3:51 مساءً الثلاثاء 23 أكتوبر، 2018

تشيز كيك بدون بسكويت



تشيز كيك بدون بسكويت

صوره تشيز كيك بدون بسكويت

 

التشيز كيك اذا ما اردنا تحضير حلى لذيذ وسهل ومغذ في الوقت ذاته،

فان طبق تشيز كيك يعد خيارا جيدا يلبي ما نريد،

وهو طبق جاءنا من المطبخ الغربي،

لكن شعبيته امتدت الى مختلف البلدان حول العالم؛

فاصبح يعد في مختلف المناسبات لكونه طبقا لذيذا تتفق عليه معظم الاذواق،

ونحن هنا نقدم طريقة اعداد التشيز كيك بالفرن،

بشكل تفصيلي لمن يود اعداده.

طريقة التشيز كيك بالفرن خلطه البسكويت المكونات 2 كاس بسكويت من الشوفان او القمح الكامل او بسكويت “جراهام كراكر” مطحون اي ما يقارب 475 ملل).

5 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابه غير المملحه 70 جرام).

2 ملعقة كبيرة سكر.

رشه ملح.

خلطه الجبن المكونات 900 جرام من الجبنة السائله،

وتستطيع استعمال الجبن العادي المحلى،

او جبنة كيري في حال لم يتوفر لديك جبنة سائله.

200 جرام من السكر.

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

4 بيضات مخفوقه ذات حجم كبير.

200 ملل من الكريمه.

طريقة التحضير احضر اناء وضع الجبنة السائله فيه،

ومن ثم اخفقها بسرعه متوسطة باستخدام الخفاقه الكهربائيه،

ولا باس من استخدام الخفاقه اليدويه شرط حرصك على جعل قوام الجبنة متجانسا نوعا ما وثخينا.

قم باضافه الملح والسكر وواصل الخفق للخليط،

بعدها اضف الفانيليا واستمر بالخفق،

ومن ثم ضع البيض الذي خفقته سابقا والكريمه على الخليط،

واستمر بالخفق الى ان تصبح المكونات متجانسه بشكل جيد.

صوره تشيز كيك بدون بسكويت

ضع خليط الجبنة على الكعكه بالتساوي وحسب رغبتك في السماكه المطلوبه.

كرر خطوات التحضير التي سبق ذكرها في حال اردت صنع طبقتين،

وحضر كل طبقه،

ومن ثم ضع الطبقتين على بعضهما البعض بحذر.

اعداد الكعكه حدد عدد طبقات الكعكه المرغوب بها؛

من اجل اختيار الصينية الملائمه لغرضك؛

لضمان توزيع الحراره جيدا،

وللحصول على افضل النتائج استخدم القوالب ذات القاعده المتحركه.

ضع ورقه من القصدير على ارضيه الصينية بحيث تغطيها باكملها؛

كي لا تلتصق الكعكه بارضيه الصينيه.

حضر الفرن ولاحظ بانك ستستخدم الرف الموضوع في الدرجه السفلى من الفرن الدرجه الثالثه)-،

واجعل حرارته حوالي 175 درجه.

ضع البسكويت المطحون في اناء عميق،

وينصح بان يكون خشنا نوعا ما،

ولطحن البسكويت ضع البسكويت داخل كيس من النايلون واربطه بعد ذلك،

ومن ثم استخدم الشوبك المرقاق لتفتيته،

او اطحنه بيديك ان اردت.

اضف الى البسكويت باقي مقادير خليط البسكويت المذكوره في الاعلى رشه الملح والسكر والزبدة المذابه)،

واخلطها بيديك،

واحرص ان تختلط كل المكونات ببعضها بشكل كلي.

ضع الخليط المجهز-المذكور في النقطه السابقه-

في الصينية التي قمت بتحضيرها مسبقا،

واضغط عليها ووزعها بدقه وتساو على الصينيه،

ولكن اجعل الاطراف عاليه نوعا ما من اجل حبس خليط الجبنه،

وكن حذرا من ابقاء اي فراغ مهما صغر حجمه؛

لكي لا يدخل في الفراغات خليط الجبنه.

الان ادخل الصينية في الفرن لطهي مكوناتها بشكل جزئي لست دقائق فقط،

بعد ذلك اخرج الصينية من الفرن ودعها تبرد،

ومن ثم اضبط حراره الفرن ل 160 درجه).

ادخل الصنيه في الفرن في الرف الاسفل كما تم التوضيح سابقا)،

ودعها في الفرن مدة ساعة و20 دقيقة وقد تحتاج الى وقت اطول،

لمعرفه اذا ما نضجت ام لا؛

بامكانك مسك الصينية ومن ثم هزها بشكل بسيط،

ومدى تماسك الكعكه يخبرك بالنتيجه.

بعد مرور الوقت المذكور اطفئ الفرن ودع باب الفرن مفتوحا قليلا،

ودعه لمدة 40 دقيقة اخرى حتى يكتمل خبز الكعكه ببطء؛

للحصول على شكل وطعم افضل.

الان قم باخراج الصينيه،

والاستعانه بمقحاف او ملعقة مطاطيه الراس؛

حتى تحرر اطراف الكعكه،

واخرجها بشكل حذر.

زين الكعكه حسب رغبتك،

ويمكنك استعمال الكرز او الفراوله كاقتراحات.

يفضل البعض تقديم الكعكه بارده؛

فان كنت منهم؛

فاحضر ورق الالمنيوم وغط الصينية فيه،

ومن ثم اتركها في الثلاجه لساعتين او اكثر،

وبذلك يزداد قوام الكعكه وينتفخ بعض الشيء.

طريقة  التشيز كيك

اسهل طريقة  تشيز كيك

  • تشيز كيك بارد بدون بسكويت
  • تشيز كيك بدون بسكويت
  • كيكه التمر
  • طريقة تشيز كيك بدون بسكويت
  • حلى الكيري
  • حلى التمر بالنستله والقشطه
  • تورتة بدون بيض
  • تشيز كيك من غير بسكويت
  • تشيز كيك بالفرن من غير بسكوت بالقاعده
  • تشيز البسكوت السريع

1٬887 views

تشيز كيك بدون بسكويت