7:22 مساءً الجمعة 24 مايو، 2019




بحث عن التغذية السليمة للتلاميذ

بحث عن التغذية السليمة للتلاميذ

صور بحث عن التغذية السليمة للتلاميذ

ما هي السعرات المفترض للطفل تناولها من سن المدرسة خمس سنوات الى مرحلة المراهقة؟
تعتمد السعرات الحرارية للطفل على عدة عوامل مثل النشاط البدنى العمر و الجنس و لكن بشكل عام معدل السعرات الحرارية التي يحتاجها الطفل من عمر خمس سنوات للمراهقة كالاتي:
من عمر 4 الى 6 سنوات 1800 سعرة حرارية من عمر 7 الى 10 سنوات 2000 سعرة حرارية الذكور من عمر 11 الى 14 سنة 2500 سعر حرارية الاناث من عمر 11 الى 14 سنة 2200 سعرة حرارية
هذا معدل فقط و لكن طبعا يوجد اختلافات بين الافراد يحددها عوامل مختلفة
هل صحيح ان البطاطس المقلية و الشيبسى قد تسببان سرطان او عقم للاطفال و خصوصا الفتيات

 

و لماذا؟
ان تناول الدهون بكميات كثيرة اكثر من احتياجات الفرد قد تزيد احتمالية تخزين الدهون في الجسم و خاصة في الانسجة الدهنية تحت الجلد مما يؤدى لزيادة الوزن و هذه الزيادة لفترة طويلة قد تزيد خطر الاصابة بامراض العصر مثل امراض القلب و ارتفاع ضغط الدم و السكرى هذا الخطر قد لا يظهر مباشرة و لكنة عامل من العوامل التي تزيد خطر الاصابة.

 

و لذلك يفضل التركيز على كمية الدهون و نوعيتها خلال مرحلة الطفولة و المراهقة فيجب ان لا تتجاوز الدهون 30 من مجموع السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد باليوم و التقليل من الدهون التي تسمي الدهون المشبعة و دهون الترانس trans fat و التي تزيد من خطر ارتفاع الكولسيترول في الدم و تراكمة على جدران الاوعية الدموية .

 

صور بحث عن التغذية السليمة للتلاميذ
بالنسبة للاطعمة المقلية الخوف من الزيوت المستخدمة في القلى دائما يفضل عدم استخدام زيت القلى لاكثر من مرة او مرتين بالكثير لقلى الاطعمة لانة عندما نستخدم الزيت للقلى اكثر من مرة قد تتحلل الدهون الثلاثية و هو ما يسبب الرائحة غير المرغوب بها عندما يسخن الزيت و هي مواد متاكسدة قد تضر الصحة و تزيد خطر الاصابة بالسرطان و بالتالي يفضل اتباع النصائح التالية:
عدم استخدام زيت القلى لاكثر من مرة او مرتين لقلى الطعام فقط و يكون من ذات نوع الطعام.
قلى بالزيت الذى وصل الى الحرارة المتوسطة وان لا يكون باردا لانة عندما يستخدم الزيت البارد ذلك يؤدى الى امتصاص الاطعمة لكميات كبيرة من الزيت و يزيد اكثر من السعرات الحرارية للاطعمة.
بعد استخدام زيت القلى يجب ان يبرد الزيت بعد تصفيتة من بواقى الاغذية لاستخدامة مرة اخرى فقط و حفظة في مكان بارد و جاف و بعيد عن الضوء و الحرارة المباشرين.
واثبتت بعض الدراسات ان الاطعمة المقلية مثل الشيبس تحتوى على ما دة الاكريلاميد Acrylamide و التي تكون موجودة في الاطعمة المقلية و المخبوزة مثل الشيبس و البطاطا المقلية و البسكوت و هذه المواد قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان.
وبالتالي يفضل التقليل من هذه الاطعمة يمكن تقديم البطاطا المشوية و المخبوزة عوضا عن البطاطا المقلية للاطفال وان كان لا بد من تقديم البطاطا المقلية يمكن تقديمها و لكن ضمن فترات متباعدة و ليس بشكل يومي او اسبوعي.
تاثير الحلوى على الاطفال
كثير من الامهات يخضعن لالحاح اطفالهن و رغبتهن الدائمة في تناول الحلوى و البونبون و المسليات كاللب و الشيبسى و المشروبات الغازية..

 

ما هو تاثير هذه الاطعمة على اجهزة الجسم و على انتباة الطفل و على امكانية تكون غدد دهنية قد لا يستطيع ان يتخلص منها فيما بعد؟
يرغب الاطفال كثيرا بتناول الحلويات بانواعها و لكن يعود جزء كبير من السبب الى الاهل فلا يجب ان نستخدم الحلويات كمكافاة للاطفال عند قيامهم بعمل جيد او عند تناولهم طعامهم و تقدم بمناسبات معينة و ليس بشكل يومي .

 

 

زالكميات الكبيرة من الحلويات خاصة المضاف اليها الالوان و المواد المضافة تزيد من التشاط الزئد عند الاطفال بالاضافة لاحتوائها على كمية كيرة من السكر و الدهون التي تزيد من احتمالية الاصابة بالسمنة و تسوس الاسنان
ما هي الاطعمة التي ينبغى ان لا يمر يوم بدون ان يتناولها الطفل؟
طبعا الحليب او اللبن في حال عدم رغبة الطفل بتناول الحليب و النشويات من الخبز الاسمر او الارز و المعكرونة لانها المصدر الاساسى للطافة و الخضار و الفاكهة التركيز على ادخالها ضمن النظام الغذائى يوميا اولا لزرع العادات الغذائية السليمة عند الاطفال و لاحتوائها على الالياف و الفيتامينات و المعادن الضرورية و التنويع بالمصادر البروتينية من لحمو او اسماك و دجاج و بقوليات
الخيارات الصحية للاكل من الخارج
بسبب الانشغال احيانا تضطر الام ان تطلب الطعام من الخارج،

 

فى رايك ما هي الخيارات الصحية اكثر من غيرها

 


الابتعاد عن تناول الدجاج المقلى الغنى بالدهون و الرجر المقلى و البطاطا المقلية يمكن الاستعانة بانواع البيتزا الصحية مثل الانواع التي تكون مخبورة بالفرن ذات طبقة العجين الرقيقة و التي تحتوى على الاجبان و الخضار او المعكرونة بالبندورة و الاتجاة لاختيار المطاعم التي تقدم بوفيهات السلطات الجاهزة فمعظمها تقدم تشكيلة كبيرة من السلطات و بمكن التحكم بنوعية و كمية الصلصات المضافة و في حال طلب البرجر يفضل اختيار الانواع المشوية بدون ما يونييز .

 

 

و لكن اعنقد ان كل سيدة عاملة تستطيع تنظيم الوقت و تحضير و جبات صحية لاطفالها و تفريز الوجبات و التحضير المسبق يساعدها على تقديم غذاء صحي و متوازن للعائلة
قائمة الطعام الممنوع للاطفال


ما هي قائمة الممنوعات الاطعمة او المشروبات الاكثر ضررا عليهم التي ينبغى ان نمنع اطفالنا عنها تماما او نقللها بشدة من نظامهم الغذائي؟
المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة
التقليل من الاطعمة المقلية مثل البطاطا و البرجر
الحلويات التي تحتوى على كمية كبيرة من الالوان و النكهات الصناعية
الحلويات بكميات كبيرة
يجب التقليل من العصائر خاصة لاحتوائها على كمية كبيرة من السكريات يفضل اختيار الانواع التي تحتوى على عصير طبيعي 100 وان لا يكون شراب او كوكتيل الفاكهة لان معظم هذه الانواع هي عبارة عن ماء و سكر و الوان و نكهات صناعية.
طفلي لا ياكل الطعام الصحي
تعانى بعض الامهات من ان طفلها صعب الارضاء تماما فيما يتعلق بالطعام.

 

فلا ياكل الا البطاطا المقلية و الهامبرجر و لا يشرب الا العصائر المليئة بالسكريات و يعتمد على صنفين او ثلاثة فقط لا يريد ان يتناول غيرهم…ما هو الحل؟
البداية تبدا من تحسن النظام الغذائى للعائلة و البدا بالام و الاب فهم القدوة و عادة تطلب الكثير من الامهات من اطفالهم تناول الخضار و الفاكهة و هي لا تقوم بتناولها .

 

 

انصح ان تقوم الام اولا بتحضير اطباق من الفاكهة و الخضار و ادخالها ضمن الروتين اليومي مثلا عند مشاهدة التلفاز او خلال فترة العصر و الراحة .

 


عدم اجبار الطفل على تناول اطعمة معين بل تحضير ما يرغبة الطفل من الاطعمة الصحية.
تشعر كثير من الامهات بالخوف على الطفل فاذا لم يرغب بتناول طعام الغذاء تقوم مباشرة بتحضير الاطعمة مثل البطاطا المقلية و الدجاج المقلى فهذا يعتبر خطا كبير و يمكن ان تبدا الام بتقديم هذه الاطعمة في وقت معين فقط معدل مرة كل شهرين او ثلاثة فقط وان لم يتناول الطفل غذاؤة الصحي سوف يشعر بالجوع لاحقا و يتناول الطعام و لكن يجب الاصرار على تقديم ما هو صحي يوميا.


اشراك الطفل بعملية التسوق للطعمة الصحية مثل الخضار و الفاكهة او حتى تحضير بعض الاطعمة الصحية الخفيفة مثل السلطات او كوكتيل الفاكهة.
تقديم انواع خضار و فاكهة مختلفة يوميا و باشكال مختلفة.
قراءةالقصص التوعية الغذائية يجب ان تبدا منذ الصغر لزرع العادات الغذائية السليمة و يمكن ان نشرح للطفل بعض مخاطر الاطعمة الضاءة بالصحة
اعطاء الفيتامينات للطفل
هل يجب ان تعطى الام للطفل الفيتامينات الخارجية اذا كان نظامة الغذائى يفتقر للعناصر الضرورية

 

و هل ينصح بالاستمرار عليها بشكل دائم ام متقطع؟
يجب ان لا تعطى الفيتامينات للاطفال دون اجراء فحص طبي و التاكد ان الطفل لدية نقص لعنصر غذائى معين لان زيادة تناول بعض الفيتامينات قد يكون له اثار جانبية و يجب التركيز على تحسين النظام الغذائى و تنويعة بحيث يزود الطفل بجميع احتياجاتة عوضا عن الاعتماد على الفيتامينات كمكلات غذائية .

 

 

400 views

بحث عن التغذية السليمة للتلاميذ