1:25 مساءً الأربعاء 20 فبراير، 2019






اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

اهم فوائد الفواكه و الخضروات و فوائدها

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 6054f683457aabc33d3439173516bfa2

اهم فوائد الفواكه و الخضروات و فوائدها

بعض الدرر من فوائد الخضار و الفواكه التى تكون و قايه من كثير من الامراض و الجدير بالذكر ان
الخضروات و الفواكه بلاضافه الى قيمتهم الغذائيه فانهم يفيدون من
التقليل من السمنة.
-عدم وجود الكولسترول نهائيا فيها.
-قله السعرات الحرارية.
-تزويد الانسان بالفيتامينات و المواد المعدنية.
-تزويد الانسان بالالياف.
مع ملاحظه هامه ارجو قراءتها في نهايه الموضوع

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160703 379

البصل

نبات بقلى بصلى زراعى من فصيله الزنبقات و يوجد نوعان منه ابيض و احمر و لا فرق بينهما.
والبصل لا يستكمل فوائده الا بعد نضجه تماما اي بعد اليباس ما هو ظاهر فوق الارض
المواد الفعاله فيه الكبريت و فيتامين س و ما ده الكلوكونين التى تعادل الانسولين
ويفيد البصل:
– القلب و الاوعيه الدمويه و مدر للبول و ملين و مقوى للاعصاب و يقوى القدره الجنسيه و اكل البصل يفيد ايضا في تحسين الهضم و طرد الغازان و تليين الباطنه و معالجه الاسهال
البصل الطازج يحتوى على مواد تحمى من خطر الاصابه بسرطان المريء.
و على مواد تمنع تخثر الدم و تخفض ضغط الدم .



و البصل و الثوم صيدليه كامله في البيت و الحديث عن فوائدهم يحتاج الى اوراق و كتب عديدة
وله فوائد كثيره و علاجات طبيه لا احب الحديث بها لانها لا تقع في دائره معرفتى الا سماعا و من يريد التوسع و الاسهاب في هذا الموضوع المهم و الكبير عليه ان يسال من كان بها خبيرا ,

ومن به مرض او عله معينه يجب استشاره طبيبه قبل كل شيء فانا ملتزم بالعلم و اصوله
الطماطم تقى من السرطان و تفيد القلب

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1118

ذكرت دراسه متخصصه ان ثمار الطماطم تقى الجسم من انواع مختلفه من السرطان و تحمى الانسجه من الاكسده كما تقلل من فرص تعرض القلب الى الازمات القلبيه و الازمات الدماغيه المفاجئه و تصلب الشرايين المبكر خاصه في منتصف العمر.
واوضحت الدراسه التى اعدها الباحث في قسم بحوث الخضر بالمركز القومى للبحوث في مصر الدكتور شعبان ابو حسين ان الطماطم تعد واحده من الخضروات الاساسيه لصحه الانسان اذ ان اهم مكوناتها ما ده الليكوبين و هى الصبغه الحمراء الطبيعيه التى تتكون في ثمار الطماطم الناضجة.
وتعد ما ده الليكوبين من مضادات الاكسده القويه و تساهم بقوه في حمايه الانسجه من “الشوارد الحره #8221; فرى ردايكالز التى تنتج عن عمليات التمثيل الغذائى التى تسبب تكون الخلايا السرطانيه كما انها تثبط نموها ان و جدت فضلا عن فعاليته في خفض نسبه الاصابه بالعديد من الامراض المزمنة.
واضافت ان العديد من الابحاث العلميه اكدت فاعليه الليكوبين في حمايه غده البروستاتا من الاصابه بالسرطان مبينه ان الرجل الذى يحصل على 6ر5 ملليجرام منها او اكثر يوميا تقل نسبه اصابته بالمرض الى 21 في المئة.
ولفتت الدراسه الى ان تناول عشر وجبات اسبوعيا من اغذيه تحتوى الطماطم او منتجاتها يسهم في تقليل فرص الاصابه بسرطان البروستاتا بنسبه 35 في المئة.
وتؤكد ان 75 في المئه من النساء الذين يتناولون الطماطم تقل اصابتهم بسرطان عنق الرحم و سرطان القناه الهضمية.
وحول سبل الاستفاده المثلي من ما ده الليكوبين بينت الدراسه ان الجسم لا يقوي على امتصاص الماده الموجوده في عصير الطماطم بينما يمكن الاستفاده منها عند استخدام منتجات الطماطم المصنعه مثل عجينه او صلصه الطماطم المعده في الزيت و توصى الدراسه باضافه زيت الذره الى سلطه الطماطم و التى تساعد في امتصاص الليكوبين.
من جهه اخري تمنع الماده الجيلاتينيه الصفراء حول بذور الطماطم الجلطات الدمويه التى تسبب امراض القلب و السكته الدماغيه و ذلك عبر منع تكتل الصفائح الدمويه و من ثم تكون الجلطات.
واضافت الدراسه ان هذه الماده الجيلاتينيه يمكن ان تكون نقطه انطلاق لعلاج مضاد لتكتل الصفائح الدمويه بديلا للاسبرين الذى يستخدم على نطاق و اسع لمنع الجلطات الدمويه الا انه قد يسبب اضرابات في المعده او نزيفا.
وتعد الطماطم من اهم محاصيل الخضراوات التى لا تخلو منها المائده على مستوي العالم و هى غنيه بالصوديوم و الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم و غيرها من العناصر التى تمد الجسم بالحيويه و النشاط و تزيد من مقاومته للامراض

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1119

الثوم

من فصيله الزنبقيات و الجزء المفيد الفصوص بعد النضج
ويحوى الثوم على مواد طياره مع مركبات الكبريت و فيتامينات و هرمونات تشبه الهرمونات الجنسيه و كذلك مواد مضاده للعفونه و مخفضه لضغط الدم قاتله للديدان و مدره لافرازات الكبد
و الثوم يقوى مناعه الجسم و يكسبه مناعه و نشاطا و يوصي باكله للوقايه من الامراض و الامراض المعويه العفنه تيفوئيد زحار ………….

)
وتفيد بعض الاخبار الطبيه ان الثوم يعيق نمو الخلايا السرطانية
والماده الموجوده في الثوم تؤدى نفس عمل الاسبرين في حمايه الجسم من تكوين الخثرات الدمويه لانها ما ده مميعه للدم ,

الثوم غنى بماده السيلينوم و الذى يقوم بوظائف حيويه في الجسم و منها حمايه الجسم من السرطان
ودلت تجارب ان الثوم يقى من الاصابه بمرض شلل الاطفال
ويخفض ضغط الدم المتزايد
ويقتل الديدان المعويه الشعريه كما ان الثوم الطازج يمنع الاصابه بالعدوي و يخفض الكولسترول و يحمى الانسان من الاصابه بسرطان المعدة
يفيد في امراض اللثة
يفيد مرض البول السكري
فى الصيدليات ادويه مستخرجه من الثوم
واثبتت الدراسات ان الثوم يقى من نزلات البرد الشائعه .



اذ تبين ان الناس الذين يتناولون يوميا اقراصا او حبوبا من مستخلصات الثوم،

و التى تباع في الصيدليات و المحلات،

هم اقل عرضه للاصابه بنزلات البرد،

او الزكام،

الشائعه بنحو الضعف.
.

