حلويات بالتمر بالصور

صوره حلويات بالتمر بالصور

التمر ثمَرة التمر التابعة لشجرة البلح
تعتبر مِن انواع الفواكه الصيفية الَّتِي تنتشر بشَكل كبير فِي البلدان العربية وتدخل فِي نطاق تقاليد المنطقة
ففيها يبدا الصائمون افطارهم غالبا فِي شَهر رمضان المبارك قَبل تناول الحساءَ حِسب سنة النبي صلي الله عَليه وسلم فِي الافطار
والتمر نوعان
الاصفر والاحمر
وكلما ازداد نضجا كَان لونه اغمق
فعنما تبدا الثمَرة بالنضج يطلق عَليها اسم البلح
في حِين يطلق عَليها اسم التمر عندما ينضج البلحِ ويبدا بالجفاف
حلويات التمر تتنوع طرق تناول التمر
حيثُ لا يقتصر تناوله بشكله الطازج أو المجفف فقط
بل يُمكن إستعماله لاعداد الحلويات
كالتارت
والفطائر
والكيك
او حِشوه بالمكسرات
وتاليا نقدم لك سيدتي بَعض وصفات الحلويات الَّتِي يُمكنك اعدادها مِن التمر
اصابع التمر المكونات: للعجينة: ربع كوب أو أكثر حِسب الحاجة مِن الحليب السائل
كوبان ونصف مِن الدقيق
نصف كوب مِن دقيق الذرة
نصف كوب مِن السكر البودرة
مئتان وسبعة وعشرون غراما مِن الزبدة
نصف ملعقة صغيرة مِن الفانيلا
صفار بيضة مخفوقة لدهن السطح
للحشوة: ملعقة كبيرة مِن الزبدة
كوبان مِن التمر المنزوع النوى
والمطحون
طريقَة التحضير: لتحضير الحشوة: نضع التمر مَع الزبدة فِي وعاءَ صغير الحجم ونخلط بشَكل جيد
نشَكل الحشوة علي شََكل اصابع تَكون صغيرة الحجم
لتحضير العجينة: نضع السكر
والدقيق
والزبدة
ودقيق الذرة
والفانيلا فِي وعاء
نخلط المكونات حِتّى نحصل علي عجينة بقوام متكتل
نسكب الحليب بشَكل تدريجي للحصول علي عجينة بقوام متماسك غَير مفتت ونستمر بالعجن جيدا
نشَكل العجينة علي شََكل اصابع
نصنع فجوة فِي كُل اصبع مِن اصابع العجين
ونضع فيه قطعة مِن التمر
نعيد إغلاق العجين علي نفْسه بحرص
ونصف اصابع التمر فِي صينية تَكون مغلفة بورقة مِن الزبدة
ندهن سطحِ اصابع التمر بصفار البيضة
من خِلال الاستعانة بفرشاة
ندخل الصينية الي الفرن علي درجة حِرارة مئة وسبع وخمسين درجة الي ان يصبحِ سطحِ اصابع التمر ذهبي اللون
تارت التمر المكونات: للتارت: نصف كوب مِن الزبدة اللينة
كوب مِن الدقيق
صفار بيضة
رشة مِن الملح
ربع كوب مِن الماءَ الدافئ للعجن
للحشوة: نصف كوب مِن الحليب
بيضة
كوبان مِن التمر المنزوع النواة
طريقَة التحضير: نضع فِي وعاءَ الملح
والدقيق
والزبدة
ونخلط بشَكل جيد الي ان نحصل علي ما يشبه الفتات
نخفق البيضة فِي وعاءَ آخر مَع ربع كوب مِن الماءَ الدافئ
نضيف المزيج الي خليط الدقيق
ونحركهم بالخلاط الكهربائي أو بملعقة خشبية
نغطي الوعاءَ وندخله للثلاجة لحوالي الثلاثين دقيقة
نمد العجينة فِي صينية التارت ونحدث بَعض الثقوب بداخلها ونخبزها لمدة عشر دقائق
لتحضير الحشوة
نضع الحليب
والتمر
والفانيلا
والبيضة فِي الخلاط الكهربائي
نخلط بشَكل جيد الي ان تتجانس المكونات ونسكب المزيج فَوق التارت
نخبز التارت الي ان ينضج بشَكل تام ونحمر العجينة الي ان تتماسك الحشوة
كرات التمر والجوز المكونات: كوبان مِن جوز الهند
اثنتا عشرة حِبة مِن التمر
اربع ملاعق كبيرة مِن العسل
ثلاثة ارباع الكوب مِن الجوز
ملعقتان كبيرتان مِن الكاكاو
ملعقة كبيرة مِن خلاصة الفانيليا
ملعقتان كبيرتان مِن القرفة المطحونة
طريقَة التحضير: نضع جوز الهند فِي الخلاط الكهربائي
ونضيف الجوز
والقرفة
والكاكاو
الفانيلا
نخلط المكونات حِتّى تتجانس
ثم نضيف التمر ونخلط مِن جديد
نضع العسل ونعيد الخلط حِتّى تتجانس المكونات
نكور الخليط الي كرات متوسطة الحجم
نوزع جوز الهند علي الكرات ونقدمها.

صوره حلويات بالتمر بالصور

صوره حلويات بالتمر بالصور

بالتمر بالصور حلويات 221 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...