10:19 صباحًا الثلاثاء 26 مارس، 2019






انواع السلطات والمقبلات مع الصور

بالصور انواع السلطات والمقبلات مع الصور 20160616 870

السلطه اليونانية

المقادير:

1 بصله صغيرة.
8 حبات زيتون اخضر.
2 حبتان فجل.
60 غرام جبنه فيتا.
1 حبه بندوره كبيرة.
2 ملعقتا طعام زيت زيتون.
1 حبه خيار كبيرة.
1 ملعقه طعام خل احمر.
راس خسه .
1/2 ملعقه صغيره اوراق زعتر مجففة.
ملح و فلفل اسود مطحون حسب الذوق.

الطريقة:

اغسلى اوراق الخس و اتركيها لتصفي ثم قطعيها الى قطع صغيره و انثريها في طبق التقديم.
قطعى الى دوائر رقيقه الخيار و الفجل و البصل و انثريها فوق الخس.
ثم قطعى البندوره الى قطع صغيره و انثريها فوق الطبق ثم قطعى الجبنه الى مكعبات و انثريها فوق السلطة.
فى مرطبان ضعى الخل و الصعتر و الملح و الفلفل و احكمى اغلاقه ثم هزيه حتى تختلط المقادير ثم صبى الخليط فوق السلطه قبل التقديم.
سلطه اللحم بالتوابل
المقادير

لحم خالى من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.
ملعقتا طعام خل تفاح .
ملعقتا طعام زيت .
ملعقه طعام صلصه صويا .
ملعقتا شاى توابل مشكله .
ملح و فلفل اسود .
1/2 كاس بصل اخضر مقطع شرائح بشكل رقيق .
طماطتان مقطعتان .
4 كؤوس فطر مقطع .
6 كؤوس خس مقطع .
صلصه الزنجبيل بالتوابل
1/4 كاس خل ابيض .
ملعقتى طعام صلصه صويا .
ملعقه شاى زنجبيل مقطع بشكل رقيق .
ملعقه شاى زيت .
1/8 ملعقه شاى فلفل احمر بودره .
فص ثوم مقطع بشكل رقيق .
ملح و فلفل اسود لذوق .

الطريقه

اخلطى اللحم بالزيت و خل التفاح وصلصه الصويا و والتوابل و الزيت في طاسه زجاجيه و غطيها و برديها ل 30 دقيقه .
.سخنى مقلاه و اضيفى لها اللحم و اقليها حتى يتغير لونها اضيفى لها الماء الكافى و اتركيها حتى تنضج و تشرب ما ئها تماما
اخلطى اللحم و البصل في طاسه كبيره و اضيفى لهم الطماطم و الفطر و الخس و قلبيهم جيدا .
اسكبى عليها صلصه الزنجبيل بالتوابل و قلبيهم جيدا و تقدم دافئه .
سلطه المعكرونه بالجبنه البيضاء

المقادير
3 اكواب معكرونه صغيره قواقع او فيونكه مسلوقه و مصفاه .
2 كوب خس مفروم .
كوب جبنه فيتا بيضاء و مقطعه مكعبات .
2 طماطم جامده و مقطعه مكعبات .
1 كوب زيتون اسود بدون نوي .

صلصه التتبيل

5 ملاعق كبيره زيت زيتون .
2 ملعقه كبيره خل ابيض .
ملح و فلفل .
2 ملعقه ريحان مفروم .
3 فصوص ثوم مدقوق .
2 ملعقه كبيره جبن بارميسان مبشور .
الطريقه
تخلط كل مقادير السلطه يجب ان تكون المعكرونه بارده ثم تصب عليها الصلصه و تقدم .

سلطه الباذنجان باللبن

المقادير:

1 كيلو من الباذنجان.
3 4 فصوص من الثوم المهروس.
1 كوب من اللبن الزبادى المصفى.
1/2 ملعقه كبيره من مسحوق النعنع الجاف.
1/2 ملعقه صغيره من الملح او حسب الذوق.
كميه من الزيت للقلي.
2 ملعقه كبيره من البقدونس المفروم.

الطريقه

يغسل الباذنجان و يقشر و يقطع الى شرائح مستديرة.
يوضع مقدار كميه الزيت في مقلاه و تقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبيا. ثم ترفع الشرائح عن النار و توضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت.
يخلط اللبن مع الثوم المهروس و النعناع و الملح و يحرك الخليط جيدا.
تصف قطع الباذنجان المقليه في طبق التقديم، و يصب فوقها خليط اللبن و تزين بالبقدونس المفروم.
سلطه الارز

المقادير

4 اكواب ارز
4 اكواب ماء
خل ابيض
فلفل ابيض
ملح
زيت الزيتون
4 حبات طماطم
الطريقه

نقوم بتنظيف الارز و تنقيته ثم نتركه لمده 15 دقيقه يغلى في الماء بعد تصفيته نتركه يستوى على البخار في اثناء ذلك نخلط الخل بزيت الزيتون بحيث نمزج اربع ملاعق خل كبيره باربع ملاعق صغيره من الزيت. و نضيف الملح و الفلفل الابيض، نقطع الطماطم الى مكعبات صغيره و نخلطها بالارز ثم نسكب عليه الصلصه و نقوم بتقليبها, نزينها ببعض اوراق البقدونس.

بالصور انواع السلطات والمقبلات مع الصور 20160616 871

بالصور انواع السلطات والمقبلات مع الصور 20160616 872

413 views

انواع السلطات والمقبلات مع الصور