12:21 صباحًا الجمعة 19 أبريل، 2019






اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها

اهم فوائد الفواكة و الخضروات و فوائدها

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 6054f683457aabc33d3439173516bfa2

اهم فوائد الفواكة و الخضروات و فوائدها

بعض الدرر من فوائد الخضار و الفواكة التي تكون و قاية من كثير من الامراض و الجدير بالذكر ان
الخضروات و الفواكة بلاضافة الى قيمتهم الغذائية فانهم يفيدون من
التقليل من السمنة.
-عدم وجود الكولسترول نهائيا فيها.
-قلة السعرات الحرارية.
-تزويد الانسان بالفيتامينات و المواد المعدنية.
-تزويد الانسان بالالياف.
مع ملاحظة هامة ارجو قراءتها في نهاية الموضوع

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160703 379

البصل

نبات بقلى بصلى زراعى من فصيلة الزنبقات و يوجد نوعان منه ابيض و احمر و لا فرق بينهما.
والبصل لا يستكمل فوائدة الا بعد نضجة تماما اي بعد اليباس ما هو ظاهر فوق الارض
المواد الفعالة فيه الكبريت و فيتامين س و ما دة الكلوكونين التي تعادل الانسولين
ويفيد البصل:
– القلب و الاوعية الدموية و مدر للبول و ملين و مقوى للاعصاب و يقوى القدرة الجنسية و اكل البصل يفيد ايضا في تحسين الهضم و طرد الغازان و تليين الباطنة و معالجة الاسهال
البصل الطازج يحتوى على مواد تحمى من خطر الاصابة بسرطان المريء.
و على مواد تمنع تخثر الدم و تخفض ضغط الدم .

 

 

و البصل و الثوم صيدلية كاملة في البيت و الحديث عن فوائدهم يحتاج الى اوراق و كتب عديدة
ولة فوائد كثيرة و علاجات طبية لا احب الحديث بها لانها لا تقع في دائرة معرفتى الا سماعا و من يريد التوسع و الاسهاب في هذا الموضوع المهم و الكبير عليه ان يسال من كان بها خبيرا ,ومن به مرض او علة معينة يجب استشارة طبيبة قبل كل شيء فانا ملتزم بالعلم و اصوله
الطماطم تقى من السرطان و تفيد القلب

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1118

ذكرت دراسة متخصصة ان ثمار الطماطم تقى الجسم من انواع مختلفة من السرطان و تحمى الانسجة من الاكسدة كما تقلل من فرص تعرض القلب الى الازمات القلبية و الازمات الدماغية المفاجئة و تصلب الشرايين المبكر خاصة في منتصف العمر.
واوضحت الدراسة التي اعدها الباحث في قسم بحوث الخضر بالمركز القومى للبحوث في مصر الدكتور شعبان ابو حسين ان الطماطم تعد واحدة من الخضروات الاساسية لصحة الانسان اذ ان اهم مكوناتها ما دة الليكوبين و هي الصبغة الحمراء الطبيعية التي تتكون في ثمار الطماطم الناضجة.
وتعد ما دة الليكوبين من مضادات الاكسدة القوية و تساهم بقوة في حماية الانسجة من “الشوارد الحرة” فرى ردايكالز التي تنتج عن عمليات التمثيل الغذائى التي تسبب تكون الخلايا السرطانية كما انها تثبط نموها ان و جدت فضلا عن فعاليتة في خفض نسبة الاصابة بالعديد من الامراض المزمنة.
واضافت ان العديد من الابحاث العلمية اكدت فاعليه الليكوبين في حماية غدة البروستاتا من الاصابة بالسرطان مبينة ان الرجل الذى يحصل على 6ر5 ملليجرام منها او اكثر يوميا تقل نسبة اصابتة بالمرض الى 21 في المئة.
ولفتت الدراسة الى ان تناول عشر و جبات اسبوعيا من اغذية تحتوى الطماطم او منتجاتها يسهم في تقليل فرص الاصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 35 في المئة.
وتؤكد ان 75 في المئة من النساء الذين يتناولون الطماطم تقل اصابتهم بسرطان عنق الرحم و سرطان القناة الهضمية.
وحول سبل الاستفادة المثلي من ما دة الليكوبين بينت الدراسة ان الجسم لا يقوي على امتصاص المادة الموجودة في عصير الطماطم بينما يمكن الاستفادة منها عند استخدام منتجات الطماطم المصنعة مثل عجينة او صلصة الطماطم المعدة في الزيت و توصى الدراسة باضافة زيت الذرة الى سلطة الطماطم و التي تساعد في امتصاص الليكوبين.
من جهة اخرى تمنع المادة الجيلاتينية الصفراء حول بذور الطماطم الجلطات الدموية التي تسبب امراض القلب و السكتة الدماغية و ذلك عبر منع تكتل الصفائح الدموية و من ثم تكون الجلطات.
واضافت الدراسة ان هذه المادة الجيلاتينية يمكن ان تكون نقطة انطلاق لعلاج مضاد لتكتل الصفائح الدموية بديلا للاسبرين الذى يستخدم على نطاق و اسع لمنع الجلطات الدموية الا انه قد يسبب اضرابات في المعدة او نزيفا.
وتعد الطماطم من اهم محاصيل الخضراوات التي لا تخلو منها المائدة على مستوي العالم و هي غنية بالصوديوم و الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم و غيرها من العناصر التي تمد الجسم بالحيوية و النشاط و تزيد من مقاومتة للامراض

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1119

الثوم

من فصيلة الزنبقيات و الجزء المفيد الفصوص بعد النضج
ويحوى الثوم على مواد طيارة مع مركبات الكبريت و فيتامينات و هرمونات تشبة الهرمونات الجنسية و كذلك مواد مضادة للعفونة و مخفضة لضغط الدم قاتلة للديدان و مدرة لافرازات الكبد
و الثوم يقوى مناعة الجسم و يكسبة مناعة و نشاطا و يوصي باكلة للوقاية من الامراض و الامراض المعوية العفنة تيفوئيد زحار ………….

 

)
وتفيد بعض الاخبار الطبية ان الثوم يعيق نمو الخلايا السرطانية
والمادة الموجودة في الثوم تؤدى نفس عمل الاسبرين في حماية الجسم من تكوين الخثرات الدموية لانها ما دة مميعة للدم , الثوم غنى بمادة السيلينوم و الذى يقوم بوظائف حيوية في الجسم و منها حماية الجسم من السرطان
ودلت تجارب ان الثوم يقى من الاصابة بمرض شلل الاطفال
ويخفض ضغط الدم المتزايد
ويقتل الديدان المعوية الشعرية كما ان الثوم الطازج يمنع الاصابة بالعدوي و يخفض الكولسترول و يحمى الانسان من الاصابة بسرطان المعدة
يفيد في امراض اللثة
يفيد مرض البول السكري
فى الصيدليات ادوية مستخرجة من الثوم
واثبتت الدراسات ان الثوم يقى من نزلات البرد الشائعة،

 

اذ تبين ان الناس الذين يتناولون يوميا اقراصا او حبوبا من مستخلصات الثوم،

 

و التي تباع في الصيدليات و المحلات،

 

هم اقل عرضة للاصابة بنزلات البرد،

 

او الزكام،

 

الشائعة بنحو الضعف.
.

 

و السر في قوة الثوم هو ما دة تدخل في تكوينة تعرف باسم الاسين،

 

و هي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم،

 

و لها القدرة على خفض معدل الاصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف
يمكن ازالة رائحة الثوم باكل تفاحة بعد نصف ساعة او معلقة عسل

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1120

الفاصولياء

الفوائد الصحية الناتجة عن تناول الفاصوليا كثيرة .

