرات مِن عصير ألليمون
قليل مِن ألفانيليا لاعطاءَ ألنكهه .

الطريقَة -
يغلى ألماءَ و ألسكر حِتّي يذوب تماما ,
ثُم يضاف عصير ألليمون..
ويرشَ بِه ألكنافه..
الكيكه ألرمليه او Sandy cake بالصور


المقادير

– 3 بيضات

– ¾ ألكاس روب – زبادى

– ¾ ألكاس طحين

– ½ كاس زيت

– ½ كاس مِن ألسكر

– ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

– ملعقة صغيرة فانيلا

– ملعقتين كبار سميد محمر

– علبه حِليب مركز محلى

الطريقَة

– نخلط كُل ألمقادير مَع بَعضها ألبعض …

ثم نضع ألخلطه فِى ألفرن حِتّي تحمر …

بعد خروجها مِن ألفرن

و بَعد خروجها مِن ألفرن نصب عَليها ألحليب ألمركز

و ترشَ ب ألسميد ألمحمر .
.

  • حلويات سهلة وبسيطة
  • Cakeصور لاغنيه
1٬688 views

حلويات سهلة وبسيطة بالصور والمقادير