الفطائر التركية بالجبنة المقادير

الفطائر التركية بالجبنة المقادير

صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير

مقادير فطائر الجبنة التركية:

اولا للعجينة
١ كيلوغرام دقيق
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٥ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماءَ حِسب حِاجة العجينة
دقيق لفرد وعجن العجينة
ثانيا للحشوة:صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير
٤٠٠ غرام جبنة بيضاء
مفتت
١⁄٢ باقة بقدونس
مفروم
٢ بياض البيض زلال البيض)
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة شَطة
مجروشة
٢ صفار البيض
ثالثا لدهن حِواف العجينة:
فلفل اخضر شَرائحِ للوجه
طماطم شَرائحصوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير

طريقَة تحضير فطائر الجبنة التركية:

١
نخلط مكونات الحشوة جيدا معا حِتّى تتجانس ونضعها جانبا

٢
نخلط كُل مكونات العجينة معا علي الناشف ثُم نضيف الزيت ونخلطه جيدا بالعجينة ثُم نضيف الماءَ بالتدريج ونعجن باليد حِتّى تتَكون لدينا عجينة مطاطة غَير ملتصقة نغطيها ونتركها ترتاح40 دقيقة فِي مكان دافىء

٣
نرشَ بَعض الدقيق علي سطحِ الكاونتر ونقطع العجينة الي 6 أو 7 كرات ثُم نفرد كُل كرة الي شََكل بيضاوي بطول 35 سنتميتر وعرض 15 سنتميتر

٤
نضع علي كُل قطعة 3 ملاعق كبيرة مِن الحشوة مَع الابتعاد عَن الاطراف ثُم نغلق الاطراف بحيثُ تغطي جُزء مِن الحشوةصوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير

٥
نضع القطع علي ورقة زبدة فِي صينية الفرن ونتركها ترتاحِ 20 دقيقة ثُم ندهن الاطراف بصفار البيض ونوزع شَرائحِ الفلفل والطماطم علي الوجه وندخلها الفرن المحمي علي 220 مئوية حِتّى تتحمر وتنضج ثُم نخرجها مِن الفرن وتقدم.

  • عجينة الفطائر التركية
التركية الفطائر بالجبنة 455 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...