11:24 مساءً السبت 20 أكتوبر، 2018

انواع السلطات والمقبلات مع الصور



صوره انواع السلطات والمقبلات مع الصور

السلطة اليونانيه

المقادير:

1 بصله صغيره.
8 حبات زيتون اخضر.
2 حبتان فجل.
60 غرام جبنة فيتا.
1 حبه بندوره كبيره.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 حبه خيار كبيره.
1 ملعقة طعام خل احمر.
راس خسه .


1/2 ملعقة صغيرة اوراق زعتر مجففه.
ملح وفلفل اسود مطحون حسب الذوق.

الطريقه:

اغسلي اوراق الخس واتركيها لتصفى ثم قطعيها الى قطع صغيرة وانثريها في طبق التقديم.
قطعي الى دوائر رقيقه الخيار والفجل والبصل وانثريها فوق الخس.
ثم قطعي البندوره الى قطع صغيرة وانثريها فوق الطبق ثم قطعي الجبنة الى مكعبات وانثريها فوق السلطه.
في مرطبان ضعي الخل والصعتر والملح والفلفل واحكمي اغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبي الخليط فوق السلطة قبل التقديم.
سلطة اللحم بالتوابل
المقادير

لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.
ملعقتا طعام خل تفاح .


ملعقتا طعام زيت .


ملعقة طعام صلصه صويا .


ملعقتا شاي توابل مشكلة .


ملح وفلفل اسود .


1/2 كاس بصل اخضر مقطع شرائح بشكل رقيق .


طماطتان مقطعتان .


4 كؤوس فطر مقطع .


6 كؤوس خس مقطع .


صلصه الزنجبيل بالتوابل


1/4 كاس خل ابيض .


ملعقتي طعام صلصه صويا .


ملعقة شاي زنجبيل مقطع بشكل رقيق .


ملعقة شاي زيت .


1/8 ملعقة شاي فلفل احمر بودره .


فص ثوم مقطع بشكل رقيق .


ملح وفلفل اسود لذوق .

الطريقة

اخلطي اللحم بالزيت وخل التفاح وصلصه الصويا ووالتوابل والزيت في طاسه زجاجيه وغطيها وبرديها ل 30 دقيقة .


.سخني مقلاه واضيفي لها اللحم واقليها حتى يتغير لونها اضيفي لها الماء الكافي واتركيها حتى تنضج وتشرب مائها تماما
اخلطي اللحم والبصل في طاسه كبيرة واضيفي لهم الطماطم والفطر والخس وقلبيهم جيدا .


اسكبي عليها صلصه الزنجبيل بالتوابل وقلبيهم جيدا وتقدم دافئه .


سلطة المعكرونه بالجبنة البيضاء

المقادير


3 اكواب معكرونه صغيرة قواقع او فيونكه مسلوقه ومصفاه .


2 كوب خس مفروم .


كوب جبنة فيتا بيضاء ومقطعة مكعبات .


2 طماطم جامدة ومقطعة مكعبات .


1 كوب زيتون اسود بدون نوى .

صلصه التتبيل

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون .


2 ملعقة كبيرة خل ابيض .


ملح وفلفل .


2 ملعقة ريحان مفروم .


3 فصوص ثوم مدقوق .


2 ملعقة كبيرة جبن بارميسان مبشور .


الطريقة


تخلط كل مقادير السلطة يجب ان تكون المعكرونه باردة ثم تصب عليها الصلصه وتقدم .

سلطة الباذنجان باللبن

المقادير:

1 كيلو من الباذنجان.
3 4 فصوص من الثوم المهروس.
1 كوب من اللبن الزبادي المصفى.
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق النعنع الجاف.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق.
كميه من الزيت للقلي.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع الى شرائح مستديره.
يوضع مقدار كميه الزيت في مقلاه وتقلى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبيا.

ثم ترفع الشرائح عن النار وتوضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت.
يخلط اللبن مع الثوم المهروس والنعناع والملح ويحرك الخليط جيدا.
تصف قطع الباذنجان المقليه في طبق التقديم،

ويصب فوقها خليط اللبن وتزين بالبقدونس المفروم.
سلطة الارز

المقادير

4 اكواب ارز
4 اكواب ماء
خل ابيض
فلفل ابيض
ملح
زيت الزيتون
4 حبات طماطم
الطريقة

نقوم بتنظيف الارز وتنقيته ثم نتركه لمدة 15 دقيقة يغلي في الماء بعد تصفيته نتركه يستوي على البخار في اثناء ذلك نخلط الخل بزيت الزيتون بحيث نمزج اربع ملاعق خل كبيرة باربع ملاعق صغيرة من الزيت.

ونضيف الملح والفلفل الابيض،

نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة ونخلطها بالارز ثم نسكب عليه الصلصه ونقوم بتقليبها,

نزينها ببعض اوراق البقدونس.

صوره انواع السلطات والمقبلات مع الصور

فن تقديم السلطات والمقبلات بالصور

319 views

انواع السلطات والمقبلات مع الصور