الشيف اسامة السيد حلويات

الشيف اسامة السيد حِلويات

طريقَة عمل صوابع زينب

*****************

مقادير صوابع زينب
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقة كبيرة الخميرة
١٠٠ غرام سمن
او زيت نباتي
٣ ملعقة كبيرة جوز الهند
قطر

طريقَة تحضير صوابع زينب
١
توضع الخميرة فِي نصف كوب ماءَ دافىء مَع ملعقة صغيرة سكر وتترك حِتّى تخمر.

٢
نضع الدقيق والسميد وجوز الهند فِي وعاءَ عميق
ويسخن السمن أو الزيت علي النار ثُم يضاف الي الدقيق ويخلط جيدا ثُم نضيف الخميرة وقليل مِن الماءَ بكمية بسيطة ونخلط العجين حِتّى يتماسك.

٣
نشَكل العجين اصابع ولننقشها نستخدم مبشرة ونمرر اصابع العجين عَليها مِن الجهة الواسعة مَع الضغط قلِيلا
نكرر حِتّى نفاذ الكمية.

٤
تترك الاصابع نصف ساعة لتخمر ثُم نقليها فِي الزيت ثُم نضعها فِي القطر وترص صوابع زينب بَعد ذلِك فِي طبق التقديم.

• اصابع زينب اسامة السيد