حلويات تشيز كيك بارد , من غير فرن حضري احلي تشيز كيك

آخر تحديث ب4 ابريل 2020 السبت 1:28 مساء بواسطة نور اسامة

كيفية عمل التشيز كيك البارد


صورة photos

التشيز كيك يعد التشيز كيك احد اطباق الحلويات الغربيه التي لاقت رواجا كبيرا بالوطن العربي؛ فيحبه الصغار و الكبار خاصة بفصل الصيف؛ فهو من الحلويات الصيفية الباردة التي تمد الجسم بما يحتاجه من السكر اثناء اليوم. ممكن تحضير التشيز كيك بعده طرق و باشكال مختلفة، و بهذا الموضوع سوف نتطرق الى تحضيره بكيفية سهلة. تشيز كيك الفراوله لمدة التحضير : 20 دقيقه – ثلاثه ساعات . لمدة الطبخ : – الكمية : 12 قطعة. المستوى : سهل المكونات كوبان من البسكويت السادة. معلقتان كبيرتان من السكر . مغلفان من كريمه الخفق البودرة. معلقتان كبيرتان من الحليب البودرة. اصبعان من الزبدة. 160 جراما من الحليب المكثف المحلى . 400 جرام من الجبن الكريمي. ربع كاس من مربى الفراولة. معلقه صغار من الجيلاتين. فراوله مقطعة للتزيين. كيفية التحضير نضع البسكويت و الزبدة السكر بمحضره الطعام، و نخلطهما جيدا حتى يكون البسكويت ناعما. نرص البسكويت بصينية التشيز كيك، و نضغط عليه جيدا باستعمال اليدين، بعدها نضعه بالفرن لمدة 10 دقيقة فقط على درجه 170. نذيب الجيلاتين بالقليل من الماء الساخن، و نحركة حتى يذوب تماما. نحضر و عاء، و نضع به الجبنة و الجيلاتين و الحليب المكثف المحلى و الحليب البودره و الكريمة، و نخفقهم جيدا باستعمال الخفاقه الكهربائية. نضع المزيج السابق فوق البسكويت، و نضع الصينية بالثلاجة، لمدة لاتقل عن ثلاث ساعات . نضع مربى الفراوله و الفراوله على التشيز كيك بعد ان يبرد، بعدها نقطعة و نقدمه. تشيز كيك الاوريو لمدة التحضير : 20 دقيقه – 6 ساعات . لمدة الطبخ : – الكمية : 10 اشخاص. المستوى : سهل. المكونات ثلاث مغلفات من كريمه الخفق البودرة. 650 جرام من بسكويت الاوريو. نص كاس من الزبدة المذابة. معلقه كبار من الزبدة. كوبان من الحليب السائل. معلقه كبار من القهوه سريعة الذوبان. عشر قطع من الجبنة الكريمية. علبه من القشطة. كيفية التحضير نزيل الكريمه المحشوه بحبات الاوريو عن طريق فتح البسكويت و استعمال الملعقه لازالتها، و نترك الحشوه جانبا. نضع البسكويت بمحضره الاكل و نطحنه بشكل خشن. نضيف الزبدة المذابه الى البسكويت، و نفركه جيدا باستعمال اليدين حتى يتشرب البسكويت كل الزبدة. نترك نص كاس من البسكويت جانبا كي نستخدمه بالتزيين. نرص الكميه المتبقيه من البسكويت بصينية التشيز كيك، بعدها ندخلها الى الثلاجه مدة ساعتين. نحضر و عاء، و نضع به معلقه الزبدة، و القشطة، و مغلفان من الكريمة، و الجبن، و كاس من الحليب، و الكريمه التي كانت داخل حبات الاوريو، و نخفق كل المكونات باستعمال الخفاقه الكهربائيه حتى تمتزج ببعضها البعض. نسكب المزيج السابق فوق البسكويت، و نضع الصينية بالثلاجه مدة ست ساعات. نخفق مغلف الكريمه و كاس الحليب و القهوه سريعة الذوبان. نزين التشيز كيك بالكريمه المخفوقه و الاوريو المطحون، بعدها نقطعة و نقدمه. تشيز كيك بالتوفي لمدة التحضير : 20 دقيقه . لمدة الطبخ : 20 دقيقه الكمية : 12 قطعة. المستوى : سهل المكونات مكونات الجبن: ربع كاس من اللبن الخالي من الماء . 200 جرام من الجبن الكريمي اللين. معلقه صغار من الفانيلا. قشر ليمونه مبشورة. بيضة. معلقه و نص كبار من الطحين المنخول. البسكويت: كاس من البسكويت المطحون. معلقه صغار من القرفة. خمس معالق من الزبدة الذائبة. التوفي: كاس من السكر. نص كاس من الكريمة. ست معالق كبار من المياه. كيفية التحضير نمزج مكونات البسكويت كلها بطبق عميق، بعدها نوزع الخليط على قوالب الكب كيك الصغيرة بمقدار معلقه كبار لكل قالب، و نخبزها مدة خمس دقيقة بالفرن . نخفق الجبن بطبق عميق باستعمال مضرب شبك يدوي،حتى يكون خاليا من الكتل بعدها نضيف البيضه و اللبن بعدها نخفق مره اخرى، بعدها نضيف يعد هذا الفانيلا و الطحين و بشر الليمون حتى يختفي الطحين بالخليط. نوزع الجبن على قوالب الكب كيك بمقدار معلقه كبار لكل قالب. نضع القوالب بالفرن مدة 15 دقيقة، بعدها نخرجها لتبرد. خلال هذا نضع الماء و السكر باناء على النار لتحضير التوفي، بعدها نقلبه حتى يكون لون السكر اقرب الى الذهبي غامق، بعدها نضيف الكريمه بالتدريج و بحذر حتى يتجانس الكراميل و هذا مدة دقيقتين فقط. نضف القليل من الفانيلا اليه ليكتسب مذاقا و رائحه رائعة، بعدها نرفعه عن النار و ننتظر حتى يبرد. نضع التوفي على التشيز كيك بمقدار معلقه كبيرة. بعدها نقدم قالب التشيز كيك باردا. نصائح يجب ان تكون الجبنة بدرجه حراره الغرفة، و هذا لانها لو كانت باردة لن تختلط و لن تخفق و سيتشكل بها العديد من الكتل. البيض و اللبن يجب ان يصبحوا بدرجه حراره الغرفة. كلما زاد وقت التبريد كلما كان افضل. يمكنك استعمال اي نوع من نوعيات البسكوت الجاف. يفضل استعمال الجبنة الكريمه ذات القوام الجامد و ليس السلس؛ كجبنة كيري او جبنة فيلادلفيا

كيفية عمل التشيز كيك بالجلي

كيفية عمل تشيز كيك بالفراولة

536 views