7:16 صباحًا السبت 25 مايو، 2019




انواع السلطات والمقبلات مع الصور

صور انواع السلطات والمقبلات مع الصور

السلطة اليونانية

المقادير:

1 بصلة صغيرة.
8 حبات زيتون اخضر.
2 حبتان فجل.
60 غرام جبنة فيتا.
1 حبة بندورة كبيرة.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 حبة خيار كبيرة.
1 ملعقة طعام خل احمر.
راس خسة .

 


1/2 ملعقة صغيرة اوراق زعتر مجففة.
ملح و فلفل اسود مطحون حسب الذوق.

الطريقة:

اغسلى اوراق الخس و اتركيها لتصفي ثم قطعيها الى قطع صغيرة و انثريها في طبق التقديم.
قطعى الى دوائر رقيقة الخيار و الفجل و البصل و انثريها فوق الخس.
ثم قطعى البندورة الى قطع صغيرة و انثريها فوق الطبق ثم قطعى الجبنة الى مكعبات و انثريها فوق السلطة.
فى مرطبان ضعى الخل و الصعتر و الملح و الفلفل و احكمى اغلاقة ثم هزية حتى تختلط المقادير ثم صبى الخليط فوق السلطة قبل التقديم.
سلطة اللحم بالتوابل
المقادير

لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.
ملعقتا طعام خل تفاح .

 


ملعقتا طعام زيت .

 


ملعقة طعام صلصة صويا .

 


ملعقتا شاى توابل مشكلة .

 


ملح و فلفل اسود .

 


1/2 كاس بصل اخضر مقطع شرائح بشكل رقيق .

 


طماطتان مقطعتان .

 


4 كؤوس فطر مقطع .

 


6 كؤوس خس مقطع .

 


صلصة الزنجبيل بالتوابل
1/4 كاس خل ابيض .

 


ملعقتى طعام صلصة صويا .

 


ملعقة شاى زنجبيل مقطع بشكل رقيق .

 


ملعقة شاى زيت .

 


1/8 ملعقة شاى فلفل احمر بودرة .

 


فص ثوم مقطع بشكل رقيق .

 


ملح و فلفل اسود لذوق .

 

الطريقة

اخلطى اللحم بالزيت و خل التفاح و صلصة الصويا و والتوابل و الزيت في طاسة زجاجية و غطيها و برديها ل 30 دقيقة .

 


.سخنى مقلاة و اضيفى لها اللحم و اقليها حتى يتغير لونها اضيفى لها الماء الكافى و اتركيها حتى تنضج و تشرب ما ئها تماما
اخلطى اللحم و البصل في طاسة كبيرة و اضيفى لهم الطماطم و الفطر و الخس و قلبيهم جيدا .

 


اسكبى عليها صلصة الزنجبيل بالتوابل و قلبيهم جيدا و تقدم دافئة .

 


سلطة المعكرونة بالجبنة البيضاء

المقادير
3 اكواب معكرونة صغيرة قواقع او فيونكة مسلوقة و مصفاة .

 


2 كوب خس مفروم .

 


كوب جبنة فيتا بيضاء و مقطعة مكعبات .

 


2 طماطم جامدة و مقطعة مكعبات .

 


1 كوب زيتون اسود بدون نوي .

 

صلصة التتبيل

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

 


2 ملعقة كبيرة خل ابيض .

 


ملح و فلفل .

 


2 ملعقة ريحان مفروم .

 


3 فصوص ثوم مدقوق .

 


2 ملعقة كبيرة جبن بارميسان مبشور .

 


الطريقة
تخلط كل مقادير السلطة يجب ان تكون المعكرونة باردة ثم تصب عليها الصلصة و تقدم .

 

سلطة الباذنجان باللبن

المقادير:

1 كيلو من الباذنجان.
3 4 فصوص من الثوم المهروس.
1 كوب من اللبن الزبادي المصفى.
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق النعنع الجاف.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق.
كمية من الزيت للقلي.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة

يغسل الباذنجان و يقشر و يقطع الى شرائح مستديرة.
يوضع مقدار كمية الزيت في مقلاة و تقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبيا.

 

ثم ترفع الشرائح عن النار و توضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت.
يخلط اللبن مع الثوم المهروس و النعناع و الملح و يحرك الخليط جيدا.
تصف قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم،

 

و يصب فوقها خليط اللبن و تزين بالبقدونس المفروم.
سلطة الارز

المقادير

4 اكواب ارز
4 اكواب ماء
خل ابيض
فلفل ابيض
ملح
زيت الزيتون
4 حبات طماطم
الطريقة

نقوم بتنظيف الارز و تنقيتة ثم نتركة لمدة 15 دقيقة يغلى في الماء بعد تصفيتة نتركة يستوى على البخار في اثناء ذلك نخلط الخل بزيت الزيتون بحيث نمزج اربع ملاعق خل كبيرة باربع ملاعق صغيرة من الزيت.

 

و نضيف الملح و الفلفل الابيض،

 

نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و نخلطها بالارز ثم نسكب عليه الصلصة و نقوم بتقليبها, نزينها ببعض اوراق البقدونس.

صور انواع السلطات والمقبلات مع الصور

فن تقديم السلطات و المقبلات بالصور

481 views

انواع السلطات والمقبلات مع الصور