3:04 مساءً الأحد 24 مارس، 2019






الفطائر التركية بالجبنة المقادير

الفطائر التركيه بالجبنه المقادير

بالصور الفطائر التركية بالجبنة المقادير afb5fb6fa02c79a0ce78cdbe0211913a

مقادير فطائر الجبنه التركية:

اولا للعجينه
١ كيلوغرام دقيق
١ ملعقه كبيره ملح
١ ملعقه كبيره خميره فورية
٥ ملعقه كبيره زيت نباتي
ماء حسب حاجه العجينة
دقيق لفرد و عجن العجينة
ثانيا للحشوة:

بالصور الفطائر التركية بالجبنة المقادير 20160705 109
٤٠٠ غرام جبنه بيضاء، مفتت
١⁄٢ باقه بقدونس، مفروم
٢ بياض البيض زلال البيض)
١ ملعقه صغيره نعناع يابس
١ ملعقه صغيره شطه مجروشة
٢ صفار البيض، ثالثا لدهن حواف العجينة:
فلفل اخضر شرائح للوجه
طماطم شرائح

طريقه تحضير فطائر الجبنه التركية:

١. نخلط مكونات الحشوه جيدا معا حتى تتجانس و نضعها جانبا

٢. نخلط كل مكونات العجينه معا على الناشف ثم نضيف الزيت و نخلطه جيدا بالعجينه ثم نضيف الماء بالتدريج و نعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه مطاطه غير ملتصقه نغطيها و نتركها ترتاح40 دقيقه في مكان دافىء

٣. نرش بعض الدقيق على سطح الكاونتر و نقطع العجينه الى 6 او 7 كرات ثم نفرد كل كره الى شكل بيضاوى بطول 35 سنتميتر و عرض 15 سنتميتر

٤. نضع على كل قطعه 3 ملاعق كبيره من الحشوه مع الابتعاد عن الاطراف ثم نغلق الاطراف بحيث تغطي جزء من الحشوة

بالصور الفطائر التركية بالجبنة المقادير 20160705 110

٥. نضع القطع على ورقه زبده في صينيه الفرن و نتركها ترتاح 20 دقيقه ثم ندهن الاطراف بصفار البيض و نوزع شرائح الفلفل و الطماطم على الوجه و ندخلها الفرن المحمي على 220 مئويه حتى تتحمر و تنضج ثم نخرجها من الفرن و تقدم.

    الفطائر التركية بالجبنة

    الفطائر التركية

    فطيرة جبن كرافت بالعسل

715 views

الفطائر التركية بالجبنة المقادير