تشيز كيك بدون بسكويت

آخر تحديث ب7 سبتمبر 2020 السبت 4:28 مساء بواسطة قمر الليل

تشيز كيك بدون بسكويت

كيفية التشيز كيك بالفرن


صورة photos

 

التشيز كيك اذا ما اردنا تحضير حلى لذيذ و سهل و مغذ بالوقت ذاته، فان طبق تشيز كيك يعد خيارا جيدا يلبي ما نريد، و هو طبق جاءنا من المطبخ الغربي، لكن شعبيته امتدت الى مختلف البلدان حول العالم؛ فاصبح يعد بمختلف المناسبات لكونه طبقا لذيذا تتفق عليه معظم الاذواق، و نحن هنا نقدم كيفية اعداد التشيز كيك بالفرن، بشكل تفصيلي لمن يود اعداده. كيفية التشيز كيك بالفرن خلطه البسكويت المكونات 2 كوب بسكويت من الشوفان او القمح الكامل او بسكويت “جراهام كراكر” مطحون اي ما يقارب 475 ملل). 5 معلقه كبار من الزبدة المذابه غير المملحه 70 جرام). 2 معلقه كبار سكر. رشه ملح. خلطه الجبن المكونات 900 جرام من الجبنة السائلة، و تستطيع استخدام الجبن العادي المحلى، او جبنة كيري بحال لم يتوفر لديك جبنة سائلة. 200 جرام من السكر. 2 معلقه صغار من الفانيليا. 4 بيضات مخفوقه ذات حجم كبير. 200 ملل من الكريمة. كيفية التحضير احضر اناء وضع الجبنة السائله فيه، و من بعدها اخفقها بسرعه متوسطة باستعمال الخفاقه الكهربائية، و لا باس من استعمال الخفاقه اليدويه شرط حرصك على جعل قوام الجبنة متجانسا نوعا ما و ثخينا. قم باضافه الملح و السكر و واصل الخفق للخليط، بعدين اضف الفانيليا و استمر بالخفق، و من بعدها ضع البيض الذي خفقته سابقا و الكريمه على الخليط، و استمر بالخفق الى ان تصبح المكونات متجانسه بشكل جيد.


ضع خليط الجبنة على الكعكه بالتساوي و حسب رغبتك بالسماكه المطلوبة. كرر خطوات التحضير التي سبق ذكرها بحال اردت صنع طبقتين، و حضر كل طبقة، و من بعدها ضع الطبقتين على بعضهما البعض بحذر. اعداد الكعكه حدد عدد طبقات الكعكه المرغوب بها؛ من اجل اختيار الصينية الملائمه لغرضك؛ لضمان توزيع الحراره جيدا، و للحصول على اروع النتائج استعمل القوالب ذات القاعده المتحركة. ضع و رقه من القصدير على ارضيه الصينية بحيث تغطيها باكملها؛ كي لا تلتصق الكعكه بارضيه الصينية. حضر الفرن ولاحظ بانك ستستخدم الرف المقال بالدرجه السفلى من الفرن الدرجه الثالثة)-، و اجعل حرارته حوالي 175 درجة. ضع البسكويت المطحون باناء عميق، و ينصح بان يصبح خشنا نوعا ما ، و لطحن البسكويت ضع البسكويت داخل كيس من النايلون و اربطه بعد ذلك، و من بعدها استعمل الشوبك المرقاق لتفتيته، او اطحنه بيديك ان اردت. اضف الى البسكويت باقي مقادير خليط البسكويت المذكوره بالاعلى رشه الملح و السكر و الزبدة المذابة)، و اخلطها بيديك، و احرص ان تختلط جميع المكونات ببعضها بشكل كلي. ضع الخليط المجهز-المذكور بالنقطه السابقة-


في الصينية التي قمت بتحضيرها مسبقا، و اضغط عليها و وزعها بدقه و تساو على الصينية، و لكن اجعل الاطراف عاليه نوعا ما من اجل حبس خليط الجبنة، و كن حذرا من ابقاء اي فراغ مهما صغر حجمه؛ لكي لا يدخل بالفراغات خليط الجبنة. الان ادخل الصينية بالفرن لطهي مكوناتها بشكل جزئي لست دقيقة فقط، بعد هذا اخرج الصينية من الفرن و دعها تبرد، و من بعدها اضبط حراره الفرن ل 160 درجة). ادخل الصنيه بالفرن بالرف الاسفل كما تم التوضيح سابقا)، و دعها بالفرن لمدة ساعة و 20 دقيقه و ربما تحتاج الى وقت اطول، لمعرفه اذا ما نضجت ام لا؛ بامكانك مسك الصينية و من بعدها هزها بشكل بسيط، و مدى تماسك الكعكه يخبرك بالنتيجة. بعد مرور الوقت المذكور اطفئ الفرن و دع باب الفرن مفتوحا قليلا، و دعه مدة 40 دقيقه ثانية =حتى يكتمل خبز الكعكه ببطء؛ للحصول على شكل و طعم افضل. الان قم باخراج الصينية، و الاستعانه بمقحاف او معلقه مطاطيه الراس؛ حتى تحرر اطراف الكعكة، و اخرجها بشكل حذر. زين الكعكه حسب رغبتك، و يمكنك استخدام الكرز او الفراوله كاقتراحات. يفضل البعض تقديم الكعكه باردة؛ فان كنت منهم؛ فاحضر ورق الالمنيوم و غط الصينية فيه، و من بعدها اتركها بالثلاجه لساعتين او اكثر، و بذلك يزداد قوام الكعكه و ينتفخ بعض الشيء.

كيفية التشيز كيك

اسهل كيفية تشيز كيك

  • تشيز كيك بارد بدون بسكويت
  • تشيز كيك بدون بسكويت
  • كيكة خفيف لشيز كيك
  • طريقة عمل كيك التشيز كيك بدون بسكويت
  • طريقة عمل تشيز كيك بدون بسكويت
  • طريقة عمل التشيز كيك بدون بسكويت
  • طريقة تشيز كيك بدون بسكويت
  • حلى التمر بالنستله والقشطه
  • تشيز كيك من غير بسكويت
  • تشيز البسكوت السريع

2٬746 views