يوم الأربعاء 3:11 مساءً 13 نوفمبر 2019



تورتة عيد ميلاد الام , الامهات كنز الحياة ودى اقل هديه هنقدمهالها

تورتة عيد ميلاد الام

صورة تورتة عيد ميلاد الام , الامهات كنز الحياة ودى اقل هديه هنقدمهالها

صور

الكيكة الاسفنجية مكونات الكيكة الاسفنجية ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

 

كوب من سكر.

 

كوب من الدقيق الابيض.

 

معلقتان من النشا.

 

ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.

 

معلقة صغيرة من الفانيلا.

 

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية سخنى الفرن على درجة حرارة 190 س،

 

ثم احضرى صينية مربعة او مستطيلة الشكل و بطني القاع بورق زبدة.

 

بعد ذلك انخلى الدقيق عدة مرات و اتركية جانبا.

 

ضعى بياض البيض في و عاء الخلاط و اخفقية بالمضرب الشبكى ليصبح هشا ثم اضيفى ثلث كوب من السكر،

 

و استمرى بالخفق ليصبح ما رينغ.

 

يفضل ان يكون الوعاء كبيرا لان حجمة سيتضاعف ضعى صفار البيض و بقية السكر و الفانيليا في و عاء اخر،

صورة تورتة عيد ميلاد الام , الامهات كنز الحياة ودى اقل هديه هنقدمهالها

ثم اخفقيهم بالمضرب الشبكى الى ان يصبح الخليط هشا،

 

اضيفى بعد ذلك نصف بياض البيض و نصف الدقيق،

 

و قلبي بالملعقة البلاستيكية بلطف،

 

ثم كررى ذلك حتى تحصلى على خليط ناعم و متجانس مع مراعاة عدم الاكثار من الخفق.

 

و زعى الخليط على القالب،

 

و اخبزية من 9 الى 13 دقيقة الى ان يصبح ذهبى اللون.

 

دعية يبرد ثم قدميه.

 

تزيين الكيكة الاسفنجية عجينة السكر تمنحك حرية التزيين و التشكيل الكاملة لاى كيكة،

 

فهي متوفرة بالوان كثيرة و جميلة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التي تعرض على و اجهات المحلات.

 

مكونات عجينة السكر 150 جرام من المارشملو.

 

330 جرام من سكر البودرة.

كاتو عيد الميلاد

ثلاث ملاعق من الماء.

 

طريقة تحضير عجينة السكر ضعى المارشملو مع الماء في المايكرويف حتى يذوب،

 

حركية الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يصبح عجينة لينة القوام،

 

اعجنيها كثيرا حتى تصلى للدرجة المطلوبة.

 

اصنعى من العجينة اشكال ملائمة لسطح الكيكة؛

 

كالوورد،

 

و الاوراق،

 

و العصافير،

 

و الدوائر او الكلمات.

 

كريمة المارينج مكونات كريمة المارينج حبتان كبيرتان من بياض البيض.

 

معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.

 

ثلاثة اكواب من السكر الناعم.

 

معلقة صغيرة من الفانيلا طريقة تحضير كريمة المارينج اخلطى بياض بيضتين مع كوب السكر الناعم و ملعقة صغيرة من الفانيلا في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكاثف حجمها.

 

قطعى الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة و احشيها بالكريمة و الصقى الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها،

 

و للحصول على الوان اخرى اضيفى بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء و بواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زينى سطحها.

 

الفواكة حضرى الكيكة و احشيها بالكريمة،

 

ثم احضرى الفواكة المتوافرة عندك و قطعيها لشرائح رقيقة و ضعيها على النار مع كوب من السكر و نصف كوب صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد،

 

و صفيها على سطح الكيك.

طريقة عمل تورتة سهلة

 

916 views