حلويات باردة بالكريم كراميل

صوره حلويات باردة بالكريم كراميل

المقادير
قشطة للطبقة الثالثة, علبة
شوكولا للطبقة الثالة,3 حِبة
كريم كراميل جاهز للطبقة الثانية, علبة
حليب مركز محلي للطبقة الثانية, علبة
ماءَ مغلي للطبقة الثانية,0.50 كوب
جلاتين للطبقة الثانية, ملعقة كبيرة
حليب ناشف للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
سكر للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
ماءَ للطبقة الثانية,2 كوب
حليب سائل للطبقة الاولى,4 ملعقة كبيرة
زبدة لورباك للطبقة الاولى,100 غرام
بسكويت للطبقة الاولى,42 حِبة
زبدة لورباك للطبقة الثالة,50 غرام
طريقَة التحضير
الطبقة الاولى:

– نطحن البسكوت حِتّى يصبحِ مِثل الطحين.

– نذيب الزبدة.

– نعجن جميع المقادر معا.

– نرص المقادير فِي قاع صينية مفصولة القاعدة ونتركها جانبا.

الطبقة الثانية:

– نذوب الحليب فِي الماءَ ونتركه جانبا.

– نحرق السكر علي النار حِتّى يصبحِ ذهبي اللون.

– نصب الحليب فَوق السكر وهو علي النار ونحرك بسرعة.

– نحاول تذويب السكر كاملا إذا لَم نستطع لايُوجد مشكلة لان المزيج سيصفي لاحقا.

– نضع فِي وعاءَ آخر الحليب المركز مَع علبة الكريم كراميل كامل مَع الصوص ونحرك علي النار حِتّى تمتزج.

– نصفي مزيج الحليب الاول فَوق مزيج الحليب المركز ونحرك.

– نذيب الجلاتين بالماءَ المغلي ونصفيه فَوق المزيج.

– نحرك المزيج حِتّى يتماسك جيدا.

– نصب المزيج فَوق طبقة البسكويت.

– نضع المزيج بالثلاجة لمدة ساعتين.

الطبقة الثالثة:

– نضع جميع المقادير فِي قدر علي النار.

– نحرك بشَكل مستمر حِتّى تذوب جميع المكونات ونضعها فَوق طبقة الكراميل فِي صينية الفرن.

– نضع الصينية فِي صينية اكبر ونضيف للصينية الكبري بَعض الماءَ تخبز فِي حِمام مائى).

– ندخلها الفرن المسخن مسبقا علي درجة 180 م لمدة مِن 55 – 65 دقيقة.

– نتركها لتبرد تماما ثُم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات علي الاقل.

– نقدمها باردة.

صوره حلويات باردة بالكريم كراميل

صوره حلويات باردة بالكريم كراميل

 

باردة بالكريم حلويات كراميل 102 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...