4:31 صباحًا الأربعاء 27 مارس، 2019






تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره

تتبيله الفراخ المشويه في الفرن خطيره

بالصور تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره 5d23dbdb7ecf2fd10d263c4eb21594b7

الفراخ المشويه من اشهر الاكلات على مستوي العالم،حيث انها من الاكلات المفضله لدي كل الاشخاص كبارا و صغارا، تحضر الفراخ المشويه بعده طرق و كل منها له طريقته بالتحضير و تكون له طعم مميز و لذيذ و شهي، يفضل تحضير الفراخ المشويه قبل يوم من طبخها للحصول على المذاق المرغوب فيه.

لتحضير تتبيله الفراخ المشويه نحتاج للمكونات التاليه
كميه الفراخ حسب عدد الاشخاص و هذه مقادير فرخه واحدة.
دجاجه واحده مقطعه الى ثمانيه قطع.
ملعقه صغيره من البهارات المشكلة.
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الابيض.
ملعقتين من اللبن الزبادي.
ملعقتين كبيرنين من الكاتشاب.
ملعقه كبيره من الملح.
عصير نصف ليمونه كبيرة.
اربعه ملاعق كبيره من الخل الابيض.
فنجان صغير من زيت الزيتون.خمسه اسنان من الثوم المهروس ناعما.

بالصور تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره 20160624 828

طريقه التحضير
نحضر الفراخ و يتم تنظيفه بشكل جيد بالماء و الملح ، من ثم نقوم بازاله الجلد و يتم بعد ذلك ازاله الدهون الموجوده خلف الجلود.
نحضر الثوم المهروس من ثم نقوم بوضعه بوعاء و نضيف له الزيت و الليمون و نحرك الخليط من ثم نقوم باضافه الخل و البهارات كلها و يتم مزج الخليط تماما.
من ثم نضيف بعد ذلك الكاتشاب و نحرك الخليط و نضيف البن الزبادى و يتم تحريك كل المكونات حتى تتجانس بالكامل.
نحضر قطع الفراخ من ثم نقوم بغسلها من الملح بالماء البارد، و نقوم بوضع قطع الفراخ بالخليط و نحركه حتى تنخلط قطع الفراخ بالخليط و تغمرها بالكامل، يفضل وضع قطع الفراخ بالخليط بوعاء لا يتفاعل مع الاحماض.

بالصور تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره 20160624 829
نغلف الوعاء بورق النايلون و يتم وضعه بالثلاجه لمده يوم تقريبا، بحاله اردنا طبخ الفراخ بنفس اليوم يفضل زياده كميه الخل للضعف و تترك على الاقل لمده اربعه ساعات مغطاه تماما.
نحضر بعد ذلك الفراخ و يتم شويها بالفرن و ذلك بازاله الفراخ من الخليط مع ترك القليل منه و نضيف القليل من الزيت النباتى و نضعها بالفرن مع تغليف الصينيه بورق القصدير.
اما اذا اردنا تحضير الفراخ للشوى على الفحم لا داعى لازالتها من الخليط.
تقدم الفراخ المشويه ساخنه مع السلطات و المقبلات البارده مع البطاطا المقليه و الخبز الطازج.

    كيف تحضر الفراخ المشويه

334 views

تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره