اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

صوره اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

بعض الدرر مِن فوائد الخضار والفواكه الَّتِي تَكون وقاية مِن كثِير مِن الامراض والجدير بالذكر ان
الخضروات والفواكه بلاضافة الي قيمتهم الغذائية فانهم يفيدون مِن
التقليل مِن السمنة.
-عدَم وجود الكولسترول نهائيا فيها.
-قلة السعرات الحرارية.
-تزويد الانسان بالفيتامينات والمواد المعدنية.
-تزويد الانسان بالالياف.
مع ملاحظة هامة ارجو قراءتها فِي نِهاية الموضوع

صوره اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

البصل

نبات بقلي بصلي زراعي مِن فصيلة الزنبقات ويُوجد نوعان مِنه ابيض واحمر ولا فرق بينهما.
والبصل لا يستكمل فوائده الا بَعد نضجه تماما أي بَعد اليباس ما هُو ظاهر فَوق الارض
المواد الفعالة فيه الكبريت وفيتامين س ومادة الكلوكونين الَّتِي تعادل الانسولين
ويفيد البصل:
– القلب والاوعية الدموية ومدر للبول وملين ومقوي للاعصاب ويقوي القدرة الجنسية واكل البصل يفيد أيضا فِي تحسين الهضم وطرد الغازان وتليين الباطنة ومعالجة الاسهال
البصل الطازج يحتَوي علي مواد تحمي مِن خطر الاصابة بسرطان المريء.
و علي مواد تمنع تخثر الدم وتخفض ضغط الدم
والبصل والثوم صيدلية كاملة فِي البيت والحديث عَن فوائدهم يحتاج الي اوراق وكتب عديدة
وله فوائد كثِيرة وعلاجات طبية لا احب الحديث بها لأنها لا تقع فِي دائرة معرفتي الا سماعا ومن يُريد التوسع والاسهاب فِي هَذا الموضوع المهم والكبير عَليه ان يسال مِن كَان بها خبيرا
ومن بِه مرض أو علة معينة يَجب استشارة طبيبه قَبل كُل شَيء فانا ملتزم بالعلم واصوله
الطماطم تقي مِن السرطان وتفيد القلب

صوره اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

ذكرت دراسة متخصصة ان ثمار الطماطم تقي الجسم مِن انواع مختلفة مِن السرطان وتحمي الانسجة مِن الاكسدة كَما تقلل مِن فرص تعرض القلب الي الازمات القلبية والازمات الدماغية المفاجئة وتصلب الشرايين المبكر خاصة فِي منتصف العمر.
واوضحت الدراسة الَّتِي اعدها الباحث فِي قسم بحوث الخضر بالمركز القومي للبحوث فِي مصر الدكتور شَعبان ابو حِسين ان الطماطم تعد واحدة مِن الخضروات الاساسية لصحة الانسان اذ ان أهم مكوناتها مادة الليكوبين وهي الصبغة الحمراءَ الطبيعية الَّتِي تتَكون فِي ثمار الطماطم الناضجة.
وتعد مادة الليكوبين مِن مضادات الاكسدة القوية وتساهم بقوة فِي حِماية الانسجة مِن “الشوارد الحرة” فري ردايكالز الَّتِي تنتج عَن عمليات التمثيل الغذائي الَّتِي تسَبب تَكون الخلايا السرطانية كَما أنها تثبط نموها ان وجدت فضلا عَن فعاليته فِي خفض نسبة الاصابة بالعديد مِن الامراض المزمنة.
واضافت ان العديد مِن الابحاث العلمية اكدت فاعلية الليكوبين فِي حِماية غدة البروستاتا مِن الاصابة بالسرطان مبينة ان الرجل الَّذِي يحصل علي 6ر5 ملليجرام مِنها أو أكثر يوميا تقل نسبة اصابته بالمرض الي 21 فِي المئة.
ولفتت الدراسة الي ان تناول عشر وجبات اسبوعيا مِن اغذية تَحْتوي الطماطم أو منتجاتها يسهم فِي تقليل فرص الاصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 35 فِي المئة.
وتؤكد ان 75 فِي المئة مِن النساءَ الَّذِين يتناولون الطماطم تقل اصابتهم بسرطان عنق الرحم وسرطان القنآة الهضمية.
وحَول سبل الاستفادة المثلي مِن مادة الليكوبين بينت الدراسة ان الجسم لا يقوي علي امتصاص المادة الموجودة فِي عصير الطماطم بينما يُمكن الاستفادة مِنها عِند استخدام منتجات الطماطم المصنعة مِثل عجينة أو صلصة الطماطم المعدة فِي الزيت وتوصي الدراسة باضافة زيت الذرة الي سلطة الطماطم والَّتِي تساعد فِي امتصاص الليكوبين.
من جهة اخري تمنع المادة الجيلاتينية الصفراءَ حَِول بذور الطماطم الجلطات الدموية الَّتِي تسَبب امراض القلب والسكتة الدماغية وذلِك عَبر مَنع تكتل الصفائحِ الدموية ومن ثُم تَكون الجلطات.
واضافت الدراسة ان هَذه المادة الجيلاتينية يُمكن ان تَكون نقطة انطلاق لعلاج مضاد لتكتل الصفائحِ الدموية بديلا للاسبرين الَّذِي يستخدم علي نطاق واسع لمنع الجلطات الدموية الا أنه قَد يسَبب اضرابات فِي المعدة أو نزيفا.
وتعد الطماطم مِن أهم محاصيل الخضراوات الَّتِي لا تخلو مِنها المائدة علي مستوي العالم وهي غنية بالصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها مِن العناصر الَّتِي تمد الجسم بالحيوية والنشاط وتزيد مِن مقاومته للامراض

صوره اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

الثوم

من فصيلة الزنبقيات والجُزء المفيد الفصوص بَعد النضج
ويحوي الثوم علي مواد طيارة مَع مركبات الكبريت وفيتامينات وهرمونات تشبه الهرمونات الجنسية وكذلِك مواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم قاتلة للديدان ومدرة لافرازات الكبد
و الثوم يقوي مناعة الجسم ويكسبه مناعة ونشاطا ويوصي باكله للوقاية مِن الامراض والامراض المعوية العفنة تيفوئيد زحار …………
)
وتفيد بَعض الاخبار الطبية ان الثوم يعيق نمو الخلايا السرطانية
والمادة الموجودة فِي الثوم تؤدي نفْس عمل الاسبرين فِي حِماية الجسم مِن تكوين الخثرات الدموية لأنها مادة مميعة للدم
الثوم غني بمادة السيلينوم والذي يقُوم بوظائف حِيوية فِي الجسم ومِنها حِماية الجسم مِن السرطان
ودلت تجارب ان الثوم يقي مِن الاصابة بمرض شَلل الاطفال
ويخفض ضغط الدم المتزايد
ويقتل الديدان المعوية الشعرية كَما ان الثوم الطازج يمنع الاصابة بالعدوي ويخفض الكولسترول ويحمي الانسان مِن الاصابة بسرطان المعدة
يفيد فِي امراض اللثة
يفيد مرض البول السكري
في الصيدليات ادوية مستخرجة مِن الثوم
واثبتت الدراسات ان الثوم يقي مِن نزلات البرد الشائعة
اذ تبين ان الناس الَّذِين يتناولون يوميا اقراصا أو حِبوبا مِن مستخلصات الثوم
والَّتِي تباع فِي الصيدليات والمحلات
هم أقل عرضة للاصابة بنزلات البرد
او الزكام
الشائعة بنحو الضعف.

والسر فِي قوة الثوم هُو مادة تدخل فِي تكوينه تعرف باسم الاسين
وهي المادة البيولوجية الرئيسية الَّتِي تنتجها نبتة الثوم
ولها القدرة علي خفض معدل الاصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد علي النصف
يمكن ازالة رائحة الثوم باكل تفاحة بَعد نصف ساعة أو معلقة عسل

صوره اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

الفاصولياء

الفوائد الصحية الناتجة عَن تناول الفاصوليا كثِيرة
.فَهي قلِيلة الدهون وغنية بالالياف تفيد القلب بتحسين اداءه وتخفيض نسبة الكولسترول فِي الدم
وتفيد الفاصولياءَ أيضا فِي تقليل
خطر الاصابة بسرطان القولون ويساعد مرضي السكري علي السيطرة علي مستويات السكر فِي دمائهم،كَما تساعد الفاصولياءَ الناس علي
السيطرة علي الوزن بانتاج نوع مِن الاحساس بالشبع و الامتلاءَ لغناها بالالياف الغذائية
وبالنسبة لمشكلة الغازات والنفخة الناتجة عَن تناول الفاصولياءَ فيمكن السيطرة علي ذلِك عَن طريق:
نقع الفاصولياءَ ثُم ازالة المياه عنها ونقعها مجددا بماءَ جديد وطهوها لاطول فترة ممكنة.
واخيرا هَذه المادة الجميلة المفيدة والموجودة بكثرة فِي بلادنا علينا اكتشافها وسبر فوائدها ومحببة للجميع
الحمص

الحمص مِن الماكولات الشعبية والمغذية الهامة وكَما قالت العامة
اذا فاتك الضاني فعليك بالحمصاني”
اي إذا فقدت لحم الضان فاستعض عنه بالحمص والفول لاحتوائهما علي المواد البروتينية المغذية
والبروتين ضروري لجسم الانسان فإن لَم يتداركه مِن مصادر حِيوانية فليتداركه مِن النبات مِن الحمص.
ويوكل الحمص مِثل الاكلات الشعبية الشائعة كالمسبحة والفتة والحمص بزيت والفلافل والبليلة وهي اكلات رخيصة ولكن ذات
قيمة غذائية جيدة.

العدس

يعتبر العدس فِي مقدمة الاغذية الَّتِي تعطي قدرة غذائية عالية
ويطبخ فِي بلادنا مَع البرغل كَما فِي الاكلة الشعبية الشهيرة المسمآة مجدرة

وهو يفوق اللحم قيمة غذائية فَهو يحتَوي علي مواد كربوهيدراتية وقليل مِن البروتين وقليل مِن الشحم
ولذلِك يَجب ان يَكون العدس غذاءَ اساسي للذين يبذلون مجهودان عضلية شَاقة
وان احتوائه علي احتواءه علي الكالسيوم والفسفور والحديد يفيد اكله فِي تقوية العظام والاسنان والدم،
وبما ان لعدس غني
بالفيتامين ب فإن العدس يعتبر مقويا للاعصاب
واننا ننصحِ بتناول العدس غَير المقشور لان هَذا الفيتامين يتوضع فِي القشور فضلا عَن ان هَذه القشور تفيد فِي مكافحة الامساك.
ان العدس يحوي مواد غذائية ومعادن وفيتامينات قَد لا تُوجد فِي غَيره
والحديد والكلس موجودان فِي العدس بشَكل عضوي طبيعي يتقبله الجسم ويتمثله بسرعة.
لذلِك يفيد فِي زيادة وزن الاطفال ومعالجة فقر الدم عندهم وينفع العدس فِي وقاية المرء مِن تنخر الاسنان ومن التردي فِي الضعف والهزال.

فوائد الخضار للجسم

التفاح

للتفاحِ فوائد جمة فِي المعالجة والوقاية أنه صيدلية قائمة بزاته
يشفي مِن الاسهال الحاد والمزمن
ويعتبر التفاحِ علاجا ضد الروماتيزم
وعلاج السعال بإستعمال التفاحِ الممزوج بسكر النبات مَع اليانسون
ويفيد فِي معالجة امراض الكبد وضغط الدم
وفي الاخبار
يذكر ثلاث تفاحات يوميا تحمي مِن امراض القلب تناول التفاحِ بشَكل يومي يعمل علي تخفيض مستوي الكوليسترول فِي الدم
– تناول ثلاث تفاحات يوميا يقلل مخاطر الوفآة مِن امراض القلب التاجية
من خِلال تخفيض مستويات الكوليسترول فِي الدم.
هَذا ما اكده العلماءَ فِي مجلة “ارشيف الطب الداخلي” عَن الفوائد الصحية للاغذية الغنية بالالياف
فقد وجد الباحثون ان خطر النوبات القلبية يقل بنحو 14 فِي المائة عِند الاشخاص الَّذِين يتناولون 10 غرامات مِن الالياف يوميا كَما يقل تعرضهم للوفآة بسَبب مرض القلب التاجي بنسبة 27 فِي المائة
ولاحظ العلماءَ ان استهلاك الالياف الغذائية اثناءَ مرحلة البلوغ يترافق بصورة عكسية مَع مخاطر القلب التاجية فكلما كَان الاستهلاك اكبر كَان الخطر أقل
كَما تبين ان الفوائد الصحية للالياف تَكون اقوي إذا جاءت مِن الفواكه والرقائق أكثر مِن الخضراوات وذلِك لان الخضراوات النشوية والمصنعة مِثل الذرة الحلوة والبازيلاءَ فقيرة بالمغذيات وعالية بالسكريات الَّتِي تؤدي الي الاصابة بالسكري وامراض القلب

الخيار

كشف باحثون مختصون عَن ان ثمار الخيار

فعالة فِي علاج الاضطرابات البولية
ومنع تشَكل الحصي فِي الكلي والحوالب
الى
جانب دوره الحيوي فِي تخفيف الاضطرابات الهضمية.
واوضحِ الباحثون ان الخيار يحتَوي علي مواد قلوية أو قاعدية
لذا فَهو يساعد على
تحقيق التوازن الحمضي القاعدي فِي الجسم
ويمنع التاثيرات المؤذية لزيادة نسبة الحوامض فِي الدم.
واظهرت التحليلات ان الخيار غني بمواد طبيعية تمنع تَكون الرمال والحصوات البولية،
وهو مدر جيد للبول
لذا يُمكن وصفه للاشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية،
كَما يعد مادة قوية ملينة للامعاء
نظرا لاحتوائه علي نسبة عالية مِن الالياف الغذائية.
واشار الخبراءَ الي ان الخيار يحتَوي علي انزيم “ايريبسين”
الذي يساعد على
هضم المواد البروتينية
فضلا عَن احتوائه علي العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم
الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني

التين

فحتَوي علي فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثِير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر
يستعمل لتغذية الاطفال والشبان والنقه والشيوخ والرياضيين والنساءَ الحوامل – وضد الوهن العصبي واضطرابات المعدة والامعاءَ والامساك والضعف العام والتهابات الصدر ومجاري البول
مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم والامساك.
ينصحِ المصابون بالتهابات الامعاءَ – بشَكل خاص – بان يقللوا مِن مقدار التين الَّذِي يتناولونه لان كثرة البذور فِي التين قَد تسَبب اضطراب الهضم
يمنع التين عَن المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم

النبات

والمشروبات

القهوة

كان الاحباشَ اقدم مِن شَربوا القهوة
وكان اليمنيون يسافرون الي الحبشه
فعرفوا مِنها القهوة وحملوا البن الي اليمن فِي القرن الخامس عشر

من اليمن انتقلت القهوة الي الحجاز ومصر حِيثُ قوبلت بضجه كبيرة

ووجدت القهوة سبيلها الي اوروبا عَن طريق الاستانه حِيثُ انتقلت الي ايطاليا
ويقال أنها رؤيت لاول مَرة فِي البندقيه عام 1624 م.
واول مقهي افتتحِ فِي باريس كَان لشخص ارمني يدعي مهران
فغشيها السوقة يضجون ويصخبون فازدراها الغلبه وكثرة رجال الادب والعلم القعود فيها للحديث والنقاش