و السر في قوه الثوم هو ما ده تدخل في تكوينه تعرف باسم الاسين،

و هى الماده البيولوجيه الرئيسيه التى تنتجها نبته الثوم،

و لها القدره على خفض معدل الاصابه بالزكام الشائع بنسبه تزيد على النصف
يمكن ازاله رائحه الثوم باكل تفاحه بعد نصف ساعه او معلقه عسل

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1120

الفاصولياء

الفوائد الصحيه الناتجه عن تناول الفاصوليا كثيره .

.فهى قليله الدهون و غنيه بالالياف تفيد القلب بتحسين اداءه و تخفيض نسبه الكولسترول في الدم
وتفيد الفاصولياء ايضا في تقليل
خطر الاصابه بسرطان القولون و يساعد مرضي السكرى على السيطره على مستويات السكر في دمائهم،كما تساعد الفاصولياء الناس على
السيطره على الوزن بانتاج نوع من الاحساس بالشبع و الامتلاء لغناها بالالياف الغذائية
وبالنسبه لمشكله الغازات و النفخه الناتجه عن تناول الفاصولياء فيمكن السيطره على ذلك عن طريق:
نقع الفاصولياء ثم ازاله المياه عنها و نقعها مجددا بماء جديد و طهوها لاطول فتره ممكنة.
واخيرا هذه الماده الجميله المفيده و الموجوده بكثره في بلادنا علينا اكتشافها و سبر فوائدها و محببه للجميع
الحمص

الحمص من الماكولات الشعبيه و المغذيه الهامه و كما قالت العامه
اذا فاتك الضانى فعليك بالحمصاني”،

اى اذا فقدت لحم الضان فاستعض عنه بالحمص و الفول لاحتوائهما على المواد البروتينيه المغذيه .



و البروتين ضرورى لجسم الانسان فان لم يتداركه من مصادر حيوانيه فليتداركه من النبات من الحمص.
ويوكل الحمص مثل الاكلات الشعبيه الشائعه كالمسبحه و الفته و الحمص بزيت و الفلافل و البليله و هى اكلات رخيصه و لكن ذات
قيمه غذائيه جيدة.

العدس

يعتبر العدس في مقدمه الاغذيه التى تعطى قدره غذائيه عاليه .



و يطبخ في بلادنا مع البرغل كما في الاكله الشعبيه الشهيره المسماه مجدره ،


وهو يفوق اللحم قيمه غذائيه فهو يحتوى على مواد كربوهيدراتيه و قليل من البروتين و قليل من الشحم،

و لذلك يجب ان يكون العدس غذاء اساسى للذين يبذلون مجهودان عضليه شاقة
وان احتوائه على احتواءه على الكالسيوم و الفسفور و الحديد يفيد اكله في تقويه العظام و الاسنان و الدم،
وبما ان لعدس غني
بالفيتامين ب فان العدس يعتبر مقويا للاعصاب
واننا ننصح بتناول العدس غير المقشور لان هذا الفيتامين يتوضع في القشور فضلا عن ان هذه القشور تفيد في مكافحه الامساك.
ان العدس يحوى مواد غذائيه و معادن و فيتامينات قد لا توجد في غيره،

و الحديد و الكلس موجودان في العدس بشكل عضوى طبيعى يتقبله الجسم و يتمثله بسرعة.
لذلك يفيد في زياده وزن الاطفال و معالجه فقر الدم عندهم وينفع العدس في و قايه المرء من تنخر الاسنان و من التردى في الضعف و الهزال.

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1121

التفاح

للتفاح فوائد جمه في المعالجه و الوقايه انه صيدليه قائمه بزاته
يشفى من الاسهال الحاد و المزمن
ويعتبر التفاح علاجا ضد الروماتيزم
وعلاج السعال باستعمال التفاح الممزوج بسكر النبات مع اليانسون
ويفيد في معالجه امراض الكبد و ضغط الدم
وفى الاخبار
يذكر ثلاث تفاحات يوميا تحمى من امراض القلب تناول التفاح بشكل يومى يعمل على تخفيض مستوي الكوليسترول في الدم.

– تناول ثلاث تفاحات يوميا يقلل مخاطر الوفاه من امراض القلب التاجيه .



من خلال تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم..

هذا ما اكده العلماء في مجله “ارشيف الطب الداخلي” عن الفوائد الصحيه للاغذيه الغنيه بالالياف.

فقد و جد الباحثون ان خطر النوبات القلبيه يقل بنحو 14 في المائه عند الاشخاص الذين يتناولون 10 غرامات من الالياف يوميا كما يقل تعرضهم للوفاه بسبب مرض القلب التاجى بنسبه 27 في المائه .

ولاحظ العلماء ان استهلاك الالياف الغذائيه اثناء مرحله البلوغ يترافق بصوره عكسيه مع مخاطر القلب التاجيه فكلما كان الاستهلاك اكبر كان الخطر اقل.

كما تبين ان الفوائد الصحيه للالياف تكون اقوي اذا جاءت من الفواكه و الرقائق اكثر من الخضراوات و ذلك لان الخضراوات النشويه و المصنعه مثل الذره الحلوه و البازيلاء فقيره بالمغذيات و عاليه بالسكريات التى تؤدى الى الاصابه بالسكرى و امراض القلب

الخيار

كشف باحثون مختصون عن ان ثمار الخيار

فعاله في علاج الاضطرابات البوليه .



و منع تشكل الحصي في الكلي و الحوالب،

الى
جانب دوره الحيوى في تخفيف الاضطرابات الهضمية.
واوضح الباحثون ان الخيار يحتوى على مواد قلويه او قاعديه .



لذا فهو يساعد على
تحقيق التوازن الحمضى القاعدى في الجسم،

و يمنع التاثيرات المؤذيه لزياده نسبه الحوامض في الدم.
واظهرت التحليلات ان الخيار غنى بمواد طبيعيه تمنع تكون الرمال و الحصوات البوليه .


وهو مدر جيد للبول،

لذا يمكن وصفه للاشخاص المصابين بالتهابات المسالك البوليه .


كما يعد ما ده قويه ملينه للامعاء،

نظرا لاحتوائه على نسبه عاليه من الالياف الغذائية.
واشار الخبراء الى ان الخيار يحتوى على انزيم “ايريبسين”،

الذى يساعد على
هضم المواد البروتينيه .



فضلا عن احتوائه على العناصر المعدنيه المهمه كالبوتاسيوم
الضرورى لتنظيم ضغط الدم الشرياني

التين

فحتوى على فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثير التغذيه – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر .



يستعمل لتغذيه الاطفال و الشبان و النقه و الشيوخ و الرياضيين و النساء الحوامل – و ضد الوهن العصبى و اضطرابات المعده و الامعاء و الامساك و الضعف العام و التهابات الصدر و مجارى البول .



مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم و الامساك.
ينصح المصابون بالتهابات الامعاء – بشكل خاص – بان يقللوا من مقدار التين الذى يتناولونه لان كثره البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم.

يمنع التين عن المصابين بالسكرى و السمنه و عسر الهضم

النبات .

.

و المشروبات

القهوة

كان الاحباش اقدم من شربوا القهوه ,

و كان اليمنيون يسافرون الى الحبشه
فعرفوا منها القهوه و حملوا البن الى اليمن في القرن الخامس عشر ,


من اليمن انتقلت القهوه الى الحجاز و مصر حيث قوبلت بضجه كبيره .


ووجدت القهوه سبيلها الى اوروبا عن طريق الاستانه حيث انتقلت الى ايطاليا ,

و يقال انها رؤيت لاول مره في البندقيه عام 1624 م.
واول مقهي افتتح في باريس كان لشخص ارمنى يدعي مهران
فغشيها السوقه يضجون و يصخبون فازدراها الغلبه و كثره رجال الادب و العلم القعود فيها للحديث و النقاش .


