اهم فوائد البيض للجسم
يعد البيض من اهم الاطعمه ذات القيمه الغذائيه العالية، والتي احتلت الصداره منذ اقدم العصور
وحتى يومنا هذا؛ اذ لا تخلو مائده الافطار او العشاء في جميع دول العالم من
هذا الغذاء المفيد للصحه العامه وللخصوبة، ويعتبر البيض اغنى المصادر الغذائيه بالبروتينات الحيوانية، اضافه الى
نسبه عاليه من المعادن والفيتامينات الهامه والتي تعود بنتائج رائعه على صحه المراه والرجل كبارا
وصغارا، كذلك لا يمكن انكار اهميه البيض للام الحامل والمرضع. وينصح الاطباء بتناول البيض لاحتوائه
على البروتينات، والكولسترول، والدهون الجيدة، والقليل من الدهون المشبعة، كذلك يحتوي على معادن الحديد، والفسفور،
والكالسيوم، والكولين، وفيتامين ا، وفيتامين د، اضافه الى السيلينيوم.
وهناك انواع كثيره من البيض؛ كبيض النعام، وبيض الاوز، والبط، والكافيار، وغيرها، لكن بيض الدجاج
هو الاكثر انتشارا واستهلاكا في جميع الدول، وبيض الدجاج ينقسم الى اربعه انواع كل واحده
لها لونها الخاص، فهناك البيض البلدي الذي يؤخذ من صغار الدجاج، ويمتاز عن غيره بغناه
بمعدن الحديد، وهناك البيض الابيض الذي يؤخذ من كبار الدجاج، وهو غني بالبروتينات والكالسيوم والزنك،
كذلك هناك البيض الاحمر، وهو يؤخذ من الدجاج الكبير ذو الريش الاحمر، ويحتوي على ذات
المكونات الغذائيه السابقة، كذلك هناك نوع من البيض الاخضر المزرق، وهو ينتج في دول امريكا
الجنوبيه ويقال بانه يحتوي على نسبه كولسترول اقل من الانواع الاخرى .
فوائد البيض للاطفال
تناول الاطفال للبيض بشكل منتظم يضمن لهم الحفاظ على وزن ثابت لاجسامهم، وذلك يعود الى
انخفاض نسبه السعرات الحراريه مقابل النسبه العاليه من البروتينات .
يعمل البيض في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .
يساعد البيض في تكوين الخلايا العصبيه للطفل، ويحفز مراكز الذاكره بالمخ نظرا لاحتوائه على ماده
الكولين .
يحتوي صفار البيض على نسبه عاليه من الحديد المهم لغذاء الطفل وبناء جسمه، وهو سهل
الهضم لانه من المشتقات الحيوانيه .
يعمل البيض على تقويه بصر الطفل، وتقويه الذاكرة، ورفع مستوى التركيز؛ وذلك لاحتوائه على احماض
الاوميجا الثلاثيه .
يتكون البيض ايضا من ماده الافوماكروجلوبيولين ذات الفعاليه الكبيره في علاج نزلات البرد والامراض المعويه
والبكتيريه .
تناول البيض يساعد على تحفيز النمو لدى الاطفال في سن مبكرة، وذلك لاحتوائه على مركبات
من فيتامين ب 12؛ حيث انه يعالج القصور في النمو في مراحل مبكرة.
احتواء البيض على كميه جيده من الكالسيوم تضمن للطفل عظاما واسنانا قوية، وتحميه من مشاكل
الهشاشه المبكره .
