حلويات تشيز كيك بارد , من غير فرن حضري احلي تشيز كيك

كيفية عمل التشيز كيك البارد

التشيز كيك يعد التشيز كيك احد اطباق الحلويات الغربية التي لاقت رواجا كبيرا فالوطن العربي؛

 


فيحبه الصغار و الكبار خاصة ففصل الصيف؛

 


فهو من الحلويات الصيفية الباردة التي تمد الجسم بما يحتاجة من السكر اثناء اليوم.

 


يمكن تحضير التشيز كيك بعدة طرق و باشكال مختلفة،

 


وفى ذلك الموضوع سوف نتطرق الى تحضيرة بكيفية سهلة.

 


تشيز كيك الفراولة لمدة التحضير : 20 دقائق – ثلاثة ساعات .

 


 


مدة الطبخ : – الكمية : 12 قطعة.

 


المستوى : سهل المكونات كوبان من البسكويت السادة.

 


ملعقتان كبيرتان من السكر .

 


 


مغلفان من كريمة الخفق البودرة.

 


ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

 


اصبعان من الزبدة.

 


160 جراما من الحليب المكثف المحلي .

 


 


400 جرام من الجبن الكريمي.

 


ربع كاس من مربي الفراولة.

 


ملعقة صغار من الجيلاتين.

 


فراولة مقطعة للتزيين.

 


كيفية التحضير نضع البسكويت و الزبدة السكر فمحضرة الطعام،

 


ونخلطهما جيدا حتي يكون البسكويت ناعما.

 


نرص البسكويت فصينية التشيز كيك،

 


ونضغط عليه جيدا باستعمال اليدين،

 


ثم نضعة فالفرن لمدة 10 دقيقة فقط على درجة 170.

 


نذيب الجيلاتين فالقليل من الماء الساخن،

 


ونحركة حتي يذوب تماما.

 


نحضر و عاء،

 


ونضع به الجبنة و الجيلاتين و الحليب المكثف المحلي و الحليب البودرة و الكريمة،

 


ونخفقهم جيدا باستعمال الخفاقة الكهربائية.

 


نضع المزيج السابق فوق البسكويت،

 


ونضع الصينية فالثلاجة،

 


مدة لاتقل عن ثلاث ساعات .

 


 


نضع مربي الفراولة و الفراولة على التشيز كيك بعد ان يبرد،

 


ثم نقطعة و نقدمه.

 


تشيز كيك الاوريو لمدة التحضير : 20 دقائق – 6 ساعات .

 


 


مدة الطبخ : – الكمية : 10 اشخاص.

 


المستوى : سهل.

 


المكونات ثلاث مغلفات من كريمة الخفق البودرة.

 


650 جرام من بسكويت الاوريو.

 


نصف كاس من الزبدة المذابة.

 


ملعقة كبار من الزبدة.

 


كوبان من الحليب السائل.

 


ملعقة كبار من القهوة سريعة الذوبان.

 


عشر قطع من الجبنة الكريمية.

 


علبة من القشطة.

 


كيفية التحضير نزيل الكريمة المحشوة فحبات الاوريو عن طريق فتح البسكويت و استعمال الملعقة لازالتها،

 


ونترك الحشوة جانبا.

 


نضع البسكويت فمحضرة الاكل و نطحنة بشكل خشن.

 


نضيف الزبدة المذابة الى البسكويت،

 


ونفركة جيدا باستعمال اليدين حتي يتشرب البسكويت جميع الزبدة.

 


نترك نص كاس من البسكويت جانبا كى نستخدمة فالتزيين.

 


نرص الكمية المتبقية من البسكويت فصينية التشيز كيك،

 


ثم ندخلها الى الثلاجة مدة ساعتين.

 


نحضر و عاء،

 


ونضع به معلقة الزبدة،

 


والقشطة،

 


ومغلفان من الكريمة،

 


والجبن،

 


وكوب من الحليب،

 


والكريمة التي كانت داخل حبات الاوريو،

 


ونخفق جميع المكونات باستعمال الخفاقة الكهربائية حتي تمتزج ببعضها البعض.

 


نسكب المزيج السابق فوق البسكويت،

 


ونضع الصينية فالثلاجة مدة ست ساعات.

 


نخفق مغلف الكريمة و كاس الحليب و القهوة سريعة الذوبان.

 


نزين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة و الاوريو المطحون،

 


ثم نقطعة و نقدمه.

 


تشيز كيك بالتوفى لمدة التحضير : 20 دقائق .

 


 


مدة الطبخ : 20 دقائق الكمية : 12 قطعة.

 


المستوى : سهل المكونات مكونات الجبن: ربع كاس من اللبن الخالي من الماء .

 


 


200 جرام من الجبن الكريمى اللين.

 


ملعقة صغار من الفانيلا.

 


قشر ليمونة مبشورة.

 


بيضة.

 


ملعقة و نص كبار من الطحين المنخول.

 


البسكويت: كاس من البسكويت المطحون.

 


ملعقة صغار من القرفة.

 


خمس معالق من الزبدة الذائبة.

 


التوفي: كاس من السكر.

 


نصف كاس من الكريمة.

 


ست معالق كبار من المياه.

 


كيفية التحضير نمزج مكونات البسكويت كلها فطبق عميق،

 


ثم نوزع الخليط على قوالب الكب كيك الصغيرة بمقدار معلقة كبار لكل قالب،

 


و نخبزها مدة خمس دقيقة فالفرن .

 


 


نخفق الجبن فطبق عميق باستعمال مضرب شبك يدوي،حتي يكون خاليا من الكتل بعدها نضيف البيضة و اللبن بعدها نخفق مرة اخرى،

 


ثم نضيف يعد هذا الفانيلا و الطحين و بشر الليمون حتي يختفى الطحين فالخليط.

 


نوزع الجبن على قوالب الكب كيك بمقدار معلقة كبار لكل قالب.

 


نضع القوالب فالفرن مدة 15 دقيقة،

 


ثم نخرجها لتبرد.

 


خلال هذا نضع الماء و السكر فاناء على النار لتحضير التوفي،

 


ثم نقلبة حتي يكون لون السكر اقرب الى الذهبى غامق،

 


ثم نضيف الكريمة بالتدريج و بحذر حتي يتجانس الكراميل و هذا مدة دقيقتين فقط.

 


نضف القليل من الفانيلا الية ليكتسب مذاقا و رائحة رائعة،

 


ثم نرفعة عن النار و ننتظر حتي يبرد.

 


نضع التوفى على التشيز كيك بمقدار معلقة كبيرة.

 


ثم نقدم قالب التشيز كيك باردا.

 


نصائح يجب ان تكون الجبنة بدرجة حرارة الغرفة،

 


وذلك لانها لو كانت باردة لن تختلط و لن تخفق و سيتشكل بها العديد من الكتل.

 


البيض و اللبن يجب ان يصبحوا بدرجة حرارة الغرفة.

 


كلما زاد وقت التبريد كلما كان افضل.

 


يمكنك استعمال اي نوع من نوعيات البسكوت الجاف.

 


يفضل استعمال الجبنة الكريمة ذات القوام الجامد و ليس السلس؛

 


كجبنة كيرى او جبنة فيلادلفيا

كيفية عمل التشيز كيك بالجلي

كيفية عمل تشيز كيك بالفراولة

926 مشاهدة

حلويات تشيز كيك بارد , من غير فرن حضري احلي تشيز كيك