1:49 صباحًا الإثنين 10 ديسمبر، 2018

تحضير احلي سوفلي بالصور



تحضير احلي سوفلي بالصور

صوره تحضير احلي سوفلي بالصور

للعجين
500 غ فرينه
بيضه
فنجان زيت
2 فنجانين مشروب غازي قازوز
ملعقة اكل سكر
ملعقة اكل خميره الخبز
ملعقة اكل حليب بودره لحظه
ملح
ماء دافئ
للحشو


قطع اسكاالوب مطهيه مسبقا و مفرومه
بصله مفرومه
راس فلفل حار مفروم
سنين ثوم مفرومه
دبشه مفرومه
زيتون اخضر مقطع
ملح
فلفل اسود
توابل
زيت
قطع من الجبن
للتزيين


بيضه
زينون اخضر مقطع دوائر

صوره تحضير احلي سوفلي بالصور

طريقة التحضير
نحضر العجينه ،



نضع الفرينه و نضيف لها باقي المكونات الجافة ثم الملح و البيضه و الزيت و المشروب الغازي نخلط الكل ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينه طريه
نضعها في كيس بلاسنيكي و نتركها ترتاح

تحضر الحشو



نضع الزيت في مقلاه و نضيف لها البصل و الفلفل و الثوم و نتركها فوق نار هادئه ،



ثم نضيف لها الاسكالوب المفروم و الدبشه و الزيتون الاخضر المقطع و الملح و التوابل و نتركها تطهى على نار هادئه
بعد ذلك نحل العجينه و نبسطها فوق طاوله عمل مرشوشه بالفرينه و نقطعها دوائر بقطر 15 سم ،



نضع في نصف كل دائره كميه من الحشو كما في الصورة ثم نضع فوقها قطع الجبن و نغلق بالنصف الاخر من الدائره حتى نتحصل على فطيره بشكل هلال
نزين اطرافها بالشوكه ثم ندهنها بالبيض و نزين بالزيتون
ثم ندخلها الفرن حتى تحمر و تاخذ لونا ذهبيا و تقدم

717 views

تحضير احلي سوفلي بالصور