موقع اجمل بنات
الشيف اسامة السيد حلويات
طريقة عمل صوابع زينب
*****************
مقادير صوابع زينب
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقة كبيرة الخميرة
١٠٠ غرام سمن،
او زيت نباتي
٣ ملعقة كبيرة جوز الهند
قطر
طريقة تحضير صوابع زينب
١.
توضع الخميرة في نصف كوب ماء دافىء مع ملعقة صغيرة سكر و تترك حتى تخمر.
٢.
نضع الدقيق و السميد و جوز الهند في و عاء عميق ،
و يسخن السمن او الزيت على النار ثم يضاف الى الدقيق و يخلط جيدا ثم نضيف الخميرة و قليل من الماء بكمية بسيطة و نخلط العجين حتى يتماسك.
٣.
نشكل العجين اصابع و لننقشها نستخدم مبشرة و نمرر اصابع العجين عليها من الجهة الواسعة مع الضغط قليلا،
نكرر حتى نفاذ الكمية.
٤.
تترك الاصابع نصف ساعة لتخمر ثم نقليها في الزيت ثم نضعها في القطر و ترص صوابع زينب بعد ذلك في طبق التقديم.
