4:07 صباحًا الإثنين 22 أبريل، 2019




انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها

انواع القهوة المختلفة و طرق تحضيرها

بالصور انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها 20160723 543

الاسبرسو
انواع القهوه
قهوة ايطالية ذات درجة تحميص عالية و طحن ناعم جدا و تحضر عن طريق ضغط القهوة بالة ضاغطة بخارية ذات ضغط العالى و تكون بتركيز عالى و ذات نكهة قوية و تاتى بمعيار(single shot واحد او معيارين double shot)والعيار الواحد يتراوح من 30 الى 44 مل..
وتضاف الى الاسبرسو بعض الاضافات و تكون منها اكواب عديدة منوعة و من اشهرها

بالصور انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها 20160723 544

 

الكابوتشينو
قهوة ايطالية تتالف من الاسبرسو بمقدار الثلث و ثلث حليب و ثلث كريمة مخفوقة،

 

و تقدم في اكواب كبيرة،

 

و تكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجة و يرش عليها بودرة الكاكاو او بودرة الدارسين،

 

و يقدم معها السكر لمن يحب.

قهوة الحليب Latte
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وان كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة،

 

و هي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق،

 

و تقدم في فنجان كبير .

 

بالصور انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها 20160723 545

 

الموكا
قهوة رائعة من اليد الفرنسية او الايطالية،

 

تتالف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث،

 

و ثلث من الشوكولاتة الحارة الغير محلاة ،

 

 

و ثلث من الحليب الفوار الى درجة اخراج رغوة،

 

و تقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug .

 

انواع اخرى من القهوة

القهوة العربية
هى قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض اهل البادية و الحضر من عرب،

 

و هناك القهوة الغامقة عند البعض الاخر ،

 

 

و عادة تكون مرة و ليس فيها سكر ابدا ،

 

 

و تقدم في فنجان صغير فمة اوسع من قاعدتة .

 

القهوة التركية
هى قهوة ثقيلة غامقة ،

 

 

تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ،

 

 

و تعتبر فناجين القهوة التركية الاكثر شهرة في زخرفتها ،

 

 

كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .

 

القهوة الامريكية المقطره drip coffee
انواع القهوه
وهي قهوة متوسطة التحميص و الطحن تحضر عن طريق تقطير القهوة بالماء المغلى من خلال الة مفلترة و تتراوح مدة تحضيرها من 4 الى 6 دقائق , و يضاف لها السكر و الحليب حسب الرغبة .

 

القهوة المضغوطة press coffee
وهي قهوة خشنة الطحن و تستخدم انواع مختلفة من القهوة و تعمل بطريقة يدوية بسيطة عند طريق ضغط القهوة بمصفي معدنى , و تتميز بقوة نكهتها نظرا لوجود زيوت القهوة بها .

 

بالصور انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها 20160723 546

 

القهوة الايرلندية
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة و تقدم مع السكر ،

 

 

و بطبيعة الحال كلنا يعلم ان الشعب الايرلندى .

 

قهوة فيينا
هى قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ،

 

 

و يرش على الوجة كريمة مخفوقة و فوقها دارسين ناعم و سكر اسمر .

 

القهوة المثلجة
نعتقد بان القهوة المثلجة امريكية ،

 

 

و الامريكان يقولون بان اصلها عربي ،

 

 

و هي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد و سكر و قطع من الثلج .

 

 

    معنى دبل شوت

    ايش يعني دبل شوت

    قهوه دبل شوت

    وش معنى دبل شوت

    اش يعني دبل شوت

    القهوة المقطرة language:ar

    قهوة دبل شوت

    قهوة شوت

    معنى قهوة دبل شات

2٬385 views

انواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها