موقع اجمل بنات
عصيدة التمر
المقادير:
4 اكواب طحين بر قمح
4 اكواب تمر منزوع النوى
2 كوب سكر
1 كوى سمن او زبده
5 8 اكواب ماء
هيل و زعفران و ماء الورد
طريقة التحضير
يحمر الطحين على نار هادئة حتى يصبح لونة بنيا فاتحا ثم ينخل و يترك في و عاء،
يهرس التمر او يضرب في خلاط حتى يتجانس و يترك جانبا ،
يوضع التمر في القدر ثم نضيف الية الهيل و الزعفران و ماء الورد و كوب السمن
يضاف الدقيق مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يمزج الخليط و تتداخل المقادير لمدة نصف ساعة نرفعة من على النار،
ثم يوضع في الصحن و يرش على الوجة السمن
التمرية السعودية
المقادير
بسكوت مطحون
زبدة
معجون التمر
للطبقة العلوية يخلط
علبة قشطة
ثلاثة ارباع حليب مركز
بيضة
فانيليا
3 ملاعق حليب باودرة
نصف قالب زبدة
طريقة التحضير
تحضر التمرية بفرك البسكويت بالزبد،
ثم يفرد في الصينية و يوضع عليه التمر المعجون،
ثم توضع عليه طبقة من خليط القشطة المخلوطة بالحليب و توضع في الفرن
بسبوسة التمر
المقادير
كوب و نصف سميد
3 قطع جبن طري
نصف قالب زبدة
3/4 كوب سكر ناعم
ملعقة قرفة
ملعقة باكينغ باودر
نصف كاس ماء
تمر معجون بشكل جيد
طريقة التحضير
تحضر بخلط السميد و الجبن و الزبدة و السكر و القرفة و الباكينغ باودر و الماء ثم يوضع نصف الكمية في الصينية،
و يفرد التمر فوقة حتى يصبح عبارة عن طبقة رقيقة ثم يوضع النصف الباقى و بعد ذلك تدخل في الفرن و بعد النضخ تغطي بالقطر.
