الكبسة السعودى عملتها وعجبتهم كلهم , الاوزي بالدجاج بالصور طريقة تحضير كبسة الدجاج

الاوزى بالدجاج بالصور كيفية تحضير كبسة الدجاج

صورة الكبسة السعودى عملتها وعجبتهم كلهم , الاوزي بالدجاج بالصور طريقة تحضير كبسة الدجاج

صور

المقادير:

٣كوب ارز حبة طويلة

١دجاجة،مغسولة و مقطعة قطع

١بصلة كبيرة،مفرومة

٢جزر،مقطعة مكعبات

١كوب ذرة

١كوب بازيلاء

١⁄٢كوب زيت

١⁄٤ملعقة صغار بهار

١⁄٤ملعقة صغار كمون

صورة الكبسة السعودى عملتها وعجبتهم كلهم , الاوزي بالدجاج بالصور طريقة تحضير كبسة الدجاج

١⁄٤ملعقة صغار قرفة ناعمة

١⁄٤ملعقة صغار زنجبيل

١⁄٤ملعقة صغار جوزة الطيب

١⁄٤ملعقة صغار بهارات،اوزي

١ورقة غار

كيفية التحضير:

١.

يغسل الارز جيدا ثم ينقع بماء فاترة مدة نصف ساعة.

٢.
فى قدر على النار، يوضع القليل من الزيت و يضاف الية البصل و يقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح و ورقة الغار و يقلبوا جيدا الى ان تجف ماء الدجاج.

٣.
يغمر الدجاج بالماء و يترك على نار هادئة الى ان ينضج. ثم يحمر بالفرن

 

٤.
فى قدر احدث يوضع الزيت و يضاف الية الجزر، البازيلاء و الذرة و يقلبوا جيدا ثم يتبلوا بالملح و الفلفل الاسود.

٥.
تضاف القليل من الماء الى الخضار يحركوا و يتركوا على نار هادئة لينضجوا.

 

٦.
يصفي الارز من الناء و يتبل بالبهار، الفلفل الاسود، الكمون، القرفة، جوزة الطيب و بهارات الاوزى ثم يخلط جيدا و يضاف الى الدجاج.

 

٧.
تحرك المكونات جيدا ثم يغطي القدر و يتركوا الى ان تغلي الماء ثم تخفف النار و يترك الارز الى ان ينضج.

١٠.
فى طبق التقديم، يوضع الاوزى ثم توضع قطع الدجاج المحمرة على و جة الطبق و يقدم.
صحة و عافية

  • تحضير الارز بالدجاج

503 views