2:22 صباحًا الجمعة 19 أبريل، 2019






تشيز كيك بدون بسكويت

تشيز كيك بدون بسكويت

بالصور تشيز كيك بدون بسكويت 20160630 816

 

التشيز كيك اذا ما اردنا تحضيرحلى لذيذ و سهل و مغذ في الوقت ذاته،

 

فان طبق تشيز كيك يعد خيارا جيدا يلبى ما نريد،

 

و هو طبق جاءنا من المطبخ الغربي،

 

لكن شعبيته امتدت الى مختلف البلدان حول العالم؛

 

فاصبح يعد في مختلف المناسبات لكونة طبقا لذيذا تتفق عليه معظم الاذواق،

 

و نحن هنا نقدم طريقة اعداد التشيز كيك بالفرن،

 

بشكل تفصيلى لمن يود اعداده.

 

طريقة التشيز كيك بالفرن خلطة البسكويت المكونات 2 كاس بسكويت من الشوفان او القمح الكامل او بسكويت “جراهام كراكر” مطحون اي ما يقارب 475 ملل).

 

5 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة غير المملحة 70 جرام).

 

2 ملعقة كبيرة سكر.

 

رشة ملح.

 

خلطة الجبن المكونات 900 جرام من الجبنة السائلة،

 

و تستطيع استعمال الجبن العادي المحلى،

 

او جبنة كيرى في حال لم يتوفر لديك جبنة سائلة.

 

200 جرام من السكر.

 

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

 

4 بيضات مخفوقة ذات حجم كبير.

 

200 ملل من الكريمة.

 

طريقة التحضير احضر اناء وضع الجبنة السائلة فيه،

 

و من ثم اخفقها بسرعة متوسطة باستخدام الخفاقة الكهربائية،

 

و لا باس من استخدام الخفاقة اليدوية شرط حرصك على جعل قوام الجبنة متجانسا نوعا ما و ثخينا.

 

قم باضافة الملح و السكر و واصل الخفق للخليط،

 

بعدها اضف الفانيليا و استمر بالخفق،

 

و من ثم ضع البيض الذى خفقتة سابقا و الكريمة على الخليط،

 

و استمر بالخفق الى ان تصبح المكونات متجانسة بشكل جيد.

بالصور تشيز كيك بدون بسكويت 20160728 182

ضع خليط الجبنة على الكعكة بالتساوى و حسب رغبتك في السماكة المطلوبة.

 

كرر خطوات التحضير التي سبق ذكرها في حال اردت صنع طبقتين،

 

و حضر كل طبقة،

 

و من ثم ضع الطبقتين على بعضهما البعض بحذر.

 

اعداد الكعكة حدد عدد طبقات الكعكة المرغوب بها؛

 

من اجل اختيار الصينية الملائمة لغرضك؛

 

لضمان توزيع الحرارة جيدا،

 

و للحصول على افضل النتائج استخدم القوالب ذات القاعدة المتحركة.

 

ضع و رقة من القصدير على ارضية الصينية بحيث تغطيها باكملها؛

 

كى لا تلتصق الكعكة بارضية الصينية.

 

حضر الفرن ولاحظ بانك ستستخدم الرف الموضوع في الدرجة السفلي من الفرن الدرجة الثالثة)-،

 

و اجعل حرارتة حوالى 175 درجة.

 

ضع البسكويت المطحون في اناء عميق،

 

و ينصح بان يكون خشنا نوعا ما ،

 

 

و لطحن البسكويت ضع البسكويت داخل كيس من النايلون و اربطة بعد ذلك،

 

و من ثم استخدم الشوبك المرقاق لتفتيته،

 

او اطحنة بيديك ان اردت.

 

اضف الى البسكويت باقى مقادير خليط البسكويت المذكورة في الاعلى رشة الملح و السكر و الزبدة المذابة)،

 

و اخلطها بيديك،

 

و احرص ان تختلط كل المكونات ببعضها بشكل كلي.

 

ضع الخليط المجهز-المذكور في النقطة السابقة-

بالصور تشيز كيك بدون بسكويت 20160728 183

فى الصينية التي قمت بتحضيرها مسبقا،

 

و اضغط عليها و وزعها بدقة و تساو على الصينية،

 

و لكن اجعل الاطراف عالية نوعا ما من اجل حبس خليط الجبنة،

 

و كن حذرا من ابقاء اي فراغ مهما صغر حجمه؛

 

لكي لا يدخل في الفراغات خليط الجبنة.

 

الان ادخل الصينية في الفرن لطهى مكوناتها بشكل جزئى لست دقائق فقط،

 

بعد ذلك اخرج الصينية من الفرن و دعها تبرد،

 

و من ثم اضبط حرارة الفرن ل 160 درجة).

 

ادخل الصنية في الفرن في الرف الاسفل كما تم التوضيح سابقا)،

 

و دعها في الفرن مدة ساعة و 20 دقيقة و قد تحتاج الى وقت اطول،

 

لمعرفة اذا ما نضجت ام لا؛

 

بامكانك مسك الصينية و من ثم هزها بشكل بسيط،

 

و مدي تماسك الكعكة يخبرك بالنتيجة.

 

بعد مرور الوقت المذكور اطفئ الفرن و دع باب الفرن مفتوحا قليلا،

 

و دعة لمدة 40 دقيقة اخرى حتى يكتمل خبز الكعكة ببطء؛

 

للحصول على شكل و طعم افضل.

 

الان قم باخراج الصينية،

 

و الاستعانة بمقحاف او ملعقة مطاطية الراس؛

 

حتى تحرر اطراف الكعكة،

 

و اخرجها بشكل حذر.

 

زين الكعكة حسب رغبتك،

 

و يمكنك استعمال الكرز او الفراولة كاقتراحات.

 

يفضل البعض تقديم الكعكة باردة؛

 

فان كنت منهم؛

 

فاحضر ورق الالمنيوم و غط الصينية فيه،

 

و من ثم اتركها في الثلاجة لساعتين او اكثر،

 

و بذلك يزداد قوام الكعكة و ينتفخ بعض الشيء.

بالصور تشيز كيك بدون بسكويت 20160630 817

بالصور تشيز كيك بدون بسكويت 20160630 818

    تشيز كيك بارد بدون بسكويت

    تشيز كيك بدون بسكويت

    كيكه التمر

    طريقة تشيز كيك بدون بسكويت

    حلى الكيري

    حلى التمر بالنستله والقشطه

    تورتة بدون بيض

    تشيز كيك من غير بسكويت

    تشيز كيك بالفرن من غير بسكوت بالقاعده

    تشيز البسكوت السريع

2٬114 views

تشيز كيك بدون بسكويت