فانشا بروكوب رجل من البندقيه اشتهر بحسن الذوق و كمال الادب في منزل قائم بنفسه حول حديقه ,


واقتصر على القهوه و المثلجات ,

و تعاقب افتتاح المقاهى على درجات من البذخ و الترف ,

ثم عم باريس صنوف منها .


ولعل اشهر مقاهى باريس في القرن الثامن عشر هو المعروف باسم
دى لورانت فقد كان يختلف اليه نخبه ادباء العصر و مفكريه و على راسهم جان جاك روسو ,


وروسو ما رى المزاج هجاء بالسليقه صريح يقدس حريه الراى ,


فثار على زبائن هذا المقهي الارستقراطى و بسط فيهم لسانه و نظم قصيده هجا فيها كل من يحتسون القهوه ,


فكانت قصيدته ذريعه الى نفيه من باريس الى سويسرا او روما .


وفى عام 1652 افتتح اول مقهي فب لندن ,

و سرعان ما انتشرت
المقاهى و اصبحت منتديات الطبقه الراقيه ,

يؤمها رجال السياسه
والاجتماع و الثقافه يتبادلون فيها الاراء و الافكار .


وكانت المقاهى الانجليزيه في اول امرها هى المقر الاول للاحزاب
السياسيه ,

فكانت هناك مقاه لا يستطيع دخولها عضو من حزب الاحرار .


واخري لا يستطيع دخولها عضو من حزب المحافظين .



و هذه المقاهى الانجليزيه هى الاصل الذى تفرعت منه نوادى لندن المشهوره التى نجدها اليوم مؤسسات اجتماعيه و سياسيه ثابته الاركان .


ولم تنتشر عاده شرب القهوه في المانيا الا بعد ان غمرت اكثر اقطار
اوروبا ,

و لكنها لم تلبث ان تمكنت من الشعب الى درجه حملت فريدريك الاكبر على ان يقول متذمرا ان الزياده المضطرده في استهلاك القهوه عدت امرا لا يطاق فما من احد من عامه الناس و فقرائهم الا وينفق جزءا كبيرا من اجره في اجابه هذه العاده المرذوله .


ونفذت القهوه الى روسيا عن طريق تركيا من ناحيه و عن طريق
النمسا من ناحيه اخري ,

و لكنها كانت هناك عزيزه المنال لغلو ثمنها
فلم تنتشر بين الناس كما انتشرت في سائر اوروبا .


وتعد القهوه هديه العالم القديم الى العالم الجديد ,

فامريكا لم تعرف
نبات البن حتى عام 1720 ,

فعندما حمل احد الضباط الفرنسيين
معه ثلاث شجيرات من البن و هو في طريقه الى جزر المارتينك ,


وبينما هو على ظهر السفينه ,

هبت عاصفه عاتيه عاقتها عن المسير
وحجزتها في عرض البحر بعض الوقت ,


ومنعها من الوصول الى هدفها في الموعد المقرر .



و قد تسبب عن هذا التاخير نقص الاغذيه و الماء عن حاجه الركاب ,


فاضطروا الى تخفيض حصصهم من الماء العذب ,

فما كان من هذا الضابط في سبيل المحافظه على هذه الشجيرات الثمينه الا ان حرم نفسه حصته من هذا الماء ليروى بها الشجيرات فوصل بها سالمه الى جزر المارتينك فكانت الاولي ,


واعجب بها المزارعين و راحوا يتسابقون في جلب هذا الشجر من موطنه و الاكثار منه ,

فتحولت مراكز انتاجه من العالم القديم الى العالم الجديد

الزنجبيل

بات من العائله الزنجباريه .



و هو اصلا من نباتات المناطق الحاره .



يحتوى على زيت طيار،

له رائحه نفاذه و طعم لاذع
وهو نبات ينبت تحت التربه .



و هو عروق عقديه مثل عروق نبات السعدي الا انه اغلظ و لونه اما سنجابى او ابيض مصفر
وله رائحه نفاذه مميزه طيبه يعرف بها،

و هو حار الطعم ،



و هو كدرنات البطاطس،

و لا يطحن الا بعد تجفيفه،
موطنه جنوب شرق اسيا الاستوائيه و جزر الهند الغربيه و افريقيا و الهند,
فوائده معرق مضاد للقيء مسيل للعاب طارد للبلغم مقاوم للالتهاب و مطهر و طارد للريح
يستعمل من الداخل و من الخارج
يستخدم من الداخل في عسر الهضم و الانتفاخ و المغص و علاج للاسهال و منشط للقناه المعديه المعويه ,

العجز الجنسي
واستعماله من الخارج لمعالجه اوجاع الروماتيزم و الرضوض و الكدمات و تدليك الجسم بزيت الزنجبيل العطرى يزيل اوجاع العضلات بعد الجهد .


الجذر يمضغ لاكثار اللعاب و يستعمل كغرغره في احتقان
النعناع

نعناع له عده اسماء نعناع الحديقه و المنثول و نعناع الرمح و ميرميه بيت لحم.
النعناع نبات معمر ينبت في الاراضى الرطبه و التربه المبتله و الاماكن المشمسه و لا ينبت في التربه الجافه.
وهو نبات اخضر ذو رائحه عطريه خاصه لا تعلو شجره عن الارض اكثر من 30 سنتيمترا و هي يمكن ان تبقي في الارض الى ثلاث سنوات ،



بعدها تفقد خواصها وفاعليتها .



و هي تقطف اوراقها الخضراء و تجفف في الظل ثم تستحق و تنخل و تستعمل حين الحاجه .

والنعناع به زيت طيار مع ما ده المنتول و مواد اخري مدره للصفراء و مسكنه للتشنجات

يقول داود الانطاكي في التذكره ”النعناع يمنع الغثيان و اوجاع المعده و يطرد الديدان بالعسل و الخل وان اكل منع الطعام من ان يحمض و يسكن وجع الاسنان و يقوي القلب وينبغي ان يخفف في الظل لتبقي قوته عطريه يستعمل النعناع كمهدا لهياج الاعصاب و يريح الاحشاء من الغازات و يفيد في علاج الربو و السعال و يسهل التنفس و يدر البول و يسكن المغص الكلوي و الام الحيض ويستعمل كغرغره للاسنان و يستخدم لعلاج التهابات الثدي بالنسبه للمرضعات

النعناع صالح للاكل و للعلاج و استعمالاته كثيره يدخل في صناعه المشروبات و البوظه و معجون الاسنان و الحلوي و غسول الفم.
استخدم النعناع لقرون طويله كطب بديل في كل القارات فهو مضاد للتقيؤ و مطهر و مضاد للتشنج و طارد للريح و مدر للبول و منشط عام للجسم .



الشاى المعمول من اوراق النعناع يستخدم في علاج الحمي و الالتهاب الرئوى و الكابه و الشد العضلى و التهاب المعده المزمن وايضا البرد و الصداع و عسر الهضم و تعب الصباح و الدوار و الاحتقان الانفى و الغثيان و سوء رائحه النفس و الحصي و الحيض المؤلم و قله دم الحيض و السعال و التهاب الحنجره كما انه مثير للشهوه الجنسيه.

وللعلاج الخارجى تطحن السيقان كماده علاجيه على الكدمات .



