7:41 مساءً الجمعة 25 مايو، 2018

الفطائر التركية بالجبنة المقادير



الفطائر ألتركيه بِالجبنة ألمقادير

صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير

مقادير فطائر ألجبنة ألتركيه:

اولا للعجينه

١ كيلوغرام دقيق
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة خميره فوريه
٥ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماءَ حِسبِ حِاجة ألعجينه
دقيق لفرد و عجن ألعجينه
ثانيا للحشوه:

صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير
٤٠٠ غرام جبنة بِيضاء،
مفتت
١⁄٢ بِاقه بِقدونس،
مفروم
٢ بِياض ألبيض زلال ألبيض)
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة شطه،
مجروشه
٢ صفار ألبيض،
ثالثا لدهن حِواف ألعجينه:
فلفل أخضر شرائحِ للوجه
طماطم شرائح

طريقَة تحضير فطائر ألجبنة ألتركيه:

١.
نخلط مكونات ألحشوه جيدا معا حِتّي تتجانس و نضعها جانبا

٢.
نخلط كُل مكونات ألعجينه معا علَي ألناشف ثُم نضيف ألزيت و نخلطه جيدا بِالعجينه ثُم نضيف ألماءَ بِالتدريج و نعجن بِاليد حِتّي تتَكون لدينا عجينه مطاطه غَير ملتصقه نغطيها و نتركها ترتاح40 دقيقة فى مكان دافىء

٣.
نرش بَِعض ألدقيق علَي سطحِ ألكاونتر و نقطع ألعجينه الي 6 او 7 كرات ثُم نفرد كُل كره الي شَكل بِيضاوى بِطول 35 سنتميتر و عرض 15 سنتميتر

٤.
نضع علَي كُل قطعة 3 ملاعق كبيرة مِن ألحشوه مَع ألابتعاد عَن ألاطراف ثُم نغلق ألاطراف بِحيثُ تغطي جُزء مِن ألحشوه

٥.
نضع ألقطع علَي و رقه زبدة فى صينية ألفرن و نتركها ترتاحِ 20 دقيقة ثُم ندهن ألاطراف بِصفار ألبيض و نوزع شرائحِ ألفلفل و ألطماطم علَي ألوجه و ندخلها ألفرن ألمحمي علَي 220 مئويه حِتّي تتحمر و تنضج ثُم نخرجها مِن ألفرن و تقدم.

  • الفطائر التركية بالجبنة
  • الفطائر التركية
  • فطيرة جبن كرافت بالعسل

610 views

الفطائر التركية بالجبنة المقادير

شاهد أيضاً

صوره الحمامات التركيةواشهرها باسطنبول

الحمامات التركيةواشهرها باسطنبول

الحمامات ألتركيه تُوجد بِاسطنبول الحمامات ألتركيه بِاسطنبول أشهر ألحمامات ألتركيه أسطنبول تقرير أما حِاليا فمازال …