 

.فهي قليلة الدهون و غنية بالالياف تفيد القلب بتحسين اداءة و تخفيض نسبة الكولسترول في الدم
وتفيد الفاصولياء ايضا في تقليل
خطر الاصابة بسرطان القولون و يساعد مرضي السكرى على السيطرة على مستويات السكر في دمائهم،كما تساعد الفاصولياء الناس على
السيطرة على الوزن بانتاج نوع من الاحساس بالشبع و الامتلاء لغناها بالالياف الغذائية
وبالنسبة لمشكلة الغازات و النفخة الناتجة عن تناول الفاصولياء فيمكن السيطرة على ذلك عن طريق:
نقع الفاصولياء ثم ازالة المياة عنها و نقعها مجددا بماء جديد و طهوها لاطول فترة ممكنة.
واخيرا هذه المادة الجميلة المفيدة و الموجودة بكثرة في بلادنا علينا اكتشافها و سبر فوائدها و محببة للجميع
الحمص

الحمص من الماكولات الشعبية و المغذية الهامة و كما قالت العامة
اذا فاتك الضانى فعليك بالحمصاني”،

 

اى اذا فقدت لحم الضان فاستعض عنه بالحمص و الفول لاحتوائهما على المواد البروتينية المغذية،

 

و البروتين ضروري لجسم الانسان فان لم يتداركة من مصادر حيوانية فليتداركة من النبات من الحمص.
ويوكل الحمص مثل الاكلات الشعبية الشائعة كالمسبحة و الفتة و الحمص بزيت و الفلافل و البليلة و هي اكلات رخيصة و لكن ذات
قيمة غذائية جيدة.

العدس

يعتبر العدس في مقدمة الاغذية التي تعطى قدرة غذائية عالية،

 

و يطبخ في بلادنا مع البرغل كما في الاكلة الشعبية الشهيرة المسماة مجدرة ،

 


وهو يفوق اللحم قيمة غذائية فهو يحتوى على مواد كربوهيدراتية و قليل من البروتين و قليل من الشحم،

 

و لذلك يجب ان يكون العدس غذاء اساسى للذين يبذلون مجهودان عضلية شاقة
وان احتوائة على احتواءة على الكالسيوم و الفسفور و الحديد يفيد اكلة في تقوية العظام و الاسنان و الدم،
وبما ان لعدس غني
بالفيتامين ب فان العدس يعتبر مقويا للاعصاب
واننا ننصح بتناول العدس غير المقشور لان هذا الفيتامين يتوضع في القشور فضلا عن ان هذه القشور تفيد في مكافحة الامساك.
ان العدس يحوى مواد غذائية و معادن و فيتامينات قد لا توجد في غيره،

 

و الحديد و الكلس موجودان في العدس بشكل عضوى طبيعي يتقبلة الجسم و يتمثلة بسرعة.
لذلك يفيد في زيادة وزن الاطفال و معالجة فقر الدم عندهم و ينفع العدس في و قاية المرء من تنخر الاسنان و من التردى في الضعف و الهزال.

بالصور اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها 20160708 1121

التفاح

للتفاح فوائد جمة في المعالجة و الوقاية انه صيدلية قائمة بزاته
يشفى من الاسهال الحاد و المزمن
ويعتبر التفاح علاجا ضد الروماتيزم
وعلاج السعال باستعمال التفاح الممزوج بسكر النبات مع اليانسون
ويفيد في معالجة امراض الكبد و ضغط الدم
وفى الاخبار
يذكر ثلاث تفاحات يوميا تحمى من امراض القلب تناول التفاح بشكل يومي يعمل على تخفيض مستوي الكوليسترول في الدم.

 

– تناول ثلاث تفاحات يوميا يقلل مخاطر الوفاة من امراض القلب التاجية،

 

من خلال تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم..

 

هذا ما اكدة العلماء في مجلة “ارشيف الطب الداخلي” عن الفوائد الصحية للاغذية الغنية بالالياف.

 

فقد و جد الباحثون ان خطر النوبات القلبية يقل بنحو 14 في المائة عند الاشخاص الذين يتناولون 10 غرامات من الالياف يوميا كما يقل تعرضهم للوفاة بسبب مرض القلب التاجى بنسبة 27 في المائة.

 

و لاحظ العلماء ان استهلاك الالياف الغذائية اثناء مرحلة البلوغ يترافق بصورة عكسية مع مخاطر القلب التاجية فكلما كان الاستهلاك اكبر كان الخطر اقل.

 

كما تبين ان الفوائد الصحية للالياف تكون اقوى اذا جاءت من الفواكة و الرقائق اكثر من الخضراوات و ذلك لان الخضراوات النشوية و المصنعة مثل الذرة الحلوة و البازيلاء فقيرة بالمغذيات و عالية بالسكريات التي تؤدى الى الاصابة بالسكرى و امراض القلب

الخيار

كشف باحثون مختصون عن ان ثمار الخيار

فعالة في علاج الاضطرابات البولية،

 

و منع تشكل الحصي في الكلي و الحوالب،

 

الى
جانب دورة الحيوى في تخفيف الاضطرابات الهضمية.
واوضح الباحثون ان الخيار يحتوى على مواد قلوية او قاعدية،

 

لذا فهو يساعد على
تحقيق التوازن الحمضى القاعدى في الجسم،

 

و يمنع التاثيرات المؤذية لزيادة نسبة الحوامض في الدم.
واظهرت التحليلات ان الخيار غنى بمواد طبيعية تمنع تكون الرمال و الحصوات البولية،
وهو مدر جيد للبول،

 

لذا يمكن و صفة للاشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية،
كما يعد ما دة قوية ملينة للامعاء،

 

نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من الالياف الغذائية.
واشار الخبراء الى ان الخيار يحتوى على انزيم “ايريبسين”،

 

الذى يساعد على
هضم المواد البروتينية،

 

فضلا عن احتوائة على العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم
الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني

التين

فحتوى على فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر .

 

 

يستعمل لتغذية الاطفال و الشبان و النقة و الشيوخ و الرياضيين و النساء الحوامل – و ضد الوهن العصبى و اضطرابات المعدة و الامعاء و الامساك و الضعف العام و التهابات الصدر و مجارى البول .

 

 

مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم و الامساك.
ينصح المصابون بالتهابات الامعاء – بشكل خاص – بان يقللوا من مقدار التين الذى يتناولونة لان كثرة البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم.

 

يمنع التين عن المصابين بالسكرى و السمنة و عسر الهضم

النبات .

 

.

 

و المشروبات

القهوة

كان الاحباش اقدم من شربوا القهوة , و كان اليمنيون يسافرون الى الحبشه
فعرفوا منها القهوة و حملوا البن الى اليمن في القرن الخامس عشر ,
من اليمن انتقلت القهوة الى الحجاز و مصر حيث قوبلت بضجة كبيرة .

 


ووجدت القهوة سبيلها الى اوروبا عن طريق الاستانة حيث انتقلت الى ايطاليا , و يقال انها رؤيت لاول مرة في البندقية عام 1624 م.
واول مقهي افتتح في باريس كان لشخص ارمنى يدعي مهران
فغشيها السوقة يضجون و يصخبون فازدراها الغلبة و كثرة رجال الادب و العلم القعود فيها للحديث و النقاش .

 


فانشا بروكوب رجل من البندقية اشتهر بحسن الذوق و كمال الادب في منزل قائم بنفسة حول حديقة ,
واقتصر على القهوة و المثلجات , و تعاقب افتتاح المقاهى على درجات من البذخ و الترف , ثم عم باريس صنوف منها .

