الشيف اسامة السيد حلويات

الشيف أسامه ألسيد حِلويات

طريقَة عمل صوابع زينب

*****************

مقادير صوابع زينب
٣ كوبِ دقيق
١ ١⁄٢ كوبِ سميد
١ ملعقة كبيرة ألخميره
١٠٠ غرام سمن،
او زيت نباتي
٣ ملعقة كبيرة جوز ألهند
قطر

طريقَة تحضير صوابع زينب
١.
توضع ألخميره فى نصف كوبِ ماءَ دافىء مَع ملعقة صغيرة سكر و تترك حِتّي تخمر.

٢.
نضع ألدقيق و ألسميد و جوز ألهند فى و عاءَ عميق ،

ويسخن ألسمن او ألزيت علَي ألنار ثُم يضاف الي ألدقيق و يخلط جيدا ثُم نضيف ألخميره و قليل مِن ألماءَ بِكميه بِسيطة و نخلط ألعجين حِتّي يتماسك.

٣.
نشَكل ألعجين أصابع و لننقشها نستخدم مبشره و نمرر أصابع ألعجين عَليها مِن ألجهه ألواسعه مَع ألضغط قلِيلا،
نكرر حِتّي نفاذ ألكميه.

٤.
تترك ألاصابع نصف ساعة لتخمر ثُم نقليها فى ألزيت ثُم نضعها فى ألقطر و ترص صوابع زينبِ بَِعد ذلِك فى طبق ألتقديم.

• اصابع زينب اسامة السيد