يوم الإثنين 7:22 صباحًا 16 ديسمبر 2019

تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره


تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره


صورة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره

صور

الفراخ المشوية من اشهر الاكلات على مستوي العالم،حيث انها من الاكلات المفضلة لدي كل الاشخاص كبيرةا و صغارا، تحضر الفراخ المشوية بعدة طرق و كل منها له طريقتة بالتحضير و تكون له طعم مميز و لذيذ و شهي، يفضل تحضير الفراخ المشوية قبل يوم من طبخها للحصول على المذاق المرغوب فيه.

لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية نحتاج للمكونات التالية
كمية الفراخ حسب عدد الاشخاص و هذه مقادير فرخة واحدة.
دجاجة واحدة مقطعة الى ثمانية قطع.
ملعقة صغار من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغار من الفلفل الابيض.
ملعقتين من اللبن الزبادي.
ملعقتين كبيرنين من الكاتشاب.
ملعقة كبار من الملح.
عصير نصف ليمونة كبار.
اربعة ملاعق كبار من الخل الابيض.
فنجان صغير من زيت الزيتون.خمسة اسنان من الثوم المهروس ناعما.


صورة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن خطيره

طريقة التحضير
نحضر الفراخ و يتم تنظيفة بشكل جيد بالماء و الملح ، من ثم نقوم بازالة الجلد و يتم بعد ذلك ازالة الدهون الموجودة خلف الجلود.
نحضر الثوم المهروس من ثم نقوم بوضعة بوعاء و نضيف له الزيت و الليمون و نحرك الخليط من ثم نقوم باضافة الخل و البهارات كلها و يتم مزج الخليط تماما.
من ثم نضيف بعد ذلك الكاتشاب و نحرك الخليط و نضيف البن الزبادي و يتم تحريك كل المكونات حتى تتجانس بالكامل.
نحضر قطع الفراخ من ثم نقوم بغسلها من الملح بالماء البارد، و نقوم بوضع قطع الفراخ بالخليط و نحركة حتى تنخلط قطع الفراخ بالخليط و تغمرها بالكامل، يفضل وضع قطع الفراخ بالخليط بوعاء لا يتفاعل مع الاحماض.


طريقة عمل الدجاج المشوي
نغلف الوعاء بورق النايلون و يتم و ضعة بالثلاجة مدة يوم تقريبا، بحالة اردنا طبخ الفراخ بنفس اليوم يفضل زيادة كمية الخل للضعف و تترك على الاقل مدة اربعة ساعات مغطاة تماما.
نحضر بعد ذلك الفراخ و يتم شويها بالفرن و ذلك بازالة الفراخ من الخليط مع ترك القليل منه و نضيف القليل من الزيت النباتى و نضعها بالفرن مع تغليف الصينية بورق القصدير.
اما اذا اردنا تحضير الفراخ للشوى على الفحم لا داعى لازالتها من الخليط.
تقدم الفراخ المشوية ساخنة مع السلطات و المقبلات الباردة مع البطاطا المقلية و الخبز الطازج.

  • كيف تحضر الفراخ المشويه


374 views