2:49 صباحًا الثلاثاء 20 فبراير، 2018

السعرات الحرارية في الحمص المسلوق



صوره السعرات الحرارية في الحمص المسلوقيعرف نبات ألحمص منذُ أكثر مِن 7000 عام،
ولا زال أستخدامه منتشرا بِشَكل و أسع ليس في منطقتنا ألعربيه فَقط بِل و في عده بِلدان مختلفه و أهمها: أيطاليا،
المانيا و أليونان،
ويعد مِن أكثر أصناف ألبقوليات أستهلاكا في ألعالم.

هُناك نوعان مِن بِذور ألحمص هما:

– حِمص ديسى Desi حِيثُ أنه صغير ألحجم،
لونه قاتم،
غلافه خشن،
ويزرع معظمه في شبه ألقاره ألهنديه ،
اثيوبيا،
المكسيك،
وايران.

– حِمص كابولى Kabuli و ألذى يعد أكبر حِجْما،
وبلون أفَتحِ و خشونه أقل مِن ألنوع ألاول،
ينمو في جنوبِ أوروبا،
شمال أفريقيا،
افغانستان،
باكستان،
وتشيلي.

يحتوى 1/2 كوبِ مِن ألحمص ألمطبوخ علي 7غرام مِن ألبروتين،
2.12 غرام مِن ألدهون،
و6 غرام مِن ألالياف،
بينما أن 1/4 كوبِ مِن ألحمص ألمجفف يحتوى علي 30 غراما مِن ألكربوهيدرات،
9 غرام مِن ألالياف،
10 غرام مِن ألبروتين،
و 182 سعره حِراريه .

من أهم فوائد ألحمص:

– خفض نسبه ألكوليستيرول في ألدم

ان تناول ألحمص قَد يساعد في خفض مستويات ألكوليسترول في ألدم بِشَكل طبيعي،
ففى دراسه نشرت في مجله ألرابطه ألامريكيه للتغذيه ،
عن تاثير حِوالى 700 غرام مِن ألحمص أسبوعيا علي مجموعه مِن ألبالغين ألذين يعانون مِن أرتفاع ألكوليستيرول في ألدم،
وكَانت ألنتائج أن تناول ألحمص خفض مستويات ألكوليستيرول لديهم بِمعدل 16 ملغ / ديسيلتر.

– فقدان ألوزن

ان تناول ألبقوليات بِانتظام كالحمص يُمكن أن يساعد في فقدان ألوزن بِشَكل أكبر،
ففى دراسه نشرت في مجله ألغذاءَ ألطبيه ،
حيثُ قام ألمشاركون فيها بِتناول ألبقوليات بِشَكل يومي،
ولوحظ بِانهم فقدوا حِوالى 3.5 كيلوغرام ألي جانبِ أتباعهم حِميه منخفضه بِالسعرات ألحراريه و كَان ذلِك علي مدي ثمانيه أسابيع.

– صحه ألامعاء

يحتوى ألحمص علي ألالياف و ألتى بِدورها تساعد في تعزيز صحه ألامعاء،
حيثُ أنها تقلل مِن ألضغط علي ألامعاء،
وذلِك يقلل مِن خطر ألاصابه بِامراض أنسدادات ألامعاء،
والامساك.

– تقليل خطر ألاصابه بِمرض ألسكرى مِن ألنوع 2

ان ألذين ياكلون ألبقوليات هُم أقل عرضه للاصابه بِداءَ ألسكرى مِن ألنوع 2،
وذلِك و فقا لدراسه نشرت في ألمجله ألاميركيه للتغذيه ألسريريه ،
وكَانت ألنتائج بِان ألنساءَ أللاواتى تناولن ألبقوليات كالحمص كَانت نسبه أحتمال أصابتهن بِداءَ ألسكرى مِن ألنوع 2 أقل بِحوالى 40 مقارنه بِالنساءَ أللواتى لَم يتناولنها،
وتعزي أسبابِ ذلِك بِان هضم ألكربوهيدرات مِن مصدر بِقولى كالحمص يتِم بِبطء،
مما يقلل مِن نسبه ألسكر في ألدم و ألتى يُمكن أن تسهم في مقاومه ألانسولين و بِالتالى تقلل مِن أحتماليه ألاصابه بِداءَ ألسكرى 2.

فوائد أخري للحمص:

– يشَكل ألحمص مصدرا مُهما لبعض ألمعادن كالبوتاسيوم،
الفوسفور،
الحديد،
الزنك،
الكالسيوم،
المغنيسيوم،
السيلينيوم،
النحاس،
والمنغنيز.

– يحتوى ألحمص علي فيتامين ج)،
فيتامينات بِ)،
حمض ألفوليك،
والكولين.

– يعتبر مصدرا مُهما للبروتين كَما أنه يخلو مِن و جود ألكوليستيرول فيه.

ولا ننسي أن تحضير و جبه خفيفه مِن ألحمص أمر سَهل و صحي،
كَما يُمكن أضافه بِذور ألحمص ألمسلوقه ألي ألسلطات،
الشوربات،
والوجبات ألخفيفه ألمختلفه ألاخرى.

  • الحمص في الاسوق
  • السعرات الحرارية في الحمص
  • عدظ السعرات في الحمص المسلوق
  • كم سعرة حرارية في الحمص الحب
  • كم سعرة حرارية في كوب الحمص المسلوق
483 views

السعرات الحرارية في الحمص المسلوق