فانشا بروكوب رجل مِن البندقيه اشتهر بحسن الذوق وكمال الادب فِي منزل قائم بنفسه حَِول حِديقه

واقتصر علي القهوة والمثلجات
وتعاقب افتتاحِ المقاهي علي درجات مِن البذخ والترف
ثُم عم باريس صنوف مِنها

ولعل اشهر مقاهي باريس فِي القرن الثامن عشر هُو المعروف باسم
دي لورانت فقد كَان يختلف اليه نخبه ادباءَ العصر ومفكريه وعلي راسهم جان جاك روسو

وروسو ماري المزاج هجاءَ بالسليقه صريحِ يقدس حِرية الراي

فثار علي زبائن هَذا المقهي الارستقراطي وبسط فيهم لسانه ونظم قصيده هجا فيها جميع مِن يحتسون القهوة

فكَانت قصيدته ذريعه الي نفيه مِن باريس الي سويسرا أو روما

وفي عام 1652 افتتحِ أول مقهي فب لندن
وسرعان ما انتشرت
المقاهي واصبحت منتديات الطبقه الراقيه
يؤمها رجال السياسه
والاجتماع والثقافه يتبادلون فيها الاراءَ والافكار

وكَانت المقاهي الانجليزيةفي أول امرها هِي المقر الاول للاحزاب
السياسيه
فكَانت هُناك مقاه لا يستطيع دخولها عضو مِن حِزب الاحرار

واخري لا يستطيع دخولها عضو مِن حِزب المحافظين
وهَذه المقاهي الانجليزيةهي الاصل الَّذِي تفرعت مِنه نوادي لندن المشهورة الَّتِي نجدها اليَوم مؤسسات اجتماعيه وسياسيه ثابتة الاركان

ولم تنتشر عادة شَرب القهوة فِي المانيا الا بَعد ان غمرت أكثر اقطار
اوروبا
ولكنها لَم تلبث ان تمكنت مِن الشعب الي درجة حِملت فريدريك الاكبر علي ان يقول متذمرا ان الزياده المضطرده فِي استهلاك القهوة عدت امرا لا يطاق فما مِن أحد مِن عامة الناس وفقرائهم الا وينفق جزءا كبيرا مِن اجره فِي اجابة هَذه العاده المرذولة

ونفذت القهوة الي روسيا عَن طريق تركيا مِن ناحية وعن طريق
النمسا مِن ناحية اخرى
ولكنها كَانت هُناك عزيزة المنال لغلو ثمنها
فلم تنتشر بَين الناس كَما انتشرت فِي سائر اوروبا

وتعد القهوة هدية العالم القديم الي العالم الجديد
فامريكا لَم تعرف
نبات البن حِتّى عام 1720
فعندما حِمل أحد الضباط الفرنسيين
معه ثلاث شَجيرات مِن البن وهو فِي طريقَة الي جزر المارتينك

وبينما هُو علي ظهر السفينه
هبت عاصفه عاتيه عاقتها عَن المسير
وحجزتها فِي عرض البحر بَعض الوقت

ومنعها مِن الوصول الي هدفها فِي الموعد المقرر
وقد تسَبب عَن هَذا التاخير نقص الاغذيه والماءَ عَن حِاجة الركاب

فاضطروا الي تخفيض حِصصهم مِن الماءَ العذب
فما كَان مِن هَذا الضابط فِي سبيل المحافظة علي هَذه الشجيرات الثمينه الا ان حِرم نفْسه حِصته مِن هَذا الماءَ ليروي بها الشجيرات فوصل بها سالمه الي جزر المارتينك فكَانت الاولى

واعجب بها المزارعين وراحوا يتسابقون فِي جلب هَذا الشجر مِن موطنه والاكثار مِنه
فَتحولت مراكز انتاجه مِن العالم القديم الي العالم الجديد

الزنجبيل

بات مِن العائلة الزنجبارية
وهو اصلا مِن نباتات المناطق الحارة
يحتَوي علي زيت طيار
له رائحة نفاذة وطعم لاذع
وهو نبات ينبت تَحْت التربة
وهو عروق عقدية مِثل عروق نبات السعدي الا أنه اغلظ ولونه اما سنجابي أو ابيض مصفر
وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها
وهو حِار الطعم
وهو كدرنات البطاطس
ولا يطحن الا بَعد تجفيفه،
موطنه جنوب شَرق اسيا الاستوائيه وجزر الهند الغربيه وافريقيا والهند,
فوائده معرق مضاد للقيء مسيل للعاب طارد للبلغم مقاوم للالتهاب ومطهر وطارد للريح
يستعمل مِن الداخِل ومن الخارج
يستخدم مِن الداخِل فِي عسر الهضم والانتفاخ والمغص وعلاج للاسهال ومنشط للقناه المعديه المعويه
العجز الجنسي
واستعماله مِن الخارِج لمعالجة اوجاع الروماتيزم والرضوض والكدمات وتدليك الجسم بزيت الزنجبيل العطري يزيل اوجاع العضلات بَعد الجهد

الجذر يمضغ لاكثار اللعاب ويستعمل كغرغره فِي احتقان
النعناع

نعناع لَه عدة اسماءَ نعناع الحديقه والمنثول ونعناع الرمحِ وميرمية بيت لحم.
النعناع نبات معمر ينبت فِي الاراضي الرطبه والتربه المبتله والاماكن المشمسه ولا ينبت فِي التربه الجافه.
وهو نبات اخضر ذُو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شَجره عَن الارض أكثر مِن 30 سنتيمترا وهي يُمكن ان تبقي فِي الارض الي ثلاث سنوات
بعدها تفقد خواصها وفاعليتها
وهي تقطف اوراقها الخضراءَ وتجفف فِي الظل ثُم تستحق و تنخل وتستعمل حِين الحاجة
والنعناع بِه زيت طيار مَع مادة المنتول ومواد اخري مدرة للصفراءَ ومسكنه للتشنجات

يقول داود الانطاكي فِي التذكرة ”النعناع يمنع الغثيان واوجاع المعدة ويطرد الديدان بالعسل والخل وان اكل مَنع الطعام مِن ان يحمض ويسكن وجع الاسنان ويقوي القلب وينبغي ان يخفف فِي الظل لتبقي قوته عطريه يستعمل النعناع كمهدا لهياج الاعصاب ويريحِ الاحشاءَ مِن الغازات ويفيد فِي علاج الربو والسعال ويسَهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوي والام الحيض ويستعمل كغرغرة للاسنان ويستخدم لعلاج التهابات الثدي بالنسبة للمرضعات

النعناع صالحِ للاكل وللعلاج واستعمالاته كثِيره يدخل فِي صناعة المشروبات والبوظه ومعجون الاسنان والحلوي وغسول الفم.
استخدم النعناع لقرون طويله كطب بديل فِي جميع القارات فَهو مضاد للتقيؤ ومطهر ومضاد للتشنج وطارد للريحِ ومدر للبول ومنشط عام للجسم
الشاي المعمول مِن اوراق النعناع يستخدم فِي علاج الحمي والالتهاب الرئوي والكابه والشد العضلي والتهاب المعده المزمن وأيضا البرد والصداع وعسر الهضم وتعب الصباحِ والدوار والاحتقان الانفي والغثيان وسوء رائحة النفس والحصي والحيض المؤلم وقلة دم الحيض والسعال والتهاب الحنجره كَما أنه مثير للشهوه الجنسيه.

وللعلاج الخارجي تطحن السيقان كماده علاجيه علي الكدمات
الزيت النباتي المستخرج مِن الاوراق مفيد لتدليك التصلب والام العضلات والروماتيزم وأيضا زيته مطهر قوي ولا ينصحِ باخذ جرعه كبيرة مِنه

الرمان

موطنه الاصلي هُو بلاد فارس عرفه الفراعنه فذكر فِي كتب الطب باسم ارحماني
ومنه اشتق الاسم القبطي رمن والعبري رمون ثُم الاسم العربي رمان
وهي شَجرة مثمَرة ومعمَرة يبلغ ارتفاعها مِن 3 الي 5 امتار
و تنمو اشجار الرمان فِي التربة الرملية والتربة الطينية.
وتزرع فِي المناطق الحارة والجافة
ويتميز خشب شَجر الرمان بالقوة و المتانة.
ساقها ملساءَ فروعها منتصبه
اثمارها كرويه الشَكل وضخمه مكلله باسنان الكاس قشورها صلبه تبدو خضراءَ اللون ثُم تنحرف الي الحمَرة مَع اقترابها مِن الادراك

تغلف بذور صغيرة تدعي الفرنديحيطها لب مائع شَفاف تلحفه غشاوة رقيقه ملونه

ازهارها كبيرة
والوأنها حِمراءَ وبيضاء.
يستخدم قشر الرمان فِي دباغة الجلود
كَما نستخدم قشر الرمان أيضا فِي صناعة الادوية المستخدمة لعلاج النزلات المعوية.
كان الفراعنة يخلطون الرمان مَع النبيذ وجاءَ فِي بردية ايبرو الطبية كوصفة علاجية اس

تخدمت فيها قشور الثمار والجذور لعمل مستحلب يشرب لطرد الديدان المعوية

كَما جاءَ فِي وصفة اخري لقتل الدودة الوحيدة ثعبان البطن فيؤخذ قشر الرمان وينقع فِي الماءَ ثُم يعصر ويشرب السائل مَرة واحدة

كَما استعمل الفراعنة قشر الرمان أيضا مخلوطا مَع الزنجبيل لمنع حِالات القيء وعالجوا بِه كذلِك حِالات الجرب والقروحِ والجروحِ وبعض الامراض الجلدية الاخري علي هيئة لبخات

وكان اقدم رسم لشجرة الرمان قَد وجد علي مقبرة تل العمارنة الَّتِي اقامها اخناتون

لقد عرف الرمان كعلاج شَعبي فِي العام 1500 قَبل الميلاد أي منذُ أكثر مِن ثلاثة الاف وخمسمائة سنة

وكان العالم ديسقريدس اليوناني فِي القرن الاول بَعد الميلاد قَد عرف تاثير الرمان علي الدودة الشريطية

وقد وصفه العرب منذُ القدم باوصاف كثِيرة مِنه ما ذكره ابن القيم فِي الطب النبوي مِن أنه:جيد للمعدة مفيد لَها نافع للحلق والصدر والرئة جيد للامعاءَ ماؤه ملين للبطن سريع التحلل لرقته ولطافته.

جاءَ ذكر الرمان فِي القران الكريم فِي قول الله تعالى
: وهو الَّذِي انزل مِن السماءَ ماءَ فاخرجنا بِه نبات كُل شَيء فاخرجنا مِنه خضرا نخرج مِنه حِبا متراكبا ومن النخل مِن طلعها قنوان دانية وجنات مِن اعناب والزيتون والرمان مشتبها وغير متشابه انظروا الي ثمَره إذا اثمر وينعه ان فِي ذلكُم لايات لقوم يؤمنون الانعام:99.
وقوله تعالى: وهو الَّذِي انشا جنات معروشات وغير معروشات والنخل والزرع مختلفا اكله والزيتون والرمان
متشابها وغير متشابه كلوا مِن ثمَره إذا اثمر وءاتوا حِقه يوم حِصاده ولا تسرفوا أنه لا يحب المسرفين}الانعام:141
واخبرنا الله بان الرمان مِن فاكهة الجنة
قال تعالى: فيهما فاكهة ونخل ورمان الرحمن: 68

يحتَوي الرمان الحلو على10%مواداسكرية،1%حامض،8 5%ماء،3%رماد،3%مواد بروتينيه،2.91 الياف كَما يحتَوي علي فيتامين ا،ب،ج ومقادير قلِيلة مِن الحديد والفسفور والكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم وترتفع نسبةالمواد الدهنية فِي بذوره مِن 79 …
والطب الحديث يؤكد ان الرمان مقو للقلب،وهو أفضل ما يبعد عَن الاوعية الدموية اخطار تراكم (الكوليسترول))وما يؤدي ذلِك الي ارتفاع فِي ضغط الدم وتاثر الكليتين.
كَما أنه خير دواءَ لمن ابتليت معدته بافات التخمر،وعسر الهضم،والغازات.
كَما ان عناصره الدوائية تقي مِن نزيف البواسير والاغشية المخاطية الي جانب أنه علاج ومسكن للالام ومخفض للحرارة ويخفف مِن ظما الحر.
وهو جيد جداً كعصير إذا شَرب مَع الماءَ والسكر أو الماءَ والعسل فيَكون مسهلا خفيفا ينظف مجاري التنفس ومفيد لحركة الرئتين ويطهر الدم ويشفي مِن عسر الهضم.
اما الجلنار)الذي يطلق علي زهر الرمان فإن مغليه والمضمضه بِه فاترا يفيد فِي علاج اللثة والتهاباتها ونزيفها.
حامض الليمونك الموجود بالرمان يساعد علي تقليل الحموضه فِي البول والدم

حيثُ يخفف مِن داءَ النقرص وبعض انواع الحصي فِي الكلى

يستخدم الرمان بمعدل كوبين كمسكن للالم ومفيد فِي حِالات الحمي الشديده والوقاية مِن النقرص

كَما يمنع تشَكل الحصي فِي الكلي وهو علاج للصداع وَضعف النظر ويقوي اللثه ويمنع البواسير

مغلي قشر الرمان المجفف مَع العسل صباحا ومساءَ يفيد كملين خفيف ومنظف للصدر
ومنظف لمجري التنفس

زيت الزيتون

لبعض انواع الدهون أهمية كبيرة للجسم ولها العديد مِن المنافع
أنها مجموعة الدهون الَّتِي تعرف بالاحماض الدهنية الاساسية Essential Fatty Acids EFAs)
وعلي العكْس تماما مِن الدهون الحيوانية ودهون منتجات الحليب فإن الاحماض الدهنية الاساسية قَد تَكون ضرورية لتقليل مخاطر بَعض الحالات المرضية مِثل الاصابة بامراض القلب والجلطة.
ويحتل زيت الزيتون مرتبة مُهمة ضمن هَذه المجموعة مِن الدهون فشعوب حِوض البحر الابيض المتوسط تستخدم الكثير مِنه وهَذا قَد يَكون السَبب فِي كثِير مِن الاحيان فِي ان شَعوب هَذه البلدان مِثل سكان جنوب ايطاليا واليونان لا تعاني مِن زيادة ملحوظة فِي امراض القلب وتصلب الشرايين.
وماذَا بَعد؟
بين التقرير الَّذِي نشر مؤخرا فِي المجلة الطبية البريطانية لا نسيت ان الكثير مِن الزيوت النباتية لَها نفْس التاثير ان لَم يكن أفضل مِن زيت الزيتون وعلي المدي البعيد مِثل زيت اللفت rapeseed
فهل ان زيت الزيتون فِي واقع الامر لَه ما لَه مِن مواصفات فريدة فِي الحد مِن الاصابة ببعض الامراض ام ان العملية لا تعدو ان تَكون ماحضي بِه زيت الزيتون مِن اعلام كبير فِي الاونة الاخيرة؟
تعرف الزيوت والشحوم فِي المصطلحِ العلمي بأنها تقع ضمن مجموعة الليبيدات حِيثُ تقسم الي ثلاثة اقسام رئيسية: المشبعة Saturated وغير المشبعة المتعددة Polyunsaturated وغير المشبعة الاحادية monounsaturated

و تتواجد المشبعة مِنها فِي اللحوم والبيض ومنتجات الحليب والمرتبطة طبيا باحتمالات الاصابة بامراض القلب
اما غَير المشبعة المتعددة والاحادية مِن الدهون فأنها تقي الجسم مِن الامراض وتقلل مِن احتمالات الاصابة بها
وفيما يتعلق بزيت الزيتون فإن معظم خصائصه الصحية تعزي الي أنه يحوي علي الكثير مِن الدهون غَير المشبعة الاحادية الَّتِي تعرف بحامض الاوليك.
تم دراسة حِالة مجموعة مِن الاشخاص الَّذِين بدلوا غذائهم المعتاد الي نمط الغذاءَ الَّذِي يتبعه سكان حِوض البحر المتوسط وتبين ان السَبب فِي ان مِثل هؤلاءَ الاشخاص قَد تقلصت عندهم فرصة الاصابة بنوبة قلبية ثانية ليس بسَبب زيت الزيتون بل بسَبب زيت المارجارين الموجود فِي زيت اللفت rapeseed.
ومهما كَان مِن امر
تبقي الحقيقة الماثلة للعيان ان سكان حِوض البحر المتوسط أقل فرصة للاصابة بامراض القلب وتصلب الشرايين مِن غَيرهم وان زيت الزيتون هُو الزيت الأكثر استخداما ضمن الغذاءَ اليومي لهؤلاءَ مِن زيت اللفت.
ومن أهم فوائد زيت الزيتون هُو أنه يقلل مِن كمية الكوليستيرول فِي مجري الدم رغم ان كاتب المقالة الَّتِي نشرتها مجلة لانسيت يبين ان الكثير مِن الزيوت النباتية الَّتِي تحوي علي الدهون غَير المشبعة الاحادية لَها تاثير اكبر مِن زيت الزيتون فِي تقليل كمية الكوليستيرول فِي الدم
ولكن هَل ان العامل الرئيسي فِي تقليل فرصة الاصابة بامراض القلب مرتبط دائما بنقصان كمية الكوليستيرول فِي الدم فحسب
بينت الدراسات الَّتِي اجريت علي الحيوانات المختبرية ان الكوليستيرول يَكون خطرا عِند تفاعله مَع الاوكسيجين أي تاكسده).
يحوي زيت الزيتون علي العديد مِن المكونات الاخري بما فِي ذلِك مكونات مِثل الاوليوروبين والسوالين الَّتِي قَد تحمي الكوليستيرول مِن الاكسدة
كَما ان هَذه المركبات قَد تساعد أيضا فِي تقليل مخاطر اخري لَها علاقة بالاكسدة مِثل السرطان
وقد بينت دراسة نشرت مؤخرا تناولت النساءَ اللائي يتناولن زيت الزيتون بكثرة ان فرصة اصابتهن بسرطان الثدي أقل بكثير مِن غَيرهن.
الحكم النهائي
ومع كُل ما تناولته مقالة مجلة لانسيت الطبية يبقي زيت الزيتون ذاكفة راجحة تماما فِي الاستخدام اليومي سواءَ فِي السلاطة أو فِي الطبخ فإن لَه فوائد جمة للصحة العامة علي المديين القريب والبعيد
ومن أفضل انواعه بالتاكيد هُو ما قلت معاملته والذي يحضر بالطرق الباردة ودون الاستعانة بالحرارة وما يدعي بزيت الزيتون العذري Virgin Olive oil

الشاي الاخضر

الشاي الاخضر اكتشفه الصينيون قَبل نحو خمسة الاف سنة
يعرف عنه منذُ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم.
الاسم العلمي camellia sinensis
الاسم الشائع Green Tea
العائله Theaceae

الشاي الاخضر شَجيرة اصلها مِن اسيا
الشاي الاسود يعمل أيضا مِن هَذا النبات
لكِن بخلاف الشاي الاخضر هُو يعمل مِن الاوراق الَّتِي قَد جففت و اختمرت

الشاي الاخضر يستهلك علي نطاق واسع فِي اليابان
الصين و الدول الاسيوية الاخري واصبحِ أكثر شَعبية فِي الدول الغربية

تبين بَعض التقارير أنه قَد يَكون لدي الشاي الاخضر القدرة فِي المساعدة فِي مَنع سرطانات معينة مِن التطور
متضمنا بروستاتا
المعدة و سرطانات المريء

يحتَوي الشاي الاخضر علي مواد كيميائية معروفة كبوليفينولز
الَّتِي تَحْتوي علي خواص مقاومه للتاكسد

وقد ذكر فِي الماضي أنه مفيد أيضا فِي الوقاية مِن امراض القلب والاوعية الدموية
والجلطات الدماغية
بل وحتي بَعض انواع السرطان.
هُناك ثلاثة انواع مستخدمة مِن الشاي وهي

1: الشاي الاخضر green tea

2: الشاي الاسود black tea

3: الشاي الالونج Oolog tea

والشاي الالونج هُو شَاي صيني ومعني الكلمه التنين الاسود

وهو نوع الشاي الَّذِي يعرض الي عملية اكسدة خفيفه وليست كامله مِثل الشاي الاسود
فانه يكتسب خصائص معتدله ما بَين الشاي الاخضر الَّذِي لا يتعرض للاكسده
والشاي الاسود الَّذِي يتعرض الي الاكسدة الكاملة

الفرق بَين الشاي الاخضر والشاي الاسود
لقد ثبت ان الشاي الاخضر مشروب صحي مِن الدرجه الاولي
ولكن اغلب الناس يشربون الشاي الاسود
وهاذا يطرحِ أمامنا سؤالا مُهما
وهو ما مدي فائدة الشاي الاسود مقارنة بالشاي الاخضر
ان الشاي الاسود يعد أيضا مشروبا صحيا
لانه يقدم للجسم فوائد عديده ولكنه فِي الحقيقه لايصل ابدا الي مرتبة الشاي الاخضر وذلِك بسَبب عملية الاكسدة الَّتِي تتم فِي الشاي الاسود وبذلِك تفقده المركبات الفعاله والاساسيه باوراق الشاي
وهي الجُزء الكبير الفعال والصحى

ان الشاي الاخضر مشروب صحي مِن الدرجة الاولى
و مِن فوائده

– يزيد مِن كفاءة جهاز المناعة

– يخفض مِن مستوي الكوليستيرول

– يحافظ علي سيولة الدم و يقاوم حِدوث الجلطات

– ان الشاي الاخضر يُمكن ان يساعد فِي التخلص مِن الوزن الزائد

– الشاي الاخضر يساعد علي انتظام حِركة الامعاء،ويقي مِن الامساك

– يحتَوي الشاي علي نسبة جيدة مِن معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الاسنان
– ويقول الباحثون ان الشاي الاخضر يكافحِ الاورام السرطانية اذ يمنع نمو الاوعية الدموية الَّتِي تغذي هَذه الاورام وتساعدها علي البقاءَ والنمو ; و أيضا مفعوله المضاد للاكسدة أي المحافظة علي الخلايا مِن المواد المدمرة

– يعمل علي خفض ضغط الدم المرتفع ; وذلِك لانه يؤدي لاسترخاءَ العضلات الملساءَ المتحكمة فِي درجة قبض الشرايين

– الشاي الاخضر مضاد للعدوي بانواع عديدة مِن البكتيريا المعدية
وخاصة الانواع المسببة للاسهال وللنزلات المعوية
ولذلِك فإن تناول الشاي الاخضر يساعد علي الشفاءَ مِن هَذه الحالات

يقول العلماءَ ان الشاي الاخضر يساعد علي الوقاية مِن التهابات المفاصل
او الروماتزم كَما يعرف علي نطاق واسع.

ويقول الباحثون مِن جامعة شَيفيلد البريطانية أنهم وجدوا مكونين فِي الشاي الاخضر لهما القدرة علي الوقاية مِن بَعض انواع التهابات المفاصل مِن خِلال عزل نوع مِن الانزيمات الَّتِي تتلف المفاصل.

ويقول الدكتور ديفيد بوتل مِن جامعة شَيفيلد ان الفحوص المختبرية برهنت علي الفوائد المنظورة لتناول الشاي الاخضر فِي الوقاية مِن التهاب المفاصل.

واضاف الدكتور بوتل أنه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعاني مِن التهابات حِادة فِي المفاصل
لكنه إذا تحَول شَرب الشاي الاخضر علي عادة يومية يُمكن ان يجعل الانسان يشعر بفوائده لاحقا.

وقالت متحدثة باسم حِملة مكافحة التهابات المفاصل فِي بريطانيا ان هَذا الكشف مثير ومهم
وعلي الناس ان يقدموا علي تناول الشاي الاخضر المليء بالفوائد والخالي مِن المضار.

هل هُو امن
الشاي الاخضر يعتبر بوجه عام امن
قد استهلكه الاسيويون للالاف مِن السنوات وكَانت اثاره الجانبيه الخطيرة قلِيله
.

قد تسَبب كميات كبيرة مِن شَربه الي مشاكل غذائية واخري بسَبب ما يحتويه مِن الكافيين و الانشطة الملزمة القوية للبوليفينولز
لان الكافيين لَه مفعول كمنشط

الشاي الاخضر.
وسرطان البروستاتا

ان أفضل طريق للحد مِن مشاكل سرطان البروستاتا Prostate Cancer والَّتِي بدات فِي تزايد فِي العديد مِن الدول وخصوصا عِند الرجال فَوق الخمسين أفضل طريقَة هِي الوقاية مِن هَذا المرض الخبيث وذلِك بالعمل علي تخليص الجسم مِن السموم المتجمعة والَّتِي تنتج مِن الغذاءَ والماءَ والهواءَ والعوادم الَّتِي تتعرض لَها يوميا ان أفضل طريقَة للتخلص مِن هَذه السموم هُو تناول الاغذية والاتربة الَّتِي تَحْتوي علي مضادات الاكسدة وياتي فِي مقدمتها الشاي الاخضر حِيثُ تشير الابحاث ان الشاي الاخضر يساهم فِي الحد مِن انتشار سرطان البروستاتا.

ان المواد المضادة للاكسدة المتواجدة فِي الشاي الاخضر والَّتِي تعرف بالبولي فينول Polyphenols هَذه المواد تساهم فِي الحد مِن انتاج وانتشار الخلايا السرطانية والورم
كَما أنها تساهم فِي الحد مِن النمو السرطاني فِي الاوعية الدموية.

حيثُ لوحظ فِي دراسة علمية دقيقة استخدمت فيها الفئران ان تناول هَذه المواد الفينولات ساهم فِي تثبت وخفض مستوي العامل المشابه للانسولين والذي يعرف ب(Insulin – like growth fuctor IGF-1 والذي ينتج مِن الخلايا السرطانية المتواجدة فِي البروستاتا
ولقد اشارت بَعض الدراسات الَّتِي اجريت علي بَعض الرجال المصابين بسرطان البروستاتا حِيثُ تم اعطاءَ كُل مريض 5 اكواب مِن الشاي الاخضر أو الشاي الاسود «العادي» فوجد ان هُناك انخفاضا فِي انتشار ونمو الخلايا السرطانية للاشخاص الَّذِين تناولوا الشاي الاخضر والشاي الاسود
هَذه الدراسات توضحِ أهمية تناول الشاي الاخضر وارتباطه بالحد مِن انتشار الخلايا السرطانية فِي البروستاتا
ومن العوامل التغذوية الَّتِي تحد مِن انتشار ومخاطر السرطان والاصابة بِه تناول كمية مِن الماوميغا – 3 – وهو نوع مِن انواع الدهون الَّتِي تتواجد فِي الاسماك
لذلِك ينصحِ باستهلاك كمية جيدة مِن السمك خِلال الاسبوع كَما أنه وللحد مِن الاصابة بسرطان البروستاتا والحد مِن انتشاره هُو التعرض بشَكل دوري لاشعة الشمس والَّتِي لَها دور كبير فِي زيادة انتاج فيتامين د والذي لَه دور جيد فِي الحد مِن السرطان بشَكل عام
لذلِك ينصحِ كُل رجل بالاستفادة مِن التعرض لاشعة الشمس فِي الاوقات المناسبة 10 – 15 دقيقة كُل يوم فِي أول النهار أو فِي اخره للحد مِن ارتفاع الحرارة ومضارها.

كَما أنه وللحد مِن مشاكل سرطان البروستاتا والحد مِنه هُو الاكثار مِن الخضار وخاصة الطماطم حِيثُ تُوجد بِه مادة تعرف بالوكوبين Lycopene حِيثُ أنها ترتبط بالحد مِن الاصابة بسرطان البروستاتا ومخاطرة وهَذا ما اثبتته دراسة شَملت أكثر مِن 48,000 رجل فِي دراسة هرفورد Harvard وهَذه المادة موجودة فِي الصلصة كذلك.

واخير يَجب علي مِن يرغب فِي الحد مِن مشاكل البروستاتا العمل علي تعليل السكر والحد مِن الضغوط العالية خِلال الحيآة اليومية حِيثُ لوحظ ان لَها تاثيرا كبيرا فِي زيادة الاصابة بمشاكل السرطان وخصوصا أنها ارتبطت مَع سرطان البروستاتا لذلِك فانه وللحد مِن مشاكل الاصابة بسرطان «البروستاتا» فانه يَجب الحرص علي الغذاءَ الجيد الَّذِي يحتَوي علي مضادات الاكسدة مِثل الشاي الاخضر والخضار والفواكه والطماطم والحد مِن الانفعالات والضغوط النفسية وتناول السمك.

فواكه

وفوائد

التين
يحتَوي علي فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثِير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر
يستعمل لتغذية الاطفال والشبان والنقه والشيوخ والرياضيين والنساءَ الحوامل – وضد الوهن العصبي واضطرابات المعدة والامعاءَ والامساك والضعف العام والتهابات الصدر ومجاري البول
مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم والامساك.
ينصحِ المصابون بالتهابات الامعاءَ – بشَكل خاص – بان يقللوا مِن مقدار التين الَّذِي يتناولونه لان كثرة البذور فِي التين قَد تسَبب اضطراب الهضم
يمنع التين عَن المصابين بالسكري والسمنة وعسر الهضم.
الرمان
————-

من خصائصه أنه مقو للقلب – قابض – طارد للدودة الشريطية – مفيد للزحار الديزنطاريا والوهن العصبي
واذا شَرب عصيره مَع الماءَ والسكر أو مَع الماءَ والعسل يَكون مسهلا خفيفا – وهو ينظف مجاري التنفس والصدر ويطهر الدم ويشفي عسر الهضم
وتناوله مَع الماكل الثقيلة.
يفيد مغلي قشور الرمان فِي حِالات الاسهال – وله مفعول قوي فِي طرد الدودة الوحيدة مِن الامعاء.
يحتَوي الرمان علي فيتامينات ا – ب ث)

العنب
———
من اغني الفواكه بالفيتامينات وخاصة ا – ب – ث)
سريع الهضم – لَه قيمة غذائية كبيرة
يفيد فِي حِالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصآة الكبدية والحصآة البولية
منشط للعضلات والاعصاب – طارد للسموم مِن البدن – مرطب – مطهر – مفرغ للصفراءَ – منشط قوي لوظائف الكبد – وينصحِ باءعطائه للرضع والعجائز – وبصفة خاصة للمصابين بفقر الدم والمصابين بالامراض الالتهابية والاحتقانية
كَما يفيد الرياضببن والعمال الَّذِين يعملون بمشقة ويعينهم علي استعادة قواهم ومرونة عضلا تهم وطاقاتها
ويفيد أيضا فِي حِالات ضعف العظام واضطرابات الكبد والطحال وداءَ المفاصل والرثية الروماتيزم)
والنقرس واضطرابات ضغط الدم والهضم والامساك والعاهات الجلدية.
المشمش

يحتَوي علي الفيتامينات ا – ب1 – ب2 ث)
وهو مغذ ومنشط وملين وسريع الهضم عِند الاصحاء.
وهو يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية – ويهدىء الاعصاب ويزيل الارق ويفَتحِ الشهية ويزيد فِي القوة الدفاعية فِي الجسم – ويرطب وينظف وينشط نمو الاطفال – ويحارب الامساك – ويفيد المسنين والشبان والمصابين بفقر الدم والرياضيين والنساءَ الحوامل.

البطيخ الاحمر
——————-

غني بالفيتامين ث وفقير بالفيتامين ا)
مرطب – ملين – يطفىء الظما – يدر البول – يفيد المصابين بالروماتيزم – يحفظ مِن التيفوئيد
والاكثار مِنه يسَبب عسر الهضم – والافضل ان يؤكل بَين الوجبات وليس بَعد الطعام مباشرة.
البطيخ الاصفر – الشمام
————————
يحتَوي علي فيتامينات ث و ب)
لا يهضم بسهولة– ويفيد فِي انظمة التنحيف
لا ينصحِ بتناوله للمصابين بالتهاب المعده والامعاء

علاج ممتاز للامساك إذا اخذ ” علي الريق ” – اليافه تطرد الفضلات المتراكمه فِي جدار الامعاءَ – ويستفاد مِنه فِي التجميل كعلاج للاورام الجلديه

التفاح
———–

غني بالفيتامين ا وفيتامينات ب1 وب2 و ث – مِن أفضل الفواكه واعظمها نفعا – ينشط الامعاءَ ويكافحِ الامساك المزمن والاسهال عِند الاطفال وحصي الكلي والحالبين والمثانه.
يزيل حِمض البول ويخفف نقيعه مِن الام الحمي والعطشَ – ويخلص مِن الاحماض والدهون – ويسَهل افراز غدد اللعاب والامعاءَ والكبد.
ينشط القلب ويخفف الام التهاب الاعصاب وامراض الكبد ووهن القلب ويصون الاوعيه الدمويه والاسنان مِن النخر ويزيل الشعور بالتعب.

التوت
يحتَوي علي فيتامينات ا و ب1 و ث)
مقو – مرطب – مطهر – ملين – ضد الحفر
يستعمل ضد الوهن النفسي والنزيف والامساك والتهاب الامعاءَ وعلل الصدر
يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وَضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري واورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش.

الجوافة

من اغني المصادر بفيتامينات ا – ب1 – ب2 – ث
سهلة الهضم إذا كَانت ناضجة
لها خصائص الحمايه مِن داءَ الحفر والخواص القابضه.
يحذر مِن اكل الثمَره غَير الناضجه لأنها قَد تسَبب الاصابه بالتسمم وقشرة الثمَره والطبقه الخارجيه مِن اللب اغني بالفيتامينات مِن داخِلها الَّذِي تكثر فيه البذور

الكمثري

تحتَوي علي فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب ث).من خصائصها تنبيه عصارات الهضم وتنشيط الامعاءَ وتطهيرها
وهي مدره للبول – ملينه – مسهله – مغذيه – توصف كغذاءَ للا طفال والنقه وَضعيفي البنيه والمصابين بفقر الدم
كَما يوصف عصير الاجاص للاطفال الرضع.
وهي مِن الفواكه ذَات السكر الكثير – ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكري لانه سَهل الهضم والتمثيل.

بالكمثري تقضي علي الروماتيزم والصرع وفقر الدم
ان 100 غرام مِن ثمار الكمثري تعطي 63 سعرة حِرارية وتحتَوي هَذه الفاكهة علي 82.7 غرام ماءَ و0.70 بروتين و0.4 دهن و0.4 رماد 15.8 كربوهيدرات 1.4 الياف و13 ملليغرام كاليسيوم 16 ملغ فوسفور 0.3 ملغ حِديد 2 ملغ صوديوم 100 ملغ بوتاسيوم 20 وحدة دولية مِن فيتامين A 0.02 ملغ فيتامين B1 0.40 ملغ مِن فيتامين B2 0.1 ملغ حِامض نيكوتيك 4 ملغ فيتامين C).
والغذائيون المحدثون يقولون: أنها فاكهة ثمينة وفيها خواص تنظيف المعدة والامعاءَ ولبها غني بالاملاحِ المعدنية وبخاصة المنغنيز الَّذِي يعطيه خصائص حِيوية عظيمة
وهي مِن الفواكه ذَات السكر الكثير ولكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكري لان سَهل الهضم والتمثيل.
وجلد الكمثري غني بالمادة العفصية وهَذه مَع عناصر اخري فيها كالكلس تعطي المفرزات وتحوله الي لب هَذه الفاكهة وفي الحالات الَّتِي تَكون فيها القشرة رقيقة ينصحِ باكلها اما إذا كَانت الامعاءَ ضعيفة فتنتزع خوفا مِن ان تهيج نسجها جدران الامعاء.
وازهار الكمثري لَها خواص ادرار البول ومغليها يفيد فِي بَعض اضطرابات المجاري البولية خاصة فِي حِالات التهاب المثانة.
تعطي الكمثري لكُل الاشخاص – بما فيهم الاطفال – بشرط ان تَكون ناضجة فاذا ما اقتطفت قَبل نضجها تَكون محتوية علي عناصر مهيجة والفج مِنها يذهب بجُزء كبير مِن صفاتها المغذية.
وخصائصها:
مدرة للبول والصفراء
ملينة
مسهلة مرممة للخلايا
مفيدة للمعدة
مهدئة
مرطبة.
وتوصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل والوهن الجسمي والعقلي وفاقة الدم
والسل والاسهال والسكري.
بحيثُ يؤخذ مِنها مِن 300-500غ فِي اليَوم قَبل الغذاءَ يؤخذ مِن عصيرها مِن 2-3 اقداحِ فِي اليَوم أو يغلي 40 50 غ مِنها فِي ليتر ماءَ لمدة ساعة.
وفي الطب القديم وصف الكمثري لعلاج المعدة ولتقوية القلب ولقطع الاسهال والقيء المراري وفوائد اخرى.
وفي طب المعصومين عَن الباقر عَليه السلام عَن ابائه عَليه السلام قال امير المؤمنين عَليه السلام): كلوا الكمثري فانه يجلو القلب.
وقال عَليه السلام): الكمثري يجلو القلب ويسكن اوجاع الجوف
وعن ابي عبد الله عَليه السلام قال: الكمثري يدبغ المعدة ويقويها
وهو والسفرجل سواء
وهو علي الشبع انفع مِنه علي الريق ومن اصابه طخاءَ فلياكله
يَعني علي الطعام.
وقال ابو عبد الله الصادق عَليه السلام اذ شَكا اليه رجل وجعا
فقال: كُل الكمثرى
ويسمي الكمثري بلهجة اهل الشام: انجاص
الكرز
——–

يحتَوي علي فيتامين ث وفيتامينات ا و ب .
وهو مفيد للمصابين بامراض الكبد وفي معالجة الاصابات الحاده بالتهابات المسالك البوليه – وذلِك بغلي اذنابه فِي ماءَ وشربه
ومن خصائصه أنه منظف للدم ومنشط للعضلات والاعصاب – ومرطب ومسَهل ومدر للبول.وهو يصلحِ لمكافحة تصلب الشرايين والبدانه والتهاب المفاصل وحصي المراره والمثانه والامساك وعسر الهضم
خير ثماره ما كَان لماعا – ويستحسن عدَم تناول الثمار ذَات البقع البنيه.

الموز

يحتَوي علي فيتامينات ا – د – و – ب2 – ب6 – ب12 – ث وهو ذُو قيمه غذائيه عاليه – يزود الجسم بأكثر حِاجته مِن العناصر الحيويه – يحمي الاسنان مِن التسوس – مقو للعضلات – يحمي مِن الحفر والتعفنات ويحمي الاعصاب ويكافحِ فقر الدم ويحفظ التوازن العام للصحه – ويساعد علي النمو ويحمي البصر ويفيد فِي امراض الروماتيزم وبعض حِالات التشنج.
يمنع الموز عَن المصابين بمرض السكري وعن المصابين بمرض الكبد لصعوبة هضمه – وعن البدينين – وينصحِ باعطائه للاطفال والمصابين بفقر الدم والوهن العام والحوامل والمرضعات وذوي الاعمال المرهقه والاعمال الفكريه

الموز والبرتقال للوقاية مِن مشاكل الابصار فِي الكبر

شارت مجموعة مِن العلماءَ
الي ان تناول الموز والبرتقال وغيرها مِن انواع الفواكه الطازجة
من المُمكن ان يخفف مِن مخاطر تدهور الابصار بسَبب الشيخوخة.
فقد توصل العلماءَ الي ” ان الاشخاص الَّذِين يتناولون الفواكه ثلاث مرات – علي الاقل – فِي النهار
لديهم احتمالات أقل بنسبة 36 للاصابة بتدهور الابصار بسَبب الشيخوخة
من الاشخاص الَّذِين يتناولون الفواكه مَرة واحدة فِي اليَوم “.
يضيف الدكتور / روبرت سيكرت – مِن جامعة نيويورك
والمشرف علي الدراسة – ” ان هَذه هِي المَرة الاولي الَّتِي يتِم التوصل فيها لارقام دقيقة ؛ لتحديد نسب الاصابة بَين الاشخاص الَّذِين يتناولون الفواكه والاشخاص الاخرين ”

وبما أنه ليس هُناك أي جواب طبي شَافي لوقف مرض تدهور الابصار بسَبب الشيخوخة
حالما تبدا اعراضه بالظهور
فان الاطباءَ ينصحون بتناول الفواكه فِي فترة مبكرة مِن العمر ؛ لتجنب حِدوث المرض
او علي الاقل لتخفيف احتمالات الاصابة به.
من بَين جميع انواع الفواكه الَّتِي تم فحصها
تبين ان الموز والبرتقال هما أكثر الفواكه فائدة لمكافحة هَذا المرض
لكن بالطبع فإن جميع انواع الفواكه
تساعد فِي تخفيف احتمالات الاصابة بهَذا المرض.
هَذا
ومن جانب اخر
افاد خبراءَ الطب والتجميل فِي فرنسا
ان بامكان الفتيات والسيدات اكتساب بشرة حِيوية ناعمة ونضرة
باستخدام الثمار الطبيعية
بدلا مِن الاساليب الصناعية أو عمليات التجميل الجراحية.
هَذا
وحَول فائدة الخضار – أيضا – يشير العلماءَ فِي مجال التغذية ان جميع الخضار والفواكه تَحْتوي علي نسب غذائية مختلفة ومتفاوتة
الا أنه ليس بالضرورة ان تَكون اأكثر الخضراوات والفواكه شَهرة
هي أكثرها احتواءَ علي القيم الغذائية.
ينصحِ خبراءَ التغذية
بتناول الخضار والفواكه خمس مرات فِي النهار
وعلي فترات
وذلِك خِلال اليَوم بكامله
ولكن تضيف خبيرة التغذية فِي جامعة سانت لويس الامريكية ” ان العلم الحديث لا يزال يسير قدما فِي اتجاه معرفة القيمة الغذائية لكُل نوع مِن الفواكه والخضار ؛ لتحديد مدي فائدة كُل نوع للجسم “..
البرتقال

غني بالفيتامينات ث – ب1 – ب2 مفيد للصدر والحنجرة – يقوي الكبد – وينمي البدن – ينشط الدورة الدموية فِي القلب ويجرف الفضلات مِن الا معاءَ – ويفيد الدماغ والجهاز العصبي – مزيل للسمنة ومنشط لخميرة المعدة الهاضمة
يقي مِن داءَ الحفر ونخرالاسنان ويثبت الكلس فِي العظام – ويفيد فِي السعال الديكي وذَات الرئة والحميات والامراض الانتانية واضطرابات المعدة والكبد والسكري
ينصحِ بَعدَم الاكثار مِن عصير البرتقال لما لَه مِن اثر فِي حِفر الاسنان اشد مِن اثر الفاكهة غَير المعصورة
وينصحِ باكله وليس بشرب سوائله الحمضية.

الاناناس

غني بالفيتامينات ا – ب ث يوصف فِي الحالات التالية فاقة الدم – بطء النمو – النقاهة – عدَم تركيز الغذاءَ – عسر الهضم – التسمم – السمنة – التهاب المفاصل – تصلب الشرايين – الصرع
ومن خواصه قوته الغذائية وجودة هضمه وفائدته للمعدة وادرار البول ومكافحة السموم وتقوية القدرة الجنسية.
الاكيدنيا
تحتَوي علي فيتامينات ب ث ومن خواص هَذه الفاكهة أنها مقوية وقابضة ومنظمة لعمل الامعاءَ ومدرة للبول
تستعمل علاجا لحالات الزحار الديزنطاريا والاسهال والتهاب الامعاء.

الافوكادو

غني بالفيتامين ا وبنسبة أقل بالفيتامينات ب ث غذاءَ هاضم ومفيد للاعصاب – ومضاد للجراثيم بسَبب ما تحدثه مِن زيادة فِي حِموضة البول
يوصف لتنشيط النمو ويعطي للمرآة الحامل – يهدىء الاعصاب – ويعالج امراض المعدة والامعاءَ والمرارة.

التمر

يحتَوي علي فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب
ذو قيمة غذائية عظيمة – مقو للعضلات والاعصاب ومؤخر لمظاهر الشيخوخة
يفيد المصابين بفقر الدم والامراض الصدرية
يزيد فِي وزن الاطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها ويكافحِ الغشاوة – ويقوي الرؤية واعصاب السمع ويهدىء الاعصاب – ويحارب القلب العصبي
ينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء فِي النفس إذا اخذ صباحا مَع كاس حِليب
يقوي الاعصاب ويلين الاوعية الدموية ويرطب الامعاءَ ويحفظها مِن الضعف والالتهاب – ويقوي حِجيرات الدماغ والقوة الجنسية – ويشد العضلات ويكافحِ الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل
وهو سَهل الهضم سريع التاثير فِي تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى.
يمنع التمر فِي الحالات التالية السكري – البدانة – انتفاخ البطن – تضخم القولون الامعاءَ الغليظة) الاسهال.

الخوخ
غني بالسكر والفيتامينات وخاصة فيتامين ب2
وهو غذاءَ جيد للاطفال والرياضيين والنقة ومرضي فقر الدم والضعف العام والنقرس والروماتيزم والكبد والمرارة والامساك والتسمم الغذائي
يمنع عَن البدينين والمصابين بالاسهال والمغص ومرض السكر – كَما ان كثرة تناوله تسَبب الاسهالات وخاصة فِي الصيف
ثماره المجففة ذَات خواص ملينة وخير ثماره ما كَان طريا وممتلئا

  • صور عن الوان الخضار
  • مجموعة الفواكه الالوان
  • صور الخضار والفواكي المناسبة للرضع
  • فوائد الخضروات والفواكه مع الصور
  • فوائد الفواكه
  • فوائد الفواكه بالصور
  • فوائد الفواكه والخضروات بشكل عام
  • ما معنى الطعام والفكر هما الدواء وسر الشفاء
الفواكه فوائد والخضروات 543 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...