 


ولعل اشهر مقاهى باريس في القرن الثامن عشر هو المعروف باسم
دى لورانت فقد كان يختلف الية نخبة ادباء العصر و مفكرية و على راسهم جان جاك روسو ,
وروسو ما رى المزاج هجاء بالسليقة صريح يقدس حرية الراى ,
فثار على زبائن هذا المقهي الارستقراطى و بسط فيهم لسانة و نظم قصيدة هجا فيها كل من يحتسون القهوة ,
فكانت قصيدتة ذريعة الى نفية من باريس الى سويسرا او روما .

 


وفى عام 1652 افتتح اول مقهي فب لندن , و سرعان ما انتشرت
المقاهى و اصبحت منتديات الطبقة الراقية , يؤمها رجال السياسه
والاجتماع و الثقافة يتبادلون فيها الاراء و الافكار .

 


وكانت المقاهى الانجليزية في اول امرها هي المقر الاول للاحزاب
السياسية , فكانت هناك مقاة لا يستطيع دخولها عضو من حزب الاحرار .

 


واخرى لا يستطيع دخولها عضو من حزب المحافظين .

 

 

و هذه المقاهى الانجليزية هي الاصل الذى تفرعت منه نوادى لندن المشهورة التي نجدها اليوم مؤسسات اجتماعية و سياسية ثابتة الاركان .

 


ولم تنتشر عادة شرب القهوة في المانيا الا بعد ان غمرت اكثر اقطار
اوروبا , و لكنها لم تلبث ان تمكنت من الشعب الى درجة حملت فريدريك الاكبر على ان يقول متذمرا ان الزيادة المضطردة في استهلاك القهوة عدت امرا لا يطاق فما من احد من عامة الناس و فقرائهم الا و ينفق جزءا كبيرا من اجرة في اجابة هذه العادة المرذولة .

 


ونفذت القهوة الى روسيا عن طريق تركيا من ناحية و عن طريق
النمسا من ناحية اخرى , و لكنها كانت هناك عزيزة المنال لغلو ثمنها
فلم تنتشر بين الناس كما انتشرت في سائر اوروبا .

 


وتعد القهوة هدية العالم القديم الى العالم الجديد , فامريكا لم تعرف
نبات البن حتى عام 1720 , فعندما حمل احد الضباط الفرنسيين
معة ثلاث شجيرات من البن و هو في طريقة الى جزر المارتينك ,
وبينما هو على ظهر السفينة , هبت عاصفة عاتية عاقتها عن المسير
وحجزتها في عرض البحر بعض الوقت ,
ومنعها من الوصول الى هدفها في الموعد المقرر .

 

 

و قد تسبب عن هذا التاخير نقص الاغذية و الماء عن حاجة الركاب ,
فاضطروا الى تخفيض حصصهم من الماء العذب , فما كان من هذا الضابط في سبيل المحافظة على هذه الشجيرات الثمينة الا ان حرم نفسة حصتة من هذا الماء ليروى بها الشجيرات فوصل بها سالمة الى جزر المارتينك فكانت الاولي ,
واعجب بها المزارعين و راحوا يتسابقون في جلب هذا الشجر من موطنة و الاكثار منه , فتحولت مراكز انتاجة من العالم القديم الى العالم الجديد

الزنجبيل

بات من العائلة الزنجبارية،

 

و هو اصلا من نباتات المناطق الحارة،

 

يحتوى على زيت طيار،

 

لة رائحة نفاذة و طعم لاذع
وهو نبات ينبت تحت التربة،

 

و هو عروق عقدية مثل عروق نبات السعدي الا انه اغلظ و لونة اما سنجابي او ابيض مصفر
ولة رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها،

 

و هو حار الطعم ،

 

 

و هو كدرنات البطاطس،

 

و لا يطحن الا بعد تجفيفه،
موطنة جنوب شرق اسيا الاستوائية و جزر الهند الغربية و افريقيا و الهند,
فوائدة معرق مضاد للقيء مسيل للعاب طارد للبلغم مقاوم للالتهاب و مطهر و طارد للريح
يستعمل من الداخل و من الخارج
يستخدم من الداخل في عسر الهضم و الانتفاخ و المغص و علاج للاسهال و منشط للقناة المعدية المعوية , العجز الجنسي
واستعمالة من الخارج لمعالجة اوجاع الروماتيزم و الرضوض و الكدمات و تدليك الجسم بزيت الزنجبيل العطرى يزيل اوجاع العضلات بعد الجهد .

 


الجذر يمضغ لاكثار اللعاب و يستعمل كغرغرة في احتقان
النعناع

نعناع له عدة اسماء نعناع الحديقة و المنثول و نعناع الرمح و ميرمية بيت لحم.
النعناع نبات معمر ينبت في الاراضى الرطبة و التربة المبتلة و الاماكن المشمسة و لا ينبت في التربة الجافه.
وهو نبات اخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شجرة عن الارض اكثر من 30 سنتيمترا و هي يمكن ان تبقي في الارض الى ثلاث سنوات ،

 

 

بعدها تفقد خواصها و فاعليتها .

 

 

و هي تقطف اوراقها الخضراء و تجفف في الظل ثم تستحق و تنخل و تستعمل حين الحاجة .

 

والنعناع به زيت طيار مع ما دة المنتول و مواد اخرى مدرة للصفراء و مسكنة للتشنجات

يقول داود الانطاكي في التذكرة ”النعناع يمنع الغثيان و اوجاع المعدة و يطرد الديدان بالعسل و الخل وان اكل منع الطعام من ان يحمض و يسكن وجع الاسنان و يقوي القلب و ينبغي ان يخفف في الظل لتبقي قوتة عطرية يستعمل النعناع كمهدا لهياج الاعصاب و يريح الاحشاء من الغازات و يفيد في علاج الربو و السعال و يسهل التنفس و يدر البول و يسكن المغص الكلوي و الام الحيض ويستعمل كغرغرة للاسنان و يستخدم لعلاج التهابات الثدي بالنسبة للمرضعات

النعناع صالح للاكل و للعلاج و استعمالاتة كثيرة يدخل في صناعة المشروبات و البوظة و معجون الاسنان و الحلوى و غسول الفم.
استخدم النعناع لقرون طويلة كطب بديل في كل القارات فهو مضاد للتقيؤ و مطهر و مضاد للتشنج و طارد للريح و مدر للبول و منشط عام للجسم .

 

 

الشاى المعمول من اوراق النعناع يستخدم في علاج الحمي و الالتهاب الرئوى و الكابة و الشد العضلى و التهاب المعدة المزمن و ايضا البرد و الصداع و عسر الهضم و تعب الصباح و الدوار و الاحتقان الانفي و الغثيان و سوء رائحة النفس و الحصي و الحيض المؤلم و قلة دم الحيض و السعال و التهاب الحنجرة كما انه مثير للشهوة الجنسيه.

وللعلاج الخارجى تطحن السيقان كمادة علاجية على الكدمات .

 

 

الزيت النباتى المستخرج من الاوراق مفيد لتدليك التصلب و الام العضلات و الروماتيزم و ايضا زيتة مطهر قوي و لا ينصح باخذ جرعة كبيرة منه

الرمان

موطنة الاصلي هو بلاد فارس عرفة الفراعنة فذكر في كتب الطب باسم ارحمانى
ومنة اشتق الاسم القبطي رمن و العبرى رمون ثم الاسم العربي رمان
وهي شجرة مثمرة و معمرة يبلغ ارتفاعها من 3 الى 5 امتار , و تنمو اشجار الرمان في التربة الرملية و التربة الطينية.
وتزرع في المناطق الحارة و الجافة , و يتميز خشب شجر الرمان بالقوة و المتانة.
ساقها ملساء فروعها منتصبة , اثمارها كروية الشكل و ضخمة مكلله باسنان الكاس قشورها صلبة تبدو خضراء اللون ثم تنحرف الى الحمرة مع اقترابها من الادراك ,
تغلف بذور صغيرة تدعي الفرنديحيطها لب ما ئع شفاف تلحفة غشاوة رقيقة ملونة ,
ازهارها كبيرة،

 

و الوانها حمراء و بيضاء.
يستخدم قشر الرمان في دباغة الجلود , كما نستخدم قشر الرمان ايضا في صناعة الادوية المستخدمة لعلاج النزلات المعوية.
كان الفراعنة يخلطون الرمان مع النبيذ و جاء في بردية ايبرو الطبية كوصفة علاجية اس

تخدمت فيها قشور الثمار و الجذور لعمل مستحلب يشرب لطرد الديدان المعوية .

 


كما جاء في و صفة اخرى لقتل الدودة الوحيدة ثعبان البطن فيؤخذ قشر الرمان و ينقع في الماء ثم يعصر و يشرب السائل مرة واحدة ،

 


كما استعمل الفراعنة قشر الرمان ايضا مخلوطا مع الزنجبيل لمنع حالات القيء و عالجوا به كذلك حالات الجرب و القروح و الجروح و بعض الامراض الجلدية الاخرى على هيئة لبخات .

 


وكان اقدم رسم لشجرة الرمان قد و جد على مقبرة تل العمارنة التي اقامها اخناتون .

 


لقد عرف الرمان كعلاج شعبى في العام 1500 قبل الميلاد اي منذ اكثر من ثلاثة الاف و خمسمائة سنة .

 


وكان العالم ديسقريدس اليونانى في القرن الاول بعد الميلاد قد عرف تاثير الرمان على الدودة الشريطية .

 


وقد و صفة العرب منذ القدم باوصاف كثيرة منه ما ذكرة ابن القيم في الطب النبوى من انه:جيد للمعدة مفيد لها نافع للحلق و الصدر و الرئة جيد للامعاء ما ؤة ملين للبطن سريع التحلل لرقتة و لطافته.

جاء ذكر الرمان في القران الكريم في قول الله تعالى
: و هو الذى انزل من السماء ماء فاخرجنا به نبات كل شيء فاخرجنا منه خضرا نخرج منه حبا متراكبا و من النخل من طلعها قنوان دانية و جنات من اعناب و الزيتون و الرمان مشتبها و غير متشابة انظروا الى ثمرة اذا اثمر و ينعة ان في ذلكم لايات لقوم يؤمنون الانعام:99.
وقوله تعالى: و هو الذى انشا جنات معروشات و غير معروشات و النخل و الزرع مختلفا اكلة و الزيتون و الرمان
متشابها و غير متشابة كلوا من ثمرة اذا اثمر و ءاتوا حقة يوم حصادة و لا تسرفوا انه لا يحب المسرفين}الانعام:141.

 

و اخبرنا الله بان الرمان من فاكهة الجنة،

 

قال تعالى: فيهما فاكهة و نخل و رمان الرحمن: 68

يحتوى الرمان الحلو على10%مواداسكرية،1%حامض،8 5%ماء،3%رماد،3%مواد بروتينيه،2.91 الياف كما يحتوى على فيتامين ا،ب،ج و مقادير قليلة من الحديد و الفسفور و الكبريت و الكالسيوم و البوتاسيوم و ترتفع نسبةالمواد الدهنية في بذورة من 79 …
والطب الحديث يؤكد ان الرمان مقو للقلب،وهو افضل ما يبعد عن الاوعية الدموية اخطار تراكم (الكوليسترول))وما يؤدى ذلك الى ارتفاع في ضغط الدم و تاثر الكليتين.
كما انه خير دواء لمن ابتليت معدتة بافات التخمر،وعسر الهضم،والغازات.
كما ان عناصرة الدوائية تقى من نزيف البواسير و الاغشية المخاطية الى جانب انه علاج و مسكن للالام و مخفض للحرارة و يخفف من ظما الحر.
وهو جيد جدا كعصير اذا شرب مع الماء و السكر او الماء و العسل فيكون مسهلا خفيفا ينظف مجارى التنفس و مفيد لحركة الرئتين و يطهر الدم و يشفى من عسر الهضم.
اما الجلنار)الذى يطلق على زهر الرمان فان مغلية و المضمضة به فاترا يفيد في علاج اللثة و التهاباتها و نزيفها.
حامض الليمونك الموجود بالرمان يساعد على تقليل الحموضة في البول و الدم ,
حيث يخفف من داء النقرص و بعض انواع الحصي في الكلي .

 


يستخدم الرمان بمعدل كوبين كمسكن للالم و مفيد في حالات الحمي الشديدة و الوقاية من النقرص .

 


كما يمنع تشكل الحصي في الكلي و هو علاج للصداع و ضعف النظر و يقوى اللثة و يمنع البواسير .

 


مغلى قشر الرمان المجفف مع العسل صباحا و مساء يفيد كملين خفيف و منظف للصدر
ومنظف لمجري التنفس .

 

زيت الزيتون

لبعض انواع الدهون اهمية كبيرة للجسم و لها العديد من المنافع.

 

انها مجموعة الدهون التي تعرف بالاحماض الدهنية الاساسية Essential Fatty Acids EFAs)
وعلى العكس تماما من الدهون الحيوانية و دهون منتجات الحليب فان الاحماض الدهنية الاساسية قد تكون ضرورية لتقليل مخاطر بعض الحالات المرضية مثل الاصابة بامراض القلب و الجلطة.
ويحتل زيت الزيتون مرتبة مهمة ضمن هذه المجموعة من الدهون فشعوب حوض البحر الابيض المتوسط تستخدم الكثير منه و هذا قد يكون السبب في كثير من الاحيان في ان شعوب هذه البلدان مثل سكان جنوب ايطاليا و اليونان لا تعانى من زيادة ملحوظة في امراض القلب و تصلب الشرايين.
وماذا بعد؟
بين التقرير الذى نشر مؤخرا في المجلة الطبية البريطانية لا نسيت ان الكثير من الزيوت النباتية لها نفس التاثير ان لم يكن افضل من زيت الزيتون و على المدي البعيد مثل زيت اللفت rapeseed.

 

فهل ان زيت الزيتون في و اقع الامر له ما له من مواصفات فريدة في الحد من الاصابة ببعض الامراض ام ان العملية لا تعدوان تكون ما حضى به زيت الزيتون من اعلام كبير في الاونة الاخيرة؟
تعرف الزيوت و الشحوم في المصطلح العلمي بانها تقع ضمن مجموعة الليبيدات حيث تقسم الى ثلاثة اقسام رئيسية: المشبعة Saturated و غير المشبعة المتعددة Polyunsaturated و غير المشبعة الاحادية monounsaturated .

 


و تتواجد المشبعة منها في اللحوم و البيض و منتجات الحليب و المرتبطة طبيا باحتمالات الاصابة بامراض القلب.

 

اما غير المشبعة المتعددة و الاحادية من الدهون فانها تقى الجسم من الامراض و تقلل من احتمالات الاصابة بها.

