موقع اجمل بنات
الشيف اسامه السيد حلويات
طريقه عمل صوابع زينب
*****************
مقادير صوابع زينب
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقه كبيره الخميرة
١٠٠ غرام سمن،
او زيت نباتي
٣ ملعقه كبيره جوز الهند
قطر
طريقه تحضير صوابع زينب
١.
توضع الخميره في نصف كوب ماء دافىء مع ملعقه صغيره سكر و تترك حتى تخمر.
٢.
نضع الدقيق و السميد و جوز الهند في و عاء عميق ،
و يسخن السمن او الزيت على النار ثم يضاف الى الدقيق و يخلط جيدا ثم نضيف الخميره و قليل من الماء بكميه بسيطه و نخلط العجين حتى يتماسك.
٣.
نشكل العجين اصابع و لننقشها نستخدم مبشره و نمرر اصابع العجين عليها من الجهه الواسعه مع الضغط قليلا،
نكرر حتى نفاذ الكمية.
٤.
تترك الاصابع نصف ساعه لتخمر ثم نقليها في الزيت ثم نضعها في القطر و ترص صوابع زينب بعد ذلك في طبق التقديم.
- اصابع زينب اسامة السيد
