3:23 مساءً الجمعة 19 أكتوبر، 2018

الفطائر التركية بالجبنة المقادير



الفطائر التركيه بالجبنة المقادير

صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير

مقادير فطائر الجبنة التركيه:

اولا للعجينه


١ كيلوغرام دقيق
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة خميره فوريه
٥ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء حسب حاجة العجينه
دقيق لفرد وعجن العجينه
ثانيا للحشوه:

صوره الفطائر التركية بالجبنة المقادير
٤٠٠ غرام جبنة بيضاء،

مفتت
١⁄٢ باقه بقدونس،

مفروم
٢ بياض البيض زلال البيض)
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة شطه،

مجروشه
٢ صفار البيض،

ثالثا لدهن حواف العجينه:
فلفل اخضر شرائح للوجه
طماطم شرائح

طريقة تحضير فطائر الجبنة التركيه:

١.

نخلط مكونات الحشوه جيدا معا حتى تتجانس ونضعها جانبا

٢.

نخلط كل مكونات العجينه معا على الناشف ثم نضيف الزيت ونخلطه جيدا بالعجينه ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه مطاطه غير ملتصقه نغطيها ونتركها ترتاح40 دقيقة في مكان دافىء

٣.

نرش بعض الدقيق على سطح الكاونتر ونقطع العجينه الى 6 او 7 كرات ثم نفرد كل كره الى شكل بيضاوي بطول 35 سنتميتر وعرض 15 سنتميتر

٤.

نضع على كل قطعة 3 ملاعق كبيرة من الحشوه مع الابتعاد عن الاطراف ثم نغلق الاطراف بحيث تغطى جزء من الحشوه

٥.

نضع القطع على ورقه زبدة في صينية الفرن ونتركها ترتاح 20 دقيقة ثم ندهن الاطراف بصفار البيض ونوزع شرائح الفلفل والطماطم على الوجه وندخلها الفرن المحمى على 220 مئويه حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن وتقدم.

  • الفطائر التركية بالجبنة
  • الفطائر التركية
  • فطيرة جبن كرافت بالعسل

645 views

الفطائر التركية بالجبنة المقادير