 

و فيما يتعلق بزيت الزيتون فان معظم خصائصة الصحية تعزي الى انه يحوى على الكثير من الدهون غير المشبعة الاحادية التي تعرف بحامض الاوليك.
تم دراسة حالة مجموعة من الاشخاص الذين بدلوا غذائهم المعتاد الى نمط الغذاء الذى يتبعة سكان حوض البحر المتوسط و تبين ان السبب في ان مثل هؤلاء الاشخاص قد تقلصت عندهم فرصة الاصابة بنوبة قلبية ثانية ليس بسبب زيت الزيتون بل بسبب زيت المارجارين الموجود في زيت اللفت rapeseed.
ومهما كان من امر،

 

تبقي الحقيقة الماثلة للعيان ان سكان حوض البحر المتوسط اقل فرصة للاصابة بامراض القلب و تصلب الشرايين من غيرهم وان زيت الزيتون هو الزيت الاكثر استخداما ضمن الغذاء اليومي لهؤلاء من زيت اللفت.
ومن اهم فوائد زيت الزيتون هو انه يقلل من كمية الكوليستيرول في مجري الدم رغم ان كاتب المقالة التي نشرتها مجلة لانسيت يبين ان الكثير من الزيوت النباتية التي تحوى على الدهون غير المشبعة الاحادية لها تاثير اكبر من زيت الزيتون في تقليل كمية الكوليستيرول في الدم.

 

و لكن هل ان العامل الرئيسى في تقليل فرصة الاصابة بامراض القلب مرتبط دائما بنقصان كمية الكوليستيرول في الدم فحسب

 

.

 

بينت الدراسات التي اجريت على الحيوانات المختبرية ان الكوليستيرول يكون خطرا عند تفاعلة مع الاوكسيجين اي تاكسده).
يحوى زيت الزيتون على العديد من المكونات الاخرى بما في ذلك مكونات مثل الاوليوروبين و السوالين التي قد تحمى الكوليستيرول من الاكسدة .

 

 

كما ان هذه المركبات قد تساعد ايضا في تقليل مخاطر اخرى لها علاقة بالاكسدة مثل السرطان.

 

و قد بينت دراسة نشرت مؤخرا تناولت النساء اللائى يتناولن زيت الزيتون بكثرة ان فرصة اصابتهن بسرطان الثدي اقل بكثير من غيرهن.
الحكم النهائي
ومع كل ما تناولتة مقالة مجلة لانسيت الطبية يبقي زيت الزيتون ذاكفة راجحة تماما في الاستخدام اليومي سواء في السلاطة او في الطبخ فان له فوائد جمة للصحة العامة على المديين القريب و البعيد.

 

و من افضل انواعه بالتاكيد هو ما قلت معاملتة و الذى يحضر بالطرق الباردة و دون الاستعانة بالحرارة و ما يدعي بزيت الزيتون العذرى Virgin Olive oil .

 

الشاى الاخضر

الشاى الاخضر اكتشفة الصينيون قبل نحو خمسة الاف سنة،

 

يعرف عنه منذ القديم فوائدة العديدة لصحة الجسم.
الاسم العلمي camellia sinensis
الاسم الشائع Green Tea
العائلة Theaceae

الشاى الاخضر شجيرة اصلها من اسيا .

 

 

الشاى الاسود يعمل ايضا من هذا النبات , لكن بخلاف الشاى الاخضر هو يعمل من الاوراق التي قد جففت و اختمرت .

 

الشاى الاخضر يستهلك على نطاق و اسع في اليابان , الصين و الدول الاسيوية الاخرى و اصبح اكثر شعبية في الدول الغربية .

 


تبين بعض التقارير انه قد يكون لدي الشاى الاخضر القدرة في المساعدة في منع سرطانات معينة من التطور , متضمنا بروستاتا , المعدة و سرطانات المريء .

 


يحتوى الشاى الاخضر على مواد كيميائية معروفة كبوليفينولز , التي تحتوى على خواص مقاومة للتاكسد .

 

وقد ذكر في الماضى انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلب و الاوعية الدموية،

 

و الجلطات الدماغية،

 

بل و حتى بعض انواع السرطان.
هناك ثلاثة انواع مستخدمة من الشاي و هي

1: الشاي الاخضر green tea .

 


2: الشاي الاسود black tea .

 


3: الشاي الالونج Oolog tea .

 

والشاي الالونج هو شاي صيني و معنى الكلمة التنين الاسود .

 

.

 

و هو نوع الشاي الذي يعرض الى عملية اكسدة خفيفة و ليست كاملة مثل الشاي الاسود ،

 

 

فانة يكتسب خصائص معتدلة ما بين الشاي الاخضر الذي لا يتعرض للاكسدة ،

 

 

و الشاي الاسود الذي يتعرض الى الاكسدة الكاملة .

 

الفرق بين الشاي الاخضر و الشاي الاسود
لقد ثبت ان الشاي الاخضر مشروب صحي من الدرجة الاولي ،

 

 

و لكن اغلب الناس يشربون الشاي الاسود ،

 

 

و هاذا يطرح امامنا سؤالا مهما ،

 

 

و هو ما مدي فائدة الشاي الاسود مقارنة بالشاي الاخضر

 


ان الشاي الاسود يعد ايضا مشروبا صحيا ،

 

 

لانة يقدم للجسم فوائد عديدة و لكنة في الحقيقة لايصل ابدا الى مرتبة الشاي الاخضر و ذلك بسبب عملية الاكسدة التي تتم في الشاي الاسود و بذلك تفقدة المركبات الفعالة و الاساسية باوراق الشاي ،

 

 

و هي الجزء الكبير الفعال و الصحى

ان الشاى الاخضر مشروب صحي من الدرجة الاولي , و من فوائدة

– يزيد من كفاءة جهاز المناعة .

 


– يخفض من مستوي الكوليستيرول .

 

– يحافظ على سيولة الدم و يقاوم حدوث الجلطات .

 


– ان الشاى الاخضر يمكن ان يساعد في التخلص من الوزن الزائد .

 

– الشاى الاخضر يساعد على انتظام حركة الامعاء،ويقي من الامساك .

 


– يحتوى الشاى على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعولة المقاوم لتسوس الاسنان
– و يقول الباحثون ان الشاى الاخضر يكافح الاورام السرطانية اذ يمنع نمو الاوعية الدموية التي تغذى هذه الاورام و تساعدها على البقاء و النمو ; و ايضا مفعولة المضاد للاكسدة اي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة .

 

– يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; و ذلك لانة يؤدي لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين .

 


– الشاى الاخضر مضاد للعدوي بانواع عديدة من البكتيريا المعدية،

 

و خاصة الانواع المسببة للاسهال و للنزلات المعوية،

 

و لذلك فان تناول الشاى الاخضر يساعد على الشفاء من هذه الحالات .

 

يقول العلماء ان الشاى الاخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل،

 

او الروماتزم كما يعرف على نطاق و اسع.

ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية انهم و جدوا مكونين في الشاى الاخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض انواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التي تتلف المفاصل.

ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد ان الفحوص المختبرية برهنت على الفوائد المنظورة لتناول الشاى الاخضر في الوقاية من التهاب المفاصل.

واضاف الدكتور بوتل انه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعانى من التهابات حادة في المفاصل،

 

لكنة اذا تحول شرب الشاى الاخضر على عادة يومية يمكن ان يجعل الانسان يشعر بفوائدة لاحقا.

وقالت متحدثة باسم حملة مكافحة التهابات المفاصل في بريطانيا ان هذا الكشف مثير و مهم،

 

و على الناس ان يقدموا على تناول الشاى الاخضر المليء بالفوائد و الخالي من المضار.

هل هو امن
الشاى الاخضر يعتبر بوجة عام امن .

 

 

قد استهلكة الاسيويون للالاف من السنوات و كانت اثارة الجانبية الخطيرة قليلة .

 

.

قد تسبب كميات كبيرة من شربة الى مشاكل غذائية و اخرى بسبب ما يحتوية من الكافيين و الانشطة الملزمة القوية للبوليفينولز .

 

 

لان الكافيين له مفعول كمنشط ,

الشاى الاخضر..

 

و سرطان البروستاتا

ان افضل طريق للحد من مشاكل سرطان البروستاتا Prostate Cancer و التي بدات في تزايد في العديد من الدول و خصوصا عند الرجال فوق الخمسين افضل طريقة هي الوقاية من هذا المرض الخبيث و ذلك بالعمل على تخليص الجسم من السموم المتجمعة و التي تنتج من الغذاء و الماء و الهواء و العوادم التي تتعرض لها يوميا ان افضل طريقة للتخلص من هذه السموم هو تناول الاغذية و الاتربة التي تحتوى على مضادات الاكسدة و ياتى في مقدمتها الشاى الاخضر حيث تشير الابحاث ان الشاى الاخضر يساهم في الحد من انتشار سرطان البروستاتا.

ان المواد المضادة للاكسدة المتواجدة في الشاى الاخضر و التي تعرف بالبولى فينول Polyphenols هذه المواد تساهم في الحد من انتاج و انتشار الخلايا السرطانية و الورم.

 

كما انها تساهم في الحد من النمو السرطانى في الاوعية الدموية.

حيث لوحظ في دراسة علمية دقيقة استخدمت فيها الفئران ان تناول هذه المواد الفينولات ساهم في تثبت و خفض مستوي العامل المشابة للانسولين و الذى يعرف ب(Insulin – like growth fuctor IGF-1 و الذى ينتج من الخلايا السرطانية المتواجدة في البروستاتا.

 

و لقد اشارت بعض الدراسات التي اجريت على بعض الرجال المصابين بسرطان البروستاتا حيث تم اعطاء كل مريض 5 اكواب من الشاى الاخضر او الشاى الاسود «العادي» فوجد ان هناك انخفاضا في انتشار و نمو الخلايا السرطانية للاشخاص الذين تناولوا الشاى الاخضر و الشاى الاسود .

 

 

هذه الدراسات توضح اهمية تناول الشاى الاخضر و ارتباطة بالحد من انتشار الخلايا السرطانية في البروستاتا.

 

و من العوامل التغذوية التي تحد من انتشار و مخاطر السرطان و الاصابة به تناول كمية من الماوميغا – 3 – و هو نوع من انواع الدهون التي تتواجد في الاسماك ،

 

 

لذلك ينصح باستهلاك كمية جيدة من السمك خلال الاسبوع كما انه و للحد من الاصابة بسرطان البروستاتا و الحد من انتشارة هو التعرض بشكل دورى لاشعة الشمس و التي لها دور كبير في زيادة انتاج فيتامين د و الذى له دور جيد في الحد من السرطان بشكل عام.

 

لذلك ينصح كل رجل بالاستفادة من التعرض لاشعة الشمس في الاوقات المناسبة 10 – 15 دقيقة كل يوم في اول النهار او في اخرة للحد من ارتفاع الحرارة و مضارها.

كما انه و للحد من مشاكل سرطان البروستاتا و الحد منه هو الاكثار من الخضار و خاصة الطماطم حيث توجد به ما دة تعرف بالوكوبين Lycopene حيث انها ترتبط بالحد من الاصابة بسرطان البروستاتا و مخاطرة و هذا ما اثبتتة دراسة شملت اكثر من 48,000 رجل في دراسة هرفورد Harvard و هذه المادة موجودة في الصلصة كذلك.

واخير يجب على من يرغب في الحد من مشاكل البروستاتا العمل على تعليل السكر و الحد من الضغوط العالية خلال الحياة اليومية حيث لوحظ ان لها تاثيرا كبيرا في زيادة الاصابة بمشاكل السرطان و خصوصا انها ارتبطت مع سرطان البروستاتا لذلك فانه و للحد من مشاكل الاصابة بسرطان «البروستاتا» فانه يجب الحرص على الغذاء الجيد الذى يحتوى على مضادات الاكسدة مثل الشاى الاخضر و الخضار و الفواكة و الطماطم و الحد من الانفعالات و الضغوط النفسية و تناول السمك.

فواكة .

 

.

 

و فوائد

التين
يحتوى على فيتامين ا – ب1 – ب2 – ث – ب ب كثير التغذية – هاضم – مقو – ملين – مدر للبول – مفيد لامراض الصدر .

 

 

يستعمل لتغذية الاطفال و الشبان و النقة و الشيوخ و الرياضيين و النساء الحوامل – و ضد الوهن العصبى و اضطرابات المعدة و الامعاء و الامساك و الضعف العام و التهابات الصدر و مجارى البول .

 

 

مربي التين مفيد للمصابين بعسر الهضم و الامساك.
ينصح المصابون بالتهابات الامعاء – بشكل خاص – بان يقللوا من مقدار التين الذى يتناولونة لان كثرة البذور في التين قد تسبب اضطراب الهضم.

 

يمنع التين عن المصابين بالسكرى و السمنة و عسر الهضم.
الرمان
————-

من خصائصة انه مقو للقلب – قابض – طارد للدودة الشريطية – مفيد للزحار الديزنطاريا و الوهن العصبي.

 

و اذا شرب عصيرة مع الماء و السكر او مع الماء و العسل يكون مسهلا خفيفا – و هو ينظف مجارى التنفس و الصدر و يطهر الدم و يشفى عسر الهضم .

 

 

و تناولة مع الماكل الثقيلة.
يفيد مغلى قشور الرمان في حالات الاسهال – و له مفعول قوي في طرد الدودة الوحيدة من الامعاء.
يحتوى الرمان على فيتامينات ا – ب ث)

العنب
———
من اغني الفواكة بالفيتامينات و خاصة ا – ب – ث).

 

سريع الهضم – له قيمة غذائية كبيرة.

 

يفيد في حالات سوء الهضم و القبض و البواسير و الحصاة الكبدية و الحصاة البولية.

 

منشط للعضلات و الاعصاب – طارد للسموم من البدن – مرطب – مطهر – مفرغ للصفراء – منشط قوي لوظائف الكبد – و ينصح باءعطائة للرضع و العجائز – و بصفة خاصة للمصابين بفقر الدم و المصابين بالامراض الالتهابية و الاحتقانية.

 

كما يفيد الرياضببن و العمال الذين يعملون بمشقة و يعينهم على استعادة قواهم و مرونة عضلا تهم و طاقاتها.

 

و يفيد ايضا في حالات ضعف العظام و اضطرابات الكبد و الطحال و داء المفاصل و الرثية الروماتيزم).

 

و النقرس و اضطرابات ضغط الدم و الهضم و الامساك و العاهات الجلدية.
المشمش

يحتوى على الفيتامينات ا – ب1 – ب2 ث).

 

و هو مغذ و منشط و ملين و سريع الهضم عند الاصحاء.
وهو يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية و الفكرية – و يهدىء الاعصاب و يزيل الارق و يفتح الشهية و يزيد في القوة الدفاعية في الجسم – و يرطب و ينظف و ينشط نمو الاطفال – و يحارب الامساك – و يفيد المسنين و الشبان و المصابين بفقر الدم و الرياضيين و النساء الحوامل.

البطيخ الاحمر
——————-

غنى بالفيتامين ث و فقير بالفيتامين ا).

 

مرطب – ملين – يطفىء الظما – يدر البول – يفيد المصابين بالروماتيزم – يحفظ من التيفوئيد.

 

و الاكثار منه يسبب عسر الهضم – و الافضل ان يؤكل بين الوجبات و ليس بعد الطعام مباشرة.
البطيخ الاصفر – الشمام
————————
يحتوى على فيتامينات ث و ب).

 

لا يهضم بسهولة – و يفيد في انظمة التنحيف .

 

 

لا ينصح بتناولة للمصابين بالتهاب المعدة و الامعاء .

 


علاج ممتاز للامساك اذا اخذ ” على الريق ” – اليافة تطرد الفضلات المتراكمة في جدار الامعاء – و يستفاد منه في التجميل كعلاج للاورام الجلدية .

 

التفاح
———–

غنى بالفيتامين ا و فيتامينات ب1 و ب2 و ث – من افضل الفواكة و اعظمها نفعا – ينشط الامعاء و يكافح الامساك المزمن و الاسهال عند الاطفال و حصي الكلي و الحالبين و المثانه.
يزيل حمض البول و يخفف نقيعة من الام الحمي و العطش – و يخلص من الاحماض و الدهون – و يسهل افراز غدد اللعاب و الامعاء و الكبد.
ينشط القلب و يخفف الام التهاب الاعصاب و امراض الكبد و وهن القلب و يصون الاوعية الدموية و الاسنان من النخر و يزيل الشعور بالتعب.

التوت
يحتوى على فيتامينات ا و ب1 و ث .

 

مقو – مرطب – مطهر – ملين – ضد الحفر .

 

 

يستعمل ضد الوهن النفسي و النزيف و الامساك و التهاب الامعاء و علل الصدر.

 

يفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم و ضعف الكبد و السعال و الحصبة و الجدرى و اورام الحلق و اللثة و يخفف الحرارة و العطش.

الجوافة

من اغني المصادر بفيتامينات ا – ب1 – ب2 – ث .

 

 

سهلة الهضم اذا كانت ناضجة .

 

لها خصائص الحماية من داء الحفر و الخواص القابضه.
يحذر من اكل الثمرة غير الناضجة لانها قد تسبب الاصابة بالتسمم و قشرة الثمرة و الطبقة الخارجية من اللب اغني بالفيتامينات من داخلها الذى تكثر فيه البذور .

 

الكمثري

تحتوى على فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب ث).من خصائصها تنبية عصارات الهضم و تنشيط الامعاء و تطهيرها.

 

و هي مدرة للبول – ملينة – مسهلة – مغذية – توصف كغذاء للا طفال و النقة و ضعيفى البنية و المصابين بفقر الدم.

 

كما يوصف عصير الاجاص للاطفال الرضع.
وهي من الفواكة ذات السكر الكثير – و لكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكرى لانة سهل الهضم و التمثيل.

بالكمثري تقضى على الروماتيزم و الصرع و فقر الدم
ان 100 غرام من ثمار الكمثري تعطى 63 سعرة حرارية و تحتوى هذه الفاكهة على 82.7 غرام ماء و 0.70 بروتين و 0.4 دهن و 0.4 رماد 15.8 كربوهيدرات 1.4 الياف و 13 ملليغرام كاليسيوم 16 ملغ فوسفور 0.3 ملغ حديد 2 ملغ صوديوم 100 ملغ بوتاسيوم 20 و حدة دولية من فيتامين A 0.02 ملغ فيتامين B1 0.40 ملغ من فيتامين B2 0.1 ملغ حامض نيكوتيك 4 ملغ فيتامين C).
والغذائيون المحدثون يقولون: انها فاكهة ثمينة و فيها خواص تنظيف المعدة و الامعاء و لبها غنى بالاملاح المعدنية و بخاصة المنغنيز الذى يعطية خصائص حيوية عظيمة،

 

و هي من الفواكة ذات السكر الكثير و لكن سكرها لا يضر المصابين بمرض السكرى لان سهل الهضم و التمثيل.
وجلد الكمثري غنى بالمادة العفصية و هذه مع عناصر اخرى فيها كالكلس تعطى المفرزات و تحولة الى لب هذه الفاكهة و في الحالات التي تكون فيها القشرة رقيقة ينصح باكلها اما اذا كانت الامعاء ضعيفة فتنتزع خوفا من ان تهيج نسجها جدران الامعاء.
وازهار الكمثري لها خواص ادرار البول و مغليها يفيد في بعض اضطرابات المجارى البولية خاصة في حالات التهاب المثانة.
تعطي الكمثري لكل الاشخاص – بما فيهم الاطفال – بشرط ان تكون ناضجة فاذا ما اقتطفت قبل نضجها تكون محتوية على عناصر مهيجة و الفج منها يذهب بجزء كبير من صفاتها المغذية.
وخصائصها:
مدرة للبول و الصفراء،

 

ملينة،

 

مسهلة مرممة للخلايا،

 

مفيدة للمعدة،

 

مهدئة،

 

مرطبة.
وتوصف لعلاج: الروماتيزم و الصرع و التهاب المفاصل و الوهن الجسمي و العقلى و فاقة الدم،

 

و السل و الاسهال و السكري.
بحيث يؤخذ منها من 300-500غ في اليوم قبل الغذاء يؤخذ من عصيرها من 2-3 اقداح في اليوم او يغلي 40 50 غ منها في ليتر ماء لمدة ساعة.
وفى الطب القديم وصف الكمثري لعلاج المعدة و لتقوية القلب و لقطع الاسهال و القيء المرارى و فوائد اخرى.
وفى طب المعصومين عن الباقر عليه السلام عن ابائة عليه السلام قال امير المؤمنين عليه السلام): كلوا الكمثري فانه يجلو القلب.
وقال عليه السلام): الكمثري يجلو القلب و يسكن اوجاع الجوف،

 

و عن ابي عبدالله عليه السلام قال: الكمثري يدبغ المعدة و يقويها،

 

و هو و السفرجل سواء.

 

و هو على الشبع انفع منه على الريق و من اصابة طخاء فلياكله،

 

يعني على الطعام.
وقال ابو عبدالله الصادق عليه السلام اذ شكا الية رجل و جعا،

 

فقال: كل الكمثرى.

 

و يسمي الكمثري بلهجة اهل الشام: انجاص
الكرز
——–

يحتوى على فيتامين ث و فيتامينات ا و ب .
وهو مفيد للمصابين بامراض الكبد و في معالجة الاصابات الحادة بالتهابات المسالك البولية – و ذلك بغلى اذنابة في ماء و شربه.

 

و من خصائصة انه منظف للدم و منشط للعضلات و الاعصاب – و مرطب و مسهل و مدر للبول.وهو يصلح لمكافحة تصلب الشرايين و البدانة و التهاب المفاصل و حصي المرارة و المثانة و الامساك و عسر الهضم.

 

خير ثمارة ما كان لماعا – و يستحسن عدم تناول الثمار ذات البقع البنيه.

الموز

يحتوى على فيتامينات ا – د – و – ب2 – ب6 – ب12 – ث و هو ذو قيمة غذائية عالية – يزود الجسم باكثر حاجتة من العناصر الحيوية – يحمى الاسنان من التسوس – مقو للعضلات – يحمى من الحفر و التعفنات و يحمى الاعصاب و يكافح فقر الدم و يحفظ التوازن العام للصحة – و يساعد على النمو و يحمى البصر و يفيد في امراض الروماتيزم و بعض حالات التشنج.
يمنع الموز عن المصابين بمرض السكرى و عن المصابين بمرض الكبد لصعوبة هضمة – و عن البدينين – و ينصح باعطائة للاطفال و المصابين بفقر الدم و الوهن العام و الحوامل و المرضعات و ذوى الاعمال المرهقة و الاعمال الفكريه

الموز و البرتقال للوقاية من مشاكل الابصار في الكبر

شارت مجموعة من العلماء ،

 

 

الي ان تناول الموز و البرتقال و غيرها من انواع الفواكة الطازجة ،

 

 

من الممكن ان يخفف من مخاطر تدهور الابصار بسبب الشيخوخة.
فقد توصل العلماء الى ” ان الاشخاص الذين يتناولون الفواكة ثلاث مرات – على الاقل – في النهار ،

 

 

لديهم احتمالات اقل بنسبة 36 للاصابة بتدهور الابصار بسبب الشيخوخة ،

 

 

من الاشخاص الذين يتناولون الفواكة مرة واحدة في اليوم “.
يضيف الدكتور / روبرت سيكرت – من جامعة نيويورك ،

 

 

و المشرف على الدراسة – ” ان هذه هي المرة الاولي التي يتم التوصل فيها لارقام دقيقة ؛

 

 

لتحديد نسب الاصابة بين الاشخاص الذين يتناولون الفواكة و الاشخاص الاخرين ” .

 


وبما انه ليس هناك اي جواب طبي شافى لوقف مرض تدهور الابصار بسبب الشيخوخة ،

 

 

حالما تبدا اعراضة بالظهور ،

 

 

فان الاطباء ينصحون بتناول الفواكة في فترة مبكرة من العمر ؛

 

 

لتجنب حدوث المرض ،

 

 

او على الاقل لتخفيف احتمالات الاصابة به.
من بين كل انواع الفواكة التي تم فحصها ،

 

 

تبين ان الموز و البرتقال هما اكثر الفواكة فائدة لمكافحة هذا المرض ،

 

 

لكن بالطبع فان كل انواع الفواكة ،

 

 

تساعد في تخفيف احتمالات الاصابة بهذا المرض.
هذا ،

 

 

و من جانب اخر،

 

افاد خبراء الطب و التجميل في فرنسا ،

 

 

ان بامكان الفتيات و السيدات اكتساب بشرة حيوية ناعمة و نضرة ،

 

 

باستخدام الثمار الطبيعية ،

 

 

بدلا من الاساليب الصناعية او عمليات التجميل الجراحية.
هذا ،

 

 

و حول فائدة الخضار – ايضا – يشير العلماء في مجال التغذية ان كل الخضار و الفواكة تحتوى على نسب غذائية مختلفة و متفاوتة ،

 

 

الا انه ليس بالضرورة ان تكون ااكثر الخضراوات و الفواكة شهرة ،

 

 

هى اكثرها احتواء على القيم الغذائية.
ينصح خبراء التغذية ،

 

 

بتناول الخضار و الفواكة خمس مرات في النهار ،

 

 

و على فترات ،

 

 

و ذلك خلال اليوم بكاملة ،

 

 

و لكن تضيف خبيرة التغذية في جامعة سانت لويس الامريكية ” ان العلم الحديث لا يزال يسير قدما في اتجاة معرفة القيمة الغذائية لكل نوع من الفواكة و الخضار ؛

 

 

لتحديد مدي فائدة كل نوع للجسم “..
البرتقال

غنى بالفيتامينات ث – ب1 – ب2 مفيد للصدر و الحنجرة – يقوى الكبد – و ينمى البدن – ينشط الدورة الدموية في القلب و يجرف الفضلات من الا معاء – و يفيد الدماغ و الجهاز العصبى – مزيل للسمنة و منشط لخميرة المعدة الهاضمة.

 

يقى من داء الحفر و نخرالاسنان و يثبت الكلس في العظام – و يفيد في السعال الديكى و ذات الرئة و الحميات و الامراض الانتانية و اضطرابات المعدة و الكبد و السكرى .

 

ينصح بعدم الاكثار من عصير البرتقال لما له من اثر في حفر الاسنان اشد من اثر الفاكهة غير المعصورة .

 

 

و ينصح باكلة و ليس بشرب سوائلة الحمضية.

الاناناس

غنى بالفيتامينات ا – ب ث يوصف في الحالات التالية فاقة الدم – بطء النمو – النقاهة – عدم تركيز الغذاء – عسر الهضم – التسمم – السمنة – التهاب المفاصل – تصلب الشرايين – الصرع .

 

 

و من خواصة قوتة الغذائية و جودة هضمة و فائدتة للمعدة و ادرار البول و مكافحة السموم و تقوية القدرة الجنسية.
الاكيدنيا
تحتوى على فيتامينات ب ث و من خواص هذه الفاكهة انها مقوية و قابضة و منظمة لعمل الامعاء و مدرة للبول .

 

 

تستعمل علاجا لحالات الزحار الديزنطاريا و الاسهال و التهاب الامعاء.

الافوكادو

غنى بالفيتامين ا و بنسبة اقل بالفيتامينات ب ث غذاء هاضم و مفيد للاعصاب – و مضاد للجراثيم بسبب ما تحدثة من زيادة في حموضة البول .

 

 

يوصف لتنشيط النمو و يعطي للمراة الحامل – يهدىء الاعصاب – و يعالج امراض المعدة و الامعاء و المرارة.

التمر

يحتوى على فيتامينات ا – ب1 – ب2 – ب ب .

 

 

ذو قيمة غذائية عظيمة – مقو للعضلات و الاعصاب و مؤخر لمظاهر الشيخوخة.

 

يفيد المصابين بفقر الدم و الامراض الصدرية.

 

يزيد في وزن الاطفال و يحفظ رطوبة العين و بريقها و يمنع جحوظ كرتها و يكافح الغشاوة – و يقوى الرؤية و اعصاب السمع و يهدىء الاعصاب – و يحارب القلب العصبي.

 

ينشط الغدة الدرقية و يشيع السكينة و الهدوء في النفس اذا اخذ صباحا مع كاس حليب.

 

يقوى الاعصاب و يلين الاوعية الدموية و يرطب الامعاء و يحفظها من الضعف و الالتهاب – و يقوى حجيرات الدماغ و القوة الجنسية – و يشد العضلات و يكافح الدوخة و زوغان البصر و التراخي و الكسل.

 

و هو سهل الهضم سريع التاثير في تنشيط الجسم و يدر البول و ينظف الكبد و يغسل الكلى.
يمنع التمر في الحالات التالية السكرى – البدانة – انتفاخ البطن – تضخم القولون الامعاء الغليظة) الاسهال.

الخوخ
غنى بالسكر و الفيتامينات و خاصة فيتامين ب2 .

 

 

و هو غذاء جيد للاطفال و الرياضيين و النقة و مرضي فقر الدم و الضعف العام و النقرس و الروماتيزم و الكبد و المرارة و الامساك و التسمم الغذائي.

 

يمنع عن البدينين و المصابين بالاسهال و المغص و مرض السكر – كما ان كثرة تناولة تسبب الاسهالات و خاصة في الصيف.

 

ثمارة المجففة ذات خواص ملينة و خير ثمارة ما كان طريا و ممتلئا

    الاغدية الطبيعية التى تساعد فى علاج احتقان و التهاب البرستاتا

    مجموعة الفواكه الالوان

    صور عن الوان الخضار

    فوائد الفواكه بالصور

    فوائد الفواكه

    فوائد الخضروات والفواكه للاطفال

    خضروات مليانة للمعدة

    اهم الفاكهه في الطب القديم

    هل مشروب التمر مفيد للرضع المصابين بالاسهال

    الفول الاكلة الشعبية فوائدها

1٬240 views

اهم فوائد الفواكه والخضروات وفوائدها