الزيت النباتى المستخرج من الاوراق مفيد لتدليك التصلب و الام العضلات و الروماتيزم وايضا زيته مطهر قوى و لا ينصح باخذ جرعه كبيره منه

الرمان

موطنه الاصلى هو بلاد فارس عرفه الفراعنه فذكر في كتب الطب باسم ارحمانى
ومنه اشتق الاسم القبطى رمن و العبرى رمون ثم الاسم العربى رمان
وهى شجره مثمره و معمره يبلغ ارتفاعها من 3 الى 5 امتار ,

و تنمو اشجار الرمان في التربه الرمليه و التربه الطينية.
وتزرع في المناطق الحاره و الجافه ,

و يتميز خشب شجر الرمان بالقوه و المتانة.
ساقها ملساء فروعها منتصبه ,

اثمارها كرويه الشكل و ضخمه مكلله باسنان الكاس قشورها صلبه تبدو خضراء اللون ثم تنحرف الى الحمره مع اقترابها من الادراك ,


تغلف بذور صغيره تدعي الفرنديحيطها لب ما ئع شفاف تلحفه غشاوه رقيقه ملونه ,


ازهارها كبيره .



و الوانها حمراء و بيضاء.
يستخدم قشر الرمان في دباغه الجلود ,

كما نستخدم قشر الرمان ايضا في صناعه الادويه المستخدمه لعلاج النزلات المعوية.
كان الفراعنه يخلطون الرمان مع النبيذ و جاء في برديه ايبرو الطبيه كوصفه علاجيه اس

تخدمت فيها قشور الثمار و الجذور لعمل مستحلب يشرب لطرد الديدان المعويه .


كما جاء في وصفه اخري لقتل الدوده الوحيده ثعبان البطن فيؤخذ قشر الرمان وينقع في الماء ثم يعصر و يشرب السائل مره واحده ،


كما استعمل الفراعنه قشر الرمان ايضا مخلوطا مع الزنجبيل لمنع حالات القيء و عالجوا به كذلك حالات الجرب و القروح و الجروح و بعض الامراض الجلديه الاخري على هيئه لبخات .


وكان اقدم رسم لشجره الرمان قد و جد على مقبره تل العمارنه التى اقامها اخناتون .


لقد عرف الرمان كعلاج شعبى في العام 1500 قبل الميلاد اي منذ اكثر من ثلاثه الاف و خمسمائه سنه .


وكان العالم ديسقريدس اليونانى في القرن الاول بعد الميلاد قد عرف تاثير الرمان على الدوده الشريطيه .


وقد وصفه العرب منذ القدم باوصاف كثيره منه ما ذكره ابن القيم في الطب النبوى من انه:جيد للمعده مفيد لها نافع للحلق و الصدر و الرئه جيد للامعاء ما ؤه ملين للبطن سريع التحلل لرقته و لطافته.

جاء ذكر الرمان في القران الكريم في قول الله تعالى
: و هو الذى انزل من السماء ماء فاخرجنا به نبات كل شيء فاخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا و من النخل من طلعها قنوان دانيه و جنات من اعناب و الزيتون و الرمان مشتبها و غير متشابه انظروا الى ثمره اذا اثمر وينعه ان في ذلكم لايات لقوم يؤمنون الانعام:99.
وقوله تعالى: و هو الذى انشا جنات معروشات و غير معروشات و النخل و الزرع مختلفا اكله و الزيتون و الرمان
متشابها و غير متشابه كلوا من ثمره اذا اثمر و ءاتوا حقه يوم حصاده و لا تسرفوا انه لا يحب المسرفين}الانعام:141.

و اخبرنا الله بان الرمان من فاكهه الجنه .



قال تعالى: فيهما فاكهه و نخل ورمان الرحمن: 68

يحتوى الرمان الحلو على10%مواداسكريه .

1%حامض،8 5%ماء،3%رماد،3%مواد بروتينيه،2.91 الياف كما يحتوى على فيتامين ا،ب،ج و مقادير قليله من الحديد و الفسفور و الكبريت و الكالسيوم و البوتاسيوم و ترتفع نسبةالمواد الدهنيه في بذوره من 79 …
والطب الحديث يؤكد ان الرمان مقو للقلب،وهو افضل ما يبعد عن الاوعيه الدمويه اخطار تراكم (الكوليسترول))وما يؤدى ذلك الى ارتفاع في ضغط الدم و تاثر الكليتين.
كما انه خير دواء لمن ابتليت معدته بافات التخمر،وعسر الهضم،والغازات.
كما ان عناصره الدوائيه تقى من نزيف البواسير و الاغشيه المخاطيه الى جانب انه علاج و مسكن للالام و مخفض للحراره و يخفف من ظما الحر.
وهو جيد جدا كعصير اذا شرب مع الماء و السكر او الماء و العسل فيكون مسهلا خفيفا ينظف مجارى التنفس و مفيد لحركه الرئتين و يطهر الدم و يشفى من عسر الهضم.
اما الجلنار)الذى يطلق على زهر الرمان فان مغليه و المضمضه به فاترا يفيد في علاج اللثه و التهاباتها و نزيفها.
حامض الليمونك الموجود بالرمان يساعد على تقليل الحموضه في البول و الدم ,


حيث يخفف من داء النقرص و بعض انواع الحصي في الكلي .


يستخدم الرمان بمعدل كوبين كمسكن للالم و مفيد في حالات الحمي الشديده و الوقايه من النقرص .


كما يمنع تشكل الحصي في الكلي و هو علاج للصداع وضعف النظر و يقوى اللثه و يمنع البواسير .


مغلى قشر الرمان المجفف مع العسل صباحا و مساء يفيد كملين خفيف و منظف للصدر
ومنظف لمجري التنفس .

زيت الزيتون

لبعض انواع الدهون اهميه كبيره للجسم و لها العديد من المنافع.

انها مجموعه الدهون التى تعرف بالاحماض الدهنيه الاساسيه Essential Fatty Acids EFAs)
وعلي العكس تماما من الدهون الحيوانيه و دهون منتجات الحليب فان الاحماض الدهنيه الاساسيه قد تكون ضروريه لتقليل مخاطر بعض الحالات المرضيه مثل الاصابه بامراض القلب و الجلطة.
ويحتل زيت الزيتون مرتبه مهمه ضمن هذه المجموعه من الدهون فشعوب حوض البحر الابيض المتوسط تستخدم الكثير منه و هذا قد يكون السبب في كثير من الاحيان في ان شعوب هذه البلدان مثل سكان جنوب ايطاليا و اليونان لا تعانى من زياده ملحوظه في امراض القلب و تصلب الشرايين.
وماذا بعد؟
بين التقرير الذى نشر مؤخرا في المجله الطبيه البريطانيه لا نسيت ان الكثير من الزيوت النباتيه لها نفس التاثير ان لم يكن افضل من زيت الزيتون و على المدي البعيد مثل زيت اللفت rapeseed.

فهل ان زيت الزيتون في و اقع الامر له ما له من مواصفات فريده في الحد من الاصابه ببعض الامراض ام ان العمليه لا تعدو ان تكون ما حضى به زيت الزيتون من اعلام كبير في الاونه الاخيره
تعرف الزيوت و الشحوم في المصطلح العلمى بانها تقع ضمن مجموعه الليبيدات حيث تقسم الى ثلاثه اقسام رئيسيه المشبعه Saturated و غير المشبعه المتعدده Polyunsaturated و غير المشبعه الاحاديه monounsaturated .


و تتواجد المشبعه منها في اللحوم و البيض و منتجات الحليب و المرتبطه طبيا باحتمالات الاصابه بامراض القلب.

اما غير المشبعه المتعدده و الاحاديه من الدهون فانها تقى الجسم من الامراض و تقلل من احتمالات الاصابه بها.

و فيما يتعلق بزيت الزيتون فان معظم خصائصه الصحيه تعزي الى انه يحوى على الكثير من الدهون غير المشبعه الاحاديه التى تعرف بحامض الاوليك.
تم دراسه حاله مجموعه من الاشخاص الذين بدلوا غذائهم المعتاد الى نمط الغذاء الذى يتبعه سكان حوض البحر المتوسط و تبين ان السبب في ان مثل هؤلاء الاشخاص قد تقلصت عندهم فرصه الاصابه بنوبه قلبيه ثانيه ليس بسبب زيت الزيتون بل بسبب زيت المارجارين الموجود في زيت اللفت rapeseed.
ومهما كان من امر،

تبقي الحقيقه الماثله للعيان ان سكان حوض البحر المتوسط اقل فرصه للاصابه بامراض القلب و تصلب الشرايين من غيرهم وان زيت الزيتون هو الزيت الاكثر استخداما ضمن الغذاء اليومى لهؤلاء من زيت اللفت.
ومن اهم فوائد زيت الزيتون هو انه يقلل من كميه الكوليستيرول في مجري الدم رغم ان كاتب المقاله التى نشرتها مجله لانسيت يبين ان الكثير من الزيوت النباتيه التى تحوى على الدهون غير المشبعه الاحاديه لها تاثير اكبر من زيت الزيتون في تقليل كميه الكوليستيرول في الدم.

و لكن هل ان العامل الرئيسى في تقليل فرصه الاصابه بامراض القلب مرتبط دائما بنقصان كميه الكوليستيرول في الدم فحسب

.

بينت الدراسات التى اجريت على الحيوانات المختبريه ان الكوليستيرول يكون خطرا عند تفاعله مع الاوكسيجين اي تاكسده).
يحوى زيت الزيتون على العديد من المكونات الاخري بما في ذلك مكونات مثل الاوليوروبين و السوالين التى قد تحمى الكوليستيرول من الاكسده .



كما ان هذه المركبات قد تساعد ايضا في تقليل مخاطر اخري لها علاقه بالاكسده مثل السرطان.

و قد بينت دراسه نشرت مؤخرا تناولت النساء اللائى يتناولن زيت الزيتون بكثره ان فرصه اصابتهن بسرطان الثدى اقل بكثير من غيرهن.
الحكم النهائي
ومع كل ما تناولته مقاله مجله لانسيت الطبيه يبقي زيت الزيتون ذاكفه راجحه تماما في الاستخدام اليومى سواء في السلاطه او في الطبخ فان له فوائد جمه للصحه العامه على المديين القريب و البعيد.

و من افضل انواعه بالتاكيد هو ما قلت معاملته و الذى يحضر بالطرق البارده و دون الاستعانه بالحراره و ما يدعي بزيت الزيتون العذرى Virgin Olive oil .

الشاى الاخضر

الشاى الاخضر اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسه الاف سنه .



يعرف عنه منذ القديم فوائده العديده لصحه الجسم.
الاسم العلمى camellia sinensis
الاسم الشائع Green Tea
العائله Theaceae

الشاى الاخضر شجيره اصلها من اسيا .



الشاى الاسود يعمل ايضا من هذا النبات ,

لكن بخلاف الشاى الاخضر هو يعمل من الاوراق التى قد جففت و اختمرت .

الشاى الاخضر يستهلك على نطاق و اسع في اليابان ,

الصين و الدول الاسيويه الاخري و اصبح اكثر شعبيه في الدول الغربيه .


تبين بعض التقارير انه قد يكون لدي الشاى الاخضر القدره في المساعده في منع سرطانات معينه من التطور ,

متضمنا بروستاتا ,

المعده و سرطانات المريء .


يحتوى الشاى الاخضر على مواد كيميائيه معروفه كبوليفينولز ,

التى تحتوى على خواص مقاومه للتاكسد .

وقد ذكر في الماضى انه مفيد ايضا في الوقايه من امراض القلب و الاوعيه الدمويه .



و الجلطات الدماغيه .



بل و حتى بعض انواع السرطان.
هناك ثلاثه انواع مستخدمه من الشاي و هي

1: الشاي الاخضر green tea .


2: الشاي الاسود black tea .


3: الشاي الالونج Oolog tea .

والشاي الالونج هو شاي صيني و معنى الكلمه التنين الاسود .

.

و هو نوع الشاي الذي يعرض الى عمليه اكسده خفيفه و ليست كامله مثل الشاي الاسود ،



فانه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاي الاخضر الذي لا يتعرض للاكسده ،



و الشاي الاسود الذي يتعرض الى الاكسده الكامله .

الفرق بين الشاي الاخضر و الشاي الاسود
لقد ثبت ان الشاي الاخضر مشروب صحي من الدرجه الاولي ،



و لكن اغلب الناس يشربون الشاي الاسود ،



و هاذا يطرح امامنا سؤالا مهما ،



و هو ما مدي فائده الشاي الاسود مقارنه بالشاي الاخضر


ان الشاي الاسود يعد ايضا مشروبا صحيا ،



لانه يقدم للجسم فوائد عديده و لكنه في الحقيقه لايصل ابدا الى مرتبه الشاي الاخضر و ذلك بسبب عمليه الاكسده التي تتم في الشاي الاسود و بذلك تفقده المركبات الفعاله و الاساسيه باوراق الشاي ،



و هي الجزء الكبير الفعال و الصحى

ان الشاى الاخضر مشروب صحى من الدرجه الاولي ,

و من فوائده

– يزيد من كفاءه جهاز المناعه .


– يخفض من مستوي الكوليستيرول .

– يحافظ على سيوله الدم و يقاوم حدوث الجلطات .


– ان الشاى الاخضر يمكن ان يساعد في التخلص من الوزن الزائد .

– الشاى الاخضر يساعد على انتظام حركه الامعاء،ويقي من الامساك .


– يحتوى الشاى على نسبه جيده من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الاسنان
– و يقول الباحثون ان الشاى الاخضر يكافح الاورام السرطانيه اذ يمنع نمو الاوعيه الدمويه التى تغذى هذه الاورام و تساعدها على البقاء و النمو ; و ايضا مفعوله المضاد للاكسده اي المحافظه على الخلايا من المواد المدمره .

– يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; و ذلك لانه يؤدي لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمه في درجه قبض الشرايين .


– الشاى الاخضر مضاد للعدوي بانواع عديده من البكتيريا المعديه .



و خاصه الانواع المسببه للاسهال و للنزلات المعويه .



و لذلك فان تناول الشاى الاخضر يساعد على الشفاء من هذه الحالات .

يقول العلماء ان الشاى الاخضر يساعد على الوقايه من التهابات المفاصل،

او الروماتزم كما يعرف على نطاق و اسع.

ويقول الباحثون من جامعه شيفيلد البريطانيه انهم و جدوا مكونين في الشاى الاخضر لهما القدره على الوقايه من بعض انواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التى تتلف المفاصل.

ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعه شيفيلد ان الفحوص المختبريه برهنت على الفوائد المنظوره لتناول الشاى الاخضر في الوقايه من التهاب المفاصل.

واضاف الدكتور بوتل انه ربما فات الاوان بالنسبه لمن يعانى من التهابات حاده في المفاصل،

لكنه اذا تحول شرب الشاى الاخضر على عاده يوميه يمكن ان يجعل الانسان يشعر بفوائده لاحقا.

وقالت متحدثه باسم حمله مكافحه التهابات المفاصل في بريطانيا ان هذا الكشف مثير و مهم،

و على الناس ان يقدموا على تناول الشاى الاخضر المليء بالفوائد و الخالى من المضار.

هل هو امن
الشاى الاخضر يعتبر بوجه عام امن .



قد استهلكه الاسيويون للالاف من السنوات و كانت اثاره الجانبيه الخطيره قليله .

.

قد تسبب كميات كبيره من شربه الى مشاكل غذائيه و اخري بسبب ما يحتويه من الكافيين و الانشطه الملزمه القويه للبوليفينولز .



لان الكافيين له مفعول كمنشط ,

الشاى الاخضر..

و سرطان البروستاتا

ان افضل طريق للحد من مشاكل سرطان البروستاتا Prostate Cancer و التى بدات في تزايد في العديد من الدول و خصوصا عند الرجال فوق الخمسين افضل طريقه هى الوقايه من هذا المرض الخبيث و ذلك بالعمل على تخليص الجسم من السموم المتجمعه و التى تنتج من الغذاء و الماء و الهواء و العوادم التى تتعرض لها يوميا ان افضل طريقه للتخلص من هذه السموم هو تناول الاغذيه و الاتربه التى تحتوى على مضادات الاكسده و ياتى في مقدمتها الشاى الاخضر حيث تشير الابحاث ان الشاى الاخضر يساهم في الحد من انتشار سرطان البروستاتا.

ان المواد المضاده للاكسده المتواجده في الشاى الاخضر و التى تعرف بالبولى فينول Polyphenols هذه المواد تساهم في الحد من انتاج و انتشار الخلايا السرطانيه و الورم.

كما انها تساهم في الحد من النمو السرطانى في الاوعيه الدموية.

حيث لوحظ في دراسه علميه دقيقه استخدمت فيها الفئران ان تناول هذه المواد الفينولات ساهم في تثبت و خفض مستوي العامل المشابه للانسولين و الذى يعرف ب(Insulin – like growth fuctor IGF-1 و الذى ينتج من الخلايا السرطانيه المتواجده في البروستاتا.

و لقد اشارت بعض الدراسات التى اجريت على بعض الرجال المصابين بسرطان البروستاتا حيث تم اعطاء كل مريض 5 اكواب من الشاى الاخضر او الشاى الاسود «العادي» فوجد ان هناك انخفاضا في انتشار و نمو الخلايا السرطانيه للاشخاص الذين تناولوا الشاى الاخضر و الشاى الاسود .



هذه الدراسات توضح اهميه تناول الشاى الاخضر و ارتباطه بالحد من انتشار الخلايا السرطانيه في البروستاتا.

و من العوامل التغذويه التى تحد من انتشار و مخاطر السرطان و الاصابه به تناول كميه من الماوميغا – 3 – و هو نوع من انواع الدهون التى تتواجد في الاسماك ،



لذلك ينصح باستهلاك كميه جيده من السمك خلال الاسبوع كما انه و للحد من الاصابه بسرطان البروستاتا و الحد من انتشاره هو التعرض بشكل دورى لاشعه الشمس و التى لها دور كبير في زياده انتاج فيتامين د و الذى له دور جيد في الحد من السرطان بشكل عام.

لذلك ينصح كل رجل بالاستفاده من التعرض لاشعه الشمس في الاوقات المناسبه 10 – 15 دقيقه كل يوم في اول النهار او في اخره للحد من ارتفاع الحراره و مضارها.

كما انه و للحد من مشاكل سرطان البروستاتا و الحد منه هو الاكثار من الخضار و خاصه الطماطم حيث توجد به ما ده تعرف بالوكوبين Lycopene حيث انها ترتبط بالحد من الاصابه بسرطان البروستاتا و مخاطره و هذا ما اثبتته دراسه شملت اكثر من 48,000 رجل في دراسه هرفورد Harvard و هذه الماده موجوده في الصلصه كذلك.

واخير يجب على من يرغب في الحد من مشاكل البروستاتا العمل على تعليل السكر و الحد من الضغوط العاليه خلال الحياه اليوميه حيث لوحظ ان لها تاثيرا كبيرا في زياده الاصابه بمشاكل السرطان و خصوصا انها ارتبطت مع سرطان البروستاتا لذلك فانه و للحد من مشاكل الاصابه بسرطان «البروستاتا» فانه يجب الحرص على الغذاء الجيد الذى يحتوى على مضادات الاكسده مثل الشاى الاخضر و الخضار و الفواكه و الطماطم و الحد من الانفعالات و الضغوط النفسيه و تناول السمك.

فواكه .

.

و فوائد

التين
يحتوى على فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثير التغذيه – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر .



يستعمل لتغذيه الاطفال و الشبان و النقه و الشيوخ و الرياضيين و النساء الحوامل – و ضد الوهن العصبى و اضطرابات المعده و الامعاء و الامساك و الضعف العام و التهابات الصدر و مجارى البول .



مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم و الامساك.
ينصح المصابون بالتهابات الامعاء – بشكل خاص – بان يقللوا من مقدار التين الذى يتناولونه لان كثره البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم.

يمنع التين عن المصابين بالسكرى و السمنه و عسر الهضم.
الرمان
————-

من خصائصه انه مقو للقلب – قابض – طارد للدوده الشريطيه – مفيد للزحار الديزنطاريا و الوهن العصبي.

و اذا شرب عصيره مع الماء و السكر او مع الماء و العسل يكون مسهلا خفيفا – و هو ينظف مجارى التنفس و الصدر و يطهر الدم و يشفى عسر الهضم .



و تناوله مع الماكل الثقيلة.
يفيد مغلى قشور الرمان في حالات الاسهال – و له مفعول قوى في طرد الدوده الوحيده من الامعاء.
يحتوى الرمان على فيتامينات ا – ب ث)

العنب
———
من اغني الفواكه بالفيتامينات و خاصه ا – ب – ث).

سريع الهضم – له قيمه غذائيه كبيره .

يفيد في حالات سوء الهضم و القبض و البواسير و الحصاه الكبديه و الحصاه البوليه .

منشط للعضلات و الاعصاب – طارد للسموم من البدن – مرطب – مطهر – مفرغ للصفراء – منشط قوى لوظائف الكبد – وينصح باءعطائه للرضع و العجائز – و بصفه خاصه للمصابين بفقر الدم و المصابين بالامراض الالتهابيه و الاحتقانيه .

كما يفيد الرياضببن و العمال الذين يعملون بمشقه و يعينهم على استعاده قواهم و مرونه عضلا تهم و طاقاتها.

و يفيد ايضا في حالات ضعف العظام و اضطرابات الكبد و الطحال و داء المفاصل و الرثيه الروماتيزم).

و النقرس و اضطرابات ضغط الدم و الهضم و الامساك و العاهات الجلدية.
المشمش

يحتوى على الفيتامينات ا – ب1 – ب2 ث).

و هو مغذ و منشط و ملين و سريع الهضم عند الاصحاء.
وهو يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسميه و الفكريه – و يهدىء الاعصاب و يزيل الارق و يفتح الشهيه و يزيد في القوه الدفاعيه في الجسم – و يرطب وينظف وينشط نمو الاطفال – و يحارب الامساك – و يفيد المسنين و الشبان و المصابين بفقر الدم و الرياضيين و النساء الحوامل.

البطيخ الاحمر
——————-

غنى بالفيتامين ث و فقير بالفيتامين ا).

مرطب – ملين – يطفىء الظما – يدر البول – يفيد المصابين بالروماتيزم – يحفظ من التيفوئيد.

و الاكثار منه يسبب عسر الهضم – و الافضل ان يؤكل بين الوجبات و ليس بعد الطعام مباشرة.
البطيخ الاصفر – الشمام
————————
يحتوى على فيتامينات ث و ب).

لا يهضم بسهوله – و يفيد في انظمه التنحيف .



لا ينصح بتناوله للمصابين بالتهاب المعده و الامعاء .


علاج ممتاز للامساك اذا اخذ ” على الريق ” – اليافه تطرد الفضلات المتراكمه في جدار الامعاء – و يستفاد منه في التجميل كعلاج للاورام الجلديه .

التفاح
———–

غنى بالفيتامين ا و فيتامينات ب1 و ب2 و ث – من افضل الفواكه و اعظمها نفعا – ينشط الامعاء و يكافح الامساك المزمن و الاسهال عند الاطفال و حصي الكلي و الحالبين و المثانه.
يزيل حمض البول و يخفف نقيعه من الام الحمي و العطش – و يخلص من الاحماض و الدهون – و يسهل افراز غدد اللعاب و الامعاء و الكبد.
ينشط القلب و يخفف الام التهاب الاعصاب و امراض الكبد و وهن القلب و يصون الاوعيه الدمويه و الاسنان من النخر و يزيل الشعور بالتعب.

التوت
يحتوى على فيتامينات ا و ب1 و ث .

مقو – مرطب – مطهر – ملين – ضد الحفر .



يستعمل ضد الوهن النفسى و النزيف و الامساك و التهاب الامعاء و علل الصدر.

يفيد التوت الشامى المصابين بفقر الدم وضعف الكبد و السعال و الحصبه و الجدرى و اورام الحلق و اللثه و يخفف الحراره و العطش.

الجوافة

من اغني المصادر بفيتامينات ا – ب1 – ب2 – ث .



سهله الهضم اذا كانت ناضجه .

لها خصائص الحمايه من داء الحفر و الخواص القابضه.
يحذر من اكل الثمره غير الناضجه لانها قد تسبب الاصابه بالتسمم و قشره الثمره و الطبقه الخارجيه من اللب اغني بالفيتامينات من داخلها الذى تكثر فيه البذور .

الكمثري

تحتوى على فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب ث).من خصائصها تنبيه عصارات الهضم و تنشيط الامعاء و تطهيرها.

و هى مدره للبول – ملينه – مسهله – مغذيه – توصف كغذاء للا طفال و النقه وضعيفى البنيه و المصابين بفقر الدم.

كما يوصف عصير الاجاص للاطفال الرضع.
وهى من الفواكه ذات السكر الكثير – و لكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكرى لانه سهل الهضم و التمثيل.

بالكمثري تقضى على الروماتيزم و الصرع و فقر الدم
ان 100 غرام من ثمار الكمثري تعطى 63 سعره حراريه و تحتوى هذه الفاكهه على 82.7 غرام ماء و 0.70 بروتين و 0.4 دهن و 0.4 رماد 15.8 كربوهيدرات 1.4 الياف و 13 ملليغرام كاليسيوم 16 ملغ فوسفور 0.3 ملغ حديد 2 ملغ صوديوم 100 ملغ بوتاسيوم 20 و حده دوليه من فيتامين A 0.02 ملغ فيتامين B1 0.40 ملغ من فيتامين B2 0.1 ملغ حامض نيكوتيك 4 ملغ فيتامين C).
والغذائيون المحدثون يقولون: انها فاكهه ثمينه و فيها خواص تنظيف المعده و الامعاء و لبها غنى بالاملاح المعدنيه و بخاصه المنغنيز الذى يعطيه خصائص حيويه عظيمه .



و هى من الفواكه ذات السكر الكثير و لكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكرى لان سهل الهضم و التمثيل.
وجلد الكمثري غنى بالماده العفصيه و هذه مع عناصر اخري فيها كالكلس تعطى المفرزات و تحوله الى لب هذه الفاكهه و في الحالات التى تكون فيها القشره رقيقه ينصح باكلها اما اذا كانت الامعاء ضعيفه فتنتزع خوفا من ان تهيج نسجها جدران الامعاء.
وازهار الكمثري لها خواص ادرار البول و مغليها يفيد في بعض اضطرابات المجارى البوليه خاصه في حالات التهاب المثانة.
تعطي الكمثري لكل الاشخاص – بما فيهم الاطفال – بشرط ان تكون ناضجه فاذا ما اقتطفت قبل نضجها تكون محتويه على عناصر مهيجه و الفج منها يذهب بجزء كبير من صفاتها المغذية.
وخصائصها:
مدره للبول و الصفراء،

ملينه .



مسهله مرممه للخلايا،

مفيده للمعده .



مهدئه .



مرطبة.
وتوصف لعلاج: الروماتيزم و الصرع و التهاب المفاصل و الوهن الجسمى و العقلى وفاقه الدم،

و السل و الاسهال و السكري.
بحيث يؤخذ منها من 300-500غ في اليوم قبل الغذاء يؤخذ من عصيرها من 2-3 اقداح في اليوم او يغلي 40 50 غ منها في ليتر ماء لمده ساعة.
وفى الطب القديم وصف الكمثري لعلاج المعده و لتقويه القلب و لقطع الاسهال و القيء المرارى و فوائد اخرى.
وفى طب المعصومين عن الباقر عليه السلام عن ابائه عليه السلام قال امير المؤمنين عليه السلام): كلوا الكمثري فانه يجلو القلب.
وقال عليه السلام): الكمثري يجلو القلب و يسكن اوجاع الجوف،

و عن ابى عبدالله عليه السلام قال: الكمثري يدبغ المعده و يقويها،

و هو و السفرجل سواء.

و هو على الشبع انفع منه على الريق و من اصابه طخاء فلياكله،

يعنى على الطعام.
وقال ابو عبدالله الصادق عليه السلام اذ شكا اليه رجل وجعا،

فقال: كل الكمثرى.

و يسمي الكمثري بلهجه اهل الشام: انجاص
الكرز
——–

يحتوى على فيتامين ث و فيتامينات ا و ب .
وهو مفيد للمصابين بامراض الكبد و في معالجه الاصابات الحاده بالتهابات المسالك البوليه – و ذلك بغلى اذنابه في ماء و شربه.

و من خصائصه انه منظف للدم و منشط للعضلات و الاعصاب – و مرطب و مسهل و مدر للبول.وهو يصلح لمكافحه تصلب الشرايين و البدانه و التهاب المفاصل و حصي المراره و المثانه و الامساك و عسر الهضم.

خير ثماره ما كان لماعا – و يستحسن عدم تناول الثمار ذات البقع البنيه.

الموز

يحتوى على فيتامينات ا – د – و – ب2 – ب6 – ب12 – ث و هو ذو قيمه غذائيه عاليه – يزود الجسم باكثر حاجته من العناصر الحيويه – يحمى الاسنان من التسوس – مقو للعضلات – يحمى من الحفر و التعفنات و يحمى الاعصاب و يكافح فقر الدم و يحفظ التوازن العام للصحه – و يساعد على النمو و يحمى البصر و يفيد في امراض الروماتيزم و بعض حالات التشنج.
يمنع الموز عن المصابين بمرض السكرى و عن المصابين بمرض الكبد لصعوبه هضمه – و عن البدينين – وينصح باعطائه للاطفال و المصابين بفقر الدم و الوهن العام و الحوامل و المرضعات و ذوى الاعمال المرهقه و الاعمال الفكريه

الموز و البرتقال للوقايه من مشاكل الابصار في الكبر

شارت مجموعه من العلماء ،



الي ان تناول الموز و البرتقال و غيرها من انواع الفواكه الطازجه ،



من الممكن ان يخفف من مخاطر تدهور الابصار بسبب الشيخوخة.
فقد توصل العلماء الى ” ان الاشخاص الذين يتناولون الفواكه ثلاث مرات – على الاقل – في النهار ،



لديهم احتمالات اقل بنسبه 36 للاصابه بتدهور الابصار بسبب الشيخوخه ،



من الاشخاص الذين يتناولون الفواكه مره واحده في اليوم “.
يضيف الدكتور / روبرت سيكرت – من جامعه نيويورك ،



و المشرف على الدراسه – ” ان هذه هى المره الاولي التى يتم التوصل فيها لارقام دقيقه ؛



لتحديد نسب الاصابه بين الاشخاص الذين يتناولون الفواكه و الاشخاص الاخرين ” .


وبما انه ليس هناك اي جواب طبى شافى لوقف مرض تدهور الابصار بسبب الشيخوخه ،



حالما تبدا اعراضه بالظهور ،



فان الاطباء ينصحون بتناول الفواكه في فتره مبكره من العمر ؛



لتجنب حدوث المرض ،



او على الاقل لتخفيف احتمالات الاصابه به.
من بين كل انواع الفواكه التى تم فحصها ،



تبين ان الموز و البرتقال هما اكثر الفواكه فائده لمكافحه هذا المرض ،



لكن بالطبع فان كل انواع الفواكه ،



تساعد في تخفيف احتمالات الاصابه بهذا المرض.
هذا ،



و من جانب اخر،

افاد خبراء الطب و التجميل في فرنسا ،



ان بامكان الفتيات و السيدات اكتساب بشره حيويه ناعمه و نضره ،



باستخدام الثمار الطبيعيه ،



بدلا من الاساليب الصناعيه او عمليات التجميل الجراحية.
هذا ،



و حول فائده الخضار – ايضا – يشير العلماء في مجال التغذيه ان كل الخضار و الفواكه تحتوى على نسب غذائيه مختلفه و متفاوته ،



الا انه ليس بالضروره ان تكون ااكثر الخضراوات و الفواكه شهره ،



هى اكثرها احتواء على القيم الغذائية.
ينصح خبراء التغذيه ،



بتناول الخضار و الفواكه خمس مرات في النهار ،



و على فترات ،



و ذلك خلال اليوم بكامله ،



و لكن تضيف خبيره التغذيه في جامعه سانت لويس الامريكيه ” ان العلم الحديث لا يزال يسير قدما في اتجاه معرفه القيمه الغذائيه لكل نوع من الفواكه و الخضار ؛



لتحديد مدي فائده كل نوع للجسم “..
البرتقال

غنى بالفيتامينات ث – ب1 – ب2 مفيد للصدر و الحنجره – يقوى الكبد – وينمى البدن – ينشط الدوره الدمويه في القلب و يجرف الفضلات من الا معاء – و يفيد الدماغ و الجهاز العصبى – مزيل للسمنه و منشط لخميره المعده الهاضمه .

يقى من داء الحفر و نخرالاسنان و يثبت الكلس في العظام – و يفيد في السعال الديكى و ذات الرئه و الحميات و الامراض الانتانيه و اضطرابات المعده و الكبد و السكرى .

ينصح بعدم الاكثار من عصير البرتقال لما له من اثر في حفر الاسنان اشد من اثر الفاكهه غير المعصوره .



و ينصح باكله و ليس بشرب سوائله الحمضية.

الاناناس

غنى بالفيتامينات ا – ب ث يوصف في الحالات التاليه فاقه الدم – بطء النمو – النقاهه – عدم تركيز الغذاء – عسر الهضم – التسمم – السمنه – التهاب المفاصل – تصلب الشرايين – الصرع .



و من خواصه قوته الغذائيه وجوده هضمه وفائدته للمعده و ادرار البول و مكافحه السموم و تقويه القدره الجنسية.
الاكيدنيا
تحتوى على فيتامينات ب ث و من خواص هذه الفاكهه انها مقويه و قابضه و منظمه لعمل الامعاء و مدره للبول .



تستعمل علاجا لحالات الزحار الديزنطاريا و الاسهال و التهاب الامعاء.

الافوكادو

غنى بالفيتامين ا و بنسبه اقل بالفيتامينات ب ث غذاء هاضم و مفيد للاعصاب – و مضاد للجراثيم بسبب ما تحدثه من زياده في حموضه البول .



يوصف لتنشيط النمو و يعطي للمراه الحامل – يهدىء الاعصاب – و يعالج امراض المعده و الامعاء و المرارة.

التمر

يحتوى على فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب .



ذو قيمه غذائيه عظيمه – مقو للعضلات و الاعصاب و مؤخر لمظاهر الشيخوخه .

يفيد المصابين بفقر الدم و الامراض الصدريه .

يزيد في وزن الاطفال و يحفظ رطوبه العين و بريقها و يمنع جحوظ كرتها و يكافح الغشاوه – و يقوى الرؤيه و اعصاب السمع و يهدىء الاعصاب – و يحارب القلب العصبي.

ينشط الغده الدرقيه و يشيع السكينه و الهدوء في النفس اذا اخذ صباحا مع كاس حليب.

يقوى الاعصاب و يلين الاوعيه الدمويه و يرطب الامعاء و يحفظها من الضعف و الالتهاب – و يقوى حجيرات الدماغ و القوه الجنسيه – و يشد العضلات و يكافح الدوخه و زوغان البصر و التراخى و الكسل.

و هو سهل الهضم سريع التاثير في تنشيط الجسم و يدر البول وينظف الكبد و يغسل الكلى.
يمنع التمر في الحالات التاليه السكرى – البدانه – انتفاخ البطن – تضخم القولون الامعاء الغليظه الاسهال.

الخوخ
غنى بالسكر و الفيتامينات و خاصه فيتامين ب2 .



و هو غذاء جيد للاطفال و الرياضيين و النقه و مرضي فقر الدم و الضعف العام و النقرس و الروماتيزم و الكبد و المراره و الامساك و التسمم الغذائي.

يمنع عن البدينين و المصابين بالاسهال و المغص و مرض السكر – كما ان كثره تناوله تسبب الاسهالات و خاصه في الصيف.

ثماره المجففه ذات خواص ملينه و خير ثماره ما كان طريا و ممتلئا

  • الاغدية الطبيعية التى تساعد فى علاج احتقان و التهاب البرستاتا
  • صور عن الوان الخضار
  • مجموعة الفواكه الالوان
  • الفول الاكلة الشعبية فوائدها
  • هل مشروب التمر مفيد للرضع المصابين بالاسهال
  • خضروات مليانة للمعدة
  • فوائد الخضروات والفواكه للاطفال
  • فوائد الفواكه
  • فوائد الفواكه بالصور
  • فوائد الفواكه والخضار
1٬162 views

اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها