3:22 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019






السعرات الحرارية في الحمص المسلوق

بالصور السعرات الحرارية في الحمص المسلوق 2d9766ecd44b03b119686fc6fd731094يعرف نبات الحمص منذ اكثر من 7000 عام، و لا زال استخدامه منتشرا بشكل و اسع ليس في منطقتنا العربيه فقط بل و في عده بلدان مختلفه و اهمها: ايطاليا، المانيا و اليونان، و يعد من اكثر اصناف البقوليات استهلاكا في العالم.

هناك نوعان من بذور الحمص هما:

– حمص ديسى Desi حيث انه صغير الحجم، لونه قاتم، غلافه خشن، و يزرع معظمه في شبه القاره الهنديه اثيوبيا، المكسيك، وايران.

– حمص كابولى Kabuli و الذى يعد اكبر حجما، و بلون افتح و خشونه اقل من النوع الاول، ينمو في جنوب اوروبا، شمال افريقيا، افغانستان، باكستان، و تشيلي.

يحتوى 1/2 كوب من الحمص المطبوخ على 7غرام من البروتين، 2.12 غرام من الدهون، و 6 غرام من الالياف، بينما ان 1/4 كوب من الحمص المجفف يحتوى على 30 غراما من الكربوهيدرات، 9 غرام من الالياف، 10 غرام من البروتين، و 182 سعره حرارية.

من اهم فوائد الحمص:

– خفض نسبه الكوليستيرول في الدم

ان تناول الحمص قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل طبيعي، ففى دراسه نشرت في مجله الرابطه الامريكيه للتغذيه عن تاثير حوالى 700 غرام من الحمص اسبوعيا على مجموعه من البالغين الذين يعانون من ارتفاع الكوليستيرول في الدم، و كانت النتائج ان تناول الحمص خفض مستويات الكوليستيرول لديهم بمعدل 16 ملغ / ديسيلتر.

– فقدان الوزن

ان تناول البقوليات بانتظام كالحمص يمكن ان يساعد في فقدان الوزن بشكل اكبر، ففى دراسه نشرت في مجله الغذاء الطبيه حيث قام المشاركون فيها بتناول البقوليات بشكل يومي، و لوحظ بانهم فقدوا حوالى 3.5 كيلوغرام الى جانب اتباعهم حميه منخفضه بالسعرات الحراريه و كان ذلك على مدي ثمانيه اسابيع.

– صحه الامعاء

يحتوى الحمص على الالياف و التى بدورها تساعد في تعزيز صحه الامعاء، حيث انها تقلل من الضغط على الامعاء، و ذلك يقلل من خطر الاصابه بامراض انسدادات الامعاء، و الامساك.

– تقليل خطر الاصابه بمرض السكرى من النوع 2

ان الذين ياكلون البقوليات هم اقل عرضه للاصابه بداء السكرى من النوع 2، و ذلك و فقا لدراسه نشرت في المجله الاميركيه للتغذيه السريريه و كانت النتائج بان النساء اللاواتى تناولن البقوليات كالحمص كانت نسبه احتمال اصابتهن بداء السكرى من النوع 2 اقل بحوالى 40 مقارنه بالنساء اللواتى لم يتناولنها، و تعزي اسباب ذلك بان هضم الكربوهيدرات من مصدر بقولى كالحمص يتم ببطء، مما يقلل من نسبه السكر في الدم و التى يمكن ان تسهم في مقاومه الانسولين و بالتالى تقلل من احتماليه الاصابه بداء السكرى 2.

فوائد اخري للحمص:

– يشكل الحمص مصدرا مهما لبعض المعادن كالبوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، الزنك، الكالسيوم، المغنيسيوم، السيلينيوم، النحاس، و المنغنيز.

– يحتوى الحمص على فيتامين ج)، فيتامينات ب)، حمض الفوليك، و الكولين.

– يعتبر مصدرا مهما للبروتين كما انه يخلو من وجود الكوليستيرول فيه.

ولا ننسي ان تحضير وجبه خفيفه من الحمص امر سهل و صحي، كما يمكن اضافه بذور الحمص المسلوقه الى السلطات، الشوربات، و الوجبات الخفيفه المختلفه الاخرى.

    الحمص في الاسوق

    السعرات الحرارية في الحمص

    عدظ السعرات في الحمص المسلوق

    كم سعرة حرارية في الحمص الحب

    كم سعرة حرارية في كوب الحمص المسلوق

895 views

السعرات الحرارية في الحمص المسلوق