10:02 صباحًا الثلاثاء 19 يونيو، 2018

السعرات الحرارية في الحمص المسلوق



صوره السعرات الحرارية في الحمص المسلوقيعرف نبات ألحمص منذُ اكثر مِن 7000 عام،
ولا زال أستخدامه منتشرا بِشَكل و أسع ليس فِى منطقتنا ألعربية فَقط بِل و في عده بِلدان مختلفة و أهمها:
ايطاليا،
المانيا و أليونان،
ويعد مِن اكثر أصناف ألبقوليات أستهلاكا فِى ألعالم.

هُناك نوعان مِن بِذور ألحمص هما:

– حِمص ديسى Desi حِيثُ انه صغير ألحجم،
لونه قاتم،
غلافه خشن،
ويزرع معظمه فِى شبه ألقاره ألهنديه،
اثيوبيا،
المكسيك،
وايران.

– حِمص كابولى Kabuli و ألذى يعد أكبر حِجْما،
وبلون أفَتحِ و خشونه اقل مِن ألنوع ألاول،
ينمو فِى جنوبِ أوروبا،
شمال أفريقيا،
افغانستان،
باكستان،
وتشيلي.

يحتَوى 1/2 كوبِ مِن ألحمص ألمطبوخ علَي 7غرام مِن ألبروتين،
2.12 غرام مِن ألدهون،
و6 غرام مِن ألالياف،
بينما أن 1/4 كوبِ مِن ألحمص ألمجفف يحتَوى علَي 30 غراما مِن ألكربوهيدرات،
9 غرام مِن ألالياف،
10 غرام مِن ألبروتين،
و 182 سعره حِراريه.

من اهم فوائد ألحمص:

– خفض نسبة ألكوليستيرول فِى ألدم

ان تناول ألحمص قَد يساعد فِى خفض مستويات ألكوليسترول فِى ألدم بِشَكل طبيعي،
ففي دراسه نشرت فِى مجلة ألرابطه ألامريكية للتغذيه،
عن تاثير حِوالى 700 غرام مِن ألحمص أسبوعيا علَي مجموعة مِن ألبالغين ألَّذِين يعانون مِن أرتفاع ألكوليستيرول فِى ألدم،
وكَانت ألنتائج أن تناول ألحمص خفض مستويات ألكوليستيرول لديهم بِمعدل 16 ملغ / ديسيلتر.

– فقدان ألوزن

ان تناول ألبقوليات بِانتظام كالحمص يُمكن أن يساعد فِى فقدان ألوزن بِشَكل أكبر،
ففي دراسه نشرت فِى مجلة ألغذاءَ ألطبيه،
حيثُ قام ألمشاركون فيها بِتناول ألبقوليات بِشَكل يومي،
ولوحظ بِانهم فقدوا حِوالى 3.5 كيلوغرام الي جانبِ أتباعهم حِميه منخفضه بِالسعرات ألحرارية و كان ذلِك علَي مدي ثمانيه أسابيع.

– صحة ألامعاء

يحتَوى ألحمص علَي ألالياف و ألَّتِى بِدورها تساعد فِى تعزيز صحة ألامعاء،
حيثُ انها تقلل مِن ألضغط علَي ألامعاء،
وذلِك يقلل مِن خطر ألاصابة بِامراض أنسدادات ألامعاء،
والامساك.

– تقليل خطر ألاصابة بِمرض ألسكرى مِن ألنوع 2

ان ألَّذِين ياكلون ألبقوليات هُم اقل عرضه للاصابة بِداءَ ألسكرى مِن ألنوع 2،
وذلِك و فقا لدراسه نشرت فِى ألمجلة ألاميركيه للتغذيه ألسريريه،
وكَانت ألنتائج بِان ألنساءَ أللاواتى تناولن ألبقوليات كالحمص كَانت نسبة أحتمال أصابتهن بِداءَ ألسكرى مِن ألنوع 2 اقل بِحوالى 40 مقارنة بِالنساءَ أللواتى لَم يتناولنها،
وتعزي أسبابِ ذلِك بِان هضم ألكربوهيدرات مِن مصدر بِقولى كالحمص يتِم بِبطء،
مما يقلل مِن نسبة ألسكر فِى ألدم و ألَّتِى يُمكن أن تسهم فِى مقاومه ألانسولين و بِالتالى تقلل مِن أحتماليه ألاصابة بِداءَ ألسكرى 2.

فوائد اُخري للحمص:

– يشَكل ألحمص مصدرا مُهما لبعض ألمعادن كالبوتاسيوم،
الفوسفور،
الحديد،
الزنك،
الكالسيوم،
المغنيسيوم،
السيلينيوم،
النحاس،
والمنغنيز.

– يحتَوى ألحمص علَي فيتامين ج)،
فيتامينات بِ)،
حمض ألفوليك،
والكولين.

– يعتبر مصدرا مُهما للبروتين كَما انه يخلو مِن و جود ألكوليستيرول فيه.

ولا ننسي أن تحضير و جبه خفيفه مِن ألحمص أمر سَهل و صحي،
كَما يُمكن أضافه بِذور ألحمص ألمسلوقه الي ألسلطات،
الشوربات،
والوجبات ألخفيفه ألمختلفة ألاخرى.

  • الحمص في الاسوق
  • السعرات الحرارية في الحمص
  • عدظ السعرات في الحمص المسلوق
  • كم سعرة حرارية في الحمص الحب
  • كم سعرة حرارية في كوب الحمص المسلوق
603 views

السعرات الحرارية في الحمص المسلوق

شاهد أيضاً

صوره السعرات الحرارية للبيض

السعرات الحرارية للبيض

السعرات ألحرارية للبيض السعرات ألحرارية للبيض عدَد ألسعرات ألحراريه الكميه نوع ألماده 17 1 